Šaláty s prepeličími vajíčkami: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí vie, že prepeličie vajcia sú celkom zdravé. Žiadny výrobok však nemôže byť úplne neškodný. Výhody a nevýhody prepeličích vajec sú dané stavom ľudského zdravia a špecifikami organizmu.

Sú 6-krát ľahšie ako kuracie mäso a vážia 9-13 gramov. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje: fosfor, železo, draslík, mangán a horčík. Jedno vajce obsahuje 2 % dennej hodnoty bielkovín a 25 % dennej hodnoty cholesterolu.

Benefit

Výnimočnosť týchto vajec spočíva v tom, že sa dajú konzumovať surové bez ujmy na zdraví. Je to spôsobené tým, že telesná teplota vtáka je +42 °C a škodlivé baktérie umierajú pri +40 °C.

Aj prepeličie vajcia:

• Používa sa pri ťažkej fyzickej námahe.
• Počas tehotenstva sa odporúča jesť.
• Podporujte chudnutie. Nezvýšia potrebný denný počet kalórií a telo dostane množstvo užitočných látok.
• Vzhľadom na obsah polynenasýtených tukov, bielkovín a kyseliny listovej normalizujte množstvohormóny u žien
• Má liečivý účinok na alergie, bronchiálnu astmu, rôzne otravy, srdcové choroby a poruchy nervového systému.
• Pri každodennom používaní mužmi pomáhajú pri poruchách potencie.

Šalát z prepeličích vajec je nezvyčajné a uspokojujúce jedlo.

Harm

Prípady, kedy môžu byť prepeličie vajcia zdraviu škodlivé:

• Látka ovomukoid obsiahnutá v bielkovine je alergén a môže spôsobiť alergickú reakciu u detí a dospelých. Detský organizmus sa s tým však na rozdiel od dospelého nevyrovná dobre.
• Nedávajte šalát z prepeličích vajíčok deťom mladším ako jeden rok.
• Pri zneužití môžete dostať tráviace ťažkosti.
• Ak máte ochorenie obličiek alebo pečene, je dôležité poradiť sa so svojím lekárom.
• Pri použití v surovom stave si pozorne skontrolujte dátum spotreby. Zastaraný produkt môže spôsobiť otravu.

Ako uvariť vajcia v šaláte

Bežné jedlá, hoci sú chutné a ľahko sa pripravujú, niekedy nudia. V takých chvíľach chcete uvariť niečo neobvyklé. Výborným a lacným variantom môžu byť šaláty s prepeličími vajíčkami so zeleninou, syrom, rybami, ale aj morskými plodmi atď.

Je dôležité správne uvariť prepeličie vajcia. Najprv musíte zovrieť vodu v malom hrnci alebo hrnci. Vajcia vložíme do vriacej tekutiny. Aby ste predišli prasknutiu škrupiny, môžete ich najskôr spustiť do teplavoda z vodovodu. Aby sa uvarili na tvrdo, nechajte ich na ohni aspoň 5 minút (ak menej, budú mäkké).

Jednoduché recepty na šaláty s prepeličími vajíčkami

Šalát z hovädzej pečene bude vyžadovať nasledujúce ingrediencie:

• hovädzia pečeň – 400 g;
• 5 prepeličích vajec;
• paprika - 1 ks;
• mrkva;
• bulb;
• 3 lyžice rastlinného oleja;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• soľ, bylinky.

Uvarené vajcia nakrájajte na plátky. Pečeň, mrkva a paprika - úzke slamky. Cibuľa - pol krúžky, jemne nakrájajte zeleň. Pečeň smažte na slnečnicovom oleji 6 minút. V jednej miske zmiešame hotové suroviny, osolíme, pridáme majonézu a posypeme bylinkami.

Tuniakový šalát:

• konzervovaný tuniak;
• 10 prepeličích vajec;
• cherry paradajky - 100 g;
• 1 paprika;
• polovica cibule;
• 2 zemiakové hľuzy;
• fazuľa v strukoch – 100 g;
• niekoľko listov šalátu;
• rukola;
• olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
• citrón - 1 polievková lyžica. lyžicu jeho šťavy;
• soľ, mleté čierne korenie.

