Palacinky s jablkami: neuveriteľne jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Palacinky s jablkami vám pomôžu začať ráno tak, ako má byť – s dobrou náladou a výdatnými raňajkami. Táto skutočnosť vôbec neznamená, že na obed bude musieť byť takéto pečivo „zo stola“, v čase obeda je prípustné pochutnať si aj na takýchto palacinkách. Však čo tam už je … A večer pri rodinnom čajovom večierku budú na mieste. A ak je takýto dezert dobrý za každých okolností, potom je potrebné mať v rodinnej kuchárke pár osvedčených receptov na palacinky. Vyrobiť si ich doma je jednoduché.

So škoricou a jablkom

Počet komponentov stačí na výrobu palaciniek pre priateľskú štvor až päťčlennú rodinu. Ak vaša rodina nie je taká veľká, ale nie menej priateľská, rozdeľte všetky komponenty dvoma a získajte to, čo potrebujete. Čo potrebujeme na jablkové a škoricové palacinky:

• voda - 1 šálka;
• mlieko – 1 pohár;
• vajcia - 3 kusy;
• múka – 3 šálky;
• soľ – 1 čajová lyžička;
• cukor - 2-3 polievkové lyžice;
• prášok do pečiva – 2 čajové lyžičky;
• pre rozpoznateľnú chuť a vôňu palaciniek s jablkami - 2 veľké zelené jablká;
• škoricový prášok – 1 čajová lyžička;
• 1/4 šálky rafinovaného rastlinného oleja.

Sprievodca varením jablkových palaciniek

Vo veľkej mise vyšľaháme kryštálový cukor s vajíčkami, kým nevznikne hustá pena. Pridajte soľ, vodu a mlieko. Znova porazte kompozíciu. Bez prestávania šľahať do tekutého základu postupne pridávame škoricu a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Je lepšie to robiť v malých porciách, aby sa zabránilo hrudkovaniu múky.

Umyté jablká so šupkou a semenami. Ovocie nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle. Nalejte jablkovú hmotu do hotového cesta bežnou lyžicou a premiešajte.

Na tento typ pečenia je najlepšie použiť panvicu s hrubým dnom a nepriľnavou vrstvou. Rozumnejšie je natrieť spodok olejom. 50 mililitrov hotového cesta nalejte na dobre rozohriatu panvicu. Opekáme, kým sa vrchná strana palacinky nezachytí, prestane byť viskózna. Keď sa tak stane, palacinky otočte a smažte do zlatista. Nechajte teplotu pod panvou na strednej teplote.

S čím podávať pečivo

Palacinky s jablkami a škoricou sa zvyčajne podávajú pri stole zalievané akýmkoľvek sirupom. Ak však vyak chcete tú pravú chuť, na ktorej chutia americkí či kanadskí milovníci tohto pečiva, doplňte palacinky javorovým sirupom. Každú palacinku môžete tiež potrieť rozpusteným maslom alebo zjesť s džemom, kyslou smotanou, medom.

Mliečne palacinky s jablkom a čokoládou

Zoznam produktov:

• mlieko – 1 pohár;
• vajcia - 2 kusy;
• jablko - 1 kus;
• múka – 175 gramov;
• cukor – 3 polievkové lyžice;
• čokoláda - 50 gramov, je lepšie brať s výraznou chuťou a vôňou - tmavá (čokoládové palacinky sa dajú pripraviť aj s kakaovým práškom, na dané množstvo ingrediencií stačia tri polievkové lyžice prášku);
• maslo – 40 gramov;
• soľ – 1 štipka;
• prášok do pečiva – 1 čajová lyžička.

Technologický proces

Pri príprave palaciniek s jablkami začneme vyšľahaním vajec s cukrom. Pravidlo je jednoduché: čím nadýchanejšia pena pri šľahaní týchto dvoch ingrediencií, tým budú palacinky nadýchanejšie a jemnejšie. Ak sa rozhodnete použiť čokoládu na dodanie čokoládovej chuti, potom ju zohrejte vo vodnom kúpeli a pošlite ju do vaječného cukru.

Nechajte samostatnú hlbokú misku slúžiť ako nádoba na zmiešanie všetkých suchých ingrediencií. Bude obsahovať múku, kakao, soľ, prášok do pečiva.

Zmiešajte sypký základ a tekutinu do hladka. Rozbijeme všetky hrudky múky, ak sa objavia.

Zaveďte rozpustené maslo. Totopredmet sa dá ľahko nahradiť rastlinným olejom, hlavná vec je, že nemá výraznú vôňu a chuť.

Moje jablko a zbav ho všetkého nepotrebného. Po odstránení strukov semien, olúpaní, rozdrvte ovocie. Je vhodné použiť jemné strúhadlo alebo dokonca mixér. Ak však chcete, môžete jablká jednoducho nakrájať na malé kúsky. Pridajte rozdrvenú hmotu do hotového čokoládového cesta a nechajte desať minút pôsobiť, aby sa stalo veľkolepejším a plastickejším v dôsledku rozpustenia lepku v múke.

Rozohrejeme si vhodnú panvicu, v ktorej palacinky nepotrebujú na vyprážanie veľké množstvo oleja. Opečte buď na suchej panvici, alebo zľahka namažte spodok rastlinným olejom.

Hotové čokoládové pečivo môžeme podávať vyššie uvedeným spôsobom: so sirupom alebo džemom. Môžete tiež jesť palacinky so šľahačkou, kondenzovaným mliekom, ovocím a bobuľami. Pre skutočných fanúšikov všetkého čokoládového je povolené použiť toto pečivo v duete s čokoládovým krémom.