Lahodné mäsové jedlá: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Nie je žiadnym prekvapením, že mäsové recepty tvoria základ takmer každej kuchyne na svete. Existuje obrovské množstvo jedál na báze bravčového, jahňacieho, hovädzieho a vzácnejšieho mäsa. Na to, aby ste uvarili chutný a originálny steak, je skutočne potrebná skutočná zručnosť, ako aj znalosť určitých kulinárskych tajomstiev a nuancií.

Omeletová roláda s mletým mäsom

Mnoho ľudí uprednostňuje mäsové recepty, aby ich zaradili do svojho jedálnička hneď od začiatku dňa. Preto si na raňajky môžu dovoliť uvariť omeletu so syrom a mletým mäsom na panvici. Mimochodom, toto je úplne univerzálne mäsové jedlo, recept s fotkou nájdete v tomto článku, pretože sa hodí nielen na raňajky, ale aj na večeru či ľahké občerstvenie uprostred dňa.

Varte to rýchlo, jednoducho a ekonomicky. Je pozoruhodné, že náplňou môže byť absolútne akékoľvek mleté mäso, všetko závisí od vášho osobného vkusu. Takáto omeleta je optimálne kombinovaná so syrom a mäsom a do jedla môžete pridať ďalšiu chuť a chuť.vylúhovať pridaním obľúbeného korenia a byliniek.

Budete potrebovať:

• 3 kuracie vajcia;
• 2 veľké kopčeky kyslej smotany;
• 150 gramov mletého mäsa;
• 30 gramov tvrdého syra;
• jedna žiarovka;
• hops-suneli;
• sugar;
• spices;
• rastlinný olej;
• voňavé bylinky.

Tak, tu je recept na jednoduché mäsové jedlo. Ošúpeme a nakrájame cibuľu, opražíme na panvici s mletým mäsom. Soľ, korenie, posypte korením, najmä slnečnicovým chmeľom. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, tiež jemne osolíme, pridáme štipku cukru a sušené bylinky.

Pripravenú omeletovú hmotu vylejeme na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom. Smažte niekoľko minút na každej strane a otáčajte špachtľou. Potom ihneď položte mäsovú plnku, posypte syrom a rýchlo zviňte jedlo vo forme rolky. Smažte ešte niekoľko minút na minimálnom ohni a počkajte, kým sa syr úplne neroztopí.

Na záver odporúčame roládu rozrezať, položiť na listy šalátu a ozdobiť bylinkami.

Hovädzie košíky

Hovädzie košíky so syrom a šampiňónmi v rúre – toto je majstrovský kulinársky recept na mäsové jedlo, ktoré si každý zaslúži vyskúšať. Na prípravu tohto chutného jedla vo vašej kuchyni budete potrebovať:

• 500 gramov hovädzieho mäsa;
• 500 ml nádoba s líškami;
• jedna žiarovka;
• zväzok špenátu;
• 50 gramov syra;
• 100 gramov kyslej smotany;
• korenie - odchuť.

Toto je recept na pečené mäso, takže varenie bude trvať dlhšie ako omeleta. Hovädzie mäso nakrájame na plátky hrubé nie viac ako jeden centimeter, mali by ste dostať rovnaké kúsky ako na kotlety. Mäso vložíme pod fóliu a z oboch strán odklepeme. Soľ a korenie.

Kolety poukladajte na seba, opäť prikryte fóliou a nechajte asi hodinu marinovať. Paralelne začneme pripravovať náplň. Lišky je potrebné nakrájať čo najjemnejšie, nakrájať cibuľu a spolu ich opražiť na rastlinnom oleji, kým nezmäknú.

Súčasne nadrobno nakrájajte špenát, pridajte ho k líškam opečeným s cibuľou a len pár minút poduste. Posielame tam aj kyslú smotanu a syr, korenie a soľ podľa chuti.

