Krém na tortu "Zebra": krok za krokom recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Torta s názvom "Zebra" je veľmi populárna. Je jemné a ľahko sa varí. Dezert dostal svoj názov podľa pásikov bieleho a tmavého cesta, ktoré slúžia aj ako jeho ozdoba. Medzi vrstvami tohto koláča je vrstva krému. Tradične sa Zebra koláč vyrába s kyslou smotanou. Teraz však môžete nájsť celý rad možností varenia.

Zebrová torta: Popis receptu a zoznam ingrediencií

Lahodný dezert sa dá pripraviť jednoducho a jednoducho. A táto torta tiež vyzerá krásne a nezvyčajne. Ak chcete pripraviť lahodný a krásny dezert, musíte si vziať nasledujúce produkty:

• 4 vajcia;
• 400 gramov múky;
• 200 gramov masla;
• pár polievkových lyžíc kakaového prášku;
• 200 gramov kyslej smotany a cukru;
• trochu vanilkového cukru;
• lyžička sódy.

Teraz môžete začať variť:

1. Múka sa preoseje a zmieša so sódou.
2. Oddelene metličkou vyšľahajte kyslú smotanu, cukor a vajcia.
3. Pridajte zmäknuté maslo a znovabičovanie.
4. Do zmesi vajec a kyslej smotany pridajte múku.
5. Pridajte vanilkový cukor, premiešajte.
6. Hotové cesto na koláč sa rozdelí do dvoch misiek.
7. Do jednej časti pridajte kakao, premiešajte.
8. Zapekacia misa je vymastená olejom, aby sa koláčiky nepripálili.
9. Nalejte asi polovicu naberačky bieleho cesta, hore do stredu nalejte rovnaké množstvo hnedého cesta. Opakujte, kým sa cesto neroztiahne až po okraj.
10. Koláčiky sa pečú v rúre pri teplote 200 stupňov. Skontrolujte pripravenosť testu pomocou zápalky.

Môžete upiecť jeden koláč a potom ho ozdobiť krémom. Alebo ho po vychladnutí nakrájajte na kúsky.

Teraz môžete začať priamo pripravovať krém na tortu Zebra. Tu je veľa rôznych možností.

Kyslá smotana a citrón

Táto verzia má jasnú citrónovú príchuť. Na takýto jednoduchý dezertný krém si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 500 gramov kyslej smotany;
• jeden citrón;
• 150 gramov cukru.

Kyslú smotanu by ste mali zvoliť s obsahom tuku najmenej 25%. Ak je tekutý, môže byť položený na gázu tak, aby prebytočná vlhkosť skla. Cukor sa pridáva do kyslej smotany, šľahá metličkou alebo mixérom. Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Vezmite z nej asi polievkovú lyžicu šťavy. Pridajte do kyslej smotany. Prísady znova premiešajte. Tento krém na Zebra tortu s kyslou smotanou je jednoduchý na prípravu, no v konečnom dôsledku koláčiky dokonale nasiakne.

Vanilkový krém bez citrónu

V tejto verzii dezertného krémužiadny citrón. Aróma sa však dosahuje pomocou vanilínu. Na tento recept na zebrový krémový koláč si musíte vziať:

• 400 gramov kyslej smotany s obsahom tuku od 20%;
• pol vrecúška vanilínu;
• sto gramov cukru.

Príprava takéhoto krému je mimoriadne jednoduchá. Všetky ingrediencie sa spoja v miske. Šľaháme mixérom pri strednej rýchlosti, kým sa cukor nerozpustí. V prípade potreby pridajte cukor. Každý koláč je namazaný hotovým krémom s hrubou vrstvou. Zozbierajú koláč a nechajú ho uvariť.

Kyslá smotana a kakao

Keďže torta má bielu aj hnedú vrstvu, môžete na tortu Zebra použiť aj čokoládový krém. Pre neho musíte vziať:

• pohár tučnej kyslej smotany;
• pár polievkových lyžíc práškového cukru;
• lyžica kakaa;
• trochu vanilky na vôňu.

