Torta "Mountain": recept na "zasnežený" dezert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Hľadáte jednoduchý a zábavný recept na čajový koláč? Našli sme pre vás výborný, rýchly recept na nezvyčajnú, no veľmi chutnú Horskú kokosovú tortu. Tento jemný, sladký dezert si určite zamilujete. Jeho príprava nezaberie veľa času. Čoskoro zistíme, ako pripraviť túto pochúťku.

Snow Mountain Cake

Názov torty nebol zbytočný, pretože torta je tvorená z upečených pieskových guľôčok v tvare hory, je posypaná voňavými kokosovými lupienkami, ktoré sú tak podobné snehu. Zruční remeselníci zdobia tortu "Horský" v zimnej téme pridaním vianočných stromčekov z masticu, saní. Ak ste fanúšikom chuťových kontrastov, odporúčame vám koláč posypať kyslým ovocím, napríklad brusnicami.

Ingrediencie

Čo potrebujeme na prípravu vynikajúceho „horského“koláča? Pre jeho malú verziu si pripravte:

• 350 g múky;
• 180 g cukru;
• 250 g masla;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 70 g lieskových orechov;
• 0,5 citrón;
• 500 ml kyslej smotany;
• 500 ml kondenzovaného mlieka;
• 1 štipka vanilínu;
• 100 g kokosových vločiek.

Pri pečení sa maslo často nahrádza margarínom alebo nátierkou, takáto náhrada nijako neovplyvní chuť a štruktúru pečenia, ale ušetrí dvojnásobné náklady na maslo.

Balóny

Ako už bolo spomenuté vyššie, koláč sa skladá z guľôčok alebo pologúľ. Môžete si vyrobiť vlastné sušienky alebo si ich kúpiť v supermarkete. Tým sa výrazne skráti čas varenia koláča. Recept na „horský“koláčik s domácimi koláčikmi vám prezradíme.

Začnime pripravovať koláč s cestom. Za týmto účelom rozšľahajte dve vajcia do hlbokej misky a šľahajte mixérom, kým nevznikne nadýchaná vysoká pena. Použite na to misku s vysokými stenami.

Do vaječnej peny pridajte cukor a znova premiešajte. Vytlačte šťavu z polovice citróna a prášok do pečiva. Ak nemáte prášok do pečiva, môžete ho nahradiť sódou hasenou octom. Znova dôkladne premiešajte a nechajte.

Pred prípravou cesta na sušienky vyberte maslo a zohrejte ho na izbovú teplotu. V tomto stave sa s ním ľahšie pracuje.

Preosejte múku do samostatnej nádoby. Toto je nevyhnutnosť pri pečení: múka je nasýtená kyslíkom, vďaka čomu budú sušienky pórovité a lepšie nasiaknuté smotanou.

Do múky pridajte margarín nakrájaný na malé kocky. Ručne premiešajte margarín a múku, potom nalejte zmes vajec a cukru a vypracujte vlhké, mäkké cesto.

Stočte cesto do jednej veľkej gule a nechajte ju v nejv chladničke po dobu 20 minút, než začnete guľôčky guľôčky, aby sa trochu vylúhovala a dosiahla požadovaný stav. Odporúča sa zakryť cesto potravinovou fóliou.

Po 20 minútach vyberte cesto z chladničky. Odštipnite kúsok hrudky, v rukách vytvorte malú placku. Do stredu položte jeden olúpaný lieskový orech. Cesto vyvaľkajte do gule.

Plech prikryte papierom na pečenie. Hotové guľôčky naň rozmiestnite vo vzdialenosti 2 cm od seba.

Koláčiky sa pečú 15–20 minút pri teplote 180 stupňov. Predhrejte rúru vopred.

Formovanie torty

Keď sušienky vychladnú, môžete začať formovať lahodnú zasneženú tortu. Najprv si pripravíme krém. Za týmto účelom v samostatnej nádobe s vysokými stenami rozšľahajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko mixérom, pridajte štipku vanilínu.

Vychladnuté sušienky namáčame v kyslej smotane a ukladáme na široký plech. Nechajte pologule 20 minút pôsobiť, aby boli dôkladne nasýtené voňavým krémom.

Po 20 minútach zložte sušienky do pyramídy. Horský koláč nalejte zvyškom krému a potom rovnomerne posypte kokosovými lupienkami. Aby bol koláč dobre nasýtený arómou kokosu, zmäkčený pod kyslou smotanou, je vhodné nechať koláč celú noc. Ale ak sa nevieš dočkať, môžeš to zjesť za hodinu.

Nakrájajte koláč na časti a podávajte s lahodným horúcim čajom. Dobrú chuť!