Čo uvariť na večeru s kuracím mäsom. Večera s kuracím mäsom a zemiakmi. Ako uvariť zdravú kuraciu večeru

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo uvariť na večeru s kuracím mäsom? Túto otázku si každý deň kladú milióny žien, ktoré chcú potešiť svojich blízkych chutným a výživným, no zároveň ľahkým a zdravým pokrmom. Koniec koncov, neodporúča sa variť ťažké kulinárske výtvory na večeru, pretože na konci dňa potrebuje ľudské telo minimálne množstvo kalórií. Toto je zásada, ktorej sa budeme držať.

Ľahký prvý chod na večeru s kuracím mäsom alebo ako si vyrobiť domáce rezance

Nízkotučná, no výživná polievka je perfektné večerné jedlo. Na prípravu domácich kuracích rezancov budete potrebovať:

• veľké kuracie vajce - 1 ks. (na rezance);
• soľ, nové korenie – pridajte podľa vlastného uváženia;
• pšeničná múka – pridávajte, kým cesto nezhustne;
• biela cibuľa - 1 maláhlava;
• polievkové kura - ½ malého jatočného tela;
• stredné zemiakové hľuzy - 2 ks.;
• stredne veľká mrkva - 1 ks.;
• petržlen, kôpor a pór (čerstvý) - pridajte do hotového jedla.

Príprava jedla

Varenie kuracieho večera je veľmi jednoduché a rýchle. Pred výrobou domácich rezancov je potrebné dôkladne opláchnuť korpus polievky, odrezať z neho všetky nepotrebné prvky, nakrájať na porcie, vložiť do hrnca, naliať vodu, počkať, kým sa uvarí a variť 60-90 minút na miernom ohni (v závislosti od tuhosti vtáka).).

Aby ste nestrácali čas, pokojne môžete začať spracovávať ostatné ingrediencie. Aby ste to dosiahli, musíte olúpať zemiaky, bielu cibuľu a mrkvu a potom ich nakrájať. Prvé dve zložky je vhodné nakrájať na malé kocky a tú poslednú najlepšie nastrúhať.

Ak chcete získať skutočne chutnú kuraciu večeru, musíte dôkladne premiesiť základ pre budúce rezance. Aby ste to dosiahli, musíte poraziť kuracie vajce a potom k nemu pridať štipku soli a pridať pšeničnú múku, takže v dôsledku toho dostanete veľmi pevné cesto. Ďalej je vhodné uchovávať ho v plastovom vrecku asi pol hodiny a po chvíli ho natenko rozvaľkať a nakrájať na dlhé rezance.

Tepelné spracovanie

O tom, čo variť na večeru z kuracieho mäsa, si povieme o niečo nižšie. Teraz bude vaša pozornosť prezentovaná podrobným sprievodcom varenia lahodnej domácej kuchynerezance. Za týmto účelom uvarte kuracie mäso v slanej vode a potom ho vyberte a ochlaďte. Zároveň by sa do vývaru mali naliať zemiaky, mrkva a biela cibuľa. Varenie zeleniny trvá približne 23-26 minút. Nakoniec musíte do panvice naliať predtým pripravené rezance, ale nie príliš veľa, inak bude prvé jedlo príliš husté. Po 5-7 minútach možno panvicu bezpečne vybrať zo sporáka.

Ako správne slúžiť členom rodiny?

Domáce rezance by sa mali podávať horúce v hlbokých polievkových misách. Do vývaru tiež vložte vychladnutý kúsok kuracieho mäsa, pridajte čerstvé bylinky (kôpor, pór, petržlenovú vňať) a mletú papriku.

Ako uvariť julienne na večeru?

Večera z kuracieho filé, šampiňónov a syra sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Stojí za zmienku, že takéto jedlo je nielen chutné a šťavnaté, ale aj výdatné a výživné.

Na prípravu julienne si teda musíte kúpiť:

• čerstvé šampiňóny – 500 g;
• kuracie filé – 500 g;
• nízkokalorická majonéza – pridajte podľa chuti;
• tvrdý syr s nízkym obsahom tuku – 165 g;
• biela cibuľa – 2 veľké hlavy;
• slnečnicový olej - niekoľko lyžíc (na vyprážanie húb);
• morská soľ, nové korenie, aromatické korenie - pridajte podľa chuti.

Spracovanie potravín

Predkladané jedlo s kuracím mäsom je veľmi obľúbené medzi tými, ktorí radi jedia večer výdatne a chutne. Pred odoslaním všetkých prísad do rúry by sa mali starostlivo spracovať. Za týmto účelom uvarte kuracie filé v slanej vode, ochlaďte mäso a potom nakrájajte na malé kocky. Ďalej musíte nakrájať čerstvé šampiňóny na tenké plátky a opražiť ich na panvici spolu s cibuľovými krúžkami, rastlinným olejom, novým korením a aromatickými koreninami. Tvrdý syr by ste mali nastrúhať aj samostatne na jemnom alebo hrubom strúhadle.

