Americké palacinky: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V Amerike sú palacinky klasickou možnosťou raňajok. Preto sa takémuto predjedlu venuje osobitná pozornosť v národnej kuchyni štátov. Len americké palacinky vyzerajú trochu inak ako naše: ak sa v Rusku robia čo najtenšie, tak v USA sú dosť hrubé - ako palacinky.

Palacinky, ktoré sa do ruskej kuchyne dostali z USA, sa nazývajú palacinky. Nie sú o nič menej chutné a uspokojujúce a pripravujú sa takmer rovnakým spôsobom. Najčastejšie sa podáva s klinovým sirupom, palacinka je ďalším tradičným americkým dezertom. U nás ich môžete jesť s čímkoľvek: s medom, kyslou smotanou, džemom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo len maslom.

Americké palacinky krok za krokom recept

Výraznou výhodou dezertu je rýchlosť jeho prípravy. Vytvorenie chutných raňajok vám nezaberie viac ako pol hodiny. A tento čas stačí na prevarenie vody na uvarenie aromatického čaju.

Tradičné palacinky sa vyrábajú s mliekom a vanilkou. Preto sú také chutné. Zoznampožadované ingrediencie a ich množstvo:

• vajcia - 2;
• múka – 1 šálka;
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva a vanilky;
• rastlinný olej – 2 polievkové lyžice;
• pár pohárov mlieka;
• cukor – 4 polievkové lyžice.

Teraz krok za krokom recept na americké palacinky:

1. Do misky rozbijte vajcia, nalejte cukor a vanilín. Zmes dobre premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
2. V inej miske zmiešame múku s práškom do pečiva. Potom nalejte suchú zmes do vajec.
3. Pridáme maslo a vymiesime cesto. Hmota by nemala byť príliš hustá, ale nie tekutá. Približne rovnaká štruktúra ako na palacinkách.
4. Klasické palacinky by nemali byť príliš veľké. Preto, ak chcete dať hmotu na panvicu, odporúča sa vziať polievkovú lyžicu alebo naberačku.
5. Zahrejte panvicu bez pridania oleja. Cesto nalejeme do stredu a počkáme, kým palacinka nezhnedne. Keď je pripravený, otočte a opečte na druhej strane. Bude to trvať asi pár minút.

Takto sa jednoduchým spôsobom pripravujú klasické americké palacinky. Ako vidíte z receptu, ich príprava nie je o nič náročnejšia ako tradičné ruské. Alebo možno do istej miery ešte jednoduchšie. Hotové palacinky sa dajú rozrezať na 4 časti, aby sa dali ľahšie jesť.

Na výrobu tejto pochúťky nemusíte bežať do obchodu po mlieko. Ak je doma kefír, potom je tiež vhodný. Recept sa zároveň prakticky nelíši od toho tradičného.

Kefírové palacinky

Zoznam požadovaných ingrediencií:

• 2 šálky múky a kefír každá;
• soľ – 1 štipka;
• prášok do pečiva – 2 čajové lyžičky;
• cukor – 3 polievkové lyžice;
• 1 lyžička vanilky;
• vajcia - 2;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Ak chcete pripraviť americké kefírové palacinky, musíte najskôr zmiešať vajcia s cukrom a dobre ich vyšľahať. Potom opatrne nalejte kefír, predhriaty na izbovú teplotu. Potom pridajte olej a všetky ostatné ingrediencie. Mimochodom, ak doma nie je prášok do pečiva, môžete ho nahradiť sódou, ktorú kvôli vlastnostiam kefíru netreba hasiť octom.

Keď sú všetky ingrediencie zhromaždené v jednej miske, musíte ich vyšľahať pri nízkej rýchlosti, kým nebudú hladké. Predhrejte panvicu, ako v predchádzajúcej verzii bez pridania oleja, a rozložte zmes po malých častiach. Je možné, že kefírové palacinky sa budú smažiť o niečo dlhšie, maximálne však 3 minúty. Pripravenosť sa dá určiť podľa objavenia sa bublín na povrchu.

Banánové americké palacinky

Palacinky pripravené podľa tohto receptu určite ocenia všetci členovia domácnosti, najmä deti. Koniec koncov, palacinky sa získavajú s veľmi zaujímavou a nezvyčajnou chuťou. Zoznam prísad:

• cukor – 1 polievková lyžica;
• 1 šálka múky a mlieka;
• egg;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ – 1 štipka;
• banana;
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.

Ak chcete pripraviť americké palacinky, musíte najprv rozdrviť banán, aby ste vytvorili pyré. Ďalším krokom je oddelenie bielkov od žĺtkov. V samostatnej miske vyšľaháme žĺtky s mliekom a maslom a bielky. V inej miske zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Potom zmiešajte všetky pripravené ingrediencie v jednej miske. Vyprážajte palacinky podľa rovnakého princípu ako v predchádzajúcich receptoch.

recept na diétne palacinky

Tí, ktorí schudnú, sú tiež ľudia a nie menej ako ostatní chcú jesť mňamky. Samozrejme, ak varíte podľa vyššie uvedených receptov, dostanete pomerne vysokokalorický dezert. Preto je lepšie použiť diétny recept. Nízkokalorické americké palacinky sú vyrobené z nasledujúcich ingrediencií:

• ½ šálky ovsených vločiek a múky;
• mlieko – 3 polievkové lyžice;
• 2 polievkové lyžice hnedého cukru;
• egg;
• soľ je na špičke noža.

