Rybie šaláty: prasiatko receptov. Šaláty s konzervovanými rybami: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rybie šaláty boli u nás vždy veľmi obľúbené. Preto vám dnes chceme dať do pozornosti tie najchutnejšie a najjednoduchšie jedlá, ktoré zahŕňajú konzervované aj solené produkty.

Neobvyklý rybí šalát s ryžou: recept krok za krokom

Na toto jedlo potrebujeme:

• jemne nasolený sleď – 1 stredne veľký kus;
• ryža s dlhými zrnami – 3 veľké lyžice;
• sladké žiarovky – 3 hlavy;
• listy čerstvého zeleného šalátu - 30-40 g;
• veľké kuracie vajcia – 3 ks.;
• stolový ocot – 60 ml;
• majonéza s vysokým obsahom tuku – pridajte podľa vlastného uváženia;
• stolová soľ – na varenie cereálií.

Príprava hlavných ingrediencií

Rybie šaláty s ryžovými krúpmi mali vždy jemnú chuť. A toto jedlo nie je výnimkou. Aby ste ju mohli uvariť, musíte vytriediť dlhozrnnú ryžu a potom ju uvariť v osolenej vode (aby bola drobivá), prehodiť do sitka, čo najviac zbaviť tekutiny a vychladnúť. Ďalej musíte očistiť solené slede od hlavy, plutiev, kože a kostí a potom nakrájať zvyšné filé na malé kocky.

Recept na chutný rybí šalát obsahuje okrem iného aj zeleninu, ako je cibuľa. Aby jedlo dostalo nezvyčajnú kyslú chuť, malo by sa vyčistiť, jemne nasekať a pol hodiny namočiť do stolového octu. V tomto čase môžete uvariť kuracie vajcia na tvrdo a nakrájať ich nožom.

Formovanie jedla a jeho správne podávanie na stôl

Rybie šaláty sa dajú na tanier rozložiť vo vrstvách aj zmiešať. Prezentované jedlo patrí do druhého typu. Za týmto účelom vložte do jednej misky vychladnutú drobivú ryžu, solené slede, cibuľové hlavy namočené v stolovom octe, ako aj natvrdo uvarené vajcia a mastnú majonézu. V dôsledku takýchto akcií získate pomerne hustú a voňavú hmotu, ktorá sa musí vopred položiť na šmýkačku na rovnú dosku, lemovanú zelenými listami šalátu. Na slávnostný stôl možno toto jedlo rozložiť do porciovaných šalátových misiek.

Ako uvariť šalát „Sleď pod kožuchom“?

Pri predstavení šalátov z rybieho lístka nemožno nespomenúť také ruské tradičné jedlo, akým je sleď pod kožuchom. Väčšina gazdiniek ho predsa pripravuje na sviatočný stôl.

Na prípravu takéhoto šalátu budete potrebovať:

• veľká čerstvá repa - 2 ks.;
• stredné zemiakové hľuzy – 3 kusy;
• sladká biela cibuľa – 2 hlavy;
• solený sleď - 1 veľkýkus;
• veľké kuracie vajcia – 3 ks.;
• stredná čerstvá mrkva – 3 kusy;
• majonéza s vysokým obsahom tuku – pridajte podľa vlastného uváženia;
• soľ - podľa chuti (na uvarenie zeleniny).

Príprava jedla

Predložený šalát zo solených rýb a zeleniny je hotový pomerne rýchlo a jednoducho. Za týmto účelom uvarte priamo v šupke nasledujúce zložky: zemiakové hľuzy, strednú mrkvu a veľkú repu. V tomto prípade nezabudnite do vody pridať trochu kuchynskej soli. Šalát tak bude sýtejší a chutnejší.

Kým sa zelenina varí, môžete začať spracovávať sleďa. Musí sa umyť a potom odrezať všetky plutvy, chvost, hlavu, stiahnuť kožu a odstrániť hrebeň s kosťami. V dôsledku takýchto akcií vám zostane iba solené rybie filé, ktoré je potrebné nakrájať nadrobno.

Keď zelenina zmäkne, treba ju ochladiť na vzduchu a potom olúpať a nastrúhať na hrubom strúhadle. Okrem toho by ste mali nakrájať čerstvú cibuľu a varené kuracie vajcia veľmi jemne.

