Sušienka s medom: recepty na varenie s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Med je známy včelí produkt s jedinečnými liečivými vlastnosťami a príjemnou sladkou chuťou. Vďaka tomu sa úspešne používa v mnohých oblastiach vrátane varenia. Pridáva sa do marinád, dresingov a cesta na pečenie. V dnešnom materiáli sa budú brať do úvahy najobľúbenejšie recepty na výrobu sušienky s medom.

Všeobecné odporúčania

Na prípravu takéhoto pečiva môžete použiť lipový, pohánkový alebo bylinkový med. Navyše, čím tmavší je jej odtieň, tým sýtejšia bude farba upečeného koláča. Ak nemáte po ruke tekutý včelí produkt, môžete ho jednoducho roztopiť vo vodnom kúpeli a až potom použiť na určený účel.

Recepty na medové sušienky, ktorých fotografie môžete vidieť v dnešnom materiáli, navyše naznačujú prítomnosť niekoľkých ďalších prísad. Patria sem vajcia, cukor a vysokokvalitná pekárska múka. Aby bolo cesto nádhernejšie, pridáva sa doň prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna. A akotekutou zložkou je najčastejšie pitná voda, mlieko, kefír, kyslá smotana a dokonca aj silný varený čaj.

Aby bol koláč vysoký a vzdušný, posiela sa do predhriatej rúry. Navyše počas prvých tridsiatich minút sa dvierka rúry nedajú otvoriť ani na sekundu.

S práškom do pečiva

Vysoká a nadýchaná torta upečená pomocou technológie uvedenej nižšie sa stane nielen samostatným dezertom, ale aj vynikajúcim základom pre vytvorenie torty. Hodí sa k mnohým krémom a plnkám, čo znamená, že využitie pre túto sušienku určite nájde každá z vás. Na varenie doma budete určite potrebovať:

• 290 g hladkej múky.
• 210g prírodného medu.
• 180 g cukru.
• 3ml rastlinného oleja (na vymastenie).
• 5 vybraných čerstvých vajec.
• 1 polievková lyžica l. prášok do pečiva (hromadený).

Okrem vyššie uvedených surovín budete potrebovať aj pomalý hrniec. Recept na sušienku s medom ľahko zreprodukuje každá gazdinka, ktorá má túto modernú kuchynskú techniku po ruke. Proces musíte začať spracovaním včelieho produktu. Posiela sa do hrnca, kombinuje sa s práškom do pečiva a zahrieva sa bez varu. Po krátkom čase vybielenú hmotu mierne vychladíme a doplníme vajíčkami rozšľahanými so sladkým pieskom. To všetko jemne premiešame s okysličenou múkou a preložíme do vymasteného pomalého hrnca. Pripravte sušienku v režime "Pečenie" do 80-100 minút.

S kardamónom akakao

Fanúšikovia sviežeho čokoládového pečiva by mali venovať pozornosť veľmi zaujímavému a pomerne jednoduchému receptu. Sušienka s medom a kakaom vyrobená podľa tejto metódy má krásny tmavý odtieň a charakteristickú vôňu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 160 g hladkej múky.
• 120 g prírodného medu.
• 3 vybrané čerstvé vajcia.
• 3 polievkové lyžice. l. cukor.
• ½ lyžičky kardamóm.
• 1 lyžička každá prášok do pečiva a kakao.
• Kuchynská soľ.

Umyté vajcia rozdelíme na bielka a žĺtka. Prvé sú odoslané do chladničky, druhé sú doplnené tekutým medom a spracované mixérom. V ďalšej fáze sa rozjasnená a zahustená hmota doplní kakaom, kardamónom a lyžicou cukru. To všetko opäť prešľaháme a premiešame s opakovane preosiatou múkou a práškom do pečiva. Výsledné cesto sa spojí s osolenými napenenými bielkami zmiešanými so zvyškami cukru, prenesie sa do vysokej formy a pečie sa pri 180 °C až do úplného uvarenia, čo je možné skontrolovať obyčajným špáradlom.

S margarínom a kakaom

Tí, ktorí milujú domáce koláče, by sa mali naučiť piecť čokoládové sušienky s medom. Recept na jeho prípravu vyžaduje prítomnosť určitej sady komponentov, preto, aby ste sa vyhli zbytočným oneskoreniam, zásobte všetko, čo potrebujete, vopred. Tentoraz budete určite potrebovať:

• 1 balenie kvalitného margarínu.
• 1 šálka hladkej múky.
• 6 vajec.
• 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok (so sklíčkom).
• 1 lyžička suchésóda.
• 100 g jemného cukru a prírodného medu.
• Kuchynská soľ a jablčný ocot.

Bielkoviny sa oddeľujú od žĺtkov, kombinujú sa s polovicou dostupného cukru a hasenou sódou. To všetko sa dôkladne spracuje mixérom, kým sa neobjavia stabilné vrcholy. Do výslednej hmoty sa vložia solené žĺtky, šľahané zvyškami cukru. V ďalšej fáze sa do celkovej nádoby pridá med, rozpustený margarín, kakao a múka. Takto pripravené cesto rozotrieme na dno vymastenej vysokej formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri miernej teplote 40 minút.

Bez cukru

Recept na medové sušienky bez použitia sladkého piesku bude skutočným nálezom pre tých, ktorí z nejakého dôvodu tento produkt nepoužívajú. Na jednoduché zopakovanie doma budete potrebovať:

• 3 vybrané vajcia.
• 1,5 šálky hladkej múky.
• 40 g nesoleného masla.
• 200 g prírodného medu.
• Sóda a rum.

Najprv musíte urobiť zlatko. Na miernom ohni sa mierne zahreje a potom sa doplní štipkou sódy. Rozjasnená hmota sa vyberie zo sporáka, spojí sa s olejom a ochladí. V ďalšej fáze sa do spoločnej misy pridajú žĺtky, šľahané bielkoviny a zasiata múka. Všetko sa dôkladne premieša, prenesie do vymastenej vysokej formy a pečie pri strednej teplote až do varenia, ktoré možno skontrolovať špáradlom. horúcu sušienkunamočte do rumu a nechajte vychladnúť.

S kyslou smotanou

Milovník jemného pečiva s jemnou krémovou dochuťou by si mal všimnúť jednoduchý recept. Sušienka s medom, ktorá obsahuje kyslú smotanu, sa ukáže ako neuveriteľne jemná a bude slúžiť ako vynikajúci základ na výrobu koláča. Aby ste si ho vyrobili sami, budete potrebovať:

• 160 g hladkej múky.
• 120 g prírodného medu.
• 100 g cukru.
• 2 surové vybrané vajcia.
• 2 polievkové lyžice. l. nekyslá hustá kyslá smotana (so šmýkačkou).
• 1 lyžička suchá sóda.

Vajcia sa zmiešajú s medom a cukrom a potom sa spracujú v mixéri. Do výslednej hmoty sa striedavo zavádza rýchla sóda a kyslá smotana. To všetko je doplnené opakovane preosiatou múkou a jemne premiešané. Výsledné skôr tekuté cesto prenesieme do vysokej formy vystlanej plátom pergamenu a vložíme do vyhriatej rúry. Piškótový koláč varte na strednej teplote, kým jemne nezhnedne.

S čajom

Pre tých, ktorí sa neboja kulinárskych experimentov, môžete skúsiť zvládnuť veľmi originálny recept na sušienku s medom. Koláč vyrobený podľa neho má nezvyčajnú chuť a je harmonicky kombinovaný so širokou škálou impregnácií. Na otestovanie na osobnej skúsenosti budete potrebovať:

• 2 surové vybrané vajcia.
• 1 polievková lyžica l. prášok do pečiva.
• 1/3 šálky rastlinného oleja.
• ½ šálky prírodného medu.
• 1 šálka cukru, vriacej vody a silného čaju.
• Pšeničná múka(voliteľné).

Vajcia sú spojené s jemným sladkým pieskom a energicky vyšľahané. Do vytvorenej hmoty sa pridá tekutý med, silne varený čaj, prášok do pečiva a múka. To všetko sa doplní vriacou vodou a rastlinným olejom a potom sa zmieša do hladka a prenesie sa do vysokej formy. Pečte výrobok pri strednej teplote až do varenia, na ktoré môžete použiť bežné špáradlo.

S kefírom

Tým, ktorí chcú potešiť svojich blízkych niečím lahodným, možno odporučiť upiecť sušienku s medom. Recept s fotografiou koláča bude uverejnený o niečo nižšie a teraz poďme zistiť, aké komponenty sú zahrnuté v jeho zložení. Tentokrát budete potrebovať:

• 2 vajcia.
• 2 polievkové lyžice. l. prírodný med.
• 1 vrecúško prášku do pečiva.
• 1, 5 šálok jemného kryštálového cukru.
• 2 šálky jogurtu a hladkej múky.

Žĺtky sa oddelia od bielkov a vyšľahajú sa s polovicou cukru, ktorý je k dispozícii. Výslednú hmotu doplníme rozpusteným medom, kefírom, práškom do pečiva a preosiatou múkou. To všetko sa spracuje mixérom a potom sa opatrne spojí s bielkovinami vyšľahanými so zvyšným cukrom. Takto pripravené cesto sa prenesie do vysokej formy a pečie sa pri strednej teplote až do úplného uvarenia, ktoré sa dá posúdiť bežným špáradlom.

