Šalát s červenou rybou a krabími tyčinkami: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Saláty z krabích tyčiniek majú na sviatočných stoloch už dlho čestné miesto. Okrem klasických možností s ryžou a vajcami existujú aj ďalšie zaujímavé možnosti takéhoto občerstvenia. Môžete napríklad pridať červené ryby, iné morské plody a dokonca aj kaviár. Vďaka tomu bude jednoduché jedlo originálne a chutnejšie. Aký šalát z červenej ryby a krabových tyčiniek sa dá ľahko pripraviť na akýkoľvek stôl? Možností môže byť veľa.

Zelený šalát so zelerom

Toto predjedlo obsahuje veľa zeleniny, vďaka čomu vyzerá veľmi pekne a sviežo. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

• 400 gramov krabie tyčinky;
• 1 šálka majonézy;
• 1 šálka šalotky, jemne nakrájanej na kocky;
• 1 šálka stonkového zeleru, jemne nakrájaného na kocky;
• 1/2 šálky cibule, jemne nakrájanej;
• 1/2 šálky talianskej petržlenovej vňate, nasekanej nadrobno;
• trochu kajenského;
• soľ a korenie;
• 350 gramov údenej červenej ryby nakrájanej na tenké kúsky;
• 150 gramov žeruchy, umyté a vysušené;
• trochuolivový olej;
• nasekaná dužina z 1 grapefruitu.

Ako to uvariť

Vo veľkej mise zmiešajte majonézu, šalotku, zeler, cibuľu a kajenské korenie. Dochutíme soľou a korením. Zmiešajte s krabovými tyčinkami.

Postriekajte žeruchu trochou olivového oleja a dochuťte soľou a korením. Poukladáme na veľký plochý tanier. Vrchnú polovicu krabieho šalátu a rovnomerne rozotrite do tvaru obdĺžnika. Pridajte kúsky červenej ryby v rovnomernej vrstve na vrch, potom grapefruit na vrch. Na vrch položte druhú polovicu zmesi. Tento šalát z červenej ryby a krabích tyčiniek môžete ozdobiť zemiakovými alebo kukuričnými lupienkami.

Rozšírená klasika

Predjedlo z krabích tyčiniek, kukurice, vajec, ryže a uhoriek je všetkým známe. Mnohí však hovoria negatívne o napodobňovaní krabov, pretože v zložení nie sú žiadne skutočné morské plody. Zároveň sa vyrába imitácia krabieho mäsa z rôznych druhov rýb s prídavkom škrobu. To znamená, že ide o prírodný produkt, ktorý je celkom vhodný na prípravu občerstvenia. A ak ho doplníte drahými červenými rybami, získate chutné a svetlé jedlo. Na to budete potrebovať:

• 300 gramov krabie tyčinky, nakrájané na plátky;
• 150 gramov červenej ryby, mierne nasolenej;
• 1 dlhá uhorka, nakrájaná na tenké plátky;
• 3 vajcia;
• 1/2 šálky varenej ryže;
• 200 gramov kukuricekonzervované;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• 3 polievkové lyžice jogurtu;
• malý zväzok kôpru;
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
• 1 čajová lyžička soli.

Ako na to

Tento šalát s červenou rybou, krabovými tyčinkami a ryžou sa pripravuje nasledovne. Najprv si uvaríme vajíčka a ošúpeme ich. Uvarte ryžu.

Vo veľkej mise zmiešame všetky pripravené a nasekané ingrediencie, ochutíme jogurtom a majonézou. Nechajte chvíľu namočiť a podávajte vychladené.

Talianska verzia s cestovinami

Recepty na šaláty s červenou rybou a krabími tyčinkami môžu byť veľmi rozmanité. Takže si môžete pripraviť predjedlo v talianskom štýle. Pre ňu budete potrebovať:

• 500 gramov akýchkoľvek malých cestovín (škrupín);
• 1 šálka čerstvej brokolice;
• 1/2 šálky majonézy;
• 1/4 šálky talianskeho šalátového dresingu;
• 2 polievkové lyžice strúhaného syra (voliteľné parmezán);
• 300 gramov cherry paradajok, rozpolených;
• ½ šálky nakrájanej červenej papriky;
• ½ šálky nakrájanej cibule;
• 1 šálka jemne nasekaných krabích tyčiniek;
• 1/2 šálky jemne nasekanej červenej ryby, jemne nasolenej;
• 1/2 šálky varených kreviet.

Ako to uvariť

Šalát z červenej ryby, kreviet a krabích tyčiniek na taliansky spôsob sa pripravuje takto. najprvVodu prevaríme, osolíme, pridáme cestoviny a uvaríme podľa návodu. Sceďte a dobre opláchnite studenou vodou.

Medzitým v samostatnom hrnci priveďte do varu vodu a soľ. Naplňte strednú misku studenou vodou a ľadom. Blanšírujte brokolicu, kým nebude svetlozelená a mäkká, asi 3 minúty. Potom ju ihneď ponorte do ľadovej vody, aby zelenina ďalej nezmäkla. Brokolicu ochlaďte a sceďte.

Vo veľkej miske vyšľaháme majonézu, šalátový dresing a syr. Vmiešame cestoviny, paradajky, papriku a cibuľu. Opatrne pridajte krabie tyčinky, ryby a krevety a miešajte, kým sa rovnomerne nerozložia. Nechajte vychladnúť až do podávania. Napriek nezvyčajnej kombinácii produktov ide o veľmi chutný šalát s červenou rybou, krabími tyčinkami a syrom.

