Ako pripraviť koláčový dezert: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Cookie dezert je skvelá a rýchla možnosť na prípravu sladkých dobrôt. Takéto jedlo je vhodné pripraviť v letných horúčavách, keď sa nechcete pohrávať s pečivom. A vo všeobecnosti je vždy dobré mať v arzenáli recepty, ktoré sa rýchlo a jednoducho implementujú. Takéto jedlá šetria v prípade neočakávaného príchodu hostí.

Sušenka

Je ťažké si predstaviť, koľko koláčikov existuje. Niet divu, že sú obľúbené u gazdiniek. Dezert sa vyrába zo sušienok bez pečenia, čo je pohodlné a praktické, keďže nie všetky gazdinky sa chcú motať s cestom.

Chceme vám ponúknuť recept na najrýchlejší a najjednoduchší koláč.

Zložky:

1. tvaroh – 420 g
2. Cookies – 520 g.
3. Čajová káva (instantná).
4. Dve čajové lyžičky cukru.
5. Kyslá smotana – 420 g.

Dezert z tvarohu a koláčikov sa pripravuje veľmi jednoducho. Najprv by ste si mali pripraviť šálku instantnej kávy pridaním niekoľkých polievkových lyžíc cukru. Nechajte vychladnúť.

A o krém sa postaráme sami. Uvaríme z tvarohu a kyslej smotany. Tieto komponenty vyšľaháme mixérom. Potom vezmite misku a rozložte na ňu rady sušienok vopred namočených v káve. Prvý koláč natrite krémom. Potom zopakujeme kroky a rozložíme vrstvu po vrstve. V zásade je koláčový dezert pripravený. Zostáva len posypať nastrúhanou čokoládou. Hotový koláč by mal stáť asi štyridsať minút na teplom mieste a potom ho treba poslať do chladničky.

Koláčový "zemiakový"

Asi každý si pamätá koláč z detstva s názvom „zemiakový“. Tento koláčik je veľmi jednoduchý na prípravu doma.

Zložky:

1. Plechovka kondenzovaného mlieka.
2. Krehký chlieb – 350 g
3. Kakao – 2 polievkové lyžice. l.
4. Orechy (vlašské orechy) – voliteľné.

Sušienky je potrebné rozdrviť pomocou valčeka, aby sa z nich vytvorili omrvinky. Môžete ho rozdrviť mixérom. Ďalej k strúhanke pridáme mäkké maslo, kondenzované mlieko a kakao. Všetko dobre premiešajte a potom premiešajte rukami. Keď sa hmota stane homogénnou, formujeme koláče. Posypeme ich nasekanými vlašskými orechmi. Hotové "zemiaky" posielame do chladničky.

Tiramisu

Slávny taliansky dezert zo syra a sušienok sa volá tiramisu. Na jeho prípravu potrebujeme:

1. Dve vajcia.
2. Mascarpone (syr) – 270 g
3. Savoyardi (cookies) – 32 ks
4. Káva – 200 ml.
5. Práškový cukor – 85g
6. Kávový likér – 5 polievkových lyžíclyžice.
7. Kakao – 75 g

Mascarpone vložte do hlbokej misy a šľahajte metličkou, kým nezíska jednotnú konzistenciu hustej smotany.

Oddeľte žĺtky a bielky. V samostatnej miske vyšľaháme práškový cukor a žĺtky do bielej farby. Výslednú hmotu vložíme do mascarpone a ďalej šľaháme. V inej miske vyšľaháme veveričky a postupne k nim postupne pridávame zmes žĺtkov a mascarpone.

Zmiešajte štyri polievkové lyžice rumu s kávou vo veľkom širokom tanieri. Miska by mala byť dostatočne pohodlná, aby sa do nej ponorili celé sušienky. Jemne vložte polovicu alebo tretinu savoiardi do zmesi (podľa toho, aká široká bude tortová forma). Naspodok dáme spracované sušienky, navrch nalejeme trochu krému. Tak isto do roztoku namáčame aj druhú porciu savoiardi, dáme na krémovú hmotu a opäť polejeme mascarpone. Potom rovnakým spôsobom rozložte tretiu vrstvu.

Naplňte vrchnú vrstvu sušienok zvyšným krémom. Špachtľou musíte poklepať na boky formy, aby nezostali žiadne dutiny a savoiardi sa úplne ponorili do krému. Dezert je hotový, ostáva už len poslať ho na noc do chladničky.

Cookie ježko

Dezert z koláčikov s názvom „ježko“určite poteší každé dieťa.