Teraz dáme kotlety do silikónových formičiek, v ktorých sa koláčiky zvyčajne pečú, aby okraje mäsa trochu ovisli. Plnku vložíme priamo dovnútra, vyberieme piecť v už vyhriatej rúre. V tomto prípade by teplota mala byť 180 stupňov. Zakryte fóliou a nechajte 50 minút. Chutné košíky sú pripravené. Môžu sa podávať ako príloha alebo ako hlavné jedlo. Toto je mäsové jedlo, ktorého recept je v tomto článku.

bravčové v sladkokyslej omáčke

bravčové mäso podľa tohto receptu je klasickým jedlom, ktoré nájdete takmer v každej čínskej reštaurácii. Už sa to naučili variť v ruských kuchyniach. Má veľmi nezvyčajnú a netriviálnu chuť, ktorá sa hodí k čili papričkám,zázvor, cesnak a sójová omáčka. Mimochodom, väčšina z týchto ingrediencií je tradične zahrnutá v receptoch na druhý chod čínskeho mäsa.

Na dodanie určitej chuti bravčovému mäsu môžete použiť malé množstvo lúpaných arašidov, ktoré mäsu okamžite dodajú zaujímavú a jedinečnú chuť. Bravčové mäso sa odporúča podávať s prílohou z ryže.

Na prípravu tohto mäsového receptu budete potrebovať:

• 300 gramov bravčovej panenky;
• 5 polievkových lyžíc škrobu;
• cibuľa;
• 2 červené papriky;
• pár štipiek cukru;
• 70 ml sójovej omáčky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• koreň zázvoru;
• štipľavá paprika;
• rastlinný olej;
• korenie - podľa chuti.

Bravčové mäso by sa malo nakrájať na nie veľmi veľké kusy strednej hrúbky. Mäso posypeme korením a obalíme v škrobe. Vyprážajte na panvici na rastlinnom oleji z oboch strán, oheň zapnite na maximum, kým sa nevytvorí charakteristická chrumkavá kôrka.

Samostatne dostatočne veľké na nakrájanie papriky a cibule. Zeleninu rozložíme na bravčové mäso spolu so strúhaným zázvorom a cesnakom. Opečte ešte trochu a potom pridajte feferónku, cukor a sójovú omáčku.

Potom sa odporúča bravčové mäso vypotiť asi 10 minút a potom vsypať olúpané arašidy. Uvarené bravčové mäso posypte koriandrom a zelenou cibuľkou.

Albánske kotlety

Albánske sekané rezne - veľmi chutné jedlo zbravčové mäso. Recept s fotografiou, ktorú si môžete pozorne pozrieť, vám pomôže rýchlo ju uvariť, presne podľa pokynov. Rezne sú veľmi chutné, na rodinných oslavách a sviatkoch ich prijímajú s nadšením, dokážu ozdobiť každé menu.

Na ich prípravu potrebujete tieto ingrediencie:

• 600 gramov bravčového mäsa;
• 3 kuracie vajcia;
• 3 polievkové lyžice škrobu;
• 4 polievkové lyžice majonézy;
• jedna žiarovka;
• 2 strúčiky cesnaku;
• pol čajovej lyžičky oregana;
• kôpor;
• rastlinný olej;
• korenie - podľa chuti.

Toto je výživné a veľmi chutné mäsové jedlo. Recept s fotkou sa vám bude zdať jednoduchý, takže ho určite budete chcieť vyskúšať pre svojich blízkych.

Takže mäso nakrájajte na malé kocky. Mimochodom, ak ho vyberiete z mrazničky, potom je najlepšie nepokúšať sa ho okamžite rozmraziť až do konca, ale začať variť, keď je ešte trochu zmrazené. V tomto prípade bude jednoduchšie a rýchlejšie ho orezať.

Ošúpte cibuľu a nakrájajte spolu s cesnakom, pridajte ich k mäsu. Všetko ochutíme soľou a korením, pošleme tam škrob, oregano, majonézu, vozíme kuracie vajcia. Nalejte jemne nakrájanú zeleninu do mletého mäsa. Všetky ingrediencie na naše rezne zmiešame.

