Špagety s morskými plodmi v smotanovej omáčke: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Špagety pochádzajú z Talianska, presnejšie z Neapola. Toto jedlo sa dlho a veľmi pevne zapísalo do jedálneho lístka občanov našej krajiny.

Za zmienku stojí, že špagety sú stredne veľké dlhé cestoviny. Je ich viacero druhov. Špagety sú tenšie ako špagety a špagety sú hrubšie. Rôzne časti Talianska pripravujú na cestoviny rôzne omáčky, ale keďže krajinu z troch strán obklopuje voda, najčastejšie sa pripravuje z plodov mora.

Taliani si špagety vážia natoľko, že dokonca otvorili múzeum venované tomuto produktu. Ponúkame niektoré z najbežnejších receptov.

Cestoviny s paradajkami a cesnakom v smotanovej omáčke

Tento recept na krémové špagety z morských plodov vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

1. Morské plody (morský koktail) – 0,5 kg.
2. Špagety – 250 – 300 g.
3. 2 veľké paradajky.
4. Olivový olej.
5. Cesnak – strúčiky 2 alebo 3.
6. Červená čili paprička - 1kusy
7. Soľ a korenie podľa chuti.

Varenie

Podľa tohto receptu sa špagety s morskými plodmi v smotanovej omáčke pripravujú nasledovne. Najprv musíte rozmraziť morský koktail. Ďalej ošúpeme cesnak zo šupky, nasekáme nadrobno. Chilli papričky nakrájame na polovičné kolieska. Ďalším krokom je odstránenie šupky z paradajok. Aby ste to urobili, musíte ho odrezať a na 5 minút naliať vriacu vodu. Potom ich opláchnite studenou vodou, dobre ošúpte a nakrájajte na kocky.

Ďalším krokom je varenie špagiet. Nalejte vodu do hlbokej panvice, potom pridajte malé množstvo soli. Nádobu dáme na veľký oheň a čakáme, kým tekutina vrie. Ďalej pridáme cestoviny (špagety) a povaríme päť minút. Potom musíte znížiť oheň a panvicu zakryť pokrievkou. V tomto stave varte ďalšie tri minúty.

Teraz musíte na panvicu naliať olivový olej a opražiť cesnak a čili papričky. Po 1 minúte cesnak vyberieme, pridáme morské plody a 2 minúty podusíme. Ďalej pridajte paradajky, soľ a korenie. Varte ešte 3-4 minúty. Posypte ľubovoľnými bylinkami.

Špagety rozotrieme do pripravenej omáčky, premiešame, zalejeme 3 polievkovými lyžicami. lyžice olivového oleja a zahrievajte 3 minúty

Špagety s morskými plodmi v smotanovej omáčke

Ponúkame veľmi jednoduchý recept. Ingrediencie na jeho prípravu:

1. Sea Shake (mrazené) - 1 balenie (500 g).
2. Špagety – 300g.
3. Pohár smotany.
4. Tvrdý syr – 200 g
5. Olivy – v priemere 10
6. Korenie, sušené bylinky - 1 polievková lyžica. l.
7. Soľ.
8. Maslo (lepšie použiť maslo).

Varenie špagiet

Varenie špagiet s morskými plodmi. Prvým krokom je vybrať ho z mrazničky a rozmraziť morský koktail. Ďalej vezmite panvicu, nalejte vodu a jemne ju osoľte. Zapáliť. Po uvarení pridajte morské plody a varte 3 minúty. Ďalším krokom je praženie uvareného morského koktailu. Do panvice dáme maslo, pridáme morské plody a na miernom ohni ich minútku opekáme. Potom osolíme, pridáme smotanu, prikryjeme a dusíme päť minút. Kým sa morské plody restujú, nalejte vodu do iného hrnca, pridajte tri štipky soli a priveďte do varu. Po odstránení morského koktailu z ohňa vložte špagety do prevarenej vody na 7-8 minút. Posledným krokom je umiestnenie špagiet do cedníka. Kým voda z cestovín steká, morský kokteil opäť položte na pomalý oheň, potom nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a pridajte k morským plodom. Nechajte syr roztopiť a vypnite oheň. Potom pridajte uvarené morské plody do hrnca na špagety a premiešajte. Cestoviny z morských plodov sú pripravené! Hotové jedlo položte na taniere a posypte bylinkami.

Morský koktail

Je to zmes morských plodov. Hlavnými zložkami sú chobotnice, krevety a chobotnice. Ale nemôžete sa obmedzovaťtento zoznam a vziať absolútne akékoľvek morské plody. Pri nákupe čerstvých morských plodov buďte pripravení na nepríjemné následky. Je lepšie kupovať mrazené morské plody. Aby bol morský koktail chutný, odporúča sa rozmrazovať jedlo na predposlednej poličke chladničky a pravidelne odstraňovať vodu z pohára, v ktorom sú morské plody. Po rozmrazení morského koktailu musíte do panvice pridať soľ a priviesť tekutinu do varu. Potom pridajte morské plody a varte päť minút. V prípade, že nemáte čas rozmraziť, mrazené morské plody môžete opražiť na panvici pridaním masla.

Pri nákupe morských plodov alebo hotového morského koktailu si vyberte predvarené európske krajiny. A aby ste sa vyhli nákupu najskôr rozmrazených a potom mrazených morských plodov, ohmatajte si obal. Ak nájdete malé kúsky ľadu, môžete si byť istí, že to nie je najlepšia možnosť na nákup.

Cestoviny s morskými plodmi a bazalkou v smotanovej omáčke

Na prípravu špagiet z morských plodov budete potrebovať:

1. Cestoviny podľa vlastného výberu – 400 g
2. Bazalka.
3. Morské plody (morský koktail) – 500 g.
4. Cibuľa.
5. Cesnak – strúčiky 2 alebo 3.
6. Muškátové oriešky podľa chuti.
7. Soľ, mleté korenie.

Varenie jedla

Zvážte varenie špagiet s morskými plodmi. Najprv rozmrazte morský kokteil na predposlednej poličke.chladiaceho priestoru, pričom pravidelne vypúšťate vodu z nádoby, v ktorej sa morské plody nachádzajú. Ďalej ošúpeme cesnak a cibuľu. Cesnak pomelieme na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na kolieska. Do rozohriatej panvice nalejte olivový olej a pridajte najskôr cesnak a na strednom ohni opekajte tri minúty. Potom pridajte cibuľu a smažte ďalšie tri minúty. Ďalej odstráňte cibuľu a cesnak. Ošúpte a nasekajte muškátový oriešok na jemnom strúhadle (môžete použiť orech). Pridajte do panvice a za stáleho miešania smažte na miernom ohni 2-3 minúty. Vypnite oheň a nechajte olivový olej a muškátový oriešok vychladnúť.

Počas tejto doby nalejte studenú vodu do hlbokého hrnca a zapáľte. Tekutinu jemne osolíme a privedieme do varu. Potom pridajte cestoviny a varte šesť až sedem minút. Znížte oheň, prikryte hrniec pokrievkou a varte ďalšie tri minúty. Nezabudnite, že na každých sto gramov špagiet je potrebné naliať jeden liter vody. Ak sa táto podmienka zanedbá, cestoviny môžu byť strávené a cestoviny nevypadnú. Keď sú špagety uvarené, dajte panvicu späť na oheň a pridajte pripravené morské plody. Za stáleho miešania smažte tri minúty, potom panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu na minimum a dusíme štyri až päť minút. Morské plody tiež neprevarujte, inak sa môžu ukázať ako bez chuti a budú pripomínať gumu.

Po úplnom uvarení omáčky dajte špagety na taniere, pridajte omáčku. Nakrájajte bazalku a krásne poukladajte na tanier. Bazalku môžete nasekať ajposypeme ich cestovinami. Alebo zmiešajte cestoviny so smotanovou omáčkou a morskými plodmi v jednom hrnci. Potom bazalku nasekajte nožom, pridajte do panvice a znova premiešajte. Rovnako ako bazalku môžete pridať akékoľvek korenie, korenie a bylinky. Všetko závisí od vašej túžby a vkusu.

Záver

Pozreli sme sa teda na niekoľko receptov na špagety s morskými plodmi v smotanovej omáčke. Jedlo sa pripravuje rýchlo a jednoducho, takže je to prakticky výhodná možnosť v prípade, že ste pozvali hostí, ale nie je čas na varenie alebo len leňošenie. Navyše špagety z morských plodov (priložená fotografia) sú neuveriteľne chutné!

Dobrú chuť!