Plnená paprika: polovice v rúre s mletým mäsom alebo kuracím mäsom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pravdepodobne každý aspoň raz za život vyskúšal plnené plátky papriky v rúre. Príprava tohto jedla je jednoduchá a jednoduchá. Okrem toho sa ako náplň môže použiť nielen mleté mäso, ale aj ryby. Existuje aj vegetariánska možnosť, keď je paprika plnená zeleninou a ovocím. Ako upiecť plnené polovice papriky v rúre?

Správna paprika

Skôr ako začnete variť, mali by ste si vopred zakúpiť potrebné produkty. V prvom rade sa to týka papriky. čo by to malo byť? Najdôležitejší je tvar zeleniny.

Ideálna je paprika. Je mäsitejšia, s pevnou dužinou a výborným tvarom. Táto zelenina sa ľahko plní. Pri výbere papriky by ste mali venovať pozornosť jej stavu. Zelenina by nemala obsahovať pokazené miesta a chyby.

Na varenie nepoužívajte štipľavú papriku. Tiež zelenina s predĺženým a mierne splošteným tvarom nie je vhodná na plnenie.

Z čoho pripraviť plnku

Na varenie polovičiek mletej papriky v rúre,musíte sa rozhodnúť pre náplň. Jej možnosti sú rôznorodé. Ako náplň môžete použiť:

1. Ryba alebo mleté mäso.
2. Varená ryža.
3. Ovocie.
4. Zelenina.
5. Syr a korenie, sušené bylinky.

Najdôležitejšie je, že počas procesu varenia je náplň nasýtená chuťou korenia a šťavy. K tomu je potrebné plnené papriky dobre dusiť. Polovičky sa v rúre upečú oveľa rýchlejšie.

Klasický recept

Ako sa teda vyrába plnená paprika? Polovice v rúre môžu byť varené podľa klasického receptu. Potrebné na varenie:

1. Bulharské korenie.
2. Varená ryža.
3. Cibuľa a mrkva.
4. Korenie a soľ.
5. Akákoľvek omáčka.
6. Mleté mäso.

Kroky varenia

Cibuľa a mrkva musia byť olúpané a nakrájané. Nalejte trochu rastlinného oleja do panvice a potom vložte pripravenú zeleninu. V hlbokej nádobe sa oplatí kombinovať mleté mäso a varenú ryžu. Keď sú cibuľa a mrkva opečené, musíte panvicu odstrániť z ohňa a nechať zeleninu mierne vychladnúť.

Teraz musíte vyčistiť budúce plnené papriky. Polovičky v rúre musia byť varené bez semien a vnútorností. Zelenina by sa mala dôkladne umyť a očistiť od obsahu. Zároveň by sa malo každé korenie nakrájať na niekoľko častí.

Do plnky treba dať korenie, soľ, smaženú cibuľku a mrkvu. Všetky zložky by sa mali dôkladne premiešať. Potommusíte vyplniť prázdne miesta. Mali by byť vložené do hlbokej zapekacej misky a potom naliate špeciálnou omáčkou alebo obyčajnými vývarmi. Papriky sú teraz pripravené na vloženie do rúry. O hodinu neskôr bude jedlo pripravené.

Recept na kuracie mäso

Ako inak môžete uvariť polovičky papriky (plnené)? Recept v rúre vám umožňuje použiť takmer akúkoľvek náplň. Na prípravu papriky s kuracím mäsom budete potrebovať:

1. Bulharská paprika strednej veľkosti – 6 kusov.
2. Mrkva - 3-4 kusy.
3. Koreňový zeler – 50 gramov.
4. Pór – 2 kusy.
5. Paradajky, najlepšie čerešňové - 7 kusov.
6. Kuracie filé – 220 gramov.
7. Olivový olej – 32 gramov.
8. Soľ, korenie a čerstvé bylinky.

Varenie plnenej papriky

Polovky v rúre uvarené podľa tohto receptu sú šťavnaté a voňavé. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je pripraviť náplň. Mrkva by mala byť olúpaná a nakrájaná na kocky spolu so zelerom. Potom by sa zelenina mala vložiť do panvice s vyhrievaným olivovým olejom a ľahko vyprážať. Pór a cherry paradajky by mali byť jemne nakrájané, a potom dať na mrkvu a zeler. Do výslednej hmoty je potrebné pridať korenie. Plnka musí byť dusená do polovice uvarenia.

Záverečná fáza

Bulharské korenie by sa malo ošúpať a nakrájať na dve časti. Musí sa chvíľu blanšírovať v jemne osolenej vode. Kuracie filé by mali byť nakrájané a vyprážané, kýmplná pripravenosť. Potom pridajte vtáka do zvyšku plnky a nechajte niekoľko minút dusiť.

Plech by mal byť pokrytý pergamenovým papierom a namazaný rastlinným olejom. Je potrebné rozložiť naň polovice papriky a potom ich naplniť hotovou náplňou. Miska by sa mala piecť pri teplote 180 °C. Bude pripravený za hodinu.

Teraz už viete, ako variť plnené papriky. Polovice v rúre vyrobené podľa vyššie opísaných receptov oslovia dospelých aj deti.