Zložky:

1. Jeden kilogram sušienok.
2. Dve plechovky kondenzovaného mlieka.
3. Tri polievkové lyžice kakaa.
4. Kyslá smotana – 200 gramov.
5. Maslo – 160 gramov.
6. Mak – 4 polievkové lyžice. l.
7. Arašidy.
8. Cukorprášok - 230 gramov.
9. Lúpané slnečnicové semienka.

Rozdrvte sušienky pomocou mixéra alebo valčeka. Výslednú strúhanku zmiešajte s práškovým cukrom, potom pridajte kondenzované mlieko, kakao, kyslú smotanu, maslo. Hmota sa musí dobre miesiť ručne. Mala by sa stať homogénnou. Potom z neho vytvarujeme telo ježka. Potom figúrku vaľkajte do maku. Nos a oči môžu byť vyrobené z arašidov obalených čokoládou a namiesto ihličia vezmeme semienka. Samozrejme, budete sa musieť pohrať so zdobením ježka, ale výsledok stojí za to. Hotový dezert zo sušienok a kyslej smotany vložíme na pár hodín do chladničky.

"Kláštorná chata" bez pečenia

Ako pripraviť koláčový dezert? Slávny koláč sa dá urobiť rýchlo a bez pečenia.

Zložky:

1. Kyslá smotana (lepší tuk, 30%) - 0,5 l.
2. Práškový cukor – 120 g
3. Pohár lúpaných vlašských orechov.
4. Pohár mlieka.

V cukrárňach kúpite sušienky vo forme chrumkavých trubičiek s ovocnou náplňou. Na tortu sa nám hodí čerešňa. Tristo gramov bude stačiť. Zohrejte mlieko a namočte v ňom skúmavky na päť minút. Ak to neurobíte, sušienky zostanú tvrdé a zle nasiaknuté smotanou.

Oriešky je potrebné rozdrviť nožom alebo valčekom. Zmiešajte kyslú smotanu s práškom a šľahajte mixérom. Potom pridajte polovicu orechov.

Teraz, keď sú všetky komponenty pripravené, môžete pristúpiť k montáži torty. Na dno misky dáme trochu smotany. Rozložte naň rúrky (4 kusy). Opäť topdajte krém a tri trubičky v miernom odstupe od seba. Potom opäť sušienky (2 kusy) a znova krém. A nakoniec posledná fajka. Potom celý koláč zvonku potrieme krémom a potom posypeme orechmi. „Kláštorná chata“je pripravená. Zostáva len dať tortu na noc do chladničky a nechať nakysnúť.

Tvarený tvarohový koláč

Tento tvarohový dezert s koláčikmi sa dá pripraviť aj bez pečenia.

Zložky:

1. Pol balenia masla.
2. Súbory cookie (Jubileum je dobré).
3. Krém – 450 ml.
4. tvaroh – ½ kg.
5. Pohár cukru.
6. Želatína – 25g
7. Jahoda – 250 g
8. Jahodové želé – 100 g
9. Vanilka.
10. Citrón - 1 kus

Pripravte základ pre tvarohový koláč. Za týmto účelom kombinujte maslo a sušienky v kuchynskom robote. Mali by sme dostať homogénnu hmotu. Potom ho položte na spodok odnímateľnej formy a rovnomerne rozložte po povrchu. Polotovar je možné poslať do chladničky.

Želatínu zalejte 50 ml vriacej vody a potom nechajte roztok trochu vychladnúť. Tvaroh rozdrvte v kuchynskom robote, kým sa nedosiahne homogénna hmota (tvaroh). Potom mixérom vyšľaháme smotanu, cukor a tvaroh. Pridajte želatínu, vanilku, citrónovú šťavu. A znova dobre poraziť. Vzniknutý krém prenesieme na základ, ktorý na nás čaká v chladničke. Formulár bude odoslaný znova na vychladnutie.

Najemno nakrájajte jahody a poukladajte ich na vrch koláča a navrch nalejte želé. Teraz posielame tvarohový koláč do chladničky.

SušenkaUši

Zložky:

1. Tri vajcia.
2. Mlieko – 0,6 l.
3. Uši – 0,6 kg.
4. Vanilka.
5. Múka – 2 polievkové lyžice. l.
6. Maslo – 120 g
7. Škrob – 2 polievkové lyžice. l.

Mnohí maškrtníci sú fanúšikmi lahodných sušienok. Vyrába sa z lístkového cesta. Z takýchto koláčikov môžete urobiť dobrý koláč bez pečenia. Vyzerá ako Napoleon. Takýto dezert je potrebné dôkladne uvariť, aby bol úplne nasýtený a veľmi jemný.

