2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Japonská kuchyňa, ktorá bola pre zvyšok sveta dlho tajomstvom, si v posledných rokoch neustále získava na popularite. To nie je prekvapujúce, pretože jej jedlá sú dostatočne exotické na to, aby upútali pozornosť, ale nie príliš náročné na prípravu. Mnohé ingrediencie, ktoré boli predtým dostupné iba pre Japoncov, sú teraz dostupné v bežných supermarketoch.
Napríklad špeciálna sójová miso pasta, ktorá sa používa na prípravu lahodnej miso polievky s rovnakým názvom, sa dá nájsť na poličke európskeho obchodu s potravinami. Toto jedlo sa určite oplatí vyskúšať – päť minút na prípravu a vo výsledku neskutočná chuť. Ako teda uvariť miso polievku?
Klasický recept
Zobrazený pomer produktov je pre dve porcie. Na prípravu japonskej miso polievky budete potrebovať päťsto mililitrov vody, pár polievkových lyžíc miso pasty, lyžicu rybacej omáčky, pár húb shiitake, päťdesiat gramov ryžových rezancov, päťdesiat gramov tofu sójového syra a čerstvé zelené. cibule. Tento recept je vhodný aj pre vegetariánov, ale môžete použiť úplne iné suroviny. Ide o miso polievku – môžete do nej dať morské riasy, zeleninu, ryžu, vajíčka, morské plody, kuracie mäso alebo lososa. V každom prípade to bude chutné. Pustíme sa do varenia. Zavrieťkastról s vodou, znížte oheň na minimum, pridajte miso pastu a dôkladne premiešajte, aby sa úplne rozpustila vo vývare. Ak chcete pridať rybaciu omáčku, urobte tak v tejto fáze. Japonci namiesto toho používajú aj špeciálny vývar z dashi, ktorý sa však v Európe dá len veľmi ťažko kúpiť, takže je celkom možné ho skúsiť nahradiť iným.
Šampiňóny nakrájané na malé plátky a rezance pošlite na panvicu. Varte niekoľko minút bez pridania ohňa. Hotovú miso polievku nalejeme do misiek alebo tanierov, v ktorých je už pripravený na kocky nakrájaný sójový syr a čerstvá cibuľka. Ak chcete získať plnú chuť tohto klasického japonského jedla, môžete namiesto bežnej lyžice použiť keramickú lyžicu. Skutočný Japonec by však mohol jednoducho vypiť vývar a chytiť jedlo paličkami.
"európska" miso polievka
Táto verzia jedla je vhodná aj pre tých, ktorí sú veľmi opatrní pri kulinárskych experimentoch. Takmer všetky jeho zložky sú bežné výrobky používané denne v známych jedlách. Ale táto polievka má aj japonské tóny. Tento recept je skrátka ideálny pre konzervatívcov.
Budete potrebovať sto gramov kuracieho filé, dvadsať mililitrov ryžového octu, dvadsať gramov mrkvy, tristo mililitrov hubového vývaru, štyridsať gramov miso pasty, päťdesiat gramov húb, osemdesiat gramov ryžových rezancov, trochu čerstvej cibule a koriandra, jedna čili paprička. Kuracie filé prekrojíme na polovicu, jednu polovicu a druhú nechámenakrájame na pásiky. Marinujte v octe. Mrkvu nakrájame na tenké prúžky, šampiňóny nakrájame na plátky. Vývar zohrejeme a uvaríme v ňom ryžové rezance. Zvyšnú celú polovicu filé opečieme a nakrájame na tenké plátky. Do polievky pridáme mrkvu, šampiňóny, marinované kuracie prúžky, miso pastu a premiešame. Vyprážané kura, čili a čerstvé bylinky nakrájajte do servírovacích misiek, zalejte polievkou a podávajte.
Odporúča:
Aký syr je vhodný do polievky? Ako pripraviť polievku zo smotanového syra
Recepty týchto najjemnejších jedál zaujímajú jedno z popredných miest medzi analógmi. V poslednej dobe sa ženy v domácnosti čoraz častejšie pýtajú na fórach: ako uvariť polievku z taveného syra? Na prípravu lahodnej syrovej polievky je podľa odborníkov lepšie použiť tavené syry, ktoré sú plastickejšie a dobre sa rozpúšťajú v horúcom vývare, vďaka čomu má jedlo chutnú mliečnu farbu
Ako pripraviť polievku zo smotanového syra: možnosti receptu s podrobným popisom procesu varenia
Syrové polievky z taveného syra sú skutočnou lahôdkou. Ich varenie je jednoduché, rýchle a zdravé. Z článku sa čitateľ dozvie o rôznych možnostiach tohto jedla, o všeobecných princípoch a jemnostiach jeho prípravy a tiež nájde tri recepty na smotanovú syrovú polievku
Ako pripraviť polievku s fazuľou a kuracím mäsom
Fazuľa je jedinečný produkt, ktorý možno pridať takmer do každého jedla. Ale na výrobu polievok je lepšie použiť konzervované fazule. Ako teda uvariť prvé jedlo s konzervovanými fazuľkami a kuracím mäsom?
Ako pripraviť koktail? Ako pripraviť koktail v mixéri?
Je veľa spôsobov, ako si doma pripraviť koktail. Dnes sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré zahŕňajú jednoduché a celkom cenovo dostupné produkty
Recepty na jednoduché polievky. Ako pripraviť chutnú polievku z jednoduchých ingrediencií
Aké sú jednoduché recepty na polievky? Aké ingrediencie potrebujú? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Polievky sú v ruskej kuchyni neuveriteľne obľúbené. Pravdepodobne je ich prevalencia v Rusku spôsobená dlhými studenými zimami a drsným podnebím. Mnohé rodiny preto jedia polievky na obed takmer pravidelne, a to nielen v zime. Na chladné obdobie sa výborne hodia výdatné, horúce a husté polievky, na teplé obdobie zasa ľahké
