Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom na zimu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Rád sa pripravujete na zimu? Máte chuť na niečo nové, originálne a hlavne chutné? Potom máte neuveriteľné šťastie. V tomto článku vám povieme, ako pripraviť tekvicový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou na zimu. Nie je nič zložité. Hlavnou vecou je zásobiť sa potrebnými prísadami a prideliť trochu času na varenie. Zaručené chutné občerstvenie.

Varenie spolu

Takže, cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúcu zeleninu:

1. 3 kilá cukety.
2. Jeden a pol kilogramu mrkvy.
3. Pol kila cibule.

Pripravte tiež:

1. Soľ.
2. Peppercorns.
3. Bite.
4. Cukor.
5. Paradajkový pretlak.
6. Majonéza.
7. Spices.

Jemnosti procesu

Začnite variť tak, že cuketu umyjete a nakrájate na stredne veľké kúsky. Stiahnutie kože je voliteľné.

Ďalej očistíme cibuľu a nakrájame na malé kúsky. Moja mrkva, očistite ju a nakrájajte. Najlepšie je, ak sú to malé poháre. Vyššie uvedenú zeleninu preskočíme cez mlynček na mäso.

Vezmeme priestrannú panvicu a vložíme do nej zeleninové masy. Dôkladne ich spolu premiešame. Potom posypte soľou, cukrom a znova premiešajte. Hrniec odstavte asi na pol hodiny, aby zelenina pustila šťavu, a potom umiestnite na stredný oheň. Za stáleho miešania privedieme hmotu do varu. Potom je potrebné znížiť oheň a dusiť zeleninu 2 hodiny. Nezabudnite občas premiešať.

Po tomto čase pridajte paradajkový pretlak, majonézu, korenie, korenie, ocot, premiešajte na dno a varte asi pol hodiny.

Počas tejto doby musíte poháre sterilizovať a potom do nich rozložiť tekvicový kaviár. Zrolovať brehy. Po ochladení by mal byť obrobok uložený na chladnom mieste. Je to skvelá príloha ku každému jedlu. Navyše si ho zamilujú aj vaši hostia. Dobrú chuť!

Teraz už viete, ako sa pripravuje tekvicový kaviár s majonézou, paradajkovým pretlakom a mrkvou. Upozorňujeme na ďalší zaujímavý recept, ktorý vás nenechá ľahostajným. Takže, cuketový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou a cesnakom. Začnime variť.

Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom na zimu

Mali by ste mať po ruke nasledujúce položky:

1. cuketa (akákoľvek odroda) – 3 kilogramy.
2. Pol kila mrkvy.
3. Rovnaké množstvo cibule.
4. 2-3 hlávky cesnaku.
5. Paradajkový pretlak.
6. Bobkový list.
7. Soľ.
8. Mletá paprika.
9. Cukor.
10. Rastlinný olej.

Toto pole má dve možnosti varenia. Zvážte oboje.

Prvá možnosť

Všetku zeleninu dôkladne umyte, odstráňte z nej šupku, nakrájajte na malé kúsky, aby sa dala v budúcnosti ľahko skrútiť na mlynčeku na mäso. Výslednú hmotu vložte do hrnca, pridajte paradajkovú pastu a samozrejme majonézu. Všetky ingrediencie veľmi dôkladne premiešame. Hrniec postavte na sporák, zapnite oheň na stredný stupeň a za občasného miešania duste asi hodinu. Potom musíte pridať ďalšie prísady: cesnak, soľ, cukor, mletú papriku, rastlinný olej, bobkový list. Všetko dobre premiešame, znížime plameň a dusíme asi hodinu. Potom nalejte výslednú hmotu do vopred sterilizovaných pohárov. Kaviár z cukety s majonézou a paradajkovou pastou, ako aj cesnak je pripravený. Môžete to nechať na zimu, alebo môžete už teraz pohostiť rodinu či hostí. Ich obdiv k vášmu kulinárskemu talentu je zaručený.

Druhá možnosť

Teraz si povedzme o druhej metóde. Budete potrebovať rovnaké ingrediencie. Moja zelenina, olúpeme, jemne nakrájame a potom zľahka opečieme na panvici s paradajkovou pastou. A až potom prechádzam cez mlynček na mäso. Potom robíme všetko rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Treba povedať, že vyprážaním zeleniny bude kaviár ešte chutnejší. Preto tento krok nezanedbajte.

