Ako používať naklíčené zrná? Spôsoby klíčenia. Ako jesť naklíčenú pšenicu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Naklíčené zrná sú pre niekoho pochúťkou, pre iného liekom. Existuje veľké množstvo receptov s týmito produktmi. V závislosti od druhu zrna sa jeho liečivé vlastnosti líšia. Pšenica teda posilňuje celé telo a napríklad ovos lieči zranenia a priaznivo pôsobí na ľudské svaly.

Trošku histórie

Už od starovekého Egypta a Tibetu ľudia vedeli o blahodarných vlastnostiach naklíčených zŕn. V starovekom Ríme pomocou pšenice upevňovali zdravie bojovníkov a v prípade potreby ošetrovali rany. V Rusku boli veľmi obľúbené aj jedlá z obilných klíčkov. Pripravovali sa kissels, šaláty, obilniny, používali sa aj pri výrobe piva. Boli použité produkty ako hrach, pšenica, ovos, jačmeň a iné.

V 30. rokoch dvadsiateho storočia sa uskutočnil experiment, v ktorom sa dokázalo, že zviera môže bezpečne existovať, ak jedí iba naklíčené zrná pšenice. Hoci testované osoby nezniesli ďalšiu zeleninovú diétu.

Na návrh Annie Wigmore, ktorá napísala viac ako 30 kníh o prospešných vlastnostiach pšeničných klíčkov, mnohí vedci začali študovať tento problém. Každý rok bolo možné objaviť nové vlastnosti naklíčených zŕn, najmä ako je naklíčená pšenica užitočná.

Celková hodnota

Hlavné užitočné vlastnosti naklíčených zŕn:

• Zvýšte imunitu organizmu. Dobrá ochrana pred prechladnutím a podobnými chorobami. Vďaka príjmu klíčkov sa v tele obnovujú životne dôležité procesy. Platí to najmä v starobe, keď sa prirodzená obranyschopnosť človeka oslabuje.
• Vďaka obilninám je metabolizmus oveľa rýchlejší. Zlepšuje tiež fungovanie nervového systému. Naklíčené zrná pomáhajú v boji proti chorobám ako sú žalúdočné vredy, rôzne ekzémy.
• Majte dobrú kombináciu sacharidov a bielkovín v dostatočnom množstve pre človeka. Naklíčené zrná obsahujú aj veľké množstvo základných vitamínov.
• Obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú omladzovať telo. Napomáhajú tomu aj vitamíny A, C a E, ktoré sú v obilných klíčkoch hojne zastúpené.
• Priaznivo ovplyvňuje sexuálny život človeka, ako aj celkovú výkonnosť tela.
• Naklíčené pšeničné zrná stimulujú krvný obeh a normalizujú množstvo hemoglobínu v krvi.
• Vďaka horčíku v klíčkoch sa znižuje krvný tlak, znižuje sa riziko chorôb spojených so srdcom a z tela sa vylučuje cholesterol.
• Zrná používajú aj ľudia, ktorí chcúzníž svoju váhu.
• Bol odhalený aj pozitívny vplyv naklíčených obilnín na stabilizáciu zdravého a plnohodnotného spánku.
• Pravidelné pridávanie porcií klíčkov do vašej stravy je dobré na prevenciu rakoviny.
• Pozitívny vplyv na farbu a hrúbku vlasov, kvalitu videnia (zlepšená po pravidelnom používaní), zdravie zubov, celkovú koordináciu pohybov.

Všetky tieto pozitívne vlastnosti platia pre všetky naklíčené zrná, ale každé z nich má svoje špecifické vlastnosti.

Pšenica

Tento produkt je najobľúbenejší. Šťava z pšeničnej trávy sa predáva vo väčšine krajín v lekárňach aj jednoducho na trhoch a v obchodoch. Väčšina známych ľudí určite začína svoj deň porciou tohto zdravého produktu. Vlastnosti naklíčenej pšenice sú jedinečné. Skúsme prísť na to, ako je to užitočné.

