Čokoládové sušienky vo vriacej vode v pomalom hrnci: ingrediencie, recept krok za krokom s fotografiami, nuansami a tajomstvami pečenia v pomalom hrnci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V súčasnosti existuje obrovské množstvo receptov na lahodné pečivo, ktoré sa pripravuje na multivarkách. Tento moderný zázrak pomáha miliónom šéfkuchárov rýchlo vytvárať čarovné sušienky a iné pečivo. A práve dnes budeme podrobne hovoriť o tom, ako uvariť čokoládovú sušienku s vriacou vodou v pomalom hrnci. Ako viete, dnes existuje dostatočný počet rôznych spôsobov varenia, ale budeme podrobne hovoriť len o niektorých z najlepších. Začnime!

Úvod

Dnes sa naučíme uvariť vo vriacej vode úžasnú čokoládovú sušienku, ktorá bude vysoká, vlhká, šťavnatá a bohatá a zároveň veľmi chutná a voňavá. Takúto sušienku bez problémov rozrežete na 4 a viac koláčikov a koláčik na ňom je jednoducho úžasný.

Je dôležité spomenúť, že recept na čokoládusušienku vo vriacej vode v pomalom hrnci nemožno nazvať komplikovanou, pretože cesto sa pripravuje pomerne jednoducho a rýchlo. Jediný rozdiel je v tom, že takmer hotové cesto sa naleje vriacou vodou, vďaka čomu sa celá výsledná hmota stáva tekutou, ale je dôležité si uvedomiť, že to neovplyvňuje konzistenciu sušienky, ktorá sa nakoniec ukáže. Tu je s najväčšou pravdepodobnosťou opak pravdou - práve vďaka tejto prísade je sušienka nezvyčajne vlhká a šťavnatá, takže ju nie je potrebné namáčať.

Požadované ingrediencie

Ak chcete uvariť dokonalé čokoládové sušienky vo vriacej vode v pomalom hrnci, potom určite venujte pozornosť tomu, čo na varenie potrebujete. Na prípravu tohto jedla teda budete potrebovať 200 ml vody a rovnaké množstvo mlieka. Potrebujete tiež dve kuracie vajcia, 350 g cukru, 270 g pšeničnej múky.

Okrem toho budete potrebovať 1 štipku vanilínu, jeden a pol lyžičky prášku do pečiva, jeden a pol lyžičky sódy bikarbóny, 60 g kakaového prášku a 90 mililitrov rastlinného oleja. Súhlasíte, zoznam ingrediencií na prípravu čokoládovej sušienky s vriacou vodou v pomalom hrnci je pomerne jednoduchý, rovnako ako samotný recept, takže si ho poďme rozobrať čo najpodrobnejšie!

Recept krok za krokom

Najprv si musíte pripraviť všetky potrebné ingrediencie v pomeroch, ktoré boli popísané v predchádzajúcej časti tohto materiálu. Mimochodom, treba poznamenať, že celkovo vám príprava tohto jedla zaberie 1 hodinu a 40 minút a počet kalórií v 100 gramoch hotovéhoprodukt bude 381 kcal.

Najprv si teda pripravte pšeničnú múku, mlieko, vriacu vodu, kryštálový cukor, vanilín, kakaový prášok, slepačie vajcia, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.

Vytvoriť zmes kakaa

V hlbokej miske zmiešajte kakaový prášok, pšeničnú múku a sódu, všetko dôkladne premiešajte a pridajte potrebné množstvo prášku do pečiva.

Ďalej sa to všetko musí preosiať a potom znova naliať do vhodnej nádoby.

Vaječná zmes s vanilkou a cukrom

Teraz zmiešame vajíčka s vanilkou a cukrom. Aby sme to dosiahli, vezmeme samostatnú misku, pridáme tam vajcia a nalejeme do nich vanilín a cukor v požadovanom množstve. Všetko toto musí byť dôkladne premiešané. Mali by ste použiť mixér!

Vyšľahajte vaječnú zmes s cukrom a vanilkou

Recept na čokoládové sušienky vo vriacej vode v pomalom hrnci znamená, že v ďalšom kroku musíte šľahať výslednú hmotu vajec, vanilínu a cukru, kým sa neobjaví svieža pena. Môžete to urobiť pomocou bežného mixéra. Upozorňujeme, že výsledná hmota by mala mierne zväčšiť svoj objem, zbelieť.

Veľmi dôležitým bodom je navyše to, že cukor v žĺtkoch a bielkoch sa musí úplne rozpustiť!

Pridanie mlieka

Teraz musíme do zmesi vajec, vanilínu a cukru pridať mlieko a dostatočné množstvo rafinovaného rastlinného oleja. Potom sa to všetko musí dôkladne premiešať, kýmhomogénna hmota.

V tomto prípade môžete bez problémov používať aj mixér, pretože prácu vykoná rýchlo a kvalitne.

Pridanie múky

Táto fáza je jedna z najťažších, pretože práve teraz je potrebné do výslednej zmesi pridať suchú múčnu zmes. Upozorňujeme, že to treba robiť pomaly a neustále miešať cesto špachtľou alebo lyžicou.

V tomto prípade nemôžete dovoliť, aby sa vytvárali hrudky, takže múku pridajte do vaječnej zmesi čo najopatrnejšie a neustále miešajte.

Pridanie vriacej vody

Keď múčnu zmes pridáte do vaječnej zmesi a všetko dôkladne premiešate, môžete pokojne zaliať potrebné množstvo vriacej vody. Voda musí byť veľmi horúca, a keď to urobíte, cesto sa musí okamžite čo najrýchlejšie vymiesiť.

Týmto spôsobom získate veľmi husté cesto, ale nebojte sa, pretože tak to má byť. Pamätajte, že cesto by malo byť homogénne, ak nie je, vymiešajte ho do hladka.

Príprava na pečenie

Teraz si musíte pripraviť misku multivarky. Treba ho natrieť olejom a posypať krupicou alebo múkou. Prebytočné cereálie vytraste. Teraz musíte naliať všetko cesto do formy a poslať ho do režimu „Pečenie“na 1 hodinu a 15 minút. Po 75 minútach bude sušienka úplne pripravená a môžete ju získať.

Upozorňujeme, že ak sušienka ešte nie je hotová, ale kontroluje sa obyčajným špáradlom (treba ho vložiť do cesta a potom vytiahnuť a ak je suchá, cesto je hotové a ak je mokrý, potom by sa mal ešte piecť), musí sa dať na chvíľu do pomalého hrnca.

Posledný krok

Keď je sušienka hotová, vyberte ju z misky multivarkára a nechajte úplne vychladnúť. Ak plánujete pripraviť koláč, musíte ho nechať stáť 6-12 hodín pred krájaním sušienky. Ak ste si pripravili sušienku len preto, aby ste ju zjedli, môžete začať jesť takmer okamžite po uvarení.

Viete, prečo musí sušienka po uvarení stáť 6-12 hodín, ak bola pripravená na koláč? V tomto prípade stojí za zmienku, že po 6-12 hodinách sa sušienka prestane drobiť a nezmení sa na kašu počas namáčania koláčovou plnkou.

Recenzie receptov

V súčasnosti existuje obrovská pozitívna spätná väzba na recept na čokoládové sušienky s vriacou vodou. Komentáre sú pozitívne, ľudia píšu, že je to veľmi úžasný, cenovo dostupný a jednoduchý recept, ktorého výsledok je jednoducho úžasný. V niektorých komentároch používatelia uvádzajú, že nikdy nedokázali vyrobiť také vysoké sušienky, pretože výška tohto pečenia bola 7 cm.

Vo všeobecnosti sú recenzie celkom pozitívne, takže tento recept môžete pokojne použiť aj s fotkou čokoládovej sušienky vo vriacej vode, ktorú dostaneteste naozaj skvelí. Ako si viete predstaviť, tento recept je veľmi jednoduchý, takže sa ani nemusíte báť, že by vám niečo nevyšlo!

Mimochodom, nie je to tak dávno, čo Julia Small začala s prípravou takéhoto pečiva na svojom kanáli YouTube. Čokoládovú sušienku uvarila vo vriacej vode podľa približne rovnakého receptu, ale gramy vody, cukru a múky sa tam líšili. V podstate je recept úplne rovnaký, takže výsledok bude rovnaký!

Recept od Andy Chef

Populárny ruský blog na internete s názvom „Andy Chef“nedávno zverejnil materiál, ktorý hovorí, ako vyrobiť čokoládovú sušienku.

V tomto prípade teda budete potrebovať 235 g múky, 7 g sódy, 1 lyžičku soli, 300 g cukru, dve kuracie vajcia, 65 g kakaového prášku, 60 g olivového oleja, 50 gramov masla, 260 ml mlieka, 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu a jedna polievková lyžica červeného vínneho octu.

Ako variť?

V prvom rade musíte zmiešať sódu, múku, kakao, cukor a soľ. Všetka táto suchá zmes sa musí jemne premiešať metličkou, až kým nebude hladká. Ďalším krokom je poslať dve vajcia, zmäknuté maslo, vanilkový extrakt, olivový olej, vínny ocot a mlieko. Pokiaľ ide o ocot, v tomto prípade môžete použiť hrušku, jablko alebo akékoľvek iné možnosti, ale v žiadnom prípade nie balsamico, pretože je veľmi silné (najlepšie je brať ocot do 6%). Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte mixérom, aby ste sa vyhlivzhľad akýchkoľvek hrudiek.

Výsledné množstvo cesta môžeme rozdeliť na dve sušienky. Určite si dajte pozor na to, že počas pečenia sa množstvo cesta vo forme zdvojnásobí, preto sa nesnažte vylievať cesto viac ako polovicu formy. Sušienku je potrebné piecť hodinu pri teplote rúry 175 stupňov.

Mimochodom, ak si chcete pozrieť recept na horúcu čokoládu od Andyho Chefa, kontaktujte ho na jeho oficiálnej stránke, pretože momentálne takýto recept na sušienky nemá. Predstavte si, že ste to vy, kto poradí šéfkuchárovi Andymu a on v blízkej budúcnosti zverejní nový materiál!

Tajomstvo pečenia v pomalom hrnci

Chcete už pripraviť čokoládovú tortu s vriacou vodou? Aby ste správne uvarili sušienku v pomalom hrnci, venujte pozornosť nasledujúcim tipom:

• počas varenia v žiadnom prípade neotvárajte veko multivarky, pretože v takom prípade môžete narušiť teplotnú rovnováhu vo vnútri zariadenia, a tým pokaziť samotný pokrm;
• nezabudnite pred varením vymastiť misku slnečnicovým olejom;
• ak chcete, aby sa vaša sušienka nerozpadla, nechajte ju vychladnúť priamo v miske multivarkára a až potom ju vyberte;
• ak vaša jednotka nemá režim „Pečenie“, nebojte sa ho nahradiť režimom „Vyprážanie“;
• ak chcete pripraviť čokoládovú sušienku vo vriacej vode bez mlieka, stačí nahradiť mlieko vodou: cesto miesime v izbovej vodeteplotu a potom, keď potrebujete pridať vriacu vodu, dolejte podľa potreby viac vody.

Dnes sme diskutovali o najobľúbenejších receptoch na výrobu čokoládových sušienok v pomalom hrnci, takže teraz si musíte vybrať tú najvhodnejšiu možnosť a uvariť ju, aby ste potešili seba a svojich blízkych. Dobrú chuť!