Proces formovania

Varenie rybieho šalátu nezaberie veľa času. Aby ste to krásne vytvorili, musíte si vziať plytkú misku a obložiť jej povrch nasekanými sleďmi. Na druhej strane musia byť ryby pokryté vrstvou cibule a potom by sa mali umiestniť zemiaky, vajcia, mrkva a repa. Stojí za zmienku, že pred položením ďalšieho produktu by mala byť predchádzajúca vrstvaurčite namažte tučnou majonézou.

Ako pripraviť náramkový šalát z granátového jablka?

Rybie šaláty, ktorých recepty zvažujeme, sa dajú pripraviť nielen zo slaných jedál, ale aj z konzerv. Koniec koncov, s nimi bude takéto jedlo voňavejšie a chutnejšie.

Na prípravu krásneho a nezvyčajného šalátu so semiačkami granátového jablka by ste si mali kúpiť:

• Slepačie vajcia štandardnej veľkosti – 3 ks.;
• kyslé zelené jablká - 2 ks.;
• sladká cibuľa – 1 hlava;
• konzervovaný tuniak – 1 štandardná konzerva;
• tvrdý syr – 130 g;
• tučná kyslá smotana – 5 veľkých lyžíc (na šalátový dresing);
• majonéza s vysokým obsahom kalórií - 5 veľkých lyžíc (na šalátový dresing);
• veľké zrelé granátové jablko - 1 ks. (na ozdobenie jedla).

Spracovanie potravín

Za zmienku stojí, že šaláty s rybími konzervami sú dnes veľmi obľúbené. Recepty na takéto výdatné a chutné jedlá poznajú takmer všetky gazdinky. Koniec koncov, sú vyrobené ľahko a rýchlo, ale ukážu sa dosť nezvyčajné. Takéto originálne šaláty možno bezpečne pripísať „Granátovému náramku“. Jeho svetlý dizajn dodá celému slávnostnému stolu špeciálnu náladu.

Na prípravu takéhoto jedla je potrebné uvariť vajcia na tvrdo a potom ich nastrúhať na hrubom strúhadle. Podobne by ste to mali urobiť s tvrdým syrom a čerstvými kyslými jablkami. Ďalej musíte jemne nakrájať cibuľu a potom otvoriť nádobu s tuniakom a vložiť ju do hĺbkytanier a vidličkou hnetieme spolu s vývarom do kaše. Pokiaľ ide o ovocie, ako je granátové jablko, malo by sa mierne narezať v hornej časti a potom spustiť do misky s vodou a oddeliť všetky celé zrná od kôry a filmov.

Tvarovanie pôvodného jedla

Ak chcete vytvoriť takýto šalát, musíte si vziať plytký, ale široký tanier s priemerom a do jeho strednej časti umiestniť fazetový pohár. Potom je potrebné pozdĺž okrajov misky položiť pokrčeného konzervovaného tuniaka v nie príliš hrubej vrstve. Na ryby by sa mala položiť čerstvá cibuľa a potom by sa mali rovnakým spôsobom rozdeliť varené kuracie vajcia, strúhané kyslé jablká a tvrdý syr. V tomto prípade musia byť všetky položené vrstvy potiahnuté zmesou majonézy a kyslej smotany. Na konci je potrebné opatrne vybrať pohár zo šalátu a misku krásne obložiť bordovými semienkami z granátového jablka.

Najjemnejší mimózový šalát

Ak chcete variť šaláty s rybími konzervami, ktorých recepty sú prekvapivo jednoduché, potom odporúčame urobiť u nás pomerne obľúbené jedlo z lístkového lístka s názvom „Mimosa“. Na jej vytvorenie si musíte zakúpiť produkty ako:

• akákoľvek ryba v konzerve (ružový losos, tuniak, šproty v oleji, saury atď.) - 1 plechovka;
• stredná čerstvá mrkva - 2 ks.;
• ryža s dlhými zrnami – ½ šálky;
• veľké kuracie vajcia – 4 ks.;
• majonéza s vysokým obsahom kalórií – 160 g;
• tvrdý syr akýkoľvek – 130 g;
• stolová soľ – na varenie obilnín a zeleniny.

Procesprísady na spracovanie

Pred vytvorením takejto misky by mali byť všetky komponenty dobre spracované. Za týmto účelom uvarte mrkvu v slanej vode a potom ju ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle. S tvrdým syrom by sa malo zaobchádzať rovnakým spôsobom.

