Lahodné bezmäsité jedlá: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pôst je časom duchovnej očisty. Odmietnutie určitých produktov v tomto období mnohých desí. Chudé jedlo by malo byť výživné a obsahovať všetky živiny, ktoré sú potrebné pre plnohodnotný život. Ako urobiť jedálniček pestrý? Odpoveď na túto otázku je veľmi jednoduchá. Existujú nádherné lahodné pôstne jedlá, ktorých recepty sú ponúkané v tomto článku. Je ich toľko, že si každý deň môžete dopriať nové kulinárske majstrovské dielo bez kompromisov v náboženských zásadách.

Jednoduchý recept

Aké sú niektoré chutné bezmäsité jedlá? V príspevku môžete použiť rôzne recepty, hlavné je, že neobsahujú živočíšne produkty. Začnime tým najjednoduchším jedlom, ktoré sa dá pripraviť z dostupných surovín. Ide o jačmennú kašu so zeleninou. Na to budete potrebovať pohár jačmeňa, dve mrkvy, jednu cibuľu, dve paradajky, jednu sladkú papriku, 200 gramov brokolice, akúkoľvek zeleninu, lyžicu rastlinného oleja, slnečnicový chmeľ, bobkový list, korenie a vodu.

Krúpy je lepšie namočiť cez noc, aby sa rýchlejšie uvarili. Potom sa musí umyť a naliať horúcou vodou. Osolíme a varíme asi 30 minút. Medzitým si očistíme všetku zeleninu a nakrájame na malé kocky. Potom smažte cibuľu s prídavkom rastlinného oleja. Ďalej k nej pridajte mrkvu, papriku, brokolicu a paradajky. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na konci pridajte nakrájanú zeleninu a slnečnicový chmeľ. Zmiešajte kašu s perličkovým jačmeňom a nechajte pokrm uvariť.

Polievka s paradajkovým pretlakom

Pre tých, ktorí chcú vytvoriť gurmánske menu, sú potrebné komplexnejšie chutné bezmäsité jedlá. Recepty s fotografiami sú uvedené v tomto článku - stačí si vybrať! Napríklad paradajková polievka s bazalkou. Je to úžasná kombinácia chutí a vôní. Na jeho prípravu budete potrebovať 150 gramov dobrých šťavnatých paradajok, 20 gramov mrkvy, tri strúčiky cesnaku, jednu cibuľu, 10 gramov ryže, 20 gramov zeleru, niekoľko vetvičiek bazalky a korenie (soľ, korenie). Cibuľu, cesnak, zeler a mrkvu nakrájame na kocky a zľahka opražíme na olivovom oleji.

Z paradajok odstráňte šupku a pridajte dužinu do panvice. Do zvyšku ingrediencií sa vloží aj predpraná ryža. Prinášame jedlo do plnej pripravenosti. Potom pomocou mixéra urobíme zemiakovú kašu a polievku doplníme korením a bazalkou. Ešte raz všetko pomelieme a prefiltrujeme. Lahodná chudá pyré polievka je pripravená. Dá sa jesť aj studené.

Dorada s tymianom

V niektoré dni pôstu môžetejesť morské plody a ryby. Použite chutné pôstne jedlá, ktorých recepty sú uvedené tu. Dorada zapečená s tymianom skvele doplní a spestrí jedálny lístok. Na prípravu tejto pochúťky budete potrebovať jedno telo ryby, jeden citrón, niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu, rovnaké množstvo čerstvej bazalky, 100 gramov olív a korenín.

Pripravenú rybu posypte korením. Do vnútra korpusu vložíme tymian a štvrť citróna. Zvrchu ho pokvapkáme olivovým olejom. Aký je najjednoduchší spôsob prípravy chutných jedál? Recepty v rúre sú skvelou úsporou času. Rybu vložíme do rúry vyhriatej na 160 stupňov a pečieme 20 minút. Pri podávaní rybu ozdobíme vetvičkami bazalky, olivami, olivami a polejeme citrónovou šťavou. Krásny pôstny pokrm je pripravený.

Výživné smoothie

Pri pôste je obzvlášť dôležité, aby telo dostávalo všetky vitamíny potrebné na plný vývoj. A výživný nápoj bude v tomto období len dar z nebies. Vezmite pol pohára kokosového mlieka, pár kúskov ananásu, jeden banán, 50 mililitrov vody a 150 gramov špenátu. Proces varenia je veľmi jednoduchý. Všetky suroviny okrem vody dáme do mixéra a všetko poriadne pomelieme. Ak je výsledný nápoj príliš hustý, zrieďte ho vodou. Ihneď podávajte a vychutnajte si chuť.

