Ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu doma

Ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu doma
Ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu doma
Anonim

Ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu? Tento problém je obzvlášť dôležitý iba v horúcom letnom období. Koniec koncov, práve v tomto ročnom období chcete uhasiť smäd a doplniť vodnú bilanciu niečím kyslým a sladkým zároveň. Stojí za zmienku, že domáci kvasový nápoj je oveľa chutnejší a zdravší ako podobný výrobok predávaný v žltých sudoch na ulici.

Ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu doma

Požadované prísady:

ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu
ako vyrobiť kvas zo suchého kvasu
  • granulovaný cukor – 8-9 veľkých lyžíc;
  • čistená pitná voda – 3 l;
  • suché aktívne droždie (granulované) – 5-7 hrášku;
  • suchý kúpený kvas - 3 plné veľké lyžice.

Proces varenia

Skôr ako dáte kvas zo suchého kvasu, určite by ste si mali kúpiť hlavnú ingredienciu vo forme sušienok, pomletých na strúhanku. Spravidla takévýrobok sa predáva v predajniach chleba (v baleniach alebo na váhu). Zvlášť treba poznamenať, že suchý kvas od rôznych výrobcov sa môže výrazne líšiť farbou (od svetlej po tmavú). Táto skutočnosť nehrá pri konečnom produkte zvláštnu rolu, avšak v niektorých prípadoch môže príliš tmavá zmes vytvoriť silnejší nápoj.

ako dať suchý kvas
ako dať suchý kvas

Aby ste pochopili, ako správne dať kvas doma, nezabudnite, že takýto výrobok je oveľa chutnejší, ak je vyrobený s dostatočným množstvom kryštálového cukru. Sladký sypký produkt v množstve 8 až 9 veľkých lyžíc by sa mal vložiť do trojlitrovej sklenenej nádoby a potom by sa do nej mali pridať 3 plné polievkové lyžice suchého kvasu a 5 až 7 hrášku aktívneho granulovaného droždia. Potom je potrebné naliať vyčistenú pitnú vodu do hlavných ingrediencií (až po ramená nádoby) a pomocou veľkého kuchynského spotrebiča (lyžice alebo vidličky) premiešať so zvyškom produktov.

Skôr ako dáte suchý kvas s vodou na teplé miesto, mali by ste sa uistiť, že je kryštálový cukor úplne roztopený. Až potom môže byť nápoj prikrytý (voľne) sklenenou pokrievkou a ponechaný bokom 24-48 hodín. Ideálnou možnosťou pre takýto kvas je okenný parapet, kde po celý deň svieti horúce slnko. Na takomto mieste je kyslý nápoj pripravený veľmi rýchlo (do 1 dňa) a je vynikajúci.

ako dať kvass
ako dať kvass

V procese výroby kvasu môžete na vlastné oči vidieť akotrojlitrový pohár je aktívna reakcia. A čím je silnejší, tým je nápoj kyslejší a energickejší.

Po 24 hodinách vystavenia slnku bude nápoj úplne pripravený. Ale aj tak sa to odporúča vyskúšať. Ak vám chuť kvasu vyhovuje, okamžite ho nalejte do plastových fliaš a vložte do chladničky.

Teraz už viete, ako si doma vyrobiť kvas zo suchého kvasu. Zároveň by sa malo pamätať na to, že rovnaký nápoj možno pripraviť z kvasu, ktorý zostal na dne, ale iba bez pridania suchých granulovaných kvasníc. Keď sa usadenina na dne zväčší, mala by byť čiastočne vypustená, pričom zostane len 5-6 veľkých lyžíc.

Odporúča: