Ako pripraviť tortu Lady's Caprice: recept krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Aká je najobľúbenejšia dobrota každého z nás, bez ktorej sa nezaobídu žiadne narodeniny? Takmer každý sviatok sa ľudia snažia nájsť toto konkrétne kulinárske majstrovské dielo na regáloch obchodov. Už ste uhádli? Áno, toto je nepochybne sladká dobrota – torta. V modernom svete existuje obrovské množstvo dezertov. Dnes zvážime jednu z úžasných lahôdok - koláč s názvom "Lady's rozmar". Ako ho správne uvariť? Recept na tortu "Lady's rozmar" krok za krokom priamo pred vami.

História torty

V skutočnosti neexistujú presné informácie o tom, odkiaľ táto pochúťka pochádza. Niektorí naznačujú, že torta k nám prišla z východu, keďže očarujúce sladkosti odtiaľ pozná každý z nás. Práve tam sa pripravovali jedlá, do ktorých sa pridávalo mlieko, sezam a med a tvar veľmi pripomínal našu modernú tortu.

Iní veria, že prototyp takéhoto dezertu pochádza z Talianska. Napodiv, slovo „koláč“sa z taliančiny prekladá ako „zložitý“, „kvetinový“, čo úplne vystihuje obyčajný koláč s rôznymi ozdobami anápisy.

Existuje však aj tretia teória o pôvode tohto kulinárskeho majstrovského diela. Francúzsko je tou istou krajinou lásky a romantiky, kde kuchári a cukrári vytvorili novinky v zdobení tort v malých kaviarňach. A tiež je táto krajina známa svojimi nádhernými názvami dezertov: karamel, smotana, želé a sušienka.

Napriek tomu, že existuje veľa verzií, každá krajina má svoje vlastné tradície a recepty na výrobu koláčov. Preto je zvykom, že ich pečieme alebo kupujeme na špeciálne sviatky, pretože tento dezert je nepochybne jednou z najčarovnejších a najsladších pochúťok.

Ingrediencie

Pre začiatok sa teda pozrime na to, čo obsahuje recept na tortu Lady's Caprice. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 0,5 l mlieka;
• 2 šálky cukru;
• 3, 5 šálok múky;
• 4 vajcia;
• 1 lyžička sóda;
• 300 g masla;
• 3 polievkové lyžice. l. med;
• 7 vlašských orechov.

Tu sú bežné produkty, ktoré si musíte pripraviť. Začnime s prípravou torty Lady's Caprice krok za krokom.

Varenie koláčov

Najprv si predhrejte rúru na 180°. V malom hrnci zmiešajte cukor, med, maslo, vajcia a sódu uhasenú octom, potom samozrejme premiešajte. Panvicu s obsahom je potrebné položiť na sporák, kde je potrebné variť asi 3-5 minút v parnom kúpeli. Potom pridajte pohár múky a dôkladne premiešajte a potom vyberte z vodného kúpeľa. Do toho istého nalejte zvyšnú múkukastról a vymiešame do hladka, z ktorého vznikne cesto. Horúce cesto na koláčiky je hotové.

Ďalej vyvaľkáme klobásu, ktorú rozdelíme na 6-7 približne rovnakých častí. Pomocou valčeka musíte z každého kusu urobiť úhľadnú vrstvu s hrúbkou asi 3 mm a tiež na niektorých miestach prepichnúť, aby sa počas pečenia nevytvorili bubliny.

Výrezy dáme na plech pokrytý pergamenom, na ktorom ich pečieme asi 3 minúty, kým sa nevytvorí zlatá kôrka. Keď je koláč hotový, narežte ho nožom tak, aby zodpovedal pokrievke hrnca, a odložte odrezky, ale nevyhadzujte ich.

Takýmto spôsobom pripravíme toľko koláčov, koľko potrebujete.

Výroba krému

Najlepšie je pripraviť si krém vopred, aby vás neskôr nerozptyľoval. Za týmto účelom zmiešajte vajcia, cukor a múku do hladka, potom pridajte prevarené mlieko. Varte na miernom ohni za pravidelného miešania, kým konzistencia hmoty nebude podobná kyslej smotane. Všetko trochu vychladíme a na záver pridáme maslo izbovej teploty. Šľahajte metličkou a váš skvelý krém je hotový. Ak chcete, môžete pridať trochu vanilky alebo lyžicu citrónovej šťavy.

Ako vytvoriť tortu

Teraz, keď sú všetky komponenty na tortu pripravené, zostáva už len zložiť ju kúsok po kúsku. Vraciame sa k našim koláčikom, ktoré treba dobre namazať úžasným krémom. V žiadnom prípade nezabudnite na vrch a boky. To je mimochodom dôležité spomenúťkoláčiky je najlepšie potrieť horúcim krémom, rýchlejšie nasiaknu.

