Ako pripraviť koláč „Zemiaky“doma? Recept na koláč krok za krokom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Niet človeka, ktorý by si nepamätal chuť zemiakového koláča. Toto je chuť detstva. Samozrejme, existujú ľudia, ktorí tento koláč nemajú radi, ale z väčšej časti „Zemiaky“milovali všetky deti a dokonca aj dospelí. V jeho receptúre, zdá sa, nie je nič zložité a časovo náročné. Okrem toho je také dobré variť si svoje obľúbené sladkosti doma a nie kupovať. Možno to nie je také ekonomické, ako si myslíte, ale dezert je určite vyrobený s láskou. A to je jedna z hlavných zložiek lahodného jedla. Vynára sa otázka, ako urobiť zemiakový koláč doma. Poďme to zistiť.

Tipy na varenie

Rozhodli sme sa s vami podeliť o tipy na prípravu tejto pochúťky, aby sme odpovedali na otázku, ako si vyrobiť zemiakový koláč doma.

Musíte sa pripraviťlen čerstvé suroviny. Ak sa rozhodnete rozdrviť sušienky, urobte to veľmi opatrne a premeňte ich na omrvinky. Nenechávajte veľké frakcie, pokazia chuť aj textúru pokrmu.

Je lepšie brať prírodné kondenzované mlieko vyrobené v súlade s GOST. Lacné náhrady spôsobia zlú chuť dezertu.

Torta je zvyčajne posypaná kakaovým práškom, ale môžete použiť orechy alebo strúhanú čokoládu - bude to oveľa chutnejšie.

Ak stále rozmýšľate, ako si vyrobiť zemiakový koláč doma, prečítajte si náš článok nižšie a vyberte si recept, ktorý vám vyhovuje.

Klasický „zemiak“ako v detstve

Klasický recept na zemiakový koláč doma vám teda umožní pripraviť lahodnú pochúťku v rekordnom čase.

Na sušienku potrebujeme:

1. 150 gramov múky.
2. 30 gramov kukuričného škrobu.
3. 180 gramov kryštálového cukru.
4. 6 kuracích vajec.

Ak sa vám nechce trápiť s pečením, stačí si kúpiť hotové piškóty.

Na impregnáciu:

1. Jedna štvrtina čajovej lyžičky rumovej esencie.
2. 130 gramov práškového cukru;
3. 250 gramov masla;
4. 100 gramov kondenzovaného mlieka (nevareného).

Prášok:

30 gramov práškového cukru a kakaového prášku

Varenie koláča „Zemiaky“podľa GOST

V samostatnej miske rozbite vajíčko, oddeľte žĺtky od bielkov a v miske ponechajte iba žĺtka. Proteínschladiť na pár minút do chladničky. Teraz musíte žĺtky rozdrviť cukrom a dosiahnuť žltkastú homogénnu hmotu. Nalejte do nej múku a škrob. Opäť dobre premiešame. Malo by to pripomínať cesto. Vyberte veveričky z chladničky a trochu ich osoľte pridaním cukru, potom hmotu porazte tak, aby bola veľmi nadýchaná a mala trojnásobnú veľkosť. Teraz pomocou samostatnej špachtle vložte nadýchanú hmotu do cesta.

Ďalej musíte výslednú hmotu upiecť buď v rúre alebo v pomalom hrnci. Upečenú formu necháme jeden deň. Potrebujete nie čerstvú, ale mierne sušenú sušienku.

Teraz sa poďme zaoberať výrobou krému. Pripravte si všetko potrebné náčinie, v ktorom ho budete variť.

V samostatnej nádobe vymiešame mäkké maslo a dobre vyšľaháme s práškovým cukrom do hladka. Potom do hmoty postupne pridávame kondenzované mlieko a rumovú esenciu. Je potrebné rozdeliť výsledný krém na dve časti, z ktorých jedna bude potrebná na zdobenie koláčov. Sušienku pomelieme na strúhanku a pridáme do krému. Sušienkovú hmotu odložte zatiaľ bokom a v samostatnej miske zmiešajte kakaový prášok a práškový cukor.