Variant feniklu a jablka

Údený losos sa spolu s mierne nasoleným lososom aktívne používa aj na prípravu šalátov. Ak ho použijete v kombinácii s krabími tyčinkami, ochutenými drveným avokádom a malým množstvom omáčky Tabasco pre pikantnosť, získate veľmi originálne predjedlo. Na to budete potrebovať:

• 150 gramov drvených krabích tyčiniek;
• 150 gramov údeného filé z červenej ryby;
• 1 zelené jablko, olúpané a nakrájané na malé kocky;
• 20 gramov feniklu, jemne nakrájaného na kocky;
• citrónová šťava;
• s alt;
• kôpor;
• 1 polievková lyžica mletej cibule;
• 5štipka omáčky Tabasco;
• čierne korenie;
• 2 zrelé avokádo;
• 100 gramov domácej majonézy;
• 10 gramov wasabi pasty.

Ako to uvariť

Tento šalát s červenou rybou a krabími tyčinkami sa pripravuje takto. V miske zmiešame rozdrvené krabie tyčinky a rybu s nakrájaným jablkom, feniklom, cibuľou a kôprom a dochutíme citrónovou šťavou a soľou. Zakryte a nechajte vychladnúť, kým si pripravíte zvyšok ingrediencií.

Ak chcete pripraviť roztlačené avokádo, uistite sa, že používate zrelé avokádo. Odstráňte šupku a kôstky, vložte dužinu do kuchynského robota a spracujte s majonézou, citrónovou šťavou, tabascom a wasabi. Miešajte do hladka, potom presuňte do samostatnej misky a ochlaďte. Tesne pred podávaním zmiešajte 2 kusy.

S údeným lososom a chobotnicou

Toto predjedlo je pripravené veľmi rýchlo, takže sa dá urobiť nielen na dovolenku, ale aj len tak na každodennú večeru. Stojí za zmienku, že tento šalát z kreviet, chobotníc, červených rýb a krabích tyčiniek sa hodí k vareným zemiakom. Vyžaduje nasledujúce komponenty:

• 100 gramov krabie tyčinky;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• trochu kajenského;
• 1/2 lyžice citrónovej šťavy;
• 1 polievková lyžica olivového oleja;
• 6 malých kúskov údeného lososa;
• 2 stredné hrste varených kreviet a chobotnice;
• 8 cherry paradajok, nakrájanýchna polovicu;
• 1 avokádo, nakrájané na kocky;
• 1 malá šalotka, nakrájaná na tenké plátky;
• šalát na servírovanie.

Ako na to

Tento šalát z červenej ryby a krabích tyčiniek sa líši v tom, že tie druhé sa používajú ako zálievka. Takže rozdrvené krabie tyčinky zmiešajte s majonézou a kajenským korením. Odložte.

V samostatnej miske zmiešajte citrónovú šťavu a olej. Do zmesi vložte červené ryby a morské plody, namočte ich týmto dresingom. Pridáme cherry paradajky, avokádo a šalotku, dobre premiešame. Na tanier položte listy šalátu a potom vyššie uvedenú zmes ingrediencií. Nalejte dresing z krabích tyčiniek bez miešania.

Variant syra a vajec

Pochutiny s rôznymi morskými plodmi sú samozrejme zdravé a chutné. Ale môžete uvariť lahodný šalát bez rôznych takýchto prísad. Šalát z krabových tyčiniek a jemne solené červené ryby môžu byť chutné s inými rozpočtovými prísadami. Môžete si napríklad vziať nasledovné:

• 200 gramov krabie tyčinky;
• 155 gramov červenej ryby (mierne nasolenej);
• 1/2 cibule;
• tavený syr;
• 1 plechovka konzervovaného hrášku;
• 4 vajcia;
• korenie a soľ;
• majonéza.

Ako na to

Tento šalát zo syra, krabích tyčiniek, červenej ryby a vajec sa robí takto. Najprv by ste mali uvariť vajcia natvrdo, vychladnúť,očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Potom nakrájajte červenú rybu na malé kocky.

Nakrájajte cibuľu na polkolieska a zľahka zalejte vriacou vodou. Tavený syr ochlaďte a potom ho nastrúhajte na hrubom strúhadle. Krabie tyčinky sa dajú tiež rozotrieť alebo nakrájať na kocky.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame, pridáme k nim hrášok, pričom z neho predtým scedíme tekutinu. Zmes okoreníme a osolíme podľa chuti, ochutíme majonézou. Pred podávaním nechajte vychladnúť.

šalát na japonský spôsob

O takýchto kulinárskych vynálezoch sa veľmi aktívne diskutuje. Niektorí gurmáni to považujú za nehoráznosť voči japonskej kuchyni, niektorí tento šalát nazývajú lenivé sushi. Vyžaduje sa nasledovné:

• 200 gramov krabie tyčinky;
• 1 uhorka;
• 200 gramov červenej ryby (mierne nasolenej);
• 1 avokádo;
• 200 gramov ryže;
• 200 gramov smotanového syra;
• ryžový ocot;
• nakladaný zázvor;
• nori;
• sójová omáčka.

Ako na to

Ryžu uvaríme, ochutíme ryžovým octom a dáme do chladničky. Na tanier položte plát nori. Navrch položte nasledujúce komponenty a striedajte ich:

• tenká vrstva ryže;
• smotanový syr;
• krájané krabie tyčinky jemne poliate sójovou omáčkou;
• červená mletá ryba;
• plátky zázvoru a uhorky;
• nori.

Rozdrvenú dužinu rovnomerne rozložte na poslednú vrstvu listu noriavokádo. Takýto sushi šalát môžete ozdobiť sezamovými semienkami aj kaviárom.