Čokoládové sušienky: Ingrediencie, recepty, tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V tomto článku vám ukážeme, ako pripraviť chutné čokoládové piškóty. Domáci dezert sa dá nielen podávať k čaju vo všedné dni, ale aj sviatočne ním ozdobiť stôl.

Šifónová šifónová sušienka

Ako základ koláča si môžete vziať poréznu a mokrú sušienku. Pre neho budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Dve šálky pšeničnej múky.
• Jeden a pol pohára cukru.
• Tri čajové lyžičky prášku do pečiva na cesto.
• Čajová lyžička soli.
• Trištvrte pohára studenej vody.
• Instantná káva – polievková lyžica.
• Kakao – tri polievkové lyžice.
• Sedem kuracích vajec.
• Rastlinný olej – pol šálky.
• Čajová lyžička vanilky.
• Pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Vyrobte si čokoládovú šifónovú sušienku podľa nášho receptu:

• Oddeľte bielka a vložte ich do chladničky.
• Do hlbokej misy preosejte múku, pridajte do nej cukor, prášok do pečiva, kakao a soľ.
• Pridajte k tomu olej, vodu, žĺtky a vanilku.
• Uvarte si kávuvriacej vode, zmes ochlaďte a nalejte do cesta.
• Vychladené bielkoviny vyšľaháme s kyselinou citrónovou, kým nevznikne stabilná pena. Potom ich opatrne skombinujte so zvyškom produktov.
• Formu vymastíme olejom a nalejeme do nej cesto. Sušienku pečieme v predhriatej rúre asi 50 minút. Keď je pripravený, opatrne ho vyberte a nechajte vychladnúť na mriežke.

Ak chcete zostaviť chutný domáci koláč, pripravte si svoj obľúbený krém. Sušienku pozdĺžne rozrežte na dva alebo tri kusy. Koláčiky potrieme krémom, spojíme a ozdobíme plátkami čerstvého ovocia. Podávajte dezert s čajom alebo inými teplými nápojmi.

Čokoládové sušienky vo vriacej vode

S pomocou pomocníka v multivarke môžete upiecť výborný domáci koláč. Na tento dezert budeme potrebovať:

• Dva a pol šálky múky.
• Dve šálky cukru.
• Lyžica sódy.
• 10 gramov prášku do pečiva na cesto.
• Dve kuracie vajcia.
• Pohár mlieka.
• Päť polievkových lyžíc kakaa.
• 100 ml slnečnicového oleja.
• Jeden pohár vriacej vody.
• Maslo na vymastenie misy.

Ako uvariť čokoládovú sušienku vo vriacej vode v pomalom hrnci? Recept na dezert je veľmi jednoduchý:

• Suché ingrediencie (bielu múku, prášok do pečiva, kakao a sódu) preosejeme cez jemné sitko. Pridajte k nim cukor.
• V samostatnej miske rozšľaháme dve vajcia, kým nevznikne silná pena, a potom do nich nalejte slnečnicový olej.
• Pomaly premiešajte všetky pripravené jedlá, pohármlieko a horúcu vodu. Hotové cesto by malo byť tekuté.
• Misku prístroja vymastíme maslom a nalejeme do nej zmes.
• Nastavte spotrebič do režimu „Pečenie“a nastavte časovač na 65 minút. Po signáli uveďte multivarič do režimu „Čakanie“na ďalších 20 minút.

Hotovú sušienku položte na mriežku vychladnúť. Po niekoľkých hodinách môžete polotovar nakrájať na koláče a uvariť koláč s akoukoľvek náplňou.

Domáci hruškový koláč

Čokoládové sušienky sa dajú pripraviť s akýmkoľvek ovocím alebo bobuľami. Tentokrát vám odporúčame zásobiť sa touto sadou produktov:

• Pšeničná múka – 100 gramov.
• Prašok do pečiva na cesto – dve čajové lyžičky.
• Kakao – dve polievkové lyžice.
• Slepačie vajcia – tri kusy.
• Cukor – 100 gramov.
• Prevarená voda – 60 ml.
• Rastlinný olej – 60 ml.
• Hruška - tri alebo štyri kusy.
• Horká čokoláda – 100 gramov.

Jemná čokoládová sušienka sa pripravuje takto:

• Vo vhodnej miske zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva.
• Žĺtky vyšľaháme mixérom spolu s polovicou cukru. Potom do zmesi pridajte vodu a olej.
• Druhú časť cukru vyšľaháme s vaječnými bielkami.
• Skombinujte všetky pripravené produkty a mixujte mixérom pri nízkej rýchlosti.
• Hrušky ošúpeme a nakrájame na plátky.
• Cesto vylejeme do vymastenej formy a na vrch poukladáme plátky ovocia. Pečieme sušienku, kým nie je pripravená v predhriatejrúra.
• Rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli.

Keď je koláč hotový, prevráťte ho na servírovaciu misu a mierne vychladnite. Dezert ozdobte čokoládou a ihneď prineste na stôl.

Čokoládové sušienky s kondenzovaným mliekom

Tento jednoduchý recept vám pomôže pripraviť rýchlu pochúťku pre nečakaných hostí.

Zložky:

• Dve veľké vajcia.
• Pol pohára bieleho cukru.
• 200 gramov kondenzovaného mlieka.
• 30 ml pomarančového likéru.
• Jeden a pol šálky múky.
• Pol vrecúška prášku do pečiva.
• Proteínová poleva na ozdobu.
• Pomarančová kôra.
• Dve polievkové lyžice kakaového prášku.

Recept na výbornú čokoládovú sušienku na tortu nájdete tu:

• Vyšľahajte cukor s vajíčkami.
• Do zmesi nalejte kondenzované mlieko a stále miešajte mixérom.
• Do cesta pridajte kakao a dávku pomarančového likéru.
• Múku zmiešanú s práškom do pečiva preosejte do misy.

Hotové cesto položte na plech vymastený olejom alebo pokrytý pergamenom. Pečieme sušienku v rúre, kým nebude úplne uvarená. Potom ju nakrájajte nožom na štvorce takej veľkosti, akú potrebujete, ozdobte ich polevou a pomarančovou kôrou (najskôr ju treba povariť v cukrovom sirupe asi päť minút).

Dezert z horúceho mlieka

Čokoládové sušienky sa zvyčajne vyrábajú z tých najjednoduchších surovín. ATv našom prípade odporúčame vziať si:

• 130 gramov pšeničnej múky.
• 30 gramov kakaa.
• 60 gramov masla.
• 120 ml mlieka.
• 160 gramov hnedého cukru.
• Päť gramov prášku do pečiva.
• Tri kuracie vajcia.
• Štipka soli.

Ako vyrobiť čokoládovú piškótu z jednoduchých ingrediencií:

• Zmiešajte mlieko a maslo v hrnci a potom priveďte jedlo do varu.
• Použite mixér na šľahanie cukru a vajec, kým zmes nezdvojnásobí svoj objem.
• Preosejeme múku, zmiešame s kakaom, práškom do pečiva a soľou.
• Obe zmesi zmiešajte drevenou alebo silikónovou špachtľou.
• Do cesta nalejte horúce mlieko a maslo. Znova premiešajte.

Pečte sušienku v pomalom hrnci alebo predhriatej rúre, kým nie je hotová.

Jednoduchá čokoládová piškóta na domácu tortu

Na tento dezert si vezmite:

• Šesť kuracích vajec.
• 120 gramov múky.
• 150 gramov cukru.
• 30 gramov kakaového prášku.
• 40 gramov masla.

Ako pripraviť čokoládovú piškótu? Prečítajte si recept na dezert tu:

• Vaječné žĺtky vyšľaháme s polovicou cukru. Zmiešajte druhú polovicu cukru s bielkovinami, kým nevznikne stabilná pena.
• Vložte všetky sypké produkty do hlbokej misky.
• Spojte ingrediencie a vylejte cesto do formy.

Sušienku pečieme asi pol hodiny, potom ju ochladíme a ozdobíme krémom.