Cuketový kaviár s majonézou a paradajkovým pretlakom na zimu: recept so zelerom

Viete, že sa dá variť cuketový kaviár so zelerom? Mimochodom, veľmi zaujímavá možnosť, ktorú jednoducho nemožno ignorovať.

Tak sa pripravte:

1. Zopár cukiet.
2. Pár mrkvy.
3. Koreň zeleru – 1 kus.
4. Petržlen.
5. Kôpor.
6. Soľ.
7. Horčice.
8. Rastlinný olej.

Ako variť?

Moja zelenina, čistá, nakrájaná na kúsky. Vezmeme panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej, vložíme nakrájanú cuketu, mrkvu, zeler. Vyprážajte do polovice.

Budeme potrebovať ďalšiu panvicu, hlbšiu. Posúvame do nej zeleninu, pridáme tam vodu, soľ a horčicu. Vyprážajte na miernom ohni, kým sa voda nevyvarí.

Kým sa miska varí, umyte petržlenovú vňať a kôpor, nasekajte nadrobno. Tesne pred podávaním by sa malo predjedlo posypať zeleninou. Skvelá chuť zaručená. Stojí za zmienku, že táto možnosť varenia je vhodnejšia, ak sa jedlo chystáte podávať na stôl hneď potomvarenie, nie poháre.

Môžete použiť aj pomalý hrniec

Ste šťastný majiteľ multivarky? Nemôžete variť bez tohto zariadenia? Úžasný! Potom vám teraz povieme, ako pripraviť tekvicový kaviár s majonézou a paradajkovou pastou v pomalom hrnci. Povedzme, že je to oveľa jednoduchšie a jednoduchšie ako na sporáku.

Budeme potrebovať tieto ingrediencie:

1. cuketa – 3 kilogramy.
2. Cibuľa – pol kila.
3. Cesnak – niekoľko veľkých strúčikov.
4. Paradajkový pretlak.
5. Majonéza.
6. Ocot.
7. Soľ.
8. Cukor.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je cuketa. Umyjeme ich, ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kúsky. Cibuľu tiež očistíme a nakrájame na kúsky. Zbavíme sa plevového cesnaku. Môže a nemusí byť rezaný. Zeleninu prejdeme cez mlynček na mäso a potom ju prenesieme do misky multivarkára. Nalejte tam asi 2 polievkové lyžice soli, nalejte ingrediencie so slnečnicovým olejom. Všetko dôkladne premiešame.

Teraz môžete zavrieť veko multivarky, zvoliť režim „Hasenie“(čas 2 hodiny). Tlakový hrniec s viacerými hrncami zaberie menej času – iba 60 minút.

Po uplynutí stanoveného času vás pomalý hrniec upozorní na koniec tejto fázy varenia signálom. Otvorte veko prístroja, do zeleninovej zmesi pridajte majonézu, paradajkový pretlak a cukor. Jemne a dôkladne premiešajte špachtľou.

Potom musíte znova nastaviť čas (30 minút) a zatvoriť veko multivarky. Po pol hodine otvorte, pridajte ocot (1 lyžičku). niezabudnúť zamiešať. Ponechajte misku v režime "Ohrievanie" asi 10 minút. Potom ho môžete rozložiť do sterilizovaných pohárov alebo si už teraz vychutnať pikantnú chuť. Výber je na vás!

S čím podávať?

Podelili sme sa s vami o rôzne recepty na prípravu tekvicového kaviáru s majonézou a paradajkovým pretlakom. Teraz pár slov o tom, s čím sa môže podávať. Je to skvelá príloha k zemiakovej kaši, rezancom alebo kaši. Podáva sa aj k mäsitým jedlám, ako sú fašírky alebo vyprážaná klobása. Je tu ešte jedna možnosť, v prípade, že v chladničke momentálne nie je nič okrem tekvicového kaviáru, môžete si ho natrieť na chlieb. Buďte si istí, že vy a vaša rodina si to zamilujete!

Dobrú chuť! Nech sa prípravy na zimu vydaria a potešia svoju rodinu!