Červené víno – zvyšuje alebo znižuje krvný tlak? Vplyv alkoholu na krvný tlak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Úžitky červeného vína sú už dlho známym faktom, jeho zázračné vlastnosti sú legendárne a vedci po celom svete už dlhé roky vedú rôzne štúdie dokazujúce pozitívny vplyv nápoja na organizmus. Jednou z oblastí ich výskumu, ktorý má objasniť, či červené víno zvyšuje alebo znižuje krvný tlak, je vplyv vína na kardiovaskulárny systém.

Výhody červeného vína

Medzi obrovským množstvom alkoholických nápojov je len veľmi málo tých, ktoré prospievajú telu.

Zdravotné benefity červeného vína sú takmer nepochybné. Je to vďaka vysokému obsahu antioxidantov, akými sú resveratrol, katechín, epikatechín a proantokyanidíny. Aktívne sa podieľajú na boji tela proti chronickým zápalom a tiež normalizujú prácu kardiovaskulárneho systému, odstraňujú voľné radikály z krvi, čím zvyšujú odolnosť tela voči onkologickým procesom. Aj s asistenciouV tele sa syntetizuje resveratrol, nová zlúčenina nazývaná piceatannol, ktorá pomáha normalizovať hmotnosť vďaka tomu, že blokuje väzbu inzulínu. Vďaka tomu pomáha nielen v boji s nadbytočnými kilami, ale aj predchádza cukrovke, zlyhaniu obličiek, a to ani nie je celý zoznam, ktorý popisuje zdravotné benefity červeného vína.

Výber vín

Ako viete, existuje viac ako jeden druh vína a ich účinok na organizmus nie je rovnaký. A práve suché červené víno má maximum užitočných látok.

V medicíne sa dokonca vytvoril špeciálny smer, ktorý sa nazýva enoterapia: študuje vplyv vín na ľudský organizmus a s ich pomocou vyvíja liečebné režimy na rôzne neduhy. A vedci dokázali, že výhody vína sú spôsobené jeho zložením a množstvom užitočných zložiek, ktoré závisia od odrody hrozna a pôdy, na ktorej sa pestovalo. Preto by ste mali zastaviť výber suchého červeného vína vysokej kvality, ale nie sladkých odrôd alebo vermútov. Priaznivo pôsobí na cievy a vďaka tomu je jasné, či červené víno zvyšuje alebo znižuje krvný tlak.

Účinok vína na krvný tlak

Víno, nech je akékoľvek, má významný vplyv na krvný tlak, ako každý alkohol. Keď sa dostane do tela, okamžite rozšíri krvné cievy, ale na pomerne krátky čas. Spolu s tým zrýchľuje srdcový tep a po prirodzenej vazokonstrikcii nevyhnutne zvyšuje tlak.

Červené víno má v závislosti od druhu špecifický účinok na organizmus. Sladké vína teda intenzívne pôsobia na srdce, urýchľujú jeho prácu, čo vedie k výraznému zvýšeniu tlaku. Suché vína však priaznivo pôsobia na cievy vďaka obsahu antioxidantov a ovocných kyselín v nich, vďaka čomu je suché červené víno užitočné pri hypertenzii.

Víno s vysokým krvným tlakom

Hypertenzia je choroba, ktorou trpí veľa ľudí, sú nútení držať diéty a odopierať si rôzne produkty, medzi ktoré patrí aj alkohol.

V roku je veľa sviatkov a sviatkov a hypertonikov zaujíma otázka, či môže byť víno pod tlakom. Treba si teda uvedomiť, že účinok rôznych alkoholov nie je rovnaký a ak niektoré druhy škodia, iné pomáhajú. Vína majú priaznivý účinok, ale iba v množstve do dvoch pohárov, inak nebude mať žiadny úžitok. Aby sme pochopili, či červené víno zvyšuje alebo znižuje krvný tlak, stojí za to študovať mechanizmus jeho účinku na kardiovaskulárny systém. Sladké odrody pôsobia podľa klasickej schémy, najprv rozširujú cievy, ale v dôsledku zvýšenej kontrakcie myokardu sa tlak nevyhnutne zvyšuje. Suché ročníkové vína majú naopak tendenciu kvôli obsahu ovocných kyselín vytrvalo uvoľňovať steny nádob. Takto je to jasné, ale žiadny alkohol s vysokým krvným tlakom nemôže ublížiť.

Víno na hypotenziu

Ak všetko súvisí s hypertenziouviac-menej jasné, je úplne nejasné, či sa červené víno môže vyrábať pri zníženom tlaku. Ako viete, suché víno môže dramaticky a trvalo znížiť krvný tlak zvýšením hladiny dusíka v krvi, čo vedie k predĺženej vazodilatácii. To ho robí neprijateľným pre ľudí trpiacich hypotenziou! Ale sladké odrody, vermúty a tinktúry predsa len napravia situáciu pri nízkom krvnom tlaku, ale len pri dávkovaní.

Stojí za zváženie, že dlhodobé zneužívanie akéhokoľvek vína nevyhnutne povedie k chronickej hypertenzii.

Výber dávky

Keď si uvedomíme výhody červeného vína na tlak, mnohí sa neobťažujú premýšľať o dávkach, v ktorých prináša pozitívny výsledok a ktoré sú už úprimne škodlivé pre telo. Nápoj je samozrejme bohatý na užitočné látky a tiež zlepšuje mikrocirkuláciu krvi, má priaznivý účinok na cievy, ale ak sa zneužíva, výrazne zvyšuje zaťaženie srdca. A zvyšovanie dávky je úmerné poškodeniu srdca.

Vedci zistili, že bezpečná denná dávka by nemala presiahnuť 300 ml. Ak hovoríme o užitočnej norme, potom je to 50 ml denne s jedlom. Víno môžete piť v odporúčaných dávkach denne, no napriek tomu by nezaškodilo dať si aspoň raz do týždňa deň voľna.

Biele víno

O tom, či červené víno zvyšuje alebo znižuje krvný tlak, je veľa informácií, no o bielom víne sa nikde nehovorí. Napriek tomu je pre organizmus aj prospešný, obsah antioxidantov je v ňom síce rádovo menší, no ich vstrebávanie organizmom je jednoduchšie.

Biele odrody pomáhajú zlepšovať metabolizmus, zlepšujú chuť do jedla a podporujú zvýšenú sekréciu žalúdočnej šťavy. Majú teda škodlivý účinok na baktérie v žalúdku a obnovujú acidobázickú rovnováhu, čím zjednodušujú proces trávenia. Biele víno v malom množstve priaznivo pôsobí na štítnu žľazu, núti ju k intenzívnej produkcii hormónov, prospieva aj obličkám. Ale kvôli vysokému obsahu cukru je toto víno nevhodné pre hypertonikov a diabetikov.

gruzínske vína

História týchto vín siaha až do staroveku, prvé archeologické nálezy, ktoré svedčia o pôvode vinárstva v Gruzínsku, sa datujú do 6. storočia pred Kristom. Sú medzi nimi aj džbány s hroznovými jadierkami a odtlačkami listov.

Počas svojej histórie sa vinárstvo neustále rozvíjalo a zdokonaľovalo, až dnes dosahuje bezprecedentnú úroveň. Dnes gruzínske vína konkurujú iba francúzskym, nie sú podradné v kvalite a chuti.

Gruzínske červené suché víno je vynikajúci nápoj s nádhernou chuťou a jemnou vôňou. Obsah cukru v ňom je extrémne nízky, ale absorboval veľa užitočných látok. Jeho sila sa pohybuje od 10 do 13 stupňov, farba je sýta, tmavá, pripomína šťavu z granátového jablka.