Stojí za zmienku, že mnohé ženy v domácnosti zvyknú pripravovať šalát Mimosa s pridanými zemiakmi. Rozhodli sme sa však vybočiť z prevládajúceho stereotypu a zeleninu sme nahradili ryžovými krúpmi. Malo by sa vytriediť, uvariť až do drobenia, opláchnuť v studenej vode a úplne zbaviť tekutiny. Cibuľu je tiež potrebné nakrájať nadrobno a po uvarení vajíčok oddeliť bielkoviny od žĺtkov a potom ich nastrúhať na jemnom strúhadle do rôznych jedál.

Rýchla tvorba lístkového taniera

Rybie šaláty s ryžou sú veľmi jemné a chutné. A Mimosa nie je výnimkou. Aby ste vytvorili taký šalát, musíte si vziať nie príliš hlbokú misku, vložiť do nej konzervované potraviny, silne ich premiešať vidličkou a rovnomerne rozložiť na celý tanier. Na rybu treba položiť cibuľu a potom postupne: uvarenú dlhozrnnú ryžu, strúhanú mrkvu, bielky, tvrdý syr a žĺtky. Všetky vrstvy, okrem poslednej, musia byť bohato namazané vysokokalorickou majonézou.

Lahodný a nezvyčajný lososový a ananásový šalát

Predkladaný pokrm nenechá ľahostajným žiadneho z vašich hostí. Úžasná kombinácia jemne nasolenej červenej ryby, zeleniny a konzervovaného ovocia totiž ohromí každého. Ale o všetkomdobre.

Požadované komponenty

Na prípravu takéhoto nezvyčajného miešaného šalátu budete potrebovať:

• tučný jemne nasolený losos – 260 g;
• morská kapusta bez majonézy - 200 g;
• plátky ananásu z konzervy – 250 g;
• paprika sladká - 1 veľký kus;
• čerstvá zelená cibuľa - malý zväzok;
• Pekingská kapusta – 4 stredné listy;
• majonéza s vysokým obsahom kalórií - približne 200 g;
• morská soľ a nové korenie podľa chuti.

Proces prípravy jedla

Skôr ako pripravíte takýto miešaný a výdatný šalát, musíte samostatne spracovať všetky zakúpené suroviny. Najprv musíte očistiť jemne nasoleného lososa od kože a kostí a potom ho nakrájať na kocky spolu s čerstvými listami čínskej kapusty. Okrem iného je potrebné nadrobno nasekať šípky zelenej cibule a nakrájať stredne veľké konzervované ananásy po zbavení šťavy.

Proces formovania

Tento šalát by nemal vznikať vo vrstvách, ale zmiešaním všetkých ingrediencií. Za týmto účelom vložte do veľkej misy tieto ingrediencie: jemne osolený losos, morské riasy (úplne zbavené tekutiny), konzervovaný ananás, sladkú papriku, pór a pekingskú kapustu. Ak je to potrebné, všetky tieto produkty je možné dodatočne osoliť a okoreniť a potom k nim pridať vysokokalorickú majonézu a dobre premiešať. V dôsledku takýchto akcií získate pomerne voňavú a hustú hmotu, ktorá musí byť usporiadaná do krásneho tvaru aprezentovať hosťom.

Ako správne podávať?

Rybie šaláty, ktorých recepty sme dnes recenzovali, sa dajú pripraviť na sviatočný stôl aj na obvyklú rodinnú večeru. Jedlá, ktoré boli vytvorené vo vrstvách, by sa mali pred podávaním rodinným príslušníkom a hosťom nejaký čas uchovávať v chladničke. Koniec koncov, iba týmto spôsobom produkty absorbujú mastnú majonézu, vďaka ktorej bude šalát jemnejší, šťavnatejší a chutnejší. Ak ste pripravili zmiešané jedlo, môžete ho podávať ihneď po pridaní dresingovej omáčky. V každom prípade by sa takéto kulinárske kreácie mali podávať len vychladené pred hlavným jedlom.

Užitočné tipy pre ženy v domácnosti

V súčasnosti existuje obrovské množstvo všemožných šalátov, ktoré sa pripravujú zo solených, údených alebo konzervovaných rýb. Používanie takéhoto prípravku, najmä v lete, by však malo byť mimoriadne opatrné, pretože sa môžu ľahko otráviť. Preto je potrebné pri výbere konzerv dávať pozor najmä na ich dátum spotreby a výrobcu a pri kúpe slaného produktu hľadieť na farbu brucha (nemalo by byť žlté), očí (nemali by byť zakalené).) a konzistenciu filé (nemalo by byť sypké a mäkké).