Pod zatvoreným vekom nechajte mleté mäso niekoľko hodín uvariť v chladničke. Toto je vynikajúci recept na mäso, ktorý zaručene ohromí všetkých vašich hostí.

Jednu plnú polievkovú lyžicu mäsovej hmoty dajte na horúci rastlinný olej. Každý kotlet sa odporúča smažiť z oboch strán 5 minút. Keď sú všetky rezne hotové, treba ich preložiť do hrnca alebo panvice a na miernom ohni dusiť ďalšiu štvrťhodinu.

bravčové kotlety

Jedným z najklasickejších a najbežnejších mäsových receptov sú bravčové rezne. Okamžite stojí za to uznať, že to nie je najdietnejší produkt, pretože kotlety sú vyprážané s chrumkavou kôrkou v oleji, takže takéto jedlo je počas diéty prísne kontraindikované. Je pravda, že existuje alternatíva: varte kotlety v rúre s kyslou smotanou horčicovou omáčkou. Toto bude pomerne jednoduchý recept na mäso. Fotografie vám pomôžu vyrovnať sa s tým nie dlhšie ako s kotletami, ktoré sú vyprážané na panvici.

Budete teda potrebovať nasledujúce komponenty:

• 500 gramov bravčového filé;
• 100 gramov kyslej smotany;
• 2 čajové lyžičky horčičných bôbov;
• 70 gramov tvrdého syra;
• rastlinný olej;
• mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.

Na toto jedlo sa odporúča použiť chudé bravčové mäso. Musí sa dôkladne umyť, vysušiť a nakrájať na steaky.

Mäso z oboch strán naklepeme, osolíme a okoreníme. Kotlety musia byť položené na plechu na pečenie, ktorý bol predtým namazaný rastlinným olejom. Mäso sa pečie v rúre vyhriatej na 200 stupňov osem minút.

Paralelne si musíte dať omáčku. Skombinujte kyslú smotanu s horčicou a tvrdým syrom, nastrúhaným na najmenšom strúhadle, ktoré máte v kuchyni. omáčkaNatrieme na bravčové mäso a vrátime do rúry na niekoľko minút. Kotlety sa odporúča podávať s prílohou na stôl.

Rebrá v rukáve

Ak je vaším cieľom nakŕmiť celú rodinu chutnou večerou a nie je veľa času, tak vás v takejto situácii zachránia rebierka so zemiakmi v rukáve. Najmä ak ich vopred nakrájate a marinujete, varenie misky zaberie veľmi málo času. Okrem toho je veľkým plusom varenie mäsa v rukáve, riad sa potom nemusí umývať, čo je často dôležité.

Toto je chutné jedlo, ktoré možno podávať s prílohou alebo bez nej. Budete musieť mať po ruke:

• 1 kilo bravčových rebier;
• 1 kilogram zemiakov;
• 3 strúčiky cesnaku;
• rozmarín;
• tymián;
• korenie - podľa chuti.

Rebierka treba nakrájať na porcie, okoreniť, osoliť a potom posypať obľúbeným korením. Všetko dôkladne premiešajte a odošlite chladničku, aby bolo mäso dobre marinované. Upozorňujeme, že musia byť marinované aspoň 30 minút a najlepšie je nechať ich cez noc.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na ľubovoľné kúsky, korenie a soľ. Zmiešame s nasekaným cesnakom na jemnom strúhadle alebo prelisujeme. Teraz je čas na rukávy na pečenie. Na to položte zemiaky a na vrch rebierka z marinády. Zviažte rukáv na oboch stranách a vložte do rúry predhriatej na teplotu 200 stupňov. Mäso sa pečie až jednu hodinu.

Je potrebné hotové jedloposypeme bylinkami a podávame.

bravčové špízy

Jedným z najjednoduchších a najchutnejších mäsových receptov sú bravčové špízy. Toto je najlepšie jedlo na varenie v prírode pri oddychu na čerstvom vzduchu, no aby bolo obzvlášť chutné, musíte si ho starostlivo pripraviť doma.