V miske zmiešame vajce, soľ a trstinový cukor a šľaháme, kým hmota nebude dvakrát väčšia ako pôvodný objem. Potom k týmto výrobkom pridajte mlieko zahriate na teplý stav a prášok do pečiva. Zmes dobre premiešame a až potom vysypeme ovsené vločky, vopred pomleté na prášok, a múku. Opäť dobre premiešame. Opečte na panvici a môžete raňajkovať.

USA Ricotta Palacinky

Ricotta je tradičný taliansky srvátkový syr. Americké palacinky pripravené na jej základe majújemná chuť a vzdušnosť. Obľúbia si ich aj veľkí malí „nechceci“. Tu je zoznam požadovaných ingrediencií:

• múka – 100 g;
• 125 ml mlieka;
• prášok do pečiva - lyžička;
• cukor – 3 polievkové lyžice;
• 250 g ricotty;
• vajcia – 3 kusy.

Metóda varenia nie je o nič zložitejšia ako klasická. Rovnako ako v jednej z predchádzajúcich možností musíte najskôr oddeliť bielky od žĺtkov. Potom rozdrvíme ricottu s cukrom, dáme k nej žĺtky a zalejeme mliekom. Dobre premiešajte.

Po hmote nasleduje múka a prášok do pečiva. Cesto sa miesi tak, aby nezostala ani jedna hrudka. V miske dobre vyšľaháme bielka a za stáleho miešania ich dáme k základu. Miešajte do hladka. Mali by ste dostať vzdušné cesto. Palacinky vyprážajte rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie.

Palacinky s tvarohom

Ďalší recept, ktorý by sa vám mohol páčiť viac ako ostatné. Na prípravu amerických palaciniek na tvarohovom syre budete potrebovať tieto produkty:

• ½ odmerka múky;
• 1 polievková lyžica cukru a rastlinného oleja;
• mlieko – 3 polievkové lyžice;
• tvaroh – 150 g;
• soľ na špičke noža;
• vajce.

Tvaroh dobre nastrúhame, pridáme k nemu cukor a vajíčko, potom zalejeme mliekom a všetko dôkladne premiešame. Mali by ste získať hmotu jednotnej textúry. Je obzvlášť dôležité trieť tvaroh s vysokou kvalitou. Po dokončení úlohy nalejte múku do riadu avylejte olej. Vymiesime cesto. Hmota by mala byť hustá, ale nie lepkavá. Umiestnite po častiach na panvicu, vytvorte placky a smažte, kým sa neuvaria.

Čokoládové palacinky

Palacinky z USA sú veľmi podobné palacinkám, dokonca existujú aj čokoládové. Jednoducho raj pre chuť na sladké! Zoznam prísad:

• 1 šálka múky a mlieka;
• horká čokoláda - 100 g;
• vajcia - 2;
• maslo – 50 g;
• 1 čajová lyžička vanilky a prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice cukru a kakaa.

Ako pripraviť americké palacinky na báze čokolády? Je to veľmi jednoduché:

1. V samostatnej miske zmiešame múku, kakao, cukor, vanilku a prášok do pečiva, dobre premiešame.
2. V miske rozpustite maslo a zohrejte mlieko v mikrovlnnej rúre, kým sa nezohreje.
3. Do múky nalejte maslo a mlieko, zmes dôkladne premiešajte, kým nezmiznú všetky hrudky. Vyprážajte palacinky.
4. Nastrúhajte čokoládu. Keď sú palacinky hotové, posypte ich hoblinami.

Nápad: Palacinková torta

Z palaciniek môžete pripraviť úžasný a chutný koláč. Aby ste to dosiahli, musíte si vybrať svoj obľúbený recept na jednoduché americké palacinky a vyprážať ich uvedeným spôsobom. Zložte "hromadu", zakaždým namažte vrstvu vašou obľúbenou náplňou. Môžete si vybrať napríklad kondenzované alebo pečené mlieko, Nutellu, džem, alebo si vyrobiť krém z vaječných bielkov. Môžete tiež pridať malé kúsky bobúľ aovocie, oriešky alebo čokoládové lupienky. Tortu polejeme čokoládou alebo ozdobíme mastichou. Vo všeobecnosti môže byť dekorom čokoľvek, pokiaľ poteší toho, komu je táto pochúťka určená. Možnosti dizajnu takejto pochúťky sú uvedené na fotografii vyššie.

Tipy a videorecept na dokonalé palacinky

Ak sa pozriete na recenzie uvedené pod receptami týchto lahôdok, môžeme konštatovať, že americké palacinky nie sú o nič horšie ako ruské: sú chutné a uspokojivé. Preto je dezert v poslednej dobe čoraz obľúbenejší. Neexistujú žiadne špeciálne pokyny ani odporúčania na jeho prípravu. Jediná vec, ktorú treba zvážiť, je typ panvice a veľkosť hotových výrobkov. Je lepšie vyprážať v miske s tenkým dnom, to znamená v špeciálnej panvici. A nezabudnite, že klasické palacinky sú malé, no mali by byť dostatočne hrubé.