Jahodový kompót. Jahodový kompót na zimu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kompot z lesných jahôd je veľmi chutný a voňavý. Preto mnohé ženy v domácnosti zbierajú bobule na zimu. Sú vhodné na každodenné nosenie aj na dovolenku. Nižšie zvážime, ako pripraviť jahodový kompót na zimu.

Jahodový kompót: recept

Tento nápoj sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho. Na jeden kilogram jahôd stačí pripraviť pol kilogramu cukru, 5 litrov vody a jeden citrón (podľa chuti možno nahradiť kyselinou citrónovou).

Začnime variť. Najprv musíte dôkladne umyť jahody a odstrániť chvosty. Nalejte bobule do cedníka tak, aby prebytočná voda bola úplne sklenená. Medzitým si pripravte sirup: priveďte vodu do varu, pridajte všetok cukor podľa receptu a tekutinu povarte maximálne 5 minút.

Potom bobule rovnomerne rozhádžeme po pohároch a zalejeme horúcim sirupom. Nádobu prikryjeme viečkami a necháme kompót dobre vylúhovať (asi 3-4 hodiny). Potom cez špeciálne veko s otvormi nalejte sirup zo všetkých plechoviek do jedného veľkého hrnca.

Kompot opäť dajte na plyn a priveďte do varu. Potom do tekutiny nalejte citrónovú šťavu z jedného citróna (voliteľné) a varte 5 minút. Vriacou vodou opäť nalejte bobule do pohárov. PotomPoháre sterilizujte kompótom (litrové - 15 minút a trojlitrové - 25 minút). Potom zrolujte. Jahodový kompót na zimu je pripravený. Ako vidíte, na príprave tohto aromatického nápoja nie je nič zložité.

Pridanie červených ríbezlí

Jahodový kompót je veľmi chutný a voňavý, no niekedy chcete trochu inú chuť. Preto vám odporúčame vyskúšať jahodový kompót s červenými ríbezľami. Na prípravu 5 litrov vody budete potrebovať každý 1 kilogram: cukor, jahody a červené ríbezle, ako aj kyselinu citrónovú (citrónovú šťavu) podľa chuti. Jahody dôkladne umyte v cedníku a nechajte odtiecť vodu. Ríbezle dobre umyte, nemôžete ich oddeliť od konárov (voliteľné).

Na plyn dajte zovrieť vodu a nasypte do nej cukor. Sirup sa varí nie dlhšie ako 5 minút. Potom ríbezle vložíme do vriacej vody s cukrom a varíme 10 minút. Potom sa bobule chytia do samostatnej nádoby na ochladenie. Potom sa ríbezle a jahody rozložia do pohárov a nalejú sa horúcim sirupom. Nádobu uzavrite viečkami a dajte na sterilizáciu. Potom sa kompót zroluje a spustí do pivnice.

Jahodový kompót s pomarančmi

Zvážte recept na kompót z jahôd a pomarančov. Toto je zaujímavá a nezvyčajná kombinácia. Práve s pomarančmi a jahodami ponúkame na prípravu kompótu, ktorý sa nehanbí podávať ani na slávnostnom stole.

Na prípravu tohto nápoja na 4 litre vody si vezmite kilogram lesných plodov a 0,5 kg cukru s pomarančmi. Jahody potrebujúdôkladne opláchnite cedníkom. Pomaranče je potrebné ponoriť do vriacej vody na 2 minúty, aby rýchlejšie pustili šťavu. Odstráňte chvosty z bobúľ, ošúpte pomaranče a nakrájajte ich na krúžky. Polotovary sú úhľadne rozložené v bankách. Teraz si pripravíme sirup. Za týmto účelom dajte zovrieť vodu a nasypte do nej cukor.

Sirup varte 5 minút a potom nalejte do sterilných pohárov. Ďalej nádobu uzavrieme viečkami a spolu s kompótom sterilizujeme asi 15-20 minút. Potom konzervu zrolujeme a dáme na chladné miesto.

Jahodový kompót s rôznymi bobuľami

Ak chcete, aby bol nápoj krajší, chutnejší a voňavejší, môžete pridať ingrediencie, ktoré sa s jahodami dokonale spájajú. K tomu si pripravte 0,5 kg jahôd na 4 litre vody a 200 gramov čiernych, bielych a červených ríbezlí, jahôd, černíc, malín a cukru. Ak nemáte všetky bobule uvedené v recepte, nebojte sa. Stačí pridať tie, ktoré už máte.

Najskôr musíte z bobúľ odstrániť chvostíky, vetvičky, stopky. Potom vložte všetko ovocie do sterilných pohárov a pripravte sirup. Vodu dajte zovrieť, pridajte do nej cukor a sirup varte maximálne 5 minút. Potom nalejte vriacu vodu do pohárov, prikryte viečkom a sterilizujte 15 minút. Až potom môžete kompót zrolovať. Ako vidíte, tento recept na jahodový kompót nie je vôbec zložitý. Hlavná vec je dobre umyť bobule, pretože pri zlom spracovaní konzervácia nestojí až do zimy.bude.

Jahodový kompót bez sterilizácie

Spravidla sa sterilizácia aplikuje na akúkoľvek konzerváciu. V tomto prípade sa však veľa užitočných látok a vitamínov odparí. Preto môžete kompóty variť bez sterilizácie. Potom je však potrebné predsterilizovať poháre samostatne. Potom treba nádobu prevrátiť na utierku, aby bola voda sklenená a medzitým sa môžete pustiť do prípravy kompótu. Budeme potrebovať:

• cukor – 0,5 kg;
• jahody – 600 g;
• voda – 2 l.

Jahody musia byť dôkladne umyté a očistené od chvostov. Kým voda steká z bobúľ, uvaríme sirup. Za týmto účelom prevarte vodu a nalejte do nej cukor. Kým sa sirup varí (5 minút), dajte jahody do pohárov.

Sirup musíte vyskúšať. Ak je príliš sladké, pridajte podľa chuti kyselinu citrónovú alebo citrónovú šťavu. Keď sirup dochutíte, nalejte ho do sterilných pohárov a ihneď zrolujte. Jahodový kompót je hotový.

Na záver

Pozreli sme sa na to, ako sa pripravujú kompóty s jahodami. Ako vidíte, pri príprave nápojov nie je nič zložité. Okrem bobúľ môžete pridať oveľa viac ovocia: jablká, slivky, hrušky, marhule. Všetko závisí od vášho vkusu a preferencií. Ak stále máte bobule alebo ovocie, môžete si pripraviť džem, džem, želé alebo ich jednoducho zmraziť a pripraviť kompóty v chladnom období. Z mrazených bobúľ alebo ovocia sa získa nemenej chutný kompót. Pripravte sa a užívajte similovaní s lahodným, voňavým a krásnym nápojom.