• Zlepšiť metabolizmus tela.
• Imunita sa zlepšuje po užití klíčkov.
• Aktívne bojuje proti zápalovým procesom vyskytujúcim sa v ľudskom tele.
• Pozitívne ovplyvňuje kvalitu zraku. Naklíčená pšenica je tiež užitočná pri liečbe. Recenzie na ňu sú len pozitívne.
• Nechty a vlasy budú pevnejšie a získajú prirodzenú prirodzenú farbu.

• Pri dlhšom používaní predlžuje životnosť.
• Keďže pšeničné klíčky je takmer nemožné prejedať, má to pozitívny vplyv na hmotnosť človeka.
• Pomáha telu zbaviť sajedy a iné škodlivé látky.
• Príjem naklíčených zŕn pomáha rozpúšťať rôzne nádory a cysty.

Na začiatku užívania naklíčených zŕn by ste mali byť veľmi opatrní, ak máte určité problémy s črevnými chorobami alebo telo zle trávi potravu. Pacientom s vredom sa neodporúča jesť klíčky. V prvých dňoch užívania obilnín je možná plynatosť žalúdka, problémy so stolicou, obličkové kamene a močopudný systém. Môžete tiež pociťovať závraty a nevoľnosť. Nerobte paniku. Po niekoľkých dňoch sa stav tela vráti do normálu a v budúcnosti bude dávať len pozitívne signály. Verte mi, zistíte, že naklíčená pšenica je viac než užitočná.

Ovos

Výhonky tejto obilniny sú veľmi obľúbené. Ovos je bohatý na horčík a zinok. Obsahuje tiež vitamíny B, C a E. Rovnako ako ostatné naklíčené obilniny, aj ovos priaznivo pôsobí na celé ľudské telo, zlepšuje fungovanie všetkých systémov ako celku. Charakteristické vlastnosti tejto obilniny:

• pomáha bojovať proti chorobám obličiek a pečene;
• veľmi užitočné pre správnu funkciu štítnej žľazy;
• používať naklíčený ovos sa odporúča ľuďom s tuberkulózou;
• často používaný športovcami ako dodatočný urýchľovač hojenia rôznych druhov zranení;
• rovnako ako naklíčené pšeničné klíčky podporujú metabolizmus;
• obnovuje a normalizuje činnosť gastrointestinálneho traktu;
• naklíčený ovos stimuluje omladzovanie krvi v ľudskom tele.

Skutočná otázka je akojesť naklíčený ovos? Ak plánujete pravidelne odoberať klíčky tejto obilniny, potom 10-15 ks. deň bude stačiť na to, aby ste čoskoro pocítili dramatické zmeny vo svojom zdraví a pohode. Na dosiahnutie najlepšieho účinku sa odporúča, aby ste naklíčený ovos pred konzumáciou nespracovali v mlynčeku na mäso alebo v odšťavovači.

Pohánka

Veľmi bohaté na fosfor, horčík, bór a jód. Vo všeobecnosti sú naklíčené zrná pohánky viac než užitočné pri rôznych chorobách.

• Dobrý účinok na hladiny hemoglobínu v krvi.
• Ľuďom s hypertenziou sa odporúča, aby pravidelne užívali pohánkové klíčky.
• Tento produkt je veľkým prínosom v boji proti chorobám, ako sú kŕčové žily, cukrovka, hemoroidy.
• Pohánka má pozitívny vplyv na pevnosť ciev.
• Jesť klíčky podporuje lepšiu funkciu srdca.
• Používa sa pri strate krvi.
• Aktívne bojovať proti chorobám pečene a obličiek.

Hlavnou výhodou naklíčených pohánkových zŕn je najväčšia rutina spomedzi ostatných obilnín. Práve on je zodpovedný za priaznivý vplyv na ľudské cievy a za boj proti chorobám spojeným s ich poškodením.

Iné naklíčené zrná

Ostatné obilniny sú menej bežné, ale rovnako užitočné.