Vajíčka vyberte z chladničky a nechajte ich chvíľu odpočívať, aby dosiahli izbovú teplotu. Varte ich 6 minút. Na uľahčenie čistenia ich po uvarení namočte do studenej vody.

Fzuľky povarte v osolenej vode 4-6 minút. Varte zemiaky v ich uniformách.

Prepeličie vajciatreba nakrájať na štvrtiny. Paradajky rozdeľte na dve polovice a fazuľové struky na 4 časti. Zemiaky nakrájajte na stredné tyčinky, cibuľu a papriku na pol krúžky. Rukou natrhajte rukolu na malé kúsky.

Vyberte rybu z konzervy, vylejte šťavu, nechajte len kúsky rýb - roztlačte ich vidličkou.

Šalátová omáčka: zmiešajte slnečnicový olej s citrónovou šťavou, soľou a korením. Všetko dobre premiešajte.

Šalát s prepeličím vajcom a kuracím filé:

• kuracie mäso (najlepšie filé) - 400 g;
• prepeličie vajcia - 7 ks.;
• šalát (kukurica) - 150 g;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 2 lyžice vínneho octu;
• lyžica balzamikového octu;
• s alt;
• korenenie (dobre funguje suchý cesnak a bazalka).

Kuracie mäso umyte, odstráňte kožu (ak existuje). Varte filé až do úplného varenia. Vajcia uvaríme, ošúpeme a necháme vychladnúť. Zeleninu nasekajte nadrobno. Hotové kuracie filé ochlaďte, nakrájajte na malé kúsky. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, osolíme a okoreníme.

V samostatnej miske zmiešajte vínny ocot a olivový olej – to je omáčka, nalejte na šalát. Znova premiešajte.

Sviatočné recepty na šaláty s prepeličími vajíčkami s fotkami

Na šalát prepeličie hniezdo budete potrebovať:

• 200 g varených prepeličích filé;
• 2 zemiaky;
• 1 mrkva;
• bulb;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 6 varených prepeličích vajec;
• lettuce;
• 2 šálky slnečnicového oleja;
• dve polievkové lyžice majonézy;
• dve umenie. lyžice hustej smotany;
• 2 zväzky kôpru (nasekané);
• lyžička horčice;
• soľ, biele korenie.

Ako variť:

1. Nakrájajte zemiaky a cibuľu na prúžky. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle.
2. Vyprážajte zemiakové tyčinky na slnečnicovom oleji.
3. Mrkva a cibuľa – v olivovom oleji.
4. Uvarené hydinové mäso rozdeľte na kúsky.
5. Omáčka: majonézu vyšľaháme so smotanou, pridáme horčicu a kôpor. Výslednú zmes osolíme a okoreníme.
6. Spojte do jedného jedla: zemiaky, mrkvu, mäso a cibuľu. Dochutíme omáčkou a premiešame.
7. Porciovanie: Listy šalátu natrhajte rukami a poukladajte na tanier do tvaru hniezda. Potom šalát dáme na tanier a opäť prelejeme omáčkou. Do priehlbiny vložte olúpané prepeličie vajcia.

Aby bolo jasné, ako správne podávať toto jedlo, ponúkame vám fotku šalátu s prepeličími vajíčkami.

A teraz - šalát s treskou pečeňou, uhorkami a paradajkami.

Zložky:

• olivy – 200 g;
• 4 čerstvé uhorky;
• 150 – 200 g tresčej pečene;
• 3 malé čerstvé paradajky;
• 10 prepeličích vajec;
• šalát – 150 g;
• olivový olej;
• citrón.

Pripravuje sa takto:

1. Vyberte treščiu pečeň z pohára a nasekajte vidličkou. Nie je potrebné vypustiť kvapalinu, v ktorej bol výrobok.
2. Nakrájajte listy šalátu na úzke pásiky. Uhorky a paradajky pomelieme ako na zeleninový šalát.
3. Uvarené vajcia ošúpeme a nakrájame na 2 kusy.
4. Z pohára olív vylejte tekutinu, nakrájajte ich na niekoľko kúskov.
5. Všetky ingrediencie premiešame (odporúčame použiť drevenú špachtľu, aby sa zelenina nerozdrvila).
6. Šaty s citrónovou šťavou, olivovým olejom a korením.

Dobrú chuť!