Ananásovo čokoládové sušienky

Šťavnatá ovocná náplň urobí váš dezert mimoriadne chutným.

Požadované produkty:

• Päť vaječných žĺtkov.
• Šesť bielkovín.
• 150 gramov cukru.
• Tri polievkové lyžice vody.
• 100 gramov pšeničnej múky.
• 20 gramov škrobu.
• 100 gramov mandlí.
• 40 gramov kakaa.
• Vysoký krém.
• Konzervovaný ananás.
• 50 gramov práškového cukru.
• Vanilín.
• Mliečna čokoláda.
• Cognac.

Nadýchaná čokoládová piškóta sa pripravuje takto:

• Žĺtky roztlačte s vodou a cukrom.
• Zapípajte bielky a potom ich zmiešajte s múkou, škrobom a kakaom.
• Spojte pripravené produkty v samostatnej miske, pridajte k nim mandle a znova premiešajte.
• Upečte sušienku, nakrájajte ju na vrstvy a namočte do koňaku.
• Na prípravu krému vyšľaháme smotanu, zmiešame ju s nadrobno nakrájaným ananásom, práškom a vanilkou.
• Torty namažte impregnáciou a poukladajte ich na seba.

Hotový dezert ozdobte čokoládou, smotanou a kúskami ananásu.

Jednoduchá sušienka v pomalom hrnci

Všimnite si náš recept, ak radi pečiete sladké zákusky a torty pre svoju rodinu. Tentokrát budete potrebovať:

• Päť vajec.
• 200 gramov múky.
• 150 gramov masla.
• 400 gramov horkej čokolády.
• Tri kopčeky smotany.
• 150 gramov cukru.

Recept:

• Oddeľte vaječné žĺtky avyšľaháme ich mixérom spolu s cukrom.
• Po piatich minútach do zmesi nalejte 200 gramov rozpustenej čokolády. Miešajte jedlo pomocou mixéra bez zastavenia.
• Do cesta pridajte bielky a múku.

Misku zariadenia vymastíme olejom a potom ju vysypeme múkou. Pečieme sušienku 50 minút v režime "Pečenie". Dezert ozdobíme zvyšnou rozpustenou čokoládou zmiešanou so smotanou. Ak chcete, môžete sušienku nakrájať na koláče, namočiť ich a namazať džemom. Potom bude potrebné koláč pozbierať, poliať ganache a podávať.

Domáca čokoládová torta

Tento dezert určite poteší všetkých milovníkov sladkého. Na prípravu sušienky budete potrebovať:

• Tri kuracie vajcia.
• 150 gramov cukru.
• 100 gramov pšeničnej múky.
• 100 gramov horkej čokolády.
• 50 gramov masla.
• Vrecúško prášku do pečiva.

Na ganache si vezmite:

• 200 ml smotany.
• 50 gramov masla.
• 200 gramov horkej čokolády.

Budete potrebovať aj špeciálnu formu na koláč s otvorenou hornou časťou, ktorá má vyčnievajúcu prednú časť.

Recept na tortu:

• Umiestnite tmavú čokoládu a maslo do kúpeľa.
• Vajcia a cukor šľaháme asi osem minút.
• Skombinujte obe zmesi a premiešajte.
• Do cesta pridajte múku a prášok do pečiva.
• Upečte sušienku v rúre. Potom ju ochlaďte a otočte na rovnú misku.
• Všetky potrebné produkty na ganache vložte do hrnca s hrubým dnom. Roztopte ingrediencie a premiešajte ich.
• Ozdobu nalejte na tortu a nechajte dezert stáť pri izbovej teplote 20 minút. Potom dajte pochúťku na tri hodiny do chladničky.

Pred podávaním ozdobte orechovou strúhankou alebo čerstvým ovocím.

Záver

Uvarte si vlastné čokoládové sušienky a ozdobte ich podľa vlastného želania. Každý sviatok alebo nedeľu môžete prekvapiť svojich blízkych novými dezertmi a originálnymi príchuťami.