Budeme potrebovať:

• 800 gramov bravčovej panenky;
• 1/4 čajovej lyžičky soli;
• lyžica obilnej horčice;
• 2 strúčiky cesnaku;
• polievková lyžica medu;
• 2 polievkové lyžice paradajkovej omáčky;
• polievková lyžica rastlinného oleja;
• mletá čierna a červená paprika.

Dôkladne opláchnite bravčové mäso a nakrájajte ho na malé kúsky, ktoré potom napichnite na špízy. Nakrájajte cesnak, pridajte ho spolu s medom, horčicou, korením, soľou a paradajkovou omáčkou k mäsu. Pošlite tam rastlinný olej a všetko premiešajte.

Po zakrytí veka vyberte bravčové mäso na chvíľu v marináde, malo by postáť aspoň pár hodín, najlepšie v chladničke.

Potom možno kúsky mäsa napichnúť na špízy a grilovať na uhlí, kým sa neuvaria. Upozorňujeme, že mäso nemôže byť presušené, ak ho varíte dlhšie ako 20 minút, bude suché, tvrdé a bez chuti.

Mäso v hrnci

Jedlá varené v hrnci a v rúre je veľmi vhodné podávať priamo na stôl, najmä ak sú porciované. Okrem toho sa mäso v nich ukáže ako voňavé a šťavnaté a samotný hrniec je pripravený.udržujte jedlo teplé a chutné po dlhú dobu.

Na varenie mäsa budete potrebovať:

• 1 kilogram zemiakov;
• 500 gramov bravčového mäsa;
• mrkva;
• bulb;
• 200 gramov nakladaných a čerstvých húb;
• 350 ml vody;
• bobkový list;
• korenie - podľa chuti.

Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájame nadrobno a zemiaky na kocky veľké asi 2 x 2 centimetre.

Huby uvaríme v osolenej vode, potrvá to asi desať minút, potom je potrebné nakrájať na jemno. Nakrájajte na kocky a bravčové mäso. Do hrnca dáme mrkvu, zemiaky, cibuľu, čerstvé a nakladané huby. Posypte rôznymi koreninami, ak chcete, pridajte bobkový list. Všetko zalejeme vriacou vodou, necháme kysnúť v rúre pod pokrievkou asi hodinu pri teplote 180 stupňov.

Mäso v hrnci so šampiňónmi a zemiakmi je najlepšie pred podávaním posypať bylinkami.

Kuracia kotleta

Medzi mäsovými jedlami majú osobitné miesto recepty z kuracieho mäsa. Napríklad kuracia kotleta sa pečie so syrom, mletým mäsom a šampiňónmi v rúre.

Tento recept vyžaduje nasledujúce ingrediencie:

• 500 gramov kuracieho filé;
• 400 gramov mletého mäsa;
• 1 kuracie vajce;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 8 malých húb;
• bulb;
• strúčik cesnaku;
• hops-suneli;
• paprika;
• rastlinný olej;
• s alt;
• mleté čierne korenie.

Procesvarenie

Kuracie filé umyte, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na porciované kotlety. Musia dať úhľadný zaoblený tvar, trochu korenia a soli. Mleté mäso tiež osolíme, okoreníme, rozbijeme doň vajíčko, pridáme cesnak, slnečnicový chmeľ, nadrobno nakrájanú cibuľu. Mäso dobre rozšľaháme.

Huby nakrájajte na plátky, opečte na rastlinnom oleji a počkajte, kým nevychladnú. Plech na pečenie zakryte pergamenom, namažte ho rastlinným olejom, navrch rozložte kuracie kotlety. Na každý z nich položte mleté mäso na malej šmýkačke a rozložte okolo neho huby.

Nastrúhajte syr, posypte mäsom a pridajte papriku. Pošlite plech na pol hodiny do predhriatej rúry. Kuracie kotlety podávané s oblohou a bylinkami.