Kyslá smotana je predchladená. Pridajte k tomu prášok a trochu vanilky. Dôkladne vyšľaháme. Po pridaní kakaa a jemne premiešajte metličkou.

Jednoduchý krém z vareného kondenzovaného mlieka

Tento recept na zebrový krémový koláč s kondenzovaným mliekom je veľmi jednoduchý. Ale torta je ešte chutnejšia a sladšia. Pre neho musíte vziať:

• plechovka kondenzovaného mlieka;
• balenie masla.

Maslo sa vyberie z chladničky vopred, aby zmäklo. Do panvice sa naleje voda, pošle sa tam plechovka kondenzovaného mlieka. Varí sa asi dve hodiny. Potom sa banka ochladí. Neotvárajte horúce kondenzované mlieko!

Maslo sa mixérom vyšľahá, kým nebude nadýchané. niezastavenie, po častiach zaveďte kondenzované mlieko. Hotový krém na tortu Zebra s kondenzovaným mliekom ešte pár minút šľaháme, aby bol nadýchaný a ľahký.

Maslový krémový koláč

Tento recept na krém je super jednoduchý! Ale možno ho nazvať hlavným v množstve olejových krémov. Na prípravu takéhoto krému na tortu Zebra si musíte vziať:

• osem polievkových lyžíc kondenzovaného mlieka;
• 200 gramov masla.

Olej sa vyberie z chladničky tridsať minút pred varením. Dôkladne ho prešľaháme mixérom. Čiastočne pridajte kondenzované mlieko. Stále šľahanie. Pokračujte desať minút.

Custard na koláč: popis receptu

Custard je pomerne populárny. Pravda, chce to s tým trochu pohrať, no výsledkom je jemná hmota. Na takýto lahodný a jednoduchý krém na tortu Zebra si musíte vziať nasledujúce produkty:

• liter mlieka s ľubovoľným obsahom tuku;
• 200 gramov masla;
• sto gramov múky;
• 200 gramov cukru;
• štyri vajcia.

Olej sa vyberie vopred, aby nebol studený. Múka sa preoseje. Položte panvicu na sporák na strednú teplotu, vysypte múku, za stáleho miešania ju opražte päť minút. Po ochladení.

Vajcia, maslo a cukor sa zmiešajú v hrnci. Miešajte. Potom sa pridá múka a ingrediencie sa znova premiešajú.

Pridajte čerstvé mlieko. Miešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Dajte panvicu na sporák, na pomalý oheň. Za miešania priveďte smotanu dozebra koláč do varu. Potom odstavte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Tento puding sa dá použiť na akýkoľvek koláč. Je ľahká, sladká a koláčiky dokonale premáča.

Proteínový krém na lahodný dezert

Tento krém vyzerá najvýhodnejšie ako ozdoba torty. Môžu však namáčať aj koláče. Jeho tajomstvo je v dôkladnom a dlhom šľahaní, takže bez mixéra sa nezaobídete. Na implementáciu receptu si musíte vziať:

• štyri vaječné bielka;
• pohár cukru;
• tretina čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.

Samozrejme, musíte si vybrať iba čerstvé vajcia. Pomocou mixéra vyšľaháme vychladené bielkoviny, pridáme k nim cukor a kyselinu citrónovú. Prísady znova premiešajte, aby sa rozpustili. Po odoslaní misky do vodného kúpeľa pokračujte v šľahaní ďalších desať minút. Potom odstráňte krém z vodného kúpeľa a miesime ďalších päť minút. Je pozoruhodné, že môžete použiť akékoľvek potravinárske farbivo a urobiť krém ľubovoľnej farby.