Zo sušienkovej hmoty vytvorte guľky približne rovnakej veľkosti, aby ste vytvorili jednotné produkty. Teraz obaľte všetky koláče v zmesi kakaa a cukru. Do každej torty vypichnite dieru, do ktorej budete musieť pridať ozdobný krém, ktorý ste nechali. Ako vidíte, príprava zemiakového koláča doma je veľmi jednoduchá. uvažujmeďalšia verzia receptu.

Na fotografii koláč "Zemiaky" varený doma. Ak to skúsite, bude to také krásne ako v obchode.

Recept na sušienky

Ako doma uvariť koláč „Zemiaky“z koláčikov? Ak ste si niekedy položili túto otázku, našli sme pre vás odpoveď. Tento dezert je jedným z najjednoduchších a najdostupnejších receptov. A čo je najdôležitejšie, nezabudnite, že obsah kalórií v tomto jedle je veľmi vysoký, takže by ste ho nemali zneužívať, aby ste si ušetrili postavu.

Na varenie budete potrebovať:

1. Křehké pečivo – 1 kilogram.
2. Kondenzované mlieko (nie prevarené, konkrétne mlieko) – 300 gramov.
3. Maslo mäkké – 70 gramov.
4. 150 g vlašských orechov.

Najprv začnite so súbormi cookie. Treba ho "prehnať" cez mlynček na mäso, aby sa dobre pomlelo. Alebo použite obyčajný valček. Potom začnite sekať vlašské orechy alebo akékoľvek iné. Zmiešajte ich so sušienkami a pridajte tam zmäknuté maslo. Veľmi dobre premiešajte, kým nezhustne. Teraz začnite postupne pridávať kondenzované mlieko. Rozdeľte na rovnomerné kúsky a vytvarujte z nich koláče. Výslednú sladkosť rozvaľkajte v práškovom cukre alebo kakau a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Torta "Zemiaky" z koláčikov doma je hotová!

Recept na „Zemiakový“strúhankový koláč

Pozrime sa, ako si doma vyrobiť zemiakový koláč z krekrov.

Budeme potrebovať:

1. Vanilkové sušienky – 600 gramov.
2. Mlieko -250 mililitrov.
3. Cukor – 1 pohár.
4. Kakao – jedna polievková lyžica.
5. Maslo – 150 gramov.
6. Voliteľné – práškový cukor.

Ako uvariť koláč „Zemiaky“z vanilkových krutónov?

Mlieko nalejte do hrnca alebo hrnca a prevarte, pričom do vriacej tekutiny pridajte cukor, kým sa úplne nerozpustí. Teraz postupne za stáleho miešania zmiešajte kakao s mliekom a potom tam vložte maslo a všetko dobre premiešajte.

Prejdeme k príprave suchej hmoty. Vanilkové krekry dobre pomeľte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. Môžete to urobiť pomocou mixéra alebo valčeka. Pridajte ich ďalej do zmesi teplého mlieka.

Dajte hmote čas na uvarenie, aby krekry dobre napučali. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme koláčiky rovnakej veľkosti a posypeme ich práškovým cukrom. Ako vidíte, príprava zemiakového koláča doma nie je náročná. Dezert sa dá pripraviť z dostupných a málo ingrediencií. Hlavná vec je túžba!

Recept na pudingový zemiakový koláč

Toto je už náročnejší spôsob varenia zemiakov, ale veľmi, veľmi chutný. Tento recept je ideálny pre milovníkov pudingu. Plechovka na dezertvarte ako pochúťku na čajový večierok alebo stretnutie s priateľmi.

Zložky pudingu:

1. Mlieko – 200 mililitrov.
2. Cukor – 2 polievkové lyžice.
3. Múka – 2 čajové lyžičky.
4. Vajcia – 1 kus.
5. Maslo – 100 gramov.
6. Vanilín podľa chuti.

Prísady na polevu:

1. Drvené krehké pečivo – 300 gramov.
2. Oriešky voliteľné.
3. Kakao – 2 polievkové lyžice.

Technológia na výrobu cesta z choux "zemiakového"

Najprv si pripravíme krémeš. Za týmto účelom pridajte múku, cukor a vanilín a pridajte trochu mlieka z požadovaného množstva. Ďalej do nej rozbijeme vajíčko. Zvyšné množstvo mlieka nalejte do iného hrnca alebo hrnca a zohrejte na miernom ohni. Teraz nalejte do horúceho mlieka a miešajte, kým sa nevyprázdni, potom pridajte maslo a vymiešajte do hladka.

