Ako variť jednohubky s prepeličími vajíčkami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Canapes sú originálne mini-sendviče vynájdené francúzskymi kuchármi pred niekoľkými storočiami. Jedlo sa rýchlo stalo populárnym a dnes sa bez neho nezaobíde ani jeden bufet či večera. Kanape je miniatúrna štruktúra pozostávajúca z niekoľkých produktov umiestnených jeden na druhom v určitom poradí. Základom môže byť praženica, zelenina alebo huby. Všetko závisí od konkrétneho receptu. Osobitná pozornosť by sa mala venovať jednohubkám s prepeličím vajcom. Každý sa ich môže naučiť variť.

Canapa s kaviárom

Kanapka z prepeličích vajíčok je perfektným studeným predjedlom, keď hostia potrebujú niečo pod zub pri čakaní na hlavnú hostinu. A aby ste na prítomných urobili nezmazateľný dojem, môžete použiť jeden z najjednoduchších, ale zaujímavých receptov. Na prácu budete potrebovať:

• 10 bruschett (alebo obyčajných plátkov bieleho chleba);
• kaviár (čierny alebo červený);
• 20 gramov syra Philadelphia;
• 5prepeličie vajcia.

Príprava tohto jedla nezaberie viac ako 10 minút. Počas tejto doby musí hosteska vykonať niekoľko jednoduchých operácií:

1. Najskôr musíte vajcia uvariť a potom ošúpať.
2. Nátierka Bruschetta so syrom. Ak tam nie je, môžete ho vysušiť a potom opražiť kúsky bieleho chleba.
3. Každé vajce pozdĺžne rozrežte na 2 kusy.
4. Na syr dajte kaviár.
5. Dokončite polovicami vajec. Na vrch každého z nich môžete položiť ešte niekoľko vajec.

Vyšli z toho úžasné jednohubky s prepeličími vajíčkami. Tieto malé sendviče si môžete vložiť do úst bez toho, aby ste ich zahryzli. Jemné a chutné, určite potešia hostí.

Canapa s paštétou

Prvé miniatúrne sendviče boli vyrobené s mäsovou paštétou. Malá veľkosť výrobkov umožnila každému hosťovi pokojne jesť počas rozhovoru, prakticky bez toho, aby bral ruky. Dnes sa jednohubky stali pre mnohých známym jedlom. Na každodenné použitie vám poradíme pripraviť si najľahšiu verziu jednohubky s prepeličími vajíčkami. Bude to vyžadovať veľmi jednoduché a lacné produkty:

• 9-10 prepeličích vajec;
• 1 plechová paštéta (kuracie, bravčové alebo rybacie);
• 80 gramov syra (tvrdého);
• 4 polievkové lyžice majonézy;
• baton bageta;
• konzervovaný hrášok;
• čerstvá zelenina.

Proces prípravy canape:

1. Bagetu nakrájajte na kolieska a zľahka ich opečte,pridaním malého množstva rastlinného oleja do panvice.
2. Uvarte prepeličie vajíčka. Aby to bolo možné, musia sa držať vo vriacej vode najviac 3 minúty. Vajcia by sa potom mali olúpať a nakrájať na polovicu.
3. Kúsky bagety namažte majonézou.
4. Na každú z nich položte tenký plátok syra.
5. Navrch naneste vrstvu paštéty.
6. Cendvič ozdobte polovicou vajíčka, bylinkami a hráškom.

Takéto „jednohubky“si môžete pripraviť na raňajky alebo si ich vziať do práce na rýchle občerstvenie.

Canapa s vajcami a paradajkami

Tí istí Francúzi kedysi vynašli špeciálne zariadenia (špízy), s ktorými môžete jesť mini-sendviče bez toho, aby ste si zašpinili ruky. Pravda, spočiatku sa viac používali ako dekorácia. Neskôr pomocou týchto malých paličiek začali vznikať veľmi originálne dizajny. Vezmite si napríklad jednohubky s prepeličími vajíčkami na špízoch a paradajkách. Vyzerajú veľmi pôsobivo. Na prípravu jedného sendviča potrebujete:

• 1 vajce;
• malá horčica v jedálni;
• 1 cherry paradajka;
• s alt;
• majonéza.

