Ako pripraviť polievku s fazuľou a kuracím mäsom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pravdepodobne mnohí poznajú taký produkt ako fazuľa. Hodí sa k mnohým zeleninám. Preto sa varené fazule často pridávajú do šalátov, príloh, polievok atď. Ale mnohí odmietajú variť jedlá s takouto zložkou. Koniec koncov, proces varenia fazule trvá veľa času. Ak nie je čas, môžete použiť konzervované fazule. Tento produkt zachráni veľa žien v domácnosti. Ako teda pripravíte polievku s fazuľou a kuracím mäsom?

Klasický recept

Konzervovaná fazuľa vám vždy pomôže, ak potrebujete uvariť prvý chod. Aby bola polievka chutná, pripravte si tieto ingrediencie:

• kura – 0,5 kg;
• fazuľa – 400 g;
• zemiaky – 3 hľuzy;
• luk;
• paradajkový pretlak – až 3 polievkové lyžice. l.;
• mrkva;
• laurel;
• pepper;
• soľ.

Na prípravu polievky môžete použiť takmer akúkoľvek časť kuracieho tela. Môže to byť chrbát, stehno, prsia a holeň. Čo sa týka fazule, v tomto prípade by mala byť uprednostnená červená fazuľa.

Tak začnime

V skutočnosti sa polievka s konzervovanou červenou fazuľou a kuracím mäsom nevarí dlhšie ako obyčajné jedlá z kuracieho vývaru. Celý proces je možné zredukovať na nasledujúci algoritmus:

1. Opláchnite časti kuracieho tela a vložte ich do nádoby. Nalejte sem asi dva a pol litra vody a vložte vavrínové listy. Položte nádobu na sporák.
2. Keď voda v nádobe vrie, znížte teplotu ohrevu. Kurací vývar varte pol hodiny. Zároveň by mal obsah nádoby mierne vrieť.
3. Vyberte kura z vývaru a nechajte ho chvíľu vychladnúť. Zlikvidujte bobkový list.
4. Ošúpte zemiaky, umyte ich, nakrájajte na kocky, pridajte do vývaru.
5. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na polkolieska. Na rastlinnom oleji opražte cibuľu 3 minúty. Malo by byť priehľadné.
6. Ošúpte a nakrájajte mrkvu a pridajte k cibuli.
7. Zeleninu restujte ešte niekoľko minút, potom pridajte paradajkový pretlak a 2 lyžice kuracieho vývaru. Nezabudnite pridať trochu korenia a soli. Všetko dôkladne premiešajte a odstavte zo sporáka.
8. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte opraženú polievku do polievky. Za týmto účelom nalejte polovicu vývaru do nádoby so zeleninou a potom všetko nalejte do hrnca.
9. Otvorte fazuľu z konzervy a vyberte mäso z kostí. Pridajte tieto ingrediencie do polievky.
10. Po 5 minútach jedlo osoľte a okoreňte, ale nezabudnite, že ste do smaženia pridali soľ.
11. Polievku dusíme ďalších 5 minút. Počas tejto doby opláchnite a nasekajte čerstvé bylinky. Odstráňte polievku z konzervyfazuľu a kuracie mäso zo sporáka, pridajte zeleninu a nechajte prikryté 15 minút.

To je všetko. Vaše prvé jedlo je hotové. Zostáva to priniesť na stôl. Za týmto účelom nalejte do tanierov. Fazuľová a kuracia polievka z konzervy by sa mala konzumovať horúca. Takto to chutí oveľa lepšie.

Variant bielej fazule

Ak nie ste fanúšikom paradajkového pretlaku alebo vás nezaujala červenkastá farba prvého chodu, potom budete potrebovať recept na polievku z bielej fazule a kura z konzervy. Čo je potrebné na jeho prípravu? Sada produktov je takmer rovnaká:

• diely kuracieho tela - 700 g;
• konzervovaná, ale biela fazuľa – 350 – 400 g;
• cibuľa – 110 g;
• mrkva – 140 g;
• zemiaky – 450 g;
• rastlinný olej – 18 g;
• laurel;
• mleté čili;
• čierne korenie;
• nechlórovaná voda – 2 l;
• soľ.

Ako ukazujú recenzie, fazuľová polievka z konzervy s kuracím mäsom je originálna, atraktívna na pohľad a príjemná na chuť. Navyše fazuľu nemusíte namáčať celé hodiny, aby ste ju vyrobili.

Začnime variť

Tak ako v predchádzajúcom recepte, proces varenia trvá trochu času, presnejšie nie viac ako 40 minút. Tak začnime:

1. Kura dôkladne umyte, vložte do nádoby, naplňte vodou a dajte zovrieť na sporák.
2. Kým sa hydinové mäso varí, pripravte si ostatné ingrediencie. Zemiaky ošúpeme a nakrájame. Môžu to byť tyčinky alebo kocky - na tom nezáleží. Hlavná vec je byť príjemná pre oči.
3. Po 15 minútach po prevarení vody pridajte do vývaru zemiaky, vavrín, korenie, mleté čili a soľ.



4. Ošúpte cibuľu, nakrájajte ju podľa chuti a pošlite ju orestovať na rastlinnom oleji. Dbajte na to, aby sa výrobok neprevaril. Cibuľa by mala zozlatnúť.
5. Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Na to môžete použiť bežné strúhadlo. Keď cibuľa zozlatne, pridáme do panvice mrkvu. Zeleninu restujte ďalších 5 minút.
6. Keď sú kura a zemiaky hotové, pridajte do misky biele fazule z konzervy a potom restovanú zeleninu.
7. Poriadne premiešajte a varte ďalších 5 minút.

To je všetko. Čo hovoria recenzie o tomto jedle? Domáca fazuľová a kuracia polievka z konzervy osloví mnohých. Koniec koncov, 100 g takéhoto jedla obsahuje asi 60 kcal. Napriek tomu je polievka výdatná.