Teraz v samostatnej miske zmiešajte kakao, orechy a sušienky. Pridajte túto suchú zmes do horúcej smotanovej formy. Z tejto hmoty tvarujte jednotné guličky. Ak chcete, obaľte ich v kakaovom prášku alebo práškovom cukre. Všetko je pripravené. Dobrú chuť!

Poďme sa teraz porozprávať o tom, ako si doma pripraviť koláč „Zemiaky“s čokoládou.

Recept na čokoládové zemiaky

Tento ešte zaujímavejší recept na koláč osloví tých, ktorí milujú čokoládu. Naučte sa robiť čokoládový koláč "Zemiaky" domapodmienky krok za krokom, budete môcť v tomto recepte.

1. Kakaový prášok – 30 gramov.
2. Mliečna alebo horká čokoláda – 90 gramov.
3. Zmäknuté maslo – 50 gramov.
4. Sušienky ako „pečené mlieko“– 400 gramov.
5. Varené kondenzované mlieko (plechovka) – 350 gramov.

Proces výroby koláča „Zemiakový“s čokoládou

Pripravte si vodný kúpeľ, v ktorom sa roztopí kondenzované mlieko, kakao a maslo. Teraz v inom pohári musíte cookies dobre rozdrviť a rozdeliť na dve nerovnaké časti. Väčšiu zmiešajte so smotanou z kondenzovaného mlieka a masla a druhú, menšiu, nechajte na posypanie.

Teraz zo získanej hlavnej hmoty vyrobte „zemiakové“koláčiky, ktoré majú približne rovnakú veľkosť a tvar. Ak chcete, môžete si pripraviť aj čokoládovú polevu a poliať ňou naše cukrárenské výrobky, a ak po takejto túžbe nie je, potom „Zemiaky“jednoducho rozvaľkajte v drvenej sušienkovej strúhanke a dajte na pár hodín do chladničky. Po uplynutí tejto doby si môžete vychutnať vynikajúci dezert a potešiť ním svoju rodinu.

Pozrime sa na posledný recept, ktorý vám povie, ako si doma uvariť zemiakový koláč s banánom a orechom. Tieto pochúťky sa vyznačujú osobitnou sofistikovanosťou a majú tajomnú chuť. Určite to vyskúšajte!

Zložky banánového orieška "zemiaka"

Čo pre nich potrebujetevarenie?

1. Bežné krehké pečivo – 0,5 kg.
2. Len jeden stredne veľký banán.
3. 100 gramov vlašských orechov alebo akýchkoľvek iných orechov.
4. Plechovka vareného kondenzovaného mlieka, ale môžete použiť aj bežné mlieko.
5. Kakaový prášok – 2 polievkové lyžice.

Po príprave potrebných ingrediencií môžeme začať variť.

Recept na banánové oriešky

Pri príprave koláčov podľa tohto receptu budete musieť uvariť kondenzované mlieko, ale ak nechcete strácať čas, môžete si bezpečne kúpiť dózu v najbližšom supermarkete. Keď s tým skončíte, začnite sekať orechy a vidličkou roztláčajte banán. Môžete to urobiť pomocou mixéra.

Potom premeňte na rozdrvenú suchú zmes pomocou mixéra alebo mixéra na sušienky.

Teraz zmiešajte varené kondenzované mlieko, nasekané orechy, sušienky, banánovú kašu v jednej nádobe. Všetko skombinujte a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna hustá konzistencia. Z hmoty formujeme guľky rovnakého tvaru a veľkosti. Guličky obalíme v kakaovom prášku alebo kokosových lupienkoch a dáme na dve hodiny do chladničky stuhnúť. Voila! Vaše najjednoduchšie a mimoriadne chutné koláče sú hotové! A čo je najdôležitejšie, sú pripravené veľmi rýchlo a nevyžadujú pečenie.

Záver

A áno, buďte si istí, že vaša domácnosť bude šťastná! Dúfame, že sme odpovedali na otázku, ako si vyrobiť zemiakový koláč doma. Vychutnajte si pripravený dezert.

V prvom rade si skúste doma pripraviť klasický recept „Zemiakový“koláč.