S lieskovými orechmi

Sušienka s medom, ktorej recept určite budete mať vo svojej osobnej kulinárskej zbierke, má výraznú orieškovú chuť a vôňu. Upiecť si to doma, typovinné:

• 4 stredne veľké vajcia.
• 1 lyžička prášok do pečiva.
• 100 g medu a lieskových orechov.
• 200 g jemného cukru a hladkej múky.

Surové kuracie vajcia sa spoja so sladkým pieskom a intenzívne sa šľahajú, kým sa nedosiahne hustá svetlá hmota. V ďalšej fáze sa k nim pridá tekutý med. To všetko sa znovu spracuje mixérom a potom sa doplní práškom do pečiva, opakovane preosiatou múkou a nasekanými lieskovými orieškami. Výsledné cesto prenesieme do hlbokej formy a pečieme pri strednej teplote až do úplného uvarenia, čo môžeme skontrolovať prepichnutím koláča obyčajným špáradlom.

S vodou

Znalci pečenia z choux cesta by si mali zapamätať veľmi zaujímavý a veľmi jednoduchý recept na sušienku s medom. Koláč na ňom upečený má veľmi jemnú textúru a príjemnú chuť. Aby ste si to overili sami, budete potrebovať:

• 160 g cukru.
• 325 g hladkej múky.
• 90 g prírodného medu.
• 30 ml pitnej destilovanej vody.
• 7g suchej sódy bikarbóny.
• 2 vajcia.
• ¼ balíčkov masla.
• Kuchynská soľ.

Med sa zmieša s vodou a cukrom a potom sa pošle na sporák a privedie sa do varu, pričom sa nezabúda na neustále miešanie. Výsledná hmota sa doplní sódou a soľou a pokračuje vo varení, kým sa neobjaví jasne oranžový odtieň. Potom sa obsah riadu vyberie z ohňa, ochutí sa olejom a nechá sa vychladnúť. Vychladnutá hmota sa zmieša s vajcami a preosiatou múkou,prenesené do vysokej formy a podrobené tepelnému spracovaniu. Pečieme sušienku v stredne vyhriatej rúre, kým nebude úplne upečená, čo možno posúdiť podľa vzhľadu jednotného zlatého odtieňa.

S arašidmi a kefírom

Sušienka s medom, ktorej recept a podrobný popis sú uvedené nižšie, sa stanú skutočnou ozdobou rodinnej dovolenky. S trochou fantázie z nej môžete urobiť veľmi reprezentatívny koláč, ktorý môže konkurovať továrenským náprotivkom. Na prípravu vlastnej sladkej nadýchanej torty s jemnou orieškovo-medovou príchuťou budete potrebovať:

• 130 g jemného cukru.
• 150 g arašidov.
• 170 g hladkej múky.
• 120 ml kefíru.
• 120 g prírodného medu.
• 7g sódy bikarbóny.
• 2 čerstvé surové vajcia.

Recept na sušienky s medom krok za krokom:

Krok 1. Čerstvé surové vajcia sa zmiešajú s cukrom a energicky rozšľahajú.

Krok číslo 2. V ďalšej fáze sa výsledná hmota doplní medom a sódou a potom sa znova spracuje v mixéri.

Krok 3. Toto všetko sa zmieša s kefírom, okysličenou múkou a drvenými arašidmi, ktoré sa vopred opražia na horúcej suchej panvici.

Krok č.4. Takto pripravené cesto opatrne preložíme do vysokej formy a pečieme 35-45 minút pri 160-190°C.

S kyslou smotanou a vlašskými orechmi

Táto sušienka vyniká mimoriadne jednoduchým zložením a neuveriteľnou rýchlosťou prípravy. Preto sa dá upiecť aj po náročnom dni v práci. Za toto typovinné:

• 320 g hladkej múky.
• 150g prírodného medu.
• 100 g lúpaných vlašských orechov.
• 5 g suchej sódy bikarbóny.
• 3 vajcia.
• 200 g hustej nekyslej kyslej smotany a jemného cukru.

Vajcia sa zmiešajú so sódou a sladkým pieskom a potom sa šúchajú metličkou. Výslednú homogénnu odľahčenú hmotu doplníme kyslou smotanou a medom. To všetko sa dôkladne premieša s preosiatou múkou a nasekanými orechmi a potom sa rozloží vo vysokej odnímateľnej forme a odošle sa na tepelné spracovanie. Pečieme sušienku pri teplote 220 °C, kým nebude úplne upečená.