Takúto jednohubku je potrebné pripraviť, jasne podľa krokov:

1. Uvarte si vajíčko na tvrdo.
2. Ostrým tenkým nožom urobte na jednej strane malý zárez a pretiahnite ním žĺtok.
3. Nastrúhajte s majonézou, soľou a horčicou.
4. Paradajka nakrájaná na 2 časti.
5. Opatrne odstráňte semená a vyplňte voľný priestor varenýmvaječná hmota.
6. Zo strany rezu pripevnite na polovicu paradajky duté vajíčko.
7. Spojte oba produkty pomocou špajle.

Vznikne z toho veľmi originálna jednohubka podobná malej hube s červenou čiapočkou.

Slaninové jednohubky

Aké ďalšie jednohubky viete vyrobiť? Recepty s prepeličím vajcom, na rozdiel od iných možností, sú najpočetnejšie. Obsahujú kombináciu rôznych produktov. Vezmite si napríklad variant jednohubky s vajíčkom a varenou údenou slaninou. Na jeho prípravu musia byť k dispozícii nasledujúce ingrediencie:

• 5 plátkov slaniny;
• 3 krajce chleba z kozuba;
• 1 strúčik cesnaku;
• mäkký syr;
• rastlinný olej;
• čerstvý kôpor.

Spôsob varenia:

1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je uvariť vajíčka.
2. Nasekajte kôpor.
3. Nakrájajte chlieb na malé porcie.
4. Opečte ich na oleji a pridajte do panvice trochu cesnaku.
5. Olúpané vajcia prekrojte na polovicu.
6. Syr zmiešaný s kôprom.
7. Natrieme zmes na každý kúsok vyprážaného chleba.
8. Napichnite vajce špajľou.
9. Navlečte naň náhodne zrolovanú slaninu.
10. Opravte špíz do syrového chleba.

Výsledkom sú veľmi krásne sendviče, ktoré sa nehanbí dať ani na sviatočný stôl.

Canapa s rybou

Pre tých, ktorí sa rozhodnú naučiť sa variť jednohubky s prepeličími vajíčkami, fotografia nebudeprídavok navyše. S ním sa môžete uistiť, že hotové jedlo zodpovedá tomu, čo je znázornené na obrázku. Môžete si napríklad skúsiť vyrobiť sendvič, na ktorý budete potrebovať:

• 16 varených vajec;
• 4 plátky ražného chleba;
• 200 gramov mäkkého syra (Almette);
• 100 gramov jemne soleného lososa;
• koprové vetvičky.

Spôsob prípravy canape:

1. Ostrúhanka rozdelená nožom na rovnaké štvorce so stranou jeden a pol centimetra.
2. Nakrájajte lososa na kúsky rovnakej veľkosti.
3. Položte ich na každý krajec chleba.
4. Navrch naneste vrstvu syra. Na tento účel môžete použiť vrecko na pečivo alebo injekčnú striekačku.
5. Vajcia navlečené na špíz.
6. Položte ho na syr a prepichnite celú štruktúru.

Hotové jednohubky stačí položiť na servírovací tanier. Aby jedlo vyzeralo pôsobivejšie, môžete ho obložiť šalátom.

Canape na uhorkách

Mnohým sa páčia recepty na jednohubky s prepeličími vajíčkami na špízoch, kde je ako základ zelenina. Kombinácia produktov nie je celkom známa, ale celkom príjemná na chuť. Vyžaduje:

• 1 uhorka;
• prepeličie vajcia (8 kusov);
• smotanový syr;
• červený kaviár.

Sendviče sú pripravené len za 5 minút:

1. Najprv musíte zadaťNa varenie vajec. Nenechávajte ich dlho vo vriacej vode. V opačnom prípade budú tvrdé a bez chuti.
2. V tomto čase uhorku umyte a nakrájajte na 16 koliesok. Budú základom pre budúce jednohubky.
3. Vajcia na ošúpanie a každé z nich rozdeľte na 2 časti.
4. Nakrájajte veľa syra.
5. Dajte si na to kaviár.
6. Položte vajíčko na uhorku a prepichnite ich špajľou.

Vznikne z toho veľmi elegantný sendvič, ktorý navyše bude aj celkom chutný. Takúto jednohubku si môžete okamžite vložiť do úst a rýchlo žuť bez použitia riadu a príboru.