Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi - recept s fotkou

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Dnes si povieme, ako doma variť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi. Recept na toto lahodné jedlo je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúci kuchár. Preto si pozorne prečítajte naše odporúčania a smelo ich implementujte.

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi. Recept s fotkou

Ponúkame vám klasický spôsob varenia tohto obľúbeného jedla. Vďaka nemu môžete prekvapiť hostí pri slávnostnom stole alebo potešiť blízkych počas nedeľnej večere.

Zložky:

• Kuracie mäso – 500 gramov.
• Šampiňóny – 300 gramov.
• Cuba – 200 gramov.
• Tvrdý syr – 200 gramov.
• Smotana – 350 gramov.
• Múka – dve polievkové lyžice.
• Soľ a rastlinný olej podľa chuti.

Ako uvariť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v rúre so smotanou? Recept na chutné jedlo si prečítajte tu:

• Kura uvarte do mäkka, potom mäso ochlaďte a nadrobnovystrihnúť.
• Ošúpte a nakrájajte cibuľu.
• Huby dobre opláchnite a nakrájajte na kocky.
• Na oleji opražíme cibuľku a potom šampiňóny.
• Keď sa prebytočná vlhkosť odparí, vložte do produktov kúsky filé, soľ a korenie. Po niekoľkých minútach je možné panvicu vybrať zo sporáka.
• V samostatnej miske pripravte omáčku. Múku osušíme na miernom ohni a potom prilejeme smotanu, mletú papriku a soľ.
• Skombinujte omáčku s hubami, cibuľou a kuracím mäsom.

Vložte jedlo do kotlíkov a bohato ich posypte syrom. Misku pečieme v predhriatej rúre, kým nebude hotová.

Julienne v rúre

Toto obľúbené jedlo sa zvyčajne pripravuje a podáva v špeciálnych jedlách. Existuje však ďalší zaujímavý spôsