2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Cestoviny, ktoré zahŕňajú rôzne druhy rezance, rezance, rohy, mušle, tubuly atď., patria medzi jedlá, ktoré sa pripravujú veľmi jednoducho. Sú chutné, výživné, dobre zaženú hlad a dodajú nášmu telu tak potrebné vitamíny skupiny B, sacharidy, bielkoviny a ďalšie cenné látky. V kuchyniach väčšiny národov sveta existuje obrovské množstvo spôsobov prípravy tohto cenného produktu.
Všeobecná technológia
Skôr než si povieme niečo o konkrétnych receptoch, pripomeňme si, ako sa cestovina pripravuje vo všeobecnosti. Ukladajú sa do veľkého hrnca s dostatočným množstvom vriacej osolenej vody. Výpočet kvapaliny je nasledujúci: na každých 100 g „cesta“2 šálky vody. Soľ - pol lyžičky. Po zaspaní špagiet, rezancov, rohov atď. je potrebné ich premiešať, aby sa neprilepilina dno alebo boky hrnca. Cestovinové jedlo sa varí 20-30 minút, ak sú odrody tenšie, napríklad rezančeky, potom o niečo menej - 12-15. Potom sa voda scedí, „cesto“sa premyje pod tečúcou vodou a ešte teplé dochutí olejom, omáčkou alebo omáčkou. Toto je takpovediac prvý, najznámejší spôsob. Existuje však aj druhý, menej bežný - keď sa cestovina varí v malom množstve vriacej vody (1 šálka na 100 g produktu). Udržujte ich na miernom ohni 20 minút, občas premiešajte. Potom znížte plyn pod panvou na minimum a cestoviny nechajte ešte 15 minút odpočívať. Na záver do jedla vložte maslo a podávajte.
Makaróny s tvarohom
Najjednoduchšie cestovinové jedlo je, keď je „cesto“vyrobené z tvarohu. Na to je vhodná takmer každá odroda a typ produktu. Uvarené jedným z vyššie opísaných spôsobov sa cestoviny zmiešajú s tvarohom - sladkým alebo slaným, môžete aj syrom, aj maslom. Osolené pri podávaní posypte nasekanými bylinkami a korením. To isté platí, ak sú cestoviny ochutené strúhaným syrom. A namiesto masla sa používa rastlinný olej a restovaná cibuľa. Chutná vôňa a zvodná chuť vás potešia!
Cestoviny v paradajkovo-hubovej omáčke
Recepty na cestoviny sa často odporúčajú kombinovať s paradajkovými omáčkami a omáčkou. Napríklad takto. Uvarte si „rúrky“alebo špagety. variť šunku(100-150 g) a huby (200-250 g). Nakrájajte ich na malé kocky a opečte na rastlinnom oleji. Zvlášť podusíme 5-6 paradajok, po odstránení šupky a pokrájaní nadrobno. Potom primiešame osmažené huby s paradajkami, pridáme nasekaný cesnak (3 strúčiky), prevaríme. Zmiešajte s cestovinami a podávajte horúce.
Tvarené cestoviny
Veľmi chutným a originálnym jedlom sú cestoviny, čiže rezance. Vyrába sa s rôznymi náplňami: mäsové, zeleninové, tvarohové. Tu je jeden z jednoduchých, ale veľmi chutných receptov: uvarte cestoviny, zmiešajte so surovými vajcami (2 na každých 250 g „cesta“), pridajte tvaroh pretlačený cez sito (pohár alebo viac). Panvicu vymastíme olejom, poukladáme cestovinovú a tvarohovú hmotu, posypeme rastlinným olejom a posypeme strúhankou. Pošlite do rúry na 20 minút, aby miska zhnedla. Potom nakrájame na porciované plátky, posypeme práškovým cukrom a podávame ako dezert. Áno, môžete pridať vanilku. Alebo pečené rezance s paradajkovým pretlakom, paprikou a mrkvou. Pikantné a pikantné jedlo vyžaruje očarujúcu vôňu, ktorá sa doslova topí v ústach. Všetky cestoviny, ktorých fotky a recepty nájdete v kuchárskych knihách, však vyzerajú veľmi chutne.
Varte, skúšajte, fantazírujte, vytvorte si vlastné kulinárske majstrovské diela!
Odporúča:
Cestoviny z tvrdej pšenice: užitočné vlastnosti. Cestoviny z tvrdej pšenice: kalórie
Cestoviny z tvrdej pšenice sú zdravý a relatívne lacný produkt používaný v diétnej a športovej výžive. Článok poskytuje informácie o nutričnej hodnote cestovín, vlastnostiach ich výberu a správnej príprave. Osobitná pozornosť sa venuje ich nutričným vlastnostiam a odlišnostiam od cestovín z mäkkej pšenice
Qadaif cesto: technológia varenia, miska na cesto
Kadaifské cesto je veľmi obľúbené vo východných krajinách, najmä v Turecku. Tu je najpresnejší recept na cesto. Môžete tiež zistiť, aké jedlá by sa mali pripraviť z kadaifu, aby boli neuveriteľne chutné
Cestoviny sú cestoviny alebo omáčka? Prečo sú cestoviny cestoviny?
Čo sú cestoviny: cestoviny, omáčka alebo oboje? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v tomto článku. Povieme vám o pôvode cestovín a ich víťaznom pochode svetom po objavení Ameriky a vynáleze stroja na špagety
Cestoviny s mäsom: najlepšie recepty. talianske cestoviny
Na prvý pohľad sa zdá, že cestoviny s mäsom sú jednoduché a nekomplikované jedlo. Každý si predsa aspoň raz v živote uvaril cestoviny s kuracím alebo bravčovým mäsom. Ale skutočné jedlo s talianskym prízvukom nie je také ľahké pripraviť - existuje veľa jemností a nuancií, ktoré vám umožňujú pripraviť skutočne chutné a chutné jedlo
Recepty na cestoviny. Plnené škrupinové cestoviny. kastról na cestoviny
Cestoviny sú rýchly obed a večera, expresná pochúťka pre nečakaných hostí. Môžu sa podávať s maslom a syrom, akoukoľvek omáčkou, zeleninou. Vytiahnite akúkoľvek nádobu s konzervami na zimu, či už sú to paradajky vo vlastnej šťave, lečo alebo baklažán, uvarte si svoje obľúbené cestoviny a získajte svetlé, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo. Okrem toho môže existovať veľa možností, od banálnych až po tie najexotickejšie. Dnes si preštudujeme recepty na cestoviny
