Kalmáre, krabie tyčinky a krevetový šalát: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Recepty na šalát z kreviet, chobotníc a krabích tyčiniek uvedené v tomto článku oslovia milovníkov morských plodov. Takéto občerstvenie je rozmanité, napriek bežným zložkám. Môžu to byť jednoduché a cenovo dostupné jedlá, ako aj gurmánske jedlá. A teraz niekoľko šalátov z chobotníc, krabích tyčiniek a kreviet.

Classic Marine

Čo potrebujete:

• 500 g kreviet.
• Dve chobotnice.
• Štyri vajcia.
• 200 g krabie tyčinky.
• Majonéza podľa chuti.
• 50 g červeného kaviáru.

Ako variť:

1. Na oheň dajte hrniec s vodou, keď vrie, vložte krevety a varte, kým nevyplávajú. Vyberte ich z panvice, ochlaďte a ošúpte.
2. Rozmrazené chobotnice ponorte na 30 do vriacej vodysekúnd, potom odstráňte kožu a odstráňte vnútro.
3. Vajcia uvarte, ochlaďte, odstráňte škrupinu.
4. Krabie tyčinky a natvrdo uvarené vajcia nakrájané na malé kocky, chobotnice na prúžky, spojiť ich vo vhodnej miske, pridať krevety, potom majonézu a premiešať.

Na taniere položte hotový morský šalát s krevetami, chobotnicami a krabími tyčinkami a každú porciu ozdobte červeným kaviárom.

Jednoduché s uhorkami

Tento šalát je pripravený veľmi rýchlo. Je celkom možné položiť ho na slávnostný stôl. Na varenie sú potrebné dostupné ingrediencie.

Čo potrebujete:

• Jedna chobotnica.
• Dve vajcia.
• Dve uhorky.
• 200 g kraba. palice.
• Soľ.
• 100 g kreviet.
• Majonéza.

Ako variť:

1. Uhorky umyte, osušte, odrežte okraje a nakrájajte na malé kocky. Vložte do šalátovej misy.
2. Morské plody vopred rozmrazte. Potom chobotnicu oparte vriacou vodou, odstráňte z nej kožu, očistite trup z vnútra a dôkladne opláchnite. Vložte do hrnca s vriacou osolenou vodou a varte nie dlhšie ako tri minúty. Potom vychladnúť, nakrájať na prúžky, dať do šalátovej misy.
3. Krabie tyčinky nakrájané na kocky a odoslané ku zvyšku ingrediencií.
4. Vajcia uvarte do strmého stavu, ochlaďte, odstráňte škrupinu a nakrájajte na kocky. Vložte ich do šalátovej misy.
5. Uvarené krevety ošúpeme. Najprv môžete znížiť na minútu vo vriacej vode. Pridajte ich do šalátu.
6. Predjedlo naplňte majonézou (alebo zmesou majonézy a kyslej smotany), podľa potreby osoľte, premiešajte.

Hotový šalát je vhodné pred podávaním vychladiť.

So šampiňónmi a ananásom

Tento šalát z krabích tyčiniek a kreviet je ideálnym jedlom na novoročné sviatky.

Čo potrebujete:

• 400 g chobotnice.
• 100 g kreviet.
• 200 g krabie tyčinky.
• 100 g konzervovaného ananásu.
• Malý zväzok zelenej jarnej cibuľky.
• 200 g konzervovaných húb.
• Tri vajcia.
• 100 g červeného kaviáru.

Na obliekanie a zdobenie si musíte pripraviť:

• 150 g majonézy.
• Olivy.
• Šalát.
• Petržlen.

Ako variť:

1. Osolte vodu, zohrejte, povarte chobotnicu tri minúty, potom opláchnite a nakrájajte na pomerne tenké prúžky.
2. Vajcia uvarené na tvrdo, vychladené.
3. Uvarené vajcia a konzervovaný ananás na kocky.
4. Huby a krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky.
5. Uvarte krevety a ošúpte ich.
6. Zmiešajte ingrediencie, potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľku, dochuťte majonézovou omáčkou.
7. Topdajte červený kaviár, ozdobte olivami a petržlenovou vňaťou.

S paradajkami a syrom

Ďalší šalát s chobotnicou, krevetami, krabovými tyčinkami a červeným kaviárom je pripravený podľa nasledujúceho receptu:

• Squid 200g
• 200 g krabie tyčinky.
• 300 g paradajok.
• 200 g kreviet.
• 60 g syra.
• 50 g červeného kaviáru.
• 60g majonéza.

Ako variť:

1. Vopred rozmrazené krabie tyčinky nakrájané pozdĺžne na tenké prúžky a vložené do šalátovej misy.
2. Uvarte kalamáre (3 minúty, inak z nich bude guma), po vychladnutí ošúpte a nakrájajte na tenké prúžky, približne ako krabie tyčinky. Pošlite chobotnicu do šalátovej misy.
3. Vychladnuté krevety uvarte, ošúpte a vložte celé do šalátu.
4. Paradajky umyte, osušte, odstráňte stopky, nakrájajte na štvrtiny a potom na tenké plátky. Pošlite paradajky do šalátovej misy.
5. Syr nakrájajte čo najtenšie a potom ho pridajte k ostatným ingredienciám šalátu.
6. Posypte misku majonézou a jemne premiešajte.
7. Pridajte červený kaviár a znova jemne premiešajte.

Šalát ihneď položte na stôl. Ak jedlo neplánujete podávať hneď, odporúčame ho vložiť do chladničky a kaviár vložiť tesne pred podávaním.

S mušľami

Tento šalát sa ľahko pripravuje a má originálnu kombináciu ingrediencií.

Čo potrebujete:

• 150 g chobotnice v konzerve.
• 100 kreviet.
• 100 g krabie tyčinky.
• 100 g mušlí.
• Štyri prepeličie vajcia.
• Jedna a pol polievkovej lyžice jogurtu.
• Dve lyžice červeného kaviáru.

Ako variť:

1. Uvarte prepeličie vajíčka a nechajte ich vychladnúť. Bude to trvať približne 20 minút.
2. Rozmrazte krevety a mušle. Potom dajte na oheň hrniec s vodou. Keď zovrie, na pár minút ním nalejte krevety a mušle.
3. Konzervované chobotnice nakrájajte na prúžky, prepeličie vajcia nasekajte nožom.
4. Rozmrazte krabie tyčinky, odstráňte škrupinu, prerežte.
5. Vajcia zmiešajte s červeným kaviárom, vajcia dobre roztlačte vidličkou a premiešajte.
6. Skombinujte všetky ingrediencie šalátu: krevety, mušle, chobotnice, krabie tyčinky, vajcia s kaviárom. Zmiešajte, vložte do šalátovej misy. Tesne pred podávaním sa odporúča pridať jogurt.

Ak je chobotnica príliš slaná, mala by sa riadne umyť alebo dokonca namočiť. Morské plody musíte rozmrazovať postupne, aby sa z nich nestala kaša. Namiesto prepeličích vajec si môžete vziať kuracie mäso. V prípade potreby je možné do šalátu pridať ďalšie prísady, ako je kukurica, zemiaky atď. Môže sa použiť namiesto jogurtušalát s olivovým alebo iným rastlinným olejom.

S uhorkou a pangasiom

Čo potrebujete:

• 400 g kraba. palice.
• 800 g pangasius filet.
• 250 g červeného kaviáru.
• Osem vajec.
• 800 g lúpaných chobotníc.
• Dve uhorky.
• 250 g kreviet, lúpaných.
• Bobkový list.
• Majonéza.
• Paprika, soľ.

Príprava šalátu:

1. Vhoďte soľ a bobkový list do hrnca s vodou. Keď voda vrie, vložte pangasia, varte asi desať minút, potom rybie filé vyberte z panvice dierovanou lyžicou.
2. Nechajte zovrieť tú istú vodu a vložte do nej chobotnicu, varte asi tri minúty. Vyberte chobotnice, znova prevarte vodu a vložte krevety, varte asi päť minút.
3. Ochlaďte všetky uvarené morské plody.
4. Vajcia uvarte a vychladnite.
5. Krabie tyčinky a pangasia nakrájajte na kocky, chobotnice a uhorky na prúžky, vajcia nakrájajte nožom. To všetko dáme do vhodnej misky, potrieme majonézou.
6. Hotový šalát s krevetami, chobotnicou, krabovými tyčinkami, uhorkou a rybou vložte do šalátovej misy, ozdobte kaviárom a celými krevetami.

Pri podávaní môžete použiť formu na studené predjedlá. Ak nie, navrhuje sa odrezať dno a hrdlo plastovej fľaše.

S ľadovým šalátom a prepeličím vajcom

Čo potrebujete:

• 500 gchobotnica.
• 200 g krabie tyčinky.
• Šesť prepeličích vajec.
• 500 g kreviet.
• Štvrť ľadového šalátu (môžete použiť čínsku kapustu).
• Zelená cibuľka.
• Sušený kôpor.
• Majonéza.
• Soľ.

Varenie šalátu s chobotnicou, krevetami, krabími tyčinkami, vajcami:

1. Oddelene uvarte chobotnice a krevety. Doba varenia - 2-3 minúty po varení. Morské plody nechajte vychladnúť a potom ich ošúpte.
2. Nakrájaná zelená cibuľa a ľadový šalát.
3. Krevety nechajte celé, chobotnice nakrájajte na kolieska, vajcia na polovice.
4. Všetky ingrediencie dajte do jednej misky, pridajte sušený kôpor a premiešajte.

Rozložte šalát na taniere. Majonézu a soľ podávajte oddelene, aby každá soľ a korenie podľa vašej chuti.

Záver

Tieto jednoduché chobotnice, krabie tyčinky a krevetové šaláty môžu byť pripravené pre rodinu alebo hostí. Sú nielen chutné, ale aj veľmi výživné.