Čokoládová torta

Tento krém je ako pena. Je dosť korenistý, s miernou horkosťou. Na tento lahodný a voňavý krém si musíte vziať tieto ingrediencie:

• sto gramov horkej čokolády;
• 200 gramov ľadu;
• 90 gramov vody.

Čokoládu je lepšie užívať bez prísad, s obsahom kakaa aspoň 72%. Rozbije sa na kúsky a roztaví sa vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Nalejte do vody. Nalejte do veľkého hrncastudenej vody, pridajte ľad. Vložte misku čokolády do hrnca. Čokoládu šľaháme a postupne zvyšujeme rýchlosť. Po piatich minútach hmota začne hustnúť. Postupne dosiahne konzistenciu pasty. Čím dlhšie ho budete šľahať, tým bude krém hustejší.

Čokoládová ganache: jednoduchá a chutná

Tento krém na báze čokolády vyzerá ako pasta. Je skvelý na pomastenie torty a na ozdobenie vrchnej časti torty.

Na túto verziu krému si musíte vziať:

• 500 gramov čokolády;
• 500 gramov smotany s obsahom tuku od 30 %.

Smotana sa naleje do hrnca, zahreje sa, potom sa privedie do varu a ihneď sa vyberie. V inej miske rozdrobte čokoládu, zalejte ju horúcou smotanou. Nedotýkajte sa ani minútu, aby sa začala topiť. Po miešaní, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Pre chuť a vôňu môžete pridať trochu koňaku alebo rumu. Miska smotany je pokrytá lepiacou fóliou a odoslaná na päť hodín do chladničky. Potom sa hmota vyberie a znova dôkladne premieša.

Citrónový krém: kyslý dezert

Ak chcete koláču Zebra pridať mierne kyslosť, môžete použiť tento krém. Na jeho prípravu si musíte vziať:

• štyri citróny;
• 150 gramov cukru;
• tri vajcia;
• lyžica kukuričného škrobu.

Citróny umyjeme, olúpeme a nastrúhame. Dali to do misky. Z citrónov vytlačíme šťavu a pridáme ku kôre. Vložte cukor aškrob, dajte na pomalý oheň. Vajcia rozšľaháme oddelene. Keď šťava vrie, za stáleho miešania zaveďte tenký pramienok vajec. Potom sa smotana z citrónov varí na vysokej teplote ešte niekoľko minút, aby zhustla. Potom, čo sa krém ochladí a prenesie do sklenenej nádoby. Môže sa použiť ihneď alebo sa dá pripraviť vopred. Táto možnosť je vhodná nielen pre pruhovaný koláč, ale aj ako pekný doplnok k akémukoľvek pečivu.

Banánový ľahký krém

Toto je ďalšia jednoduchá, ale zaujímavá možnosť. Na jeho prípravu si musíte vziať:

• 60 gramov masla;
• tri šálky cukru;
• pol šálky roztlačených banánov;
• pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy;
• vrecko vanilínu.

Do banánového pyré sa pridá citrónová šťava, pridá sa vanilín. Dôkladne premiešame. Mäkké maslo sa šľaha mixérom, až kým nebude nadýchané. Po vložení cukru a zemiakovej kaše a znova šľahajte. Hotový krém by mal mať jednotnú konzistenciu. Chladí sa hodinu.

Zebrí koláč je známy, ak nie každému, tak mnohým. Niekto ho pripravuje z jedného koláča, pričom ho potiera zvrchu polevou. A niekto rád robí niekoľko vrstiev, pričom každú rozmazáva lahodnou náplňou. Aký je najlepší zebrový koláčový krém? Neexistuje jediná možnosť. Tradične sa používa smotana na báze kyslej smotany, pretože dokonale namáča sušienky. Takáto jednoduchá možnosť však môže byť spestrená pridaním kakaa alebo rôznych príchutí. Pripraviť si môžete aj čokoládový krém, puding, ale aj proteín. Takýto koláč je dobrý, pretože dokonale absorbuje rôzne impregnácie a stáva sa ešte chutnejším.