Je čas zistiť, prečo sme potrebovali rezy na tortu. Pointa je nasledovná: zmiešajte nasekané vlašské orechy so zvyškami a výslednou zmesou posypte hotovú pochúťku. V skutočnosti môžete experimentovať a pridať rôzne polevy, ako je banán, kiwi alebo hruška.

Torta „Lady's Caprice“je hotová! Nechajte ho niekoľko hodín v kuchyni a potom ho vložte do chladničky. Súhlasím, jednoduchý recept. Dort "Lady's rozmar" doma je pripravený rýchlo a dokonca zaujímavý, pretože máte možnosť ozdobiť tortu nápismi alebo rôznymi ozdobami. Môžete prekvapiť svojich blízkych týmto sladkým a lahodným prekvapením.

Čokoládový koláč

Vyššie uvedený je recept na obyčajný koláč "Lady's rozmar". Každý má však iný vkus a nie je žiadnym tajomstvom, že mnohí z nás zbožňujú sladké. Práve pre takýchto ľudí je nižšie pochúťka s čokoládou, ktorá je už dosť sladká.

Z názvu sa dá ľahko uhádnuť, že čokoládový koláč sa od bežného líši len tým, že do cesta budete musieť okrem hlavných zložiek pridať aj dve polievkové lyžice kakaového prášku.

Torta sa pripravuje presne rovnakým spôsobom, ako je popísané vyššie. Aby ste to urobili, pripravte koláče, urobte krém. A môžete sa veselo pustiť do tvarovania samotnej torty a jej zdobenia. Fotografia torty „Lady's Caprice“je uvedená nižšie.

Ak chcete, môžete recept trochu zmeniť. Takýto koláč na kyslej smotane sa dá pripraviť z troch sušienok. ALEmáte tiež možnosť pridať do cesta hrozienka, orechy alebo mak.

Sušienky

Mak a hrozienka musia byť namočené v samostatných miskách. Mak je samozrejme potrebné pomlieť na mäsovom mlynčeku. A potom preosejeme múku a pomelieme aj vlašské orechy. Po vyhriatí rúry na 180 stupňov dáme do panvice maslo, vajcia, sódu, cukor a kyslú smotanu, ktoré samozrejme metličkou alebo mixérom privedieme do homogénnej hmoty. Súčasne pridávame múku, preto by sa mala získať homogénna hustá hmota. Potom rozdelíme na tri rovnaké časti, do ktorých pridáme prísadu (mak alebo hrozienka), určite premiešame. Do časti, kde sú orechy, pridajte kakao.

Ďalším krokom je teda rozdelenie cesta na tri koláčiky, do ktorých sa odporúča pridať rôzne plnky. Môžu to byť buď plátky banánu, sušené ovocie alebo kokosové vločky. Výsledné zmesi sa nalejú do už naolejovaných foriem. Pečenie každej zmesi vám zaberie asi 25 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom a dávajte pozor, aby bola sušienka skutočne upečená. Výsledkom sú 3 koláče.

Kyslá smotana

Zostáva už len málo. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať cukor s kyslou smotanou a šľahať maximálne 5 minút, kým nedosiahnete konzistenciu. Krém je pripravený. Je čas zostaviť tortu.

Skladanie torty

Každý koláč natrieme krémom a potom tortu poukladáme na seba, pričom nezabudnime natrieť boky a vrch. V tejto fáze je torta takmer hotová, pretože ďalšie kroky sú na vás. Existuje veľa možností dekorácie. Tortu môžete posypať drvenou čokoládou, kakaovým práškom, alebo dokonca nakrájaným ovocím a ozdobiť tak svoju maškrtu zaujímavým a jedinečným spôsobom.

Koláč s kyslou smotanou je vo všeobecnosti pripravený. O dezert sa určite podeľte so svojimi priateľmi a recept na očarujúcu tortu Lady's Caprice im zostane tajomstvom.

Spôsoby, ako ozdobiť krásnu tortu

Je obrovské množstvo spôsobov a nápadov na zdobenie torty. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich, aby vaša obľúbená pochúťka lahodila oku.

1. Ako viete, koláče sú často posypané čokoládovou polevou. Úžasná metóda, ale veľmi účinná. Môžete kombinovať rôzne druhy čokolády a torta potom bude určite vyzerať chutne.
2. Med a orechy spolu vždy ladia. Preto posypaním koláča drvenými orechmi alebo mandľovými lupienkami pochúťku urobíte ešte chutnejšou a atraktívnejšou.
3. Pre tých, ktorí radi varia a sú pripravení venovať výrobe torty viac času, je vhodné zdobenie fondánom.
4. Ako najbežnejšia poleva môže poslúžiť práškový cukor alebo kokosové lupienky. Nemýľte sa, torta bude vyzerať magicky.