2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Je také príjemné uhasiť si smäd v letných horúčavách ochladzujúcim kvasom. Tento nápoj je zdravší ako sladká perlivá voda a chuťovo na tom nie je vôbec horšie. Pravda, na to, aby to naozaj prospelo, musíte piť nie komerčne vyrábaný nápoj, ale domáci produkt.
Ako si ale doma pripraviť chlebový kvas?
Ako variť?
Základom nápoja je ražný chlieb alebo krekry. V ideálnom prípade by sa mali vyrábať aj samostatne, takže predtým, ako si pripravíte domáci kvas, sa budete musieť dôkladne pripraviť. Ale kvalita nápoja bude najlepšia a teraz existujú aj špeciálne kuchynské zariadenia na výrobu vlastného pečiva. Môžete si však vziať aj dobrý chlieb z obchodu. Takže predtým, ako si doma pripravíte chlebový kvas, pripravte sušienky tak, že bochník nakrájate na plátky a vysušíte v rúre. Počkajte, kým kôrky nezhnednú, potom nápoj získa špeciálny zlatý odtieň. Hotové sušienky naplňte vriacou vodou. Pevne prikryte a nechajte lúhovať asi štyri hodiny. Dávajte pozor na správny riad: stačia len sklenené alebo sm altované. hliníková miskanemožno použiť, pretože môže ľahko oxidovať. Keď sú sušienky vylúhované, dostanete mladinu, ktorú treba precediť.
V prevarenej vode rozpustite droždie a pridajte do nálevu, pridajte cukor a trochu sušenej mäty. Prikryjeme utierkou a necháme dvanásť hodín kysnúť. Po uplynutí tejto doby by sa mala objaviť pena. Nápoj musí byť filtrovaný, potom môže byť plnený do fliaš, pre chuť sa odporúča dať na dno hrozienka. Kvas pevne uzavrite zátkami a nechajte niekoľko hodín odstáť, potom ho dajte na tri dni na chladné miesto. To je všetko. Teraz máte odpoveď na otázku, ako urobiť kvas chleba doma. Vychutnajte si lahodnú chuť bez poškodenia zdravia.
Možnosti, ako si doma pripraviť chlebový kvas
Vyskúšajte variant kvasu známy ako Petrovský. Musíte ho variť rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie, ale namiesto mäty a hrozienok musíte použiť strúhaný chren a med. Budete potrebovať štyristo gramov sušienok, dva litre vody, čerstvé droždie, päťdesiat gramov medu a rovnaké množstvo chrenu.
Teraz už viete, ako si doma pripraviť chlebový kvas a na jeho základe môžete vyskúšať podobný nápoj. Chce to brusnice. Vezmite osemsto gramov bobúľ, štyristo gramov cukru, štyridsať gramov droždia. Roztrieďte a opláchnite bobule, roztlačte a naplňte vodou. Prevaríme a precedíme, do vývaru pridáme cukor a opäť privedieme do varu. Počkajte, kým vychladne arozriediť droždie v nápoji. Nechajte deň kvasiť, potom fľaškujte a nechajte tri dni v chlade. Po určenom čase sa brusnicový kvas môže opiť. Vzhľadom na to, že sa pripravuje pomocou fermentácie, môže byť takýto nápoj škodlivý pre pacientov s vredmi, gastritídou, enteritídou či kolitídou, ako aj pri ochoreniach pečene a dny. Ak ste ho skladovali príliš dlho, kvas môže byť horko-kyslý - čo znamená, že by ste ho nemali používať.
Odporúča:
Ako zabaliť plnený pita chlieb? Spôsoby balenia pita chleba s plnkou
Občerstvenie a lavash jedlá majú mnoho podôb. Plnka môže byť buď úplne zabalená do nej, alebo len mierne zakrytá. Ako správne zabaliť plnený pita chlieb? Existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Nižšie je uvedený podrobný návod, ako správne zložiť pita chlieb pre rôzne jedlá a občerstvenie
Kto vynašiel sushi: história pôvodu, druhy, spôsoby prípravy
Sushi je pokrm tradičnej japonskej kuchyne a zároveň obľúbená pochúťka každého moderného človeka. Má zaujímavú a dlhú históriu. Mnohí nemajú podozrenie, že rodiskom japonského sushi je iná krajina. Je čas otvoriť záves, ktorý skrýva toto tajomstvo. Konečne sa svet dozvie, kto vynašiel sushi. Prajeme vám príjemné čítanie článku
Koktejl "B 53": zloženie, spôsoby prípravy
Podľa mnohých recenzií je zo všetkých alkoholických kokteilov veľmi žiadaný vrstvený mix „B 52“. Pre komerčné účely vyvinuli významní barmani mnoho možností na jeho prípravu. Jedným z týchto nápojov bol kokteil B 53. Zloženie tohto mixu sa líši od pôvodného "B 52"
Recepty na kvas z čierneho chleba. Kvas domáceho chleba
Kvas z domáceho chleba je snáď jediný nápoj, ktorý dokáže nielen uhasiť smäd, ale aj zasýtiť človeka. Prvé recepty na kvas z čierneho chleba sa objavili pred niekoľkými storočiami. Osviežujúci nápoj so zvláštnou chuťou si získal neuveriteľnú popularitu medzi obyčajnými ruskými ľuďmi a šľachtou
Varenie domáceho kvasu z ražného chleba
Príprava voňavého nápoja, ideálneho do horúceho počasia, môže byť celkom jednoduchá. Hlavná vec je prítomnosť špeciálneho ražného kvásku, z ktorého sa pečie chutný chlieb. Je to užitočné ako pre kvas, tak aj pre bežné stravovanie
