Recept na jahodový džem: Jednoduchá klasika

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kto nemá rád toasty s lahodným džemom, drží diétu alebo má kontraindikácie na jedenie sladkostí. Žiaľ, aj napriek tomu, že priemyselné koncerny ponúkajú veľa rôznych možností, kvalitou nemôžu konkurovať domácim prípravkom. Recept na jahodový džem je veľmi jednoduchý, aj keď má obrovské množstvo spôsobov prípravy. Stačí si vybrať ten, ktorý vyhovuje vášmu vkusu.

Recept na čokoládovo-jahodový džem

Na výrobu takejto pochúťky potrebujete minimum ingrediencií:

• kg bobúľ (zrelých, bez listov);
• rovnaké množstvo kryštálového cukru;
• kyselina citrónová (pol čajovej lyžičky na všetko);
• čokoláda (akákoľvek chuť, iba jedna tyčinka štandardnej hmotnosti).

Umyté bobule by ste mali dať na dno veľkého hrnca a posypať pieskom. A len čistite až do rána na chladnom mieste. Počas tejto doby budú dávať šťavu, v ktorej potom budúchradnúť, meniac sa na jahodový džem. Recept je jednoduchý v tom, že nevyžaduje zložité manipulácie. Okrem toho sa bobule môžu použiť aj drvené, a to nielen veľké a celé. Ráno by mala byť panvica pokrytá pokrievkou a mala by sa zapáliť pomalý a slabý oheň. Bobule dusíme 20-25 minút, nenechajú vrieť. Po uplynutí stanoveného času stačí pridať citrón, všetko premiešať a ochladiť. Až potom zasahujte do strúhanej alebo na malé kúsky nalámanej čokolády. Tento recept na jahodový džem vám umožňuje pridať ďalšie prísady. Na samom konci sú napríklad aj ríbezle alebo brusnice. Toto pridá špeciálnu pikantnosť.

Recept na jahodový džem: klasika v jednoduchosti

Jeden liter džemu nevyžaduje príliš veľa prísad. A predovšetkým samotné bobule. Postačí každá zrelá. Vráskavé alebo celé, veľké alebo malé - na tom nezáleží. Len jeden kilogram. A rovnaké množstvo cukru. Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť zdravú alternatívu – vlastne samotný citrón. Keď sa rozhodnete, ako pripraviť jahodový džem, pripravte si hrubostennú panvicu. Čím hlbšie, tým vyššia je záruka, že zmes pri varení neutečie. Všetko okrem citróna naložte na dno misky, pozorne si zapamätajte a nechajte tak. Akonáhle jahody dajú šťavu, môžete začať variť. Na miernom ohni, pod tesným vekom. Len asi hodinu a pol. Potom sa pridá citrónová šťava alebo jemne nasekaná dužina. Váš džem je pripravený. Môžete ho zjesť hneď, alebo si ho na zimu zrolovať do pohárov. Čím menší je objem, tým je pravdepodobnejšie, že je otvorenýnevydrží dlho a bude sa jesť. Rolovacie banky, nemôžete sa obávať o trvanlivosť. Citrónová šťava pôsobí ako prírodný konzervant.

Klasický recept na jahodový džem má jeden obrat. Konzistencia hotového výrobku by mala byť ako z obchodu. Dá sa to ľahko skontrolovať. Stačí pri varení kvapnúť na tanier trochu džemu. Ak sa oddelí jednoducho, bez spätného pripojenia (ako džem alebo iný tekutý produkt), potom je všetko pripravené a sporák sa dá vypnúť. Ak nie, tak sa budete musieť pri horáku ešte trochu zapotiť s naberačkou v pohotovosti. Urobte si pekný čajový večierok s lahodným domácim džemom.