Teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohí odborníci na výživu odporúčajú dodržiavať dôležité pravidlo výživy – mäso jedzte len so zeleninou. To je dobré pre žalúdok a používanie takéhoto diétneho mäsa bude príjemnou zmenou receptov na chudnutie. Kombinácia mäsa a zeleniny môže byť rôzna. Hovädzie mäso môže byť varené, dusené alebo pečené v rúre. Keďže mäso je chudé, je užitočné ho použiť v akejkoľvek forme. Takéto jedlo môžu jesť ľudia všetkých vierovyznaní, ktorí nesmú jesť bravčové mäso.

V článku zvážime niekoľko zaujímavých receptov na prípravu teplého šalátu s hovädzím mäsom a zeleninou. Môžete skúsiť uvariť každé jedlo postupne, alebo si môžete vybrať to, o ktoré máte záujem, podľa ingrediencií.

Hovädzie mäso s paprikou a čínskou kapustou

Na prípravu takéhoto teplého šalátu s hovädzím mäsom a zeleninou budete potrebovať:

• 200 gramov mäsa;
• 1 červená paprika;
• dve čerstvé uhorky;
• nakrájaná čínska kapusta;
• semenásezam;
• 1 feferónka.

Na dresing - rastlinný olej, sójová omáčka, lyžička medu, citrónová alebo limetková šťava, cesnak - 3 strúčiky, koreň zázvoru.

Na prípravu teplého šalátu s hovädzím mäsom a zeleninou je potrebné mäso nakrájať najemno a marinovať v plnke. Za týmto účelom zmiešajte rastlinný olej, citrónovú alebo limetkovú šťavu, sójovú omáčku, nasekané strúčiky cesnaku, jemne nastrúhaný olúpaný koreň zázvoru a med. Mäso sa naleje tak, aby ho úplne zakrylo. Potom marinádu s mäsom odložíme na chladné miesto aspoň na dve hodiny.

Varenie šalátu

Skôr ako začnete variť mäso, musíte si vopred nakrájať všetku zeleninu. Pekingská kapusta a paprika sa nakrájajú na tenké prúžky. Čerstvé uhorky sa nakrájajú na plátky. Z čili papričiek sa pred použitím odstránia semená, aby sa odstránila najštipľavejšia časť zeleniny. Až potom nakrájajte na tenké plátky. Ak nemáte radi korenené jedlá, tento produkt možno vylúčiť. Ako vidíte, všetka zelenina v šaláte je nakrájaná surová, aby si zachovala všetky svoje vitamíny.

Mäso sa vyberie z chladničky a opatrne sa očistí od kúskov zázvoru a cesnaku. Potom ide na vyhrievanú panvicu. Rastlinný olej už nie je potrebné prilievať, pretože bol prítomný v marináde a mäso ním bolo aj tak nasiaknuté. Po vyprážaní hovädzieho mäsa na teplý šalát so zeleninou ho vložte do šalátovej misy so zvyškom ingrediencií. Prísady môžete zmiešať, prípadne môžete nechať mäsovyššie. Na samom konci varenia je šalát posypaný sezamovými semienkami, ktoré boli predtým mierne opražené na suchej panvici.

Hovädzie mäso s kyslou uhorkou

Pre takýto recept na teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou bude musieť byť mäso po odrezaní všetkých filmov, žíl a mastných miest uvarené v osolenej vode. Cibuľa sa nakladá oddelene v malej nádobe. Na marinádu musíte vziať 1 lyžičku. octovú esenciu a rozriedime ju vodou, posypeme soľou a čiernym korením podľa chuti. Po nakrájaní cibule na kolieska alebo polkolieska všetko vložte do marinády a na chvíľu odstavte. Dá sa použiť až po pol hodine.

Miešanie ingrediencií

Varené hovädzie mäso sa nakrája na prúžky a naleje sa do veľkej šalátovej misy. Pripravia sa tri stredne veľké nakladané uhorky, ktoré sa tiež nakrájajú na prúžky. Pridajte nakladanú cibuľu.

