Tvarohová kastról v pomalom hrnci: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Od detstva sme zvyknutí jesť zdravý kastról. Dáva sa nielen v škôlkach, ale aj v školách a doma ho deťom varia starostlivé mamičky. Ako viete, kastról môže pozostávať nielen z tvarohu, ale dnes sa pozrieme krok za krokom na recepty na tvarohový kastról v pomalom hrnci.

História kastróla

Kastlík má skutočne veľmi zaujímavý príbeh o pôvode. Veľmi typická situácia, keď chcete jesť, ale na žiadne jedlo nie je dostatok ingrediencií. V roku 1886 sa v takejto situácii ocitla Elmira Joliker z Berlína. Všetko, čo urobila, bolo zmiešanie všetkého jedla z chladničky a upečenie v rúre. Výsledkom bolo nové jedlo - kastról, ktorý je dnes známy po celom svete. Prekvapivo sa to v Rusku na samom začiatku nazývalo rezance. V iných krajinách: v Anglicku sa kastról nazýva puding, v Taliansku sú všeobecne známe lasagne a vo Francúzsku sa gratinované jedia s radosťou.

Je dôležité pochopiť, že do rajnice si môžete dať takmer všetko, čo chcete. Mäso, ryby, zelenina, tvaroh, huby,zemiaky, ovocie a iné sa používajú ako základ pre rajnice. Všetko závisí od toho, aký chutný a zdravý je kastról, ktorý chcete variť.

Niečo o výhodách tvarohu

Každý z nás už počul veľa informácií o tvarohu. Správy sa hrajú všade: v televízii aj na internete. Možno niektorí vedia, aký užitočný je tvaroh, dokonca aj od babičiek a mamičiek.

V skutočnosti je tvaroh veľmi dôležitým produktom v našom živote. Obsahuje vitamíny A, B_{2, D. Taktiež, samozrejme, tvaroh pozostáva z bielkovín a vápnika. Všetky tieto vitamíny sú pre telo nevyhnutné, samozrejme pre deti aj dospelých. Práve vďaka nim zlepšujeme zrak, pevnosť kostí a zubov, metabolizmus, rast a pod. Preto tvarohový kastról prináša veľké výhody v našom živote. Odporúča sa samozrejme jesť, aby bolo vaše zdravie v norme.}

Dôležité tipy na varenie

1. Skôr ako začnete variť kastról, uistite sa, že tvaroh je naozaj čerstvý. Najvhodnejší je stredne tučný tvaroh. A pre tých, ktorí sú na diéte, sa odporúča jesť bez tuku, pridať cukor a kyslú smotanu.
2. Pamätajte, že vajcia robia kastról vzdušnejším.
3. Pre chutné a nadýchané jedlo pridajte namiesto múky krupicu. V tomto prípade sa krupica zdvihne a dá rajnici krásny vzhľad.
4. Ak vám ešte zostala včerajšia krupica, neponáhľajte sa ju vyhodiť. Z toho môžeurobte skvelý kastról. Ako viete, krupica je veľmi jemná kaša, takže si buďte istí, že kastról bude rovnako šťavnatý a dostatočne chutný.
5. Platí určité pravidlo, ktorého dodržaním dosiahnete požadovanú chuť a tvar kastróla. Ak je tvaroh suchý, pridajte trochu kyslej smotany, mlieka alebo kefíru. Naopak, ak je príliš mokrá, môžete pridať krupicu.
6. Pri podávaní dezert posypte cukrom. Vytvoríte tak sladkú karamelovú kôrku.
7. Kastlík môžete jesť s čímkoľvek: kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, čokoládou, džemom alebo dokonca s akýmikoľvek omáčkami.

Čo je možné pridať

Napriek tomu, že kastról sa nazýva „tvaroh“, môže pozostávať z úplne iných ingrediencií. V skutočnosti by sa jej chuť mala meniť pridaním rôznych potravín, takže neváhajte experimentovať a získajte svoje vlastné príchute.

Teraz sa vám zobrazí zoznam produktov, ktoré môžete s istotou pridať do kastróla:

• múka - ryža, pšenica, palacinky a iné;
• cereálie – krupica (najbežnejšie), pohánka a ryža;
• mlieko – mlieko, kyslá smotana, kefír, kyslé mlieko;
• ovocie – hruška, jablko, banány;
• bobule - jahody, maliny, čerešne;
• zelenina - zemiaky, mrkva, paradajka, tekvica;
• sušené ovocie - sušené marhule, hrozienka, sušené slivky;
• greens;
• orechy – arašidy, vlašské orechy, lieskové orechy, mandle.

Niektorénuansy

Pri príprave akéhokoľvek jedla existuje niekoľko akcentov, ktorým by ste mali venovať pozornosť, aby ste dosiahli požadovanú chuť. Takže pri rajnici máte možnosť zistiť, čo sa vám nepochybne bude hodiť k netradičnému dezertu:

• Varenie obyčajnej klasickej rajnice je niekedy obzvlášť otravné. Preto ľahko nahradíte napríklad dochucovadlo. Skúste pridať kôru z pomaranča, citrónu alebo zázvoru.
• Po prečítaní zoznamu toho, čo je možné pridať do kastróla, môžete suroviny zakaždým zmeniť. Vymeňte napríklad obvyklé hrozienka za sušené marhule alebo krupicovú kašu za pohánku. Chuť jedla sa tak bude neustále meniť, čo mu nedovolí nudiť sa.
• Dospelí si môžu dovoliť použiť alkohol ako náplň do sušeného ovocia.
• Pri príprave cesta na kastról pridajte bobule. Nebudete ľutovať ani trochu, ale získate iba elegantnú chuť, ktorú si zamilujete.
• Existuje takzvaný „čokoládovo-tvarohový kastról“, do ktorého stačí pridať trochu čokolády. Roztopenú alebo najemno nastrúhanú čokoládu zmiešame s tvarohom. Tajomstvo tohto dezertu je veľmi jednoduché, no zároveň sa dá pripraviť na večeru pre manžela alebo deti.

Ingrediencie na tvarohový kastról

Na tvarohový kastról v pomalom hrnci s krupicou potrebujeme:

• 150 g krupice;
• 100 g cukru;
• 450 g tvarohu;
• 5 vajec;
• 1 pohárjogurt;
• prášok do pečiva;
• vanilín.

Varenie kastróla

Teraz sa pozrieme na klasický recept na tvarohový kastról v pomalom hrnci aj s fotkou.

1. Najprv zmiešajte krupicu s kefírom a počkajte, kým nabobtná.
2. V samostatnej miske musíte zmiešať tvaroh, žĺtky, prášok do pečiva a vanilku. Dôkladne premiešajte, samozrejme.
3. Potom nalejte výslednú zmes krupice a kefíru do misky. Pomocou mixéra dobre rozmixujte bez toho, aby ste zanechali hrudky.
4. Potom treba k zvyšným bielkovinám pridať cukor a premiešať vidličkou. Približne ½ tejto hmoty pridáme do konzistencie tvarohom. Samozrejme dobre premiešame a pridáme ďalšiu polovicu proteínovej hmoty.
5. Zostáva už len posledná fáza. Vezmite zapekaciu misu, vymastite ju olejom, nalejte do nej vašu zmes, ktorá pôsobí ako cesto.
6. Vyberte režim „Pečenie“. Budúci kastról položte na 40 minút. V poslednej fáze ohrievajte 10-15 minút a dlho očakávané jedlo je takmer hotové.
7. Podávajte na krásnom tanieri a vychutnajte si jedlo.

Dobrú chuť!

A ak bez krupice?

Čo robiť, ak doma nebola múka ani krupica? Potrebujú deti raňajky? Áno, ani vy sami nemáte odpor k tomu, aby ste si vychutnali chutnú a lahodnú kastról. Tento recept je práve pre vás! Vo varení tvarohového kastróla v pomalom hrnci bez krupice nie je nič zložité. Čas, mimochodom,trochu zmizne.

Zložky:

• 300 g tvarohu;
• 4 vajcia;
• 1 jablko;
• s alt;
• 4 polievkové lyžice medu;
• mak.

Prejdime k samotnému receptu.

1. V dostatočne hlbokej miske rozšľaháme tvaroh a vajcia. Na dosiahnutie rovnomernej konzistencie sa odporúča použiť metličku.
2. Pomaly pridajte med, soľ, mak a nakrájané jablko. Hmotu jemne premiešajte, aby bola homogénna.
3. Posledným krokom je naliať cesto do vymastenej zapekacej misy a podľa toho piecť asi 40 minút v režime "Pečenie".

Jedzte to teplé. Nie je však žiadnym tajomstvom, že existujú milovníci studených kastrólov, takže všetko závisí od vašich preferencií. Vždy máte tiež možnosť ozdobiť si raňajky. Pre jemnejšiu chuť posypte napríklad mätou alebo strúhanou čokoládou.

Tvarohový kastról s čokoládou

Ak chcete jedlo diverzifikovať a snívať, v žiadnom prípade neobíďte tento recept. Nižšie sa musíte zoznámiť s receptom na tvarohový kastról v pomalom sporáku Redmond. Avšak s jednou malou odbočkou – s čokoládou. Pozrime sa, čo by ste mali dostať.

Budete potrebovať:

• 1 kg tvarohu;
• 150 g horkej čokolády;
• 6-7 vajec;
• škrob;
• sugar;
• krém.

