Krabie tyčinky "Snow Crab": zloženie, výhody, zákaznícke recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Krabie tyčinky sú výdatné, chutné a cenovo dostupné „imitácie krabieho mäsa“pre väčšinu populácie. Kulinársky vynález si už dlho získal svoje právoplatné miesto na každodennom alebo sviatočnom stole, veľmi cenené sú svetlé predjedlá a šaláty s morskými plodmi. Krabie tyčinky "Snow Crab" sa tešia veľkej obľube medzi spotrebiteľmi. Článok vám podrobne povie o zložení, obsahu kalórií, výhodách produktu a oveľa viac.

Výlet do minulosti

Obyvatelia Ruska a množstva ďalších krajín (vrátane európskych) sa s chuťou krabích tyčiniek zoznámili vďaka podnikavým Japoncom. Krajina vychádzajúceho slnka čelila v minulom storočí nedostatku krabieho mäsa, z ktorého sa pripravovalo množstvo jedál, varilo sa a vyprážalo, pridávalo sa do polievok a šalátov, sushi sa plnilo obľúbenou pochúťkou. Vtedy vznikla myšlienka nahradiť produkt mletou rybou, vopred zmiešanou so škrobom, paprikou a vaječným práškom.

Rybie filé sa zmenilo na kašovitú hmotu, z malých tyčiniek sa vytvarovali tyčinky a zmrazili sa v mrazničke. Postupom času s určitým cieľomzníženie nákladov a zlepšenie vizuálnych vlastností krabových tyčiniek sa začali spracovávať potravinárskym farbivom a čiastočne zmenili zloženie. K dnešnému dňu hmotnostný podiel rýb vo výrobku nepresahuje 45 %.

Čo je v balení

Krabie tyčinky "Snow Crab" sú produktom pripraveným na konzumáciu, ktorý si nevyžaduje dodatočnú tepelnú úpravu. Podobnosť s pôvodnou chuťou mäsa obyvateľov morských hlbín je dosiahnutá vďaka prítomnosti krabieho dochucovadla a prírodného farbiva (paprika) v mletých rybách. Surimi má nízku energetickú hodnotu, niekedy je výrobok zaradený do diétneho menu. Takže 100 g krabích tyčiniek "Meridian "Snow Crab" obsahuje 140 kcal, v podobnej morskej značke Vici - menej ako 74 kalórií.

Zoznam hlavných ingrediencií:

• Surimi. Koncentrovaný rybí proteín sa pripravuje z filé z bielej ryby (treska, merlúza, navaga, treska belasá a iné). Výsledkom viacstupňového spracovania sa získa ľahká homogénna hmota, mleté mäso má vysokú rôsolovitú schopnosť a elasticitu.
• Škrob. Pridáva sa ako činidlo zadržiavajúce vlhkosť a spojivo. Škrob zvyšuje objem a elasticitu tyčiniek.
• Vaječný prášok. Zvyšuje podiel bielkovín v morských plodoch "Snow Crab".
• Čistená pitná voda.

Zloženie krabích tyčiniek "Snow Crab" navyše obsahuje niekoľko príchutí, soľ a sladidlo. Komuaby produkt získal známu farbu, použite neškodné formy farbív: živice karmínového a paprikového oleja (E160c). V krabových tyčinkách "Snow Crab" Vici a "Meridian" hrá polyfosfát úlohu zložky zadržiavajúcej vodu.

Užitočné vlastnosti a škodlivosť

Žiaľ, po spracovaní sa množstvo vitamínov, makroživín a rybieho oleja v surimi zníži na minimum. Tyčinky sú však bohaté na ľahko stráviteľné bielkoviny, ktorých nedostatok vedie k problémom so štítnou žľazou, úbytku svalovej hmoty a oslabeniu srdcového svalu. Mleté ryby navyše obsahujú metionín, esenciálnu kyselinu známu svojimi hepatoprotektívnymi a metabolickými účinkami.

Arómy a farbivá, ktoré impregnujú krabie tyčinky "Snow Crab" sú schválené na použitie v potravinárskom priemysle. Sú považované za bezpečné, ale absolútne nezvyšujú biologickú hodnotu proteínu. Je žiaduce vylúčiť umelo vytvorený produkt z detskej stravy. Rodičia by mali brať do úvahy zvýšenú náchylnosť detského organizmu na „chémiu“, vhodnejšie je pripravovať jedlá z čerstvých rýb.

Vyberte si kvalitný produkt

Pri pohľade na širokú škálu krabích tyčiniek môže byť zmätený aj ten najodhodlanejší kupujúci. Nasledujúce pokyny vám pomôžu vybrať produkt najvyššej kvality.

Odborníci odporúčajú venovať pozornosť prezentácii krabích tyčiniek „Snow Crab“v obchode. Výrobok sa vyznačuje elastickou, hustou textúrou. Neignorujteinformácie o dátume spotreby a požiadavkách na podmienky skladovania. Ak sú tyčinky krivo zabalené, líšia sa veľkosťou, vyzerajú zmrazené, suché alebo zlepené, prejdite okolo. Starostlivo si preštudujte zloženie "Snežného kraba". Surimi by malo byť na prvom mieste. To znamená, že výrobok je vyrobený podľa všetkých noriem, pozostáva asi z tretiny z rýb. Upozorňujeme, že ak výroba zašla priďaleko s múkou alebo sa použili druhy rýb nízkej hodnoty, potom budú krabie tyčinky takmer sivé.

Zákaznícke recenzie

Leví podiel recenzií na krabie tyčinky "Snow Crab" je mimoriadne pozitívny. A to nie je prekvapujúce, pretože produkt patrí do rozpočtovej cenovej kategórie, ľudia sú spokojní s jeho chuťou, bezpečným zložením a šťavnatou farbou. Kupujúci poznamenávajú, že „snežný krab“je vhodné krájať a trieť na šalátoch, tyčinky sa rozvinú ako stuha a pri najmenšom dotyku sa nezmenia na lepkavú hmotu. Dôležité je, že medzi zložkami nie je zvýrazňovač chuti – glutaman sodný.

Proteínová diéta na báze krabích tyčiniek sa osvedčila, je ľahko tolerovateľná, chýba hlad, únava a iné vedľajšie účinky. Tento spôsob chudnutia má kontraindikácie, medzi ktoré patria: ochorenia obličiek, pečene, atopická dermatitída, alergická reakcia na druhy morských rýb. Pokiaľ ide o negatívnu spätnú väzbu o produkte, pochádzajú od prívržencov zdravej výživy. Nikto netvrdí, že nemá zmysel pripisovať užitočné vlastnosti krabov tyčinkám, ale tiež odmietať používať obľúbený potravinový výrobok.ani to nie je potrebné.

Ľudia žartujú: „Krabie tyčinky sú tým najhumánnejším produktom: pri ich výrobe nebol poškodený ani jeden krab“, no dopyt po úspešnej „imitácii“ušľachtilého bieleho mäsa stále rastie. Pri výbere "Snow Crab" odporúčame uprednostniť také známe značky ako Vici a Meridian. Vyhnite sa bezohľadným výrobcom a vychutnajte si jedlo!