Hubová polievka

Ďalším výborným prvým chodom je šampiňónová polievka. Dá sa pripraviť za hodinu a vyžaduje len veľmi málo ingrediencií. Je potrebné pripraviť 300 gramov húb,tri zemiaky, jedna mrkva, tri stredne veľké cibule, pár zrniek korenia, soľ, pol lyžice suchého oregana, rovnaké množstvo mletej papriky, dve polievkové lyžice slnečnicového oleja, strúčik cesnaku, bobkový list a voda. Cibuľu (1 hlavu) a nakrájanú mrkvu s novým korením a bobkovým listom varte asi 30 minút. Potom k nim pridajte zemiaky (nakrájané na kocky).

Nechajte ich piecť ďalších 20 minút. Zostávajúca cibuľa je nakrájaná veľmi jemne, môže byť na polovičné krúžky, môže byť na kocky - ako sa vám páči, a huby na kúsky. Smažte ich v rastlinnom oleji. Pridajte tieto dve ingrediencie do hrnca. Oddelene opražte múku a po zriedení vývarom z panvice ju vložte do hlavného jedla. Rozdrvte cesnak a vložte ho so zvyšným korením do hrnca. Varte ďalších 10 minút. Potom rozdrvte celý obsah panvice mixérom, pridajte korenie a podávajte. Sú to veľmi chutné jedlá. Tu prezentované recepty s fotografiami budú užitočné pre hostesku, ktorá chce rozmaznávať domácnosť, no zároveň neporušuje predpisy príspevku.

Grilované jedlá

Počas abstinencie si urobte piknik v prírode. Môžete tam variť chutné jedlá. Recepty sú jednoduché a nevyžadujú veľa zručnosti. Napríklad grilovaná zelenina. Aby ste to urobili, vezmite cuketu, baklažán, sladkú papriku, huby (šampiňóny), olivový olej, ocot, citrón a korenie. Všetku zeleninu odoberáme v požadovanom množstve. Nakrájame ich do ľubovoľného tvaru. Potom kúsky namažte olejom a posypte korením. Grilujeme na grile dopripravenosť. Pri podávaní ich môžeme pokvapkať octom alebo citrónovou šťavou. Zo sladkej papriky musíte najskôr odstrániť kožu. Aby ste to urobili, po vyprážaní ho vložte do vrecka a pevne ho zviažte. Po chvíli je možné kožu ľahko odstrániť.

Šalát z pečenej papriky

Nezabudnite na šaláty, ktoré skvele doplnia jedálny lístok. Do pozornosti dávame tie najchutnejšie pôstne jedlá, ktorých recepty nie sú náročné. Šalát z pečenej papriky je veľmi nezvyčajný kulinársky výtvor. Na jeho prípravu budete potrebovať 4 červené sladké papriky, tri polievkové lyžice olív, 5 malých lyžíc kapár, niekoľko vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate, soľ, korenie a olivový olej. Na začiatok namažte papriky olivovým olejom a pošlite ich do rúry na 30-45 minút. Teplota pečenia - 180 stupňov.

Papriky by mali byť z každej strany dobre opečené. Potom ich vložíme do vrecka a uzavrieme. Keď sa zelenina ochladí, musíte z nej odstrániť kožu. Papriku nakrájame na tenké prúžky a dáme do šalátovej misy. Olivy pomelieme a kapary osušíme. Pridajte ich k paprike, vložte tam nasekanú petržlenovú vňať a dochuťte olivovým olejom. Podľa chuti použite soľ a korenie.

Provensálska kapusta

Toto je veľmi obľúbený recept, ktorý sa používa nielen počas pôstu. Lahodná, chrumkavá kapustnica ozdobí každý stôl. Na varenie vezmite 600 gramov bielej kapusty, 50 mililitrov octu (9 percent), 50 gramov mrkvy, veľkú lyžicu cukru, tri štvrtinymalá lyžica soli, 50 mililitrov rastlinného oleja a korenie podľa chuti. Začneme prípravou marinády. Soľ, cukor a ocot zmiešame s pohárom vody a zapálime. Marinádu priveďte do varu. Kapusta sa nakrája na stredné kúsky (nie malé) a mrkva - na prúžky alebo kruhy. Zeleninu rozmixujeme a zalejeme marinádou, do ktorej najskôr nalejeme rastlinný olej. Kapustu vložíme pod lis a keď marináda vychladne, presunieme ju do chladničky. Môžete ho jesť po dni. Tieto lahodné bezmäsité jedlá môžete na Nový rok uvariť.

Falafel

Toto izraelské jedlo môže byť skvelou alternatívou k mäsovým guľkám. Na varenie budete potrebovať 250 gramov suchého cíceru, dve polievkové lyžice múky, jeden ošúpaný strúčik cesnaku, liter vody, jeden zväzok petržlenovej vňate a koriandra, lyžicu rasce, polovicu malej lyžice kajenského korenia, soľ a zeleninu olej. Cícer cez noc prepláchneme a namočíme do studenej vody. Potom vodu scedíme a pomelieme na mäsovom mlynčeku s cesnakom a bylinkami.

Mleté mäso ochutíme korením a korením a necháme 30 minút. Potom pridajte múku a dôkladne premiešajte. Mali by ste dostať husté cesto. Vytvarujeme z neho guľky. Aby sa vám cesto nelepilo na ruky, pravidelne ich navlhčíme vodou. Potom guľky opečte a položte na papierovú utierku, aby odsal zvyšný tuk. Zelenina pripravená akýmkoľvek spôsobom bude dobrým doplnkom k tomuto jedlu. Hostesky, neobmedzujte sa na skromný súbor produktov, fantazírujte, vartechutné rýchle občerstvenie. Recepty na každý deň sa hodia aj na sviatočný stôl.

Fazuľová polievka

Ako sa zaobídete bez lahodnej fazuľovej polievky, ktorá je skvelá na pôstne menu? Na jeho prípravu budete potrebovať 4 poháre vody, dve stredné paradajky, dve stonky zeleru, jednu cibuľu, korenie, bylinky a samozrejme pohár fazule. Strukoviny je najlepšie umyť a namočiť cez noc. Potom vodu scedíme a fazuľu dáme do cedníka alebo sitka. Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do hrnca s vodou. Varte to, aby ste sa vyhli prudkému varu.

Potom vložte fazuľu do panvice. Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pridajte ošúpané a nakrájané paradajky. Polievku varíme 15 minút a dochutíme korením a bylinkami. Hotové jedlo podávame na stôl. Použite vo svojej strave lahodné bezmäsité jedlá, o ktorých uvažujeme. Recepty na pôstne obdobie by mali obsahovať nielen maximum vitamínov a živín, ale mali by byť aj chutné na pohľad. Ozdobte si maškrty, ako sa vám páči.

Medovníky

Nie vždy je možné jesť med počas pôstu, ale v dňoch, keď je to dovolené, pripravte si chutné medové koláčiky. A na to budete potrebovať iba dve zložky: 250 gramov medu (tekutého) a 250 gramov múky (je lepšie použiť hrubé mletie). Do vhodnej nádoby nalejeme med a postupne doň pridávame múku. Toto by sa malo robiť pomaly, dôkladne premiešať hmotu, aby sa ukázalo, že je homogénna. Vymiesime cesto a vytvoríme z neho vrstvu hrubú 2-3 centimetre. Dáme piecťv rúre na 200 stupňov asi 15 minút. Potom vrstvu nakrájame na pásiky a vložíme do vrecka, aby zmäkli. Tieto cookies sa uchovávajú veľmi dlho. Vyberte si chutné bezmäsité jedlá, ktoré sa zvyčajne ľahko pripravujú a potešia vašu rodinu.

Zrazy s hubami

Pôst je šanca predstaviť známe jedlá novým spôsobom. Možno sa stanú vašimi obľúbenými kulinárskymi výtvormi na bežné dni. Na varenie zrazy s hubami si musíte vziať 100 gramov zemiakov, 70 gramov čerstvých húb (akýchkoľvek), 20 gramov múky, cibule, soli a rastlinného oleja. Zemiaky by sa mali uvariť v šupke, ochladiť, olúpať a rozdrviť do stavu pyré. Huby nakrájame veľmi jemne a opečieme spolu s cibuľou nakrájanou rovnakým spôsobom na panvici s prídavkom rastlinného oleja. Zemiaky zmiešame s múkou a dochutíme soľou podľa chuti. Teraz vytvarujeme koláč zo zemiakovej kaše a do stredu položíme hubovú plnku. Okraje zaštipujeme a vytvarujeme zrazy. Opečte ich na panvici s rastlinným olejom z každej strany do zlatista.

Tento článok obsahuje len tie najchutnejšie, chudé jedlá s fotografiami. Dúfame, že budú pre vás užitočné!

Pohánka s hubami v pomalom hrnci

V pôstnom období, ako aj kedykoľvek ino, sa môže pomalý hrniec stať pomocníkom v kuchyni. Pohánka s hubami je skvelé jedlo na každý deň. Na jeho prípravu budete potrebovať jednu mrkvu, 150 gramov kapusty, 200 gramov čerstvých húb, pohár pohánky, dve polievkové lyžice rastlinného oleja, dva poháre vody, korenie a soľ. Nakrájame kapustu a tri mrkvy na strúhadle. Pohánkaumyte a nakrájajte huby, ale nie veľmi jemne. Všetky ingrediencie dáme do pomalého hrnca a zalejeme vodou. Okamžite môžete pridať rastlinný olej. Nastavíme režim varenia pre pohánku na 40 minút a čakáme na signál ukončenia. Rýchle a jednoduché varenie chutných jedál. V pomalom hrnci môžete použiť akékoľvek recepty. Hlavná vec je, že vás potešia a zaujmú svoje právoplatné miesto vo vašej každodennej strave.