• Fazuľa. Potraviny ako cícer a hrach majú diuretické vlastnosti. Okrem toho majú strukoviny veľa bielkovín s malým množstvom tuku. Často súpoužíva sa pri rôznych diétach. Sójové klíčky podporujú dobrý spánok a fazuľa je výborným ochrancom proti chrípke. Len neberte červenú odrodu - je jedovatá.
• Jačmeň. Výhody naklíčených zŕn jačmeňa spočívajú vo zvýšení odolnosti organizmu a stabilizácii acidobázickej rovnováhy.
• Tekvica. Klíčky tohto produktu sú pre mužov veľmi užitočné. Prispievajú k úspešnému boju proti ochoreniam prostaty.
• Plátno. Úspešne bojuje proti artróze, srdcovým chorobám a posilňuje cievy mozgu.
• Raž. Naklíčené zrná raže sú dobrým profylaktickým prostriedkom proti ateroskleróze. Tento produkt tiež pomáha odstraňovať rádionuklidy z ľudského tela.
• Pestrec mariánsky. Klíčky odstraňujú kamene z obličiek a diuretického systému a sú skvelou investíciou do obnovy pečeňových buniek.
• Ženšen a slnečnica. Ak nie je možné získať koreň ženšenu, potom môžete použiť naklíčené slnečnicové semená. Vlastnosti týchto dvoch produktov sú takmer totožné - stabilizácia nervového systému, zlepšenie zraku, ideálny stav pokožky.
• Sézamové semienka. Majú veľké množstvo vápnika, ktorý pomáha posilňovať kosti.
• Šošovica. Pomôže v boji proti detským chorobám. Jej klíčky majú vysoký obsah zdravého vápnika a bielkovín.
• Naklíčený amarant. Nasýti telo látkami, ktoré dokážu bojovať proti rakovine.

Proces klíčenia

Veľmi dôležitý je faktor, odkiaľ klíčky pochádzajúkukurica. Prínos bude len vtedy, ak nebol podrobený žiadnemu chemickému ošetreniu. Vzhľadom na obľúbenosť tohto produktu je v súčasnosti možné zakúpiť hotové klíčky v lekárňach alebo na trhoch. Spracované naklíčené zrná si môžete kúpiť aj vo forme štiav, extraktov. Ale nepochybne, zrná vyklíčené doma budú najužitočnejšie a najbezpečnejšie. Nehovoriac o finančnej stránke problému.

K výberu zŕn treba pristupovať opatrne. Mali by pôsobiť prirodzene a doslova dýchať životom. Najlepšie je kúpiť zrná v lekárni alebo od známych farmárov, pričom sa uistite, že ešte neboli chemicky ošetrené.

Každé semienko má svoje malé tajomstvá klíčenia. Niektorých treba polievať častejšie a niektorých sa, naopak, nedotýkať. Ale všeobecný princíp klíčenia je podobný. Najprv si vezmite malý tanierik. Najlepšie z porcelánu, hliny alebo skla. Zrná na klíčenie umývame v troch fázach. Najprv s čistou vodou, potom na niekoľko minút namočte do manganistanu draselného a znova pod sprchu.

Vložte zrná do pripravených jedál. Naplňte vodou rýchlosťou niekoľko centimetrov nad úrovňou produktu. Vyplavené zrná vyhodíme – nevyklíčia. Podšálku so semiačkami odložíme na teplé miesto, s teplotou asi 20 stupňov a dbáme, aby nedopadali priame slnečné lúče.

Po 2 hodinách zrná znovu umyjeme a vymeníme vodu v riade. Po niekoľkých hodinách zopakujte kroky. Vypustite vodu z napučaných zŕn a prikryte ich vlhkou gázou alebo látkou.

S príchodom prvých klíčkov vložte riad do chladničky. Niekoľkokrát vdeň premyjeme zrná a navlhčíme gázu.

Existuje niekoľko ďalších spôsobov klíčenia zŕn. Ide o použitie dózy alebo pohára so sitkom. Hlavná vec je dodržiavať vyššie uvedené pravidlá, aby klíčky rýchlo rástli a mali liečivé vlastnosti.

Recepty z naklíčenej pšenice

Ako jete naklíčenú pšenicu? Každé ráno môžete, samozrejme, zjesť len pár gramov klíčkov tohto zrna, no ak chcete, môžete spojiť užitočné s príjemným a uvariť chutné jedlá.

Pšenica naklíčená s medom. Najjednoduchší recept. Vezmeme tri polievkové lyžice naklíčených pšeničných zŕn a prejdeme ich cez mlynček na mäso. Potom pridajte jednu alebo dve čajové lyžičky medu. Dôkladne premiešame a vychutnávame. Pre lepšie vstrebávanie sa neodporúča prijímať inú potravu do 3 hodín. Pred užitím pšeničných klíčkov sa odporúča vypiť trochu vody.

Vynikajúci šalát. Pre neho musíte vziať 2 polievkové lyžice naklíčených slnečnicových a pšeničných semien a rozdrviť ich na mlynčeku na mäso. Jeden banán a kiwi nakrájame nadrobno. Nastrúhajte 100 gramov syra. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte k nim 2 polievkové lyžice medu. Šalát oblečte šťavou z polovice citróna. Navrch posypte 3 polievkové lyžice semienok granátového jablka. Pred použitím naklíčených zŕn sa poraďte so svojím lekárom.

Tu je ďalší spôsob, ako jesť naklíčenú pšenicu. Zrná prechádzajú cez mlynček na mäso spolu s orechmi a sušeným ovocím. Zo vzniknutej hmoty sa robia sušienky, ktoré sa navrchu posypú sezamovými semienkami respmak. Potom vložte polotovar do rúry a pečte 15 minút.

Kissel (jednoduchý recept). Pšeničné klíčky otočte, zalejte vodou a uvarte. Po polhodinovom usadení hmoty precedíme cez sitko. Hotové želé vložte do chladničky.

Jedlá z iných naklíčených zŕn

Existuje veľa jedál, kde je hlavnou zložkou naklíčené zrno. Recepty môžu byť pre prvé jedlá a pre prílohy a dokonca aj dezerty.

Kissel z ovsa. Klíčky prejdeme cez mlynček na mäso a zriedime studenou vodou. Do výslednej zmesi pridajte vriacu vodu a varte 2-3 minúty. Nechajte chvíľu vylúhovať.

Šalát s naklíčeným ovsom. Nakrájajte na polovičné krúžky 300 gramov paradajok a jednu cibuľu. Rozdrvte jeden strúčik cesnaku. Nakrájame 30 gramov petržlenu a kôpru, ako aj 100 gramov naklíčeného ovsa. Šalát oblečte tromi polievkovými lyžicami rastlinného oleja. Soľ, korenie pridajte podľa chuti.

Šalát s mrkvou a naklíčenou pohánkou. Nastrúhame 2 jablká a jednu mrkvu, pridáme k nim 100 gramov našich klíčkov. Zrieďte podľa chuti vlašskými orechmi, mandľami, ktoré sú vopred rozdrvené. Výsledný šalát polejte rastlinným olejom.

Kaša. Vhoďte do mixéra 10 gramov naklíčených pohánkových zŕn, jeden banán, trochu hrozienok. Jedlo dobre pomeľte. Všetko, kaša je hotová.

Alat s naklíčenou šošovicou a kukuricou. Vezmeme pol pohára oboch obilnín, jednu papriku, polievkovú lyžicu morských rias, vopred namočených, jednu cibuľu, trochuzeleň kôpru a petržlenu. Všetky ingrediencie pomelieme a premiešame. Šalát polejte grapefruitovou alebo citrónovou šťavou.

Naklíčená sója s hubami. 100 gramov klíčkov pomelieme, zalejeme prevarenou vodou. Huby predvarte a nakrájajte (15 g sušené). Suroviny hodíme na panvicu so sezamovým olejom, poriadne opečieme. Pridajte nejaký hubový vývar. Na záver prilejeme ešte trochu sezamového oleja, ktorý predpražíme s novým korením.

Hachová polievka. Rozmixujte 1 šálku kukuričných klíčkov v mixéri spolu so zelerom, zelenou cibuľou a korením a 2 šálkami vody.