Najprv si pripravte krém. Cukor a vajcia zmiešame a vyšľaháme. Pridajte škrob a múku. Potom postupne pridávajte mlieko bez prerušenia šľahania.

Teraz môžete zapáliť tortový krém. Nezabudnite ho neustále miešať. Hmota sa musí priviesť do varu, potom pridajte olej a všetko premiešajte. Hotový krém zatvorte fóliou a nechajte vychladnúť.

Teraz vezmite misku na tortu a začnite na ňu ukladať sušienky, najskôr ich namočte do smotany. Po vytvorení jednej vrstvy na vrch ešte dobre namažeme ušká krémovou hmotou. Ďalej pokračujte v ukladaní cookies vrstvu po vrstve. Hotovú tortu potrieme zo všetkých strán krémom. A na vrch dezertu môžete posypať omrvinky z "uší". Teraz môžete koláč poslať do chladničky namočiť.

Ingrediencie na malinový dezert

Zložky:

1. Ovsené sušienky – 350 g
2. Kyslá smotana – 220 g.
3. tvaroh – 0,5 kg.
4. Maliny – 0,5 kg.
5. Balík masla.
6. Cukor – 150 g
7. Vanilín.
8. Voda – 320 ml.
9. Želatína – 30 g

Varenie malinového koláča

Želatína je rozdelená na dve časti. Do jednej misky dáme dvadsať gramov, do druhej desať. Všetko naplňte studenou vodou. Želatína by mala napučať.

Potom použite mixér a zmiešajte s ním maslo s ovsenými sušienkami. Vezmite odnímateľnú formu a zakryte ju pergamenom. Na dno dáme sušienky a zarovnáme povrch. Odoslať zmraziť do mrazničky.

Potom pomocou mixéra rozmixujte kyslú smotanu, cukor, maliny a vanilku. Dvadsať gramov pripravenej napučanej želatíny rozpustíme vo vodnom kúpeli a vlejeme do tvarohovej hmoty.

Ešte raz všetko rozklepeme mixérom. Želatína by sa mala dobre premiešať. Formu vyberieme z mrazničky a nalejeme do nej polovicu tvarohovej hmoty. Rozložíme časť malín, potom naplníme zvyšnú tvarohovú hmotu. Povrch zarovnáme a všetko pošleme aspoň na pol hodiny do mrazničky.

Vezmite panvicu a vložte do nej sto gramov malín, pridajte štyri čajové lyžičky cukru, vodu (300 ml). Kompót privedieme do varu, potom vypneme a necháme vychladnúť. Mierne teplý kompót sa prefiltruje. Pridajte želatínu rozpustenú vo vodnom kúpeli (10 gramov), všetko premiešajte.

Formu vyberieme z mrazničky, kresbu potrieme malinami a naplníme veľmi tenkou vrstvou želatíny. Koláč posielame do mrazničky (na dvadsať minút). Potom nalejte zvyšok želé. A opäť vložte formu do chladničky asi na šesť hodín, alebo ju tam môžete nechať celú noc. Keď je koláč studenýodstráňte stranu, položte dezert na tanier.

Tvarohová torta so sušienkami

Zložky:

1. tvaroh – 0,5 kg.
2. Cookies – 30 ks
3. Cukor - 4 polievkové lyžice. l.
4. Maslo - ¼ balenie.
5. Kyslá smotana – 5 lyžíc. l.
6. Vanilka.
7. Pohár kávy.
8. Kondenzované mlieko – 2 polievkové lyžice. l.
9. Čokoládová poleva.
10. Ovocie (pomaranč, čerešňa).
11. Oriešky.

Počet súborov cookie môže byť rôzny, všetko závisí od ich veľkosti. Väčšinou sa máča v mlieku, ale v našom recepte ho máčame do kávy alebo kakaa.

Umiestnite sušienky na spodok formy. Potrieme smotanou, ktorú si pripravíme z masla, cukru, tvarohu, vanilky a kyslej smotany. Hmota musí byť porazená mixérom a rozdelená na tri časti, pretože koláč bude pozostávať z troch vrstiev. Medzi sušienky môžete nielen naniesť krémovú hmotu, ale pridať aj vrstvu ovocia, ako je pomaranč a čerešňa. Hotový koláč zo všetkých strán natrieme krémom a vložíme do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa môže podávať na stole.

Ako vidíte, všetky sušienky, ktorých recepty sme uviedli v článku, sú veľmi jednoduché na prípravu, čo je ich nepopierateľná výhoda.