Ako variť pita rolku s kórejskou mrkvou: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Úžasným občerstvením v každom ročnom období a v každej situácii bude pita rolka s kórejskou mrkvou, ktorú zvládne uvariť každá gazdinka. Hlavnými ingredienciami sú: tenký pita chlieb, mrkva na kórejský spôsob (môžete si ju kúpiť v obchode alebo si ju vyrobiť sami), syr (tavený alebo mäkký), vajce, majonéza (kúpená v obchode, farma alebo domáca).

Sekundárne ingrediencie na náplň závisia od vašich preferencií. Môžu to byť:

• cesnak;
• greens;
• mäsové výrobky (klobása, kuracie mäso, šunka).

Ak nechcete kupovať hotový pita chlieb, mrkvu na kórejský spôsob a majonézu v obchode, môžete si ich pripraviť doma. Počet produktov v gramoch je približný. Ak hmotnosť zložky nie je uvedená, musíte sa rozhodnúť o množstve podľa vlastného uváženia.

Príprava hlavnej plnky

Skôr ako urobíte lavashové rolky, mali by ste si pripraviť náplň na samostatnom tanieri (na jeden štandardný list lavash):

1. Vrieť na tvrdojedno vajce, potom ho ochlaďte. Ošúpaný proteín a žĺtok nakrájame na malé kúsky nožom alebo nastrúhame na hrubom strúhadle. Nalejte do misky.
2. Mäkký alebo polotvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Ak ste si kúpili tavený syr, nakrájajte ho nožom. Pošlite na tanier s vajcom.
3. Na tanier so syrom a vajcom nasypte asi 50-60 gramov kórejskej mrkvy. Dôkladne premiešame. Odporúča sa nasekať mrkvu trochu, ak sú slamky veľmi dlhé.
4. Pridajte majonézu a znova premiešajte.

Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Predtým, ako to urobíte, vyskúšajte „mleté mäso“, pretože mrkva ho už má.

Recept na pita rolku s kórejskou mrkvou je celkom jednoduchý, ak už máte všetky ingrediencie nakúpené a nasekané vopred. V tomto prípade by ste ich mali jednoducho spojiť do jednej nádoby a premiešať. Ak však chcete, aby bolo všetko čo najprirodzenejšie a najzdravšie, budete si musieť na varenie vyčleniť niekoľko hodín navyše. Pozrime sa, ako si môžete sami uvariť mrkvu, majonézu a pita chlieb na kórejský spôsob.

mrkva na kórejský spôsob

Vyberte si hrubú, ale nie príliš dlhú mrkvu, vezmite si špeciálne strúhadlo na mrkvu v kórejčine (ak nie, nakrájajte na tenké prúžky) a nastrúhajte do samostatnej nádoby. Na jednu pita rolku stačí nastrúhať asi 50-60 gramov surovej zeleniny. Potom oslaďte ½ lyžičky cukru a morskej soli (na špičke lyžičky). Na samom konci pridajte 9% octu (1 lyžičku). Potom výslednú zmes premiešajte rukami. Pošlite mrkvu do chladničky na 20 minút.

Na pita rolku s kórejskou mrkvou nie je potrebné robiť obľúbenú plnku z húb, kalamárov či sójového mäsa, stačí len pomarančová zelenina. Vyberte mrkvu z chladničky po 20 minútach. Použite červenú a čiernu mletú papriku (každá ¼ čajovej lyžičky), premiešajte. Nakoniec sa pridá rastlinný olej (3 lyžičky) a všetko sa znova premieša. Hotový šalát necháme ešte 2-3 hodiny odstáť v chladničke.

Majonéza doma

Ak máte mixér alebo ponorný mixér, proces varenia pôjde oveľa rýchlejšie. Vezmite jedno surové vajce, rastlinný olej (alebo mlieko) s objemom asi 100 ml, ak je to žiaduce, môžete pridať trochu horčičného prášku, soli a cukru. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske mixéra a mixujte pri vysokej rýchlosti, až kým nebudú husté. Je veľmi dôležité, aby rozbitý žĺtok narazil na dno misky neporušený.

Hustú majonézu môžete takmer okamžite použiť na lavash roll s kórejskou mrkvou.

Tenký lavash

Na prípravu vlastného tenkého pita chleba je potrebné vziať potrebné množstvo múky (asi 100-150 gramov), trochu horúcej vody (toľko, aby sa z múky stala polohustá kaša) a trochu soli. Toto všetko je zmiešané. Potom sa cesto miesi ručne. Keď je pripravený, mal by sa vložiť do nádoby a prikryť uterákom. Nechajte cesto odpočívať 30 minút.

Potom pomocou valčeka vyvaľkáme kúsky cestatenkú vrstvu a opečte na panvici z oboch strán (1 minútu z každej strany). Proces vyprážania je podobný ako pri pečení palaciniek, len bez namazania panvice.

Hotové koláče by sa mali posypať z rozprašovača a hromadu prikryť uterákom. V tomto prípade sa odporúča ihneď urobiť rolku z pita chleba, syra, kórejskej mrkvy, aby hotové koláčiky nevyschli.

Lavash sa má položiť na rovný povrch, potom sa lyžicou nanesie náplň. Mal by byť rovnomerne rozložený po povrchu. Potom je rolka vyrobená.

Dodatočná náplň

Teraz sa pozrime, aký druh doplnkovej výplne môže byť. Všetko závisí od toho, čo máte radi vy a vaši blízki, hostia. Jednu rolku môžete uvariť s kuracím mäsom, druhú s cesnakom a tretiu pripraviť zmiešanú.

Nemá zmysel zvažovať každý recept na pita rolku s kórejskou mrkvou samostatne, pretože do nádoby s vajcami, mrkvou, syrom a majonézou sa dá pridať čokoľvek. Iba možnosti varenia sa môžu líšiť.

Ak je napríklad kuracie filé surové, malo by sa uvariť a potom nakrájať. A až potom pridajte do hlavnej náplne. Údená klobása, šunka alebo klobásy sa jemne nakrájajú nožom a pridávajú sa aj k vajcu, syru a kórejskej mrkve.

Pokiaľ ide o cesnak, musíte si vybrať 1-2 malé strúčiky (v prípade potreby aj viac), olúpať, nasekať v strojčeku na cesnak a pridať do zmesi.

Jednoduché a vkusné

Neodporúča sa pridávať všetky vyššie uvedené prísadyjednu rolku, aby sa nepokazila chuť. Odporúča sa napríklad pripraviť samostatnú rolku pita: kórejská mrkva, kuracie mäso, vajce, syr.

Pamätajte, že treba rešpektovať kompatibilitu ingrediencií a tiež predjedlo musí mať vynikajúcu chuť z harmonicky skombinovaných produktov.

Môžete ho použiť len ako samostatné jedlo, alebo s čajom, kompótom, džúsom.

Odporúčania pre ženy v domácnosti

Aby bola roláda dobre namočená, je vhodné poslať hotový výrobok na niekoľko hodín do chladničky. Ak sa skladuje dlhší čas, môže sa znehodnotiť, aby sa tak nestalo, po jedle sa zvyšok musí odstrániť na chladnom mieste. Odporúča sa jesť nie viac ako pár dní vopred a ideálne na jedno posedenie hneď po príprave.

Pita rolky a plnka s kórejskou mrkvou oslovia každého, ale všetko závisí od ďalších prísad.