Naklíčené zrná v kozmetike

Ako inak sa dajú využiť naklíčené zrná? Výhody klíčkov pre telo môžu byť nielen z toho, že ich vezmete dovnútra, ale aj ak sa použijú na vonkajšie použitie. Existuje niekoľko masiek, ktoré budú mať pozitívny vplyv na vašu pleť.

Môžete si vyrobiť pleťovú vodu. Za týmto účelom zalejte klíčky ovsa, pšenice alebo raže pohárom bieleho vína a nechajte niekoľko dní lúhovať. Nálev precedíme cez sitko a pridáme jeden žĺtok. Pre suchú pokožku je to veľmi užitočná pleťová voda.

Maska na tvár. Zmiešajte jednu čajovú lyžičku naklíčených pšeničných zŕn a kvasníc. Pridajte 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja a jeden žĺtok. Hotovú masku nanesieme na pokožku tváre a krku a počkáme, kým zaschne. Potom všetko opláchnite teplou vodou a ošetrite kockou ľadu. Na záver potrieme tvár tukovým krémom.

Maska na vlasy. Zmiešajte 3 polievkové lyžice naklíčenej pšenice a koňaku. Pridávame k nim2 žĺtky, lyžicu kyslej smotany a lyžičku olivového oleja. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte a naneste na vopred umyté vlasy. Zabaľte ich do uteráka a počkajte pol hodiny. Potom masku opatrne zmyte. Pri pravidelnom používaní tohto krému vaše vlasy získajú silu a krásny lesk.

Ľudové recepty na niektoré choroby

V ľudovom liečiteľstve sa naklíčené zrná používajú takmer pri všetkých typoch chorôb. Zvážte niektoré z najbežnejších.

Z prechladnutia, chrípky. Môžete si pripraviť zdravý čaj, ktorý znižuje teplotu. Potrebujete k tomu 2 polievkové lyžice malinových listov a jedno naklíčené zrnko pšenice. Pridajte k nim polovicu citróna a pár polievkových lyžíc medu. Všetko zalejte pol litrom prevarenej vody a nechajte lúhovať asi 15 minút. Tiež užitočná pri prechladnutí bude infúzia na trenie. Na jeho prípravu sa používa 300 gramov vodky, čajová lyžička naklíčených zŕn a niekoľko kvetov orgovánu.

Od rán, škrabancov a iných poškodení kože. Masť je vyrobená z chmeľu, kvetov rumančeka, pšeničných klíčkov, byliny rebríka, nechtíka. Všetky ingrediencie, ktoré potrebujete, vezmite jednu polievkovú lyžicu a nalejte liter prevarenej vody, varte nie dlhšie ako 20 minút. Poškodené miesta ošetrite masťou a potom zmyte vodou, v ktorej sa bylinky varili.

Od gastritídy, žalúdočných vredov. Z polievkovej lyžice naklíčených zŕn a dvoch pohárov zemiakovej šťavy pripravíme liečivý nápoj. Potrebujete užívať liek trikrát denne na 2 polievkové lyžice. l. pred jedlom.

Odochorenia pečene, pankreasu. Zmiešajte lyžicu ražných a žihľavových klíčkov. Varte asi pol hodiny v litri vody. Potom zápar sceďte. Vezmite si pol šálky trikrát denne.

Záver

Či už je to ovos, pohánka, hrach alebo naklíčená pšenica, recenzie bežných ľudí aj odborníkov sú len pozitívne. Vďaka príjmu týchto produktov sa mnohí ľudia zbavili svojich chorôb. Výhody obilných klíčkov sú nepopierateľné. Hlavná vec je vybrať správne zrná, ktoré potrebujete, a nezneužívať ich použitie. Pozorne sledujte aj kvalitu obilnín, technológiu klíčenia. Pred použitím tohto produktu sa určite poraďte s lekárom, aby ste nepoškodili svoje zdravie. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom sa vďaka každodennej strave s prídavkom naklíčených zŕn budete môcť vyhnúť mnohým chorobám a žiť dlhý a zdravý život. Hlavná vec je, že by to nemalo byť bezvýznamné.