Takže spôsob varenia:

1. V samostatnej misketvaroh, cukor a vajcia zmiešame. Najprv, aby sme sa vyhli hrudkám, tvaroh pomelieme cez sitko. Pomocou mixéra alebo bežnej metly rozmixujte výslednú hmotu.
2. Vezmite ďalší tanier a nalejte doň ½ tejto konzistencie. Potom pridajte čokoládu a smotanu na železnú platňu a po dobrom premiešaní dajte na sporák. Čokoláda by sa samozrejme mala roztopiť. Nezabudnite občas premiešať.
3. Až po vychladnutí horúcej hmoty do nej nalejte polovicu cesta.
4. Do čokoládovej hmoty pridajte 4 polievkové lyžice škrobu a do druhej 3 polievkové lyžice.
5. V poslednej fáze stačí formu len vymastiť olejom a potom striedavo vyskladať svetlú alebo tmavú konzistenciu. Robí sa to preto, aby bol kastról nezvyčajný a dostatočne chutný.
6. Odvážne kliknite na „Pečenie“a nastavte na hodinu alebo viac, v závislosti od veľkosti riadu.
7. Pamätajte, že po signále konca sa neponáhľajte s kastrólom. Mala by nadobudnúť nadýchaný vzhľad, takže je najlepšie počkať, kým miska mierne nevychladne.

Tu je taký nenápadný recept na tvarohový kastról v pomalom hrnci bez krupice. Čokoládový kastról pred podávaním nakrájame nožom na potrebný počet kúskov. Pre väčšiu chuť nalejte kondenzované mlieko alebo džem. Deti povedia iba „Ďakujem“a vy budete zase s radosťou uvariť skvelé raňajky.

Funkcie varného hrnca s čerešňami

• Pamätajte, že namiesto čerešní môžetevziať akékoľvek bobule. Nikdy sa nebojte experimentovať.
• Ak doma nie je prášok do pečiva alebo je koniec v tú najnevhodnejšiu chvíľu, citrónová šťava so sódou vám vždy pomôže.
• Ak chcete, aby váš kastról získal úplne novú chuť, skúste namiesto cukru použiť med.
• Bojíte sa, že sa vám kastról rozpadne? Majte na pamäti, že nikdy nebude tekuté, ak sa najprv postaráte o vypustenie šťavy z bobúľ.
• Neodporúča sa neustále pozerať do multivarky, aby sa opäť neznížila konštantná teplota.

Zapamätaním si jednoduchých, ale základných pravidiel určite získate skvelú kastról s ovocím.

Recept na čerešňový kastról

Predstavujeme vám recept na tvarohový kastról v pomalom hrnci s krupicou.

Zložky:

• 500 g tvarohu;
• 150 g cukru;
• butter;
• 150 g krupice;
• vanilkový cukor;
• 500 g čerešní;
• biely jogurt.

Spôsob varenia:

1. Príprava cesta na kastról. Na začiatok v samostatnej miske zmiešajte krupicu a vanilku pridanú do jogurtu. Po dobrom premiešaní hmoty počkajte asi pol hodiny, kým cesto mierne nakysne kvôli tomu, že krupica napučí.
2. Najjednoduchší spôsob, ako získať konzistenciu tvarohu. Zmiešajte tvaroh a cukor, pridajte vopred umyté vykôstkované čerešne.
3. Nakoniec zmiešajte dve výsledné hmoty na jednom tanieri a pridajtetrochu prášku do pečiva. Jemne premiešajte lyžičkou alebo špachtľou.
4. Miska na pečenie je bezpochyby mazaná olejom. Nalejte cesto na budúci kastról a dajte ho do režimu "Pečenie". Počkáme asi hodinu a kastról je hotový.

Ako iste viete, obrovským plusom tohto jedla je, že ani za studena rajnica nestratí svoju úžasnú chuť. Môžete si ho vychutnať v akejkoľvek forme, takže ho jedzte s čímkoľvek: kondenzovaným mliekom, zmrzlinou, čokoládou alebo dokonca omáčkami.

Diétny hrniec

Vašu pozornosť predstavuje kastról s tvarohom v pomalom hrnci, recept krok za krokom.

Zložky:

• ½ kg nízkotučného tvarohu;
• 3 vajcia;
• sugar;
• mlieko;
• s alt;
• vanilín;
• citrónová kôra;
• 0, 2 kg ryže.

Spôsob varenia:

1. Uvarte dobre umytú a spracovanú ryžu.
2. Tvarečník sa musí pretrieť cez sitko, aby nezostali žiadne hrudky.
3. V samostatnej miske, najlepšie hlbokej, vymiešame vajcia a cukor, ktoré je potrebné rozšľahať metličkou alebo mixérom, aby to bolo rýchlejšie.
4. Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie vrátane varenej ryže.
5. Do pekáča nalejte jednotnú konzistenciu a pečte v režime "Pečenie" asi 40 minút.

Jedlo je pripravené. Nižšie je fotografia tvarohového kastróla v pomalom hrnci.

Ako asi tušíte, je vhodný pre tých, ktorí držia diétu. Dobrú chuť!