2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jahodový sirup je základom na prípravu omáčok k sladkým jedlám, ale aj nápojov. Môžete si ho uvariť sami, stačí poznať pár receptov a vždy budete mať po ruke rôzne chutné a aromatické doplnky k rôznym dezertom. Napríklad na pečivo, koláče, palacinky.
Jahodový sirup: Recept 1
Na jeho prípravu sú potrebné len 2 ingrediencie: 4 kg jahôd a 2 kg kryštálového cukru.
V počiatočnej fáze je potrebné vytriediť bobule, odstrániť zelené listy, stonky a opláchnuť. Pripravené jahody zalejeme cukrom a jemne premiešame. Bobule na chvíľu odstavte, aby posladili a pustili šťavu. Bude to trvať približne jeden deň.
Na druhý deň výslednú šťavu preceďte cez sitko. A bobule sa môžu jesť alebo mraziť na zimu.
Jahodový sirup je potrebné uvariť na strednom ohni, priviesť do varu a ďalej variť asi štvrť hodiny. Potom sa výsledná kompozícia musí naliať do bánk,pevne priskrutkujte viečka a prikryte prikrývkou. Sirup by sa mal udržiavať niekoľko dní teplý. Potom bude pripravený na použitie. Pokiaľ ide o skladovanie, je najlepšie uchovávať poháre mimo priameho slnečného žiarenia, najlepšie v chladničke.
Ďalší recept
Ako pripraviť jahodový sirup, ktorý sa vám neskôr bude hodiť ako poleva? Za týmto účelom opláchnite 1 kg čerstvých bobúľ a nakrájajte ich na polovicu. Potom zmiešajte bobule v hrnci so 170 g cukru a 10 g vanilky. Výslednú kompozíciu položte na sporák a za občasného miešania varte na strednom ohni. Bobuľová hmota bude najskôr prskať, potom začne tiecť šťava. V ďalšom miešaní by sa malo pokračovať drevenou lyžicou. Omáčka sa varí 15-20 minút, počas ktorých by mala zhustnúť.
Odstavte hrniec z ohňa a vezmite mixér. Nalejte asi 1/3 výsledného sirupu do samostatnej misky a šľahajte, kým sa nevytvorí pyré. Výslednú zmes nalejte späť do hrnca a vložte bobuľovú zmes do chladničky.
Tento recept na jahodovú polevu je dokonalou prílohou ku klasickému tvarohovému koláču alebo zmrzline. Hlavné je podávať vychladené.
Na impregnáciu sušienok
Chuť sušienkových koláčikov je veľmi jemná, no k ešte chutnejším dopomáhajú rôzne impregnácie, ako napríklad jahodový sirup. Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 300 gramov jahôd;
- 50 gramov kryštálového cukru;
- 300 ml čistej vody;
- 1lyžica koňaku.
Z bobúľ treba vytlačiť šťavu. Ďalej pristúpime k príprave sirupu. Za týmto účelom zmiešajte cukor s vodou, pridajte k nim jahodový koláč. Výsledná zmes by sa mala variť na miernom ohni najmenej 5 minút. Potom sirup precedíme a zmiešame s vopred pripravenou jahodovou šťavou. Dáme späť na sporák a zmes privedieme do varu. Varenie kompozície trvá asi tri minúty. Po uplynutí nastaveného času Jahodový sirup opäť prefiltrujte a nechajte vychladnúť. Koňak treba naliať do vychladenej hmoty.
Odporúča:
Jahodový džem na zimu: recept
V zime telo potrebuje najmä vitamíny a stopové prvky. Stojí za to postarať sa o svoje zdravie v lete a vybrať si recept pre seba. Uvarte voňavý jahodový džem, ktorý budú radi jesť vaši príbuzní
Jahodový kompót. Jahodový kompót na zimu
Z lesných jahôd sa získavajú lahodné kompóty, ktoré sa zbierajú na zimu. V článku zvážime niekoľko základných receptov
Jahodový džem v pomalom hrnci: prípravy na zimu
V chladných večeroch sa vždy chcete potešiť niečím chutným, napríklad to môže byť jahodový džem. A keďže túto bobuľu nenájdete v zime, bolo by dôležité zbierať úrodu v lete. Tento článok vám povie o niekoľkých jednoduchých receptoch, ktoré vám pomôžu prekonať vlhké jesenné a zimné večery
Varenie bobuľovej peny doma
Berry mousse je nielen lahodný, ale aj zdravý dezert, ktorý milujú dospelí aj deti. Dnes existuje veľa možností na prípravu takejto pochúťky
Šťava "Ochard" - záruka zdravia a dobrej nálady
Šťava „Ochard“možno považovať za skutočný výdobytok storočia. Obrovská popularita, vynikajúca kvalita, dostupná cena a stále sa rozširujúci sortiment - to je to, čo odlišuje tento nápoj od ostatných
