2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10
Vypekané kura je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré si vyžaduje minimum lacných surovín a voľný čas na prípravu. Stojí za zmienku, že prezentovaný mäsový výrobok, vyprážaný na panvici, by sa mal podávať na večeru iba s prílohou. Ako najlepšie je uvariť cestoviny alebo zemiakovú kašu. Ale najprv to.
Lahodné a jemné pečené kura: recept na mäsové jedlo
Požadované prísady:
- Slepačie vajce štandardnej veľkosti – 2 ks.;
- chladené kuracie filé – 700 g;
- morská soľ, čierne korenie a voňavé koreniny – pridajte podľa chuti;
- citrón – 2/3 ovocia;
- strúhanka – 2/3 bežnej šálky;
- slnečnicový olej - 150 ml (na vyprážanie pokrmu).
Spracovanie mäsových výrobkov
Kura na pečenie je jemné a chutné, ak k tomuto jedlukupujte iba chladené filé. Ak by ste však také mäso nenašli, môžete použiť aj mrazené prsia. Treba ich opláchnuť, oddeliť od kože a kostí a potom nakrájať na porcie.
Nakladanie mäsa
Aby bolo obaľované kura nielen jemné, ale aj šťavnaté, odporúčame ho vopred namočiť v kyslo-pikantnej marináde. Za týmto účelom vložte prsia do sm altovanej misky a potom k nim pridajte morskú soľ, aromatické korenie, nové korenie a vytlačte 2/3 citróna. Ďalej je potrebné mäso premiešať, zakryť a nechať bokom 20-30 minút.
Príprava cesta a posýpky
Aby sa mäsová zložka dobre opražila na panvici, musí sa namáčať v cestíčku a vyvaľkať v strúhanke. Aby ste to urobili, musíte si vziať dva plytké taniere, z ktorých do jedného musíte rozbiť kuracie vajcia a rozšľahať ich metličkou a do druhého nasypať rozdrvené sušienky.
Tepelná úprava mäsa
Slepované kuracie filé je veľmi jednoduché a jednoduché. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať kúsok nakladaného prsníka, namočiť ho do dobre rozšľahaného vajca a potom vložiť do strúhanky a vložiť do horúcej panvice so slnečnicovým olejom. V tomto prípade by mal tuk pokrývať povrch guláša asi o 2 centimetre. Po zhnednutí spodnej strany pŕs (po 13-16 minútach) ich obrátime kliešťami alebo vidličkou a opečieme zadnú stranu presne tak, akorovnaký. Keď je všetko kuracie rezne uvarené, musí sa dať na veľký tanier a podávať horúce.
Ako správne podávať na večeru
Mäkké a šťavnaté obaľované kuracie mäso by sa malo podávať s prílohou. Len tak sa totiž obed z vyprážaných pŕs stane výdatným a chutným. Zároveň by ste mali k jedlu určite pridať nejakú omáčku alebo pripraviť omáčku samostatne (aby príloha nebola príliš suchá). Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať pitnú vodu a paradajkový pretlak, priviesť ich do varu a potom dochutiť stolovou soľou, korením a kryštálovým cukrom. Potom do omáčky vložte dezertnú lyžicu múky zmiešanú s 1/3 šálky vychladenej vriacej vody, odstavte z ohňa a použite ako voňavú omáčku.
Odporúča:
Vynikajúce obaľované ryby: tajomstvá varenia
Chlebová ryba je jedlo s výraznou chuťou a zaujímavou štruktúrou, ktoré má nielen lákavú vôňu, ale aj prezentovateľne a chutne
Ako pripraviť koktail? Ako pripraviť koktail v mixéri?
Je veľa spôsobov, ako si doma pripraviť koktail. Dnes sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré zahŕňajú jednoduché a celkom cenovo dostupné produkty
Tatarská – čo to je: omáčka alebo druhý chod?
Tatarský kameň – čo to je? Pre niekoho je to skvelý druhý chod na báze hovädzieho mäsa alebo rýb, pre iného jemná omáčka, ktorá sa hodí k mnohým šalátom. Stojí za to zoznámiť sa so všetkými možnosťami a potom sa môžete rozhodnúť, čo je toto jedlo rovnaké
Ako chutné variť obaľované kura?
Clebané kuracie filé sa rýchlo uvaria, ale sú jemné a šťavnaté. Takýto mäsový výrobok sa odporúča pripraviť na slávnostný stôl ako predjedlo alebo hlavné teplé jedlo s nejakou výdatnou prílohou
Pstruh: recepty na prvý a druhý chod. Ako uvariť chutného pstruha
Pstruh je stredne veľká ryba z čeľade lososovitých. Pre svoj ušľachtilý pôvod a príjemnú chuť je veľmi cenený pri varení. Rybie mäso má veľa živín a je skvelé pre širokú škálu receptov. Ako si vybrať správnu rybu? Ako chutné variť pstruha? Prečítajte si o tom všetkom v našom článku