2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Clebané kuracie filé sa rýchlo uvaria, ale sú jemné a šťavnaté. Takýto mäsový výrobok odporúčame pripraviť na sviatočný stôl ako predjedlo alebo hlavné teplé jedlo s nejakou výdatnou prílohou.
Jemné pečené kuracie filety: Recept krok za krokom
Požadované ingrediencie na jedlo:
- kuracie prsia, chladené alebo mrazené - 600 g;
- čerstvé mlieko 3% - 120 ml;
- slepačie veľké vajce - 1 ks;
- preosiata pšeničná múka – 2-3 veľké lyžice;
- strúhanka – 2/3 fazetového skla;
- tvrdý syr – 70 g;
- slnečnicový olej bez zápachu - 85 ml (na vyprážanie);
- soľ, červená paprika, sušený kôpor - 2 dezertné lyžice.
Proces spracovania hydiny
Pred varením obaľovaného kuracieho filé si musíte kúpiť prsia v množstve 600 g, dôkladne ich umyť a opatrne oddeliť od kože a kostí. Potom sa musí mäso nakrájať na porciované kúsky a ak je to potrebné, zľahka ich poraziť kladivom (nesmiete ich poraziť). Ďalejspracované prsia je potrebné dobre potrieť kuchynskou soľou, sušeným kôprom a červeným korením.
Proces výroby cesta
Aby sa obaľované kuracie filety dobre spojili so strúhankou a inými sypkými ingredienciami, odporúčame ho vopred namáčať v tekutom cestíčku. Na prípravu takéhoto cesta musíte silne poraziť jedno veľké vajce a potom doň naliať čerstvé mlieko a pridať pšeničnú múku. V dôsledku takýchto akcií by ste mali mať tekutý, ale viskózny základ.
Príprava ostatných ingrediencií
Ak chcete uvariť kuracie filety v syrovom obale, musíte najemno nastrúhať aj tuhý mliečny výrobok. Okrem toho si musíte pripraviť plochý tanier, do ktorého sa má nasypať strúhanka.
Proces tvarovania a vyprážania misky
Po príprave všetkých ingrediencií by ste mali pristúpiť k formovaniu a vyprážaniu pokrmu. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať jeden kus kuracieho filé, úplne ho ponoriť do tekutého cesta a potom ho na dvoch stranách namočiť do strúhaného syra a strúhanky. Analogicky sa spracúvajú všetky ostatné mäsové polotovary.
Keď sú všetky kúsky filé pripravené, je potrebné ich opatrne vložiť na panvicu s vriacim slnečnicovým olejom. Smažte takýto výrobok, kým kuracie prsia nie sú úplne mäkké a pokryté chutnou kôrkou.
Koniec koncov, všetky polotovary súvyprážané, odporúča sa ich namočiť na papierové utierky a úplne odmastiť. Potom na tanier položte voňavé prsia a na ne položte trochu strúhaného syra.
Ako správne podávať
Slepované kuracie filé sa podávajú horúce pri jedálenskom stole spolu s výdatnou prílohou so zemiakovou kašou alebo varenými cestovinami. Aby takéto jedlo nebolo príliš suché, odporúča sa preň pripraviť krémovú omáčku zvlášť. Za týmto účelom vyšľaháme hustú smotanu s kyslou smotanou, pridáme do nich trochu pšeničnej múky a korenia a privedieme do varu.
Odporúča:
Ako chutné variť kura: recepty s fotografiami
Kura varené, vyprážané a pečené – to všetko okamžite vzbudzuje chuť do jedla. Každý má svoje vlastné zaujímavé recepty na varenie jedál s kuracím mäsom. Nižšie sú uvedené najrýchlejšie a najzaujímavejšie
Ako chutné upiecť kura v rúre? Recept s fotkou
Ak chcete potešiť svojich blízkych touto neporovnateľnou pochúťkou, vyberte si recept z našej ponuky a začnite čoskoro! Varenie tohto druhu mäsa nie je ťažké. Ale stále je potrebná určitá zručnosť. V našom článku nájdete niekoľko receptov, ako aj veľa užitočných tipov, ktoré vám pomôžu podrobne zistiť, ako lahodne upiecť kurča v rúre
Vynikajúce obaľované kura alebo ako pripraviť výdatný druhý chod
Vypekané kura je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré si vyžaduje minimum lacných surovín a voľný čas na prípravu. Stojí za zmienku, že prezentovaný mäsový výrobok, vyprážaný na panvici, by sa mal podávať na večeru iba s prílohou. Ako najlepšie je uvariť cestoviny alebo zemiakovú kašu. Ale najprv to
Čo variť s mrkvou? Ako variť mrkvu na zimu? Ako variť mrkvové kotlety?
Mrkva je v každom ohľade hodnotná zelenina, výživná a má liečivé účinky na ľudský organizmus, zvyšuje imunitu a odstraňuje toxíny a nemá obdoby ani v obsahu karoténu. To je dar z nebies pre znalcov zdravej a diétnej stravy
Ako chutné variť kura teriyaki
Obľúbenou omáčkou na Strednom a Ďalekom východe je teriyaki omáčka. Pridáva sa takmer do akéhokoľvek mäsa. Všeobecne sa uznáva, že najchutnejším pokrmom, ktorý ho používa, je kura v omáčke teriyaki. Kuracie mäso je vďaka svojej jemnosti skvelé na marinovanie v sladko-slanej a pikantnej omáčke, ktorá zvýrazní chuť