Skôr ako si pripravíte teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou, musíte si premyslieť omáčku. Ľahký kečup či paradajkovú omáčku si môžete kúpiť už hotový, alebo si ju môžete vyrobiť sami, keď lúpané paradajky podusíte a podľa chuti pridáte cesnak alebo korenie a soľ. Potom sa šalát naleje omáčkou a premieša. Jedlo sa podáva teplé. Navrch môžete posypať čerstvé bylinky nasekané nadrobno.

Hovädzie mäso s cherry paradajkami

Na takýto teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou je zloženie produktov nasledovné:

• 500 gramov hovädzej sviečkovice;
• niekoľko čerstvých uhoriek;
• tucet malých cherry paradajok, môžete použiť polovicu červených, polovicu žltých,potom bude jedlo vyzerať jasnejšie;
• dve červené cibule (nie sú také horké ako biele);
• pol citróna alebo limetky;
• greens - koriandr a bazalka (kto má rád rukolu môže pridať svoje obľúbené bylinky);
• 2 lyžičky dijonská horčica;
• soľ, čierne korenie podľa chuti.

Spôsoby varenia

Tento šalát sa dá variť na dovolenke v krajine, kde je gril. Pred krájaním je najlepšie mäso grilovať. Ak však takúto možnosť nemáte, nebojte sa, hovädziu sviečkovicu môžete piecť aj v rúre, najskôr musíte plech prikryť fóliou a plech natrieť rastlinným olejom. Mäso sa vloží do už vyhriatej rúry, potom môžete teplotu pečenia znížiť na 170 stupňov. Hlavná vec je, že hovädzie mäso by nemalo byť presušené. Po upečení mäso odstavíme, aby hovädzie mäso trochu vychladlo a dalo sa krájať.

Zatiaľ čo tento proces prebieha, zelenina môže byť varená. Všetko sa používa čerstvé. Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, uhorky - na tenké plátky, je lepšie rozdeliť cherry paradajky na polovicu alebo na štvrtiny. Zelení sa jemne nasekajú nožom. Rukola nevyžaduje dodatočné spracovanie. Dá sa vložiť priamo z balenia obchodu. Predáva sa už vypraté a vysušené.

Potom sa mäso nakrája na malé prúžky a pridá sa do šalátu s pripravenou zeleninou. Všetko sa zaleje omáčkou - olivový olej sa zmieša s horčicou, soľou a korením, na záver vytlačíme šťavupolovice limetky alebo citrónu.

Hovädzie mäso s baklažánom

Baklažán je zelenina, ktorá dokáže oživiť chuť každého jedla. Teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou (fotky sú v článku) je jednoduchý na prípravu, keďže suroviny sú celkom jednoduché a sú v každej domácnosti.

Na dresing si treba dať jeden baklažán, papriku, jednu šťavnatú mrkvu, čerstvú koriandrovú vňať, jednu cibuľku, citrón, zelenú cibuľku, majonézu, ale kto to nemá rád, môže použiť rastlinný alebo olivový olej. A samozrejme soľ a korenie.

Hovädzie mäso pred vyprážaním je najlepšie marinovať s citrónovou šťavou a korením. Baklažán musíte tiež variť vopred. Aby táto zelenina dala všetku svoju horkosť, musí sa nakrájať na kúsky a naliať studenou, mierne osolenou vodou a nechať chvíľu stáť. Potom vodu sceďte a kúsky opečte na predhriatej panvici.

Oddelene opečte mrkvu nakrájanú na prúžky s pridaním papriky a cibule, nakrájanej na pol krúžky. Potom sa mäso a zelenina zmiešajú. Pridajte majonézu alebo rastlinný olej. Pred podávaním jemne nakrájanej zeleniny zaspávajte šalát. Šalát môžete doplniť píniovými orieškami opraženými na suchej panvici.

V článku si môžete sami vybrať recept na teplý šalát s hovädzím mäsom a zeleninou s fotkou a podrobným popisom prípravy. Toto jedlo je možné pripraviť kedykoľvek počas roka pomocou sezónnej zeleniny a byliniek. Po prečítaní popisu môžete do šalátu pridať svoju obľúbenú zeleninu a bylinky, od toho je len jeho chuťzlepší sa. Dobrú chuť!