Proces tvarovania a pečenia misky

Kura s hubami Julienne je rýchla kuracia večera. Jeho príprava si totiž vyžaduje minimum času a úsilia. Stojí za zmienku, že toto jedlo môže byť vytvorené ako v špeciálnych porciovaných nádobách, tak aj v bežnej veľkej miske. Na dno hrncov je teda potrebné položiť jemne nasekané kuracie filety, vyprážané šampiňóny s cibuľou a korením, ako aj hrubú vrstvu nízkotučnej majonézy. Na konci procesu by mali byť všetky ingrediencie pokryté strúhaným syrom a vložené do rúry na 20-25 minút.

Kuracie rezne na pare s oblohou

Večera s kuracím a zemiakom nižšie je snáď najobľúbenejším jedlom úplne všetkých členov rodiny. Jemným a šťavnatým rezňom so vzdušnou zemiakovou kašou a mliečnou omáčkou predsa neodolá nikto.

Na prípravu takéhoto výdatného jedla budete potrebovať:

• kuracie filé - 700 g (na mleté mäso);
• sladká cibuľa - 2 hlavy (na mleté mäso);
• veľké kuracie vajce - 2 ks. (1 zamleté mäso, 1 na pyré);
• biely chlieb (strúhanka) - 120 g (na mleté mäso);
• soľ, korenie, korenie - pridajte podľa chuti;
• čerstvé mlieko – 2 šálky (na zemiakovú kašu a mleté mäso);
• zemiakové hľuzy - 6 veľkých kusov.;
• pšeničná múka - 2/3 šálky (na omáčku a na vaľkanie polotovarov);
• smotana s minimálnym obsahom tuku – 200 ml;
• čerstvé šampiňóny - 3 veľké kusy.

Parné kotlety

Kura na večeru (recepty v tomto článku) možno variť mnohými rôznymi spôsobmi, vďaka čomu je ideálnym základom večere. Koniec koncov, môžete z neho pripraviť prvý aj druhý chod, ako aj šaláty a všetky druhy občerstvenia. V tejto sekcii sme sa rozhodli dať vám do pozornosti podrobný návod na varenie parných rezňov s výdatnou prílohou a omáčkou. Aby ste to dosiahli, musíte kuracie filé rozmraziť a potom ho nasekať v mixéri a vložiť do hlbokej misky. Ďalej musíte nakrájať cibuľu a pridať ju k mäsu spolu s kuracím vajcom, strúhankou namočenou v mlieku (asi pol pohára), ako aj soľou, korením a aromatickým korením. Potom by sa všetky ingrediencie mali zmiešať a zo vzniknutej hmoty vytvarovať malé rezne, ktoré treba vyvaľkať v pšeničnej múke.

Na prípravu takéhoto jedla môžete použiť dvojitý kotol aj pomalý hrniec s príslušným režimom. Rozhodli sme sa využiť prvú možnosť. Mriežku prezentovaného zariadenia je teda potrebné namazať slnečnicovým olejom a položiť na ňu všetky polotovary. Mali by sa pripraviť na párasi pol hodiny.

Príprava prílohy

Pri príprave zemiakovej kaše ošúpte a uvarte hľuzy v slanej vode a potom ich po scedení všetkej tekutiny a pridaní kuracieho vajca s mliekom poriadne rozdrvte.

Príprava omáčky

Na toto jedlo môžete použiť akúkoľvek omáčku. Rozhodli sme sa vyrábať mliečne výrobky. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať čerstvé huby, vložiť ich do panvice, ochutiť korením a variť do mäkka. Pred vypnutím hríbov je potrebné vliať smotanu, pridať pár polievkových lyžíc múky, všetko dôkladne premiešať, prevariť a odstaviť zo sporáka.

Ako podávať?

Keď sú všetky súčasti misky hotové, treba si zobrať tanier na druhý, krásne naň položiť prílohu, položiť pár kuracích rezňov a všetko zaliať mliečnou omáčkou huby. Verte, že takúto jemnú a chutnú večeru neodmietne ani jeden člen vašej rodiny.

Najjednoduchšia kuracia večera alebo ako urobiť jemný šalát

V súčasnosti existuje pomerne veľa šalátov, ktoré obsahujú takú prísadu, ako je hydinové mäso. Takmer všetky sú však dosť ťažké na žalúdok a nehodia sa na neskorú večeru. V tejto súvislosti sme sa rozhodli povedať vám, čo môžete uvariť na kuraciu večeru s minimom produktov a času.

Požadované ingrediencie

Na prípravu takéhoto šalátu si budete musieť zakúpiť nasledujúce produkty:

• čierny chlieb – 300 g;
• kuracie prsia – 400r;
• tvrdý syr s minimálnym obsahom tuku – 80 g;
• paprika sladká - 1 ks;
• nízkotučná kyslá smotana alebo nízkokalorická majonéza – pridajte podľa vlastného uváženia;
• Pekingské kapustové listy - 3-4 kusy;
• morská soľ - podľa chuti;
• kukurica v konzerve - 1 plechovka;
• čerstvý cesnak - 1-2 strúčiky.

Príprava jedla

Pred prípravou takéhoto šalátu je potrebné uvariť kuracie prsia v osolenej vode a potom ich dobre schladiť, oslobodiť dužinu od kostí, kože a nadrobno nakrájať. Musíte tiež nastrúhať tvrdý syr a cesnak, nakrájať na prúžky listy čínskej kapusty a sladkú papriku. Okrem toho by sa chrumkavé krutóny mali vyrábať z ražného chleba pomocou mikrovlnnej rúry alebo rúry.

Proces formovania

Po príprave všetkých vyššie uvedených ingrediencií je potrebné ich spojiť v jednej miske a potom ochutiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo nízkokalorickou majonézou a dôkladne premiešať.

Ak chcete uvariť diétnu kuraciu večeru, potom si prezentovaný šalát môžete pripraviť bez tvrdého syra a dochutiť rafinovaným olivovým olejom, nie majonézou alebo kyslou smotanou. Vďaka tomuto triku sa toto jedlo zbaví niekoľkých stoviek kalórií, bude zdravšie a chudšie.

Pohánková kaša s kuracím mäsom

O tom, čo uvariť na večeru s kuracím mäsom, sa dá rozprávať veľmi dlho. Ale na záver by sme chceli predstaviť veľmijednoduchý a ľahký recept, ktorého vytvorenie zaberie menej ako hodinu.

Ak chcete pripraviť pohánkovú kašu s hydinovým mäsom, musíte si kúpiť:

• kuracie paličky alebo stehná - 3-5 kusov;
• malá čerstvá mrkva - 2 kusy;
• cibuľa – 2 hlavy;
• slnečnicový olej bez zápachu (pridajte podľa vlastného uváženia);
• pohánka – 1,6 šálky;
• soľ, paradajkový pretlak, korenie, korenie – pridajte podľa chuti.

Spracovateľské prísady

Pred prípravou tohto jedla a podávaním na stôl je potrebné spracovať všetky zakúpené produkty. Za týmto účelom dobre opláchnite kuracie stehná alebo stehná, ošúpte a najemno nakrájajte bielu cibuľu a mrkvu, roztriedte a opláchnite pohánku.

Tepelná úprava riadu

Na prípravu takejto ľahkej a výživnej večere je vhodné použiť panvicu (hlbokú a veľkú). Je potrebné do nej vložiť predtým spracované paličky alebo stehná a potom zaliať trochou vody a variť, kým sa úplne neodparí asi 10 minút. Potom musíte do mäsa pridať cibuľu a mrkvu, ako aj pridať slnečnicový olej bez zápachu, niekoľko lyžíc paradajkovej pasty, soľ a korenie. Potom by sa všetky ingrediencie mali zmiešať a zľahka opražiť, kým sa neobjaví červenkastá kôrka.

Po vykonaní všetkých krokov vložte starostlivo spracovanú pohánku do panvice a rozdeľte ju na mäso a zeleninu v rovnomernej vrstve. Aby bol tento produkt dobrývarené, mali by ste tiež naliať trochu pitnej vody do riadu. Zvlášť treba poznamenať, že ak chcete na večeru dostať drobivé jedlo, potom by tekutina nemala zakrývať pohánku o viac ako dva centimetre. Ak dávate prednosť viskóznej kaši, potom je možné uvedený údaj zdvojnásobiť.

Po tom, ako cereálie absorbujú všetku vodu (asi po 20-22 minútach), musia sa dobre premiešať s mäsom a zeleninou a potom opäť zavrieť veko, hrniec vybrať zo sporáka a udržiavať ho v tomto stave ešte pár minút.

Ako podávať pohánku s kuracím mäsom na večeru?

Hotové jedlo z pohánky a kuracích stehien by sa malo rodinným príslušníkom alebo pozvaným hosťom podávať iba horúce. Na to je potrebné rozložiť kašu s mäsovým výrobkom na porciované taniere a podávať pri stole spolu s čerstvými bylinkami alebo šalátom zo surovej zeleniny ochuteným rafinovaným olivovým olejom.

Teraz už poznáte niekoľko možností, čo uvariť na večeru z kuracieho mäsa pre svojich blízkych. Verte mi, všetky vyššie uvedené jedlá sú nielen veľmi chutné, ale aj výživné. Navyše s nimi nikdy nepocítite ťažobu v žalúdku, ktorá sa zvyčajne objaví po výdatnom a uspokojujúcom popoludňajšom jedle.