Gruzínske červené víno sa pripravuje podľastarodávna receptúra, pri ktorej mušt kvasí na dužine, potom dozrieva vo veľkých hlinených kónických nádobách, ktoré sa zarývajú do zeme až po hrdlo. V zemi strávi tri mesiace a proces prebieha pri stabilnej teplote, čo vedie k vynikajúcej kvalite nápoja.

Gruzínske červené suché víno sa považuje za ročník. Po zrení pod zemou sa plní do dubových sudov, kde strávi minimálne ďalšie dva roky.

Gruzínske červené víno má pre telo najviac benefitov, no aj to by sa malo prijímať v obmedzenom množstve. Skvele doplní každé jedlo, stane sa ozdobou a pýchou stola.

Škoda vína

Mnoho informácií hovorí o vynikajúcich vlastnostiach suchých vín, o ich blahodarných účinkoch na organizmus vďaka obsahu antioxidantov a ovocných kyselín. Ale bez ohľadu na to, aký užitočný je tento nápoj, nezabudnite, že je to alkohol.

Alkohol je pre telo stále mimoriadne nebezpečný, keďže ide o neurotoxín, ktorý vedie k poruchám všetkých orgánov a systémov. Prekročenie normy určite povedie k negatívnym dôsledkom, ktorých zoznam je mimoriadne dlhý. Z najvýznamnejších stojí za povšimnutie: vznik závislosti od alkoholu, problémy s pečeňou vedúce k cirhóze, obezita, ktorá je nebezpečná najmä pre vnútorné orgány a ako najnezvratnejšia skorá úmrtnosť. Zároveň človek zažije osobnú degradáciu, psycho-emocionálne poruchy.

Vedeckévýskum

Hippocrates prvýkrát hovoril o výhodách vína. Potom, v roku 1992, vedci skúmali to, čo nazývali „francúzsky paradox“. Hovorilo sa v ňom o tom, že spotreba suchého červeného vína vo Francúzsku je veľmi vysoká, no aj dĺžka života Francúzov sa líši od ostatných k lepšiemu. Zároveň zriedkavo trpia chorobami kardiovaskulárneho systému, napriek tomu, že ich jedlo je dosť mastné. Môžu za to polyfenoly, ktoré majú kardioprotektívne vlastnosti.

V krajinách susediacich s Francúzskom sa však takýto efekt nezistil, hoci ani tam nebolo používanie suchého červeného vína malé. V dôsledku toho sme zistili, že výhody nie sú vo víne, ale v komplexnej strave Francúzov, nazývanej Stredomoria.

Vtedy kanadskí a americkí vedci vykonali sériu experimentov dokazujúcich priaznivé účinky vína na organizmus pri konzumácii s tučným jedlom, ktoré zlepšuje metabolizmus tukov a znižuje riziko jeho konzumácie.

Kanadskí vedci preukázali výhody suchého červeného vína pre ďasná a zuby, pretože má protizápalové vlastnosti, rovnako ako ovocné kyseliny ničia baktérie, čo zabraňuje vzniku zubného kazu.

Ukázalo sa, že prospieva cirkulácii, obličkám, pečeni, pokožke, imunitnému a hormonálnemu systému. Navyše, pohár suchého červeného vína je podľa vedcov porovnateľný s hodinou športu, ktorý človeka dostane do tónu a upevní zdravie.

Na základe vedeckých výskumov a životnej praxe vyšlo najavo, či červené víno zvyšuje alebo znižuje krvný tlak a je známy aj jeho vplyv na prácu celého organizmu. Nápoj by sa mal užívať v prísnom dávkovaní, aby priniesol iba výhody a eliminoval negatívne účinky na telo. A samozrejme, nie každé víno stojí za pozornosť, výber treba urobiť na červenom gruzínskom víne alebo suchom červenom ročníkovom francúzskom víne, keďže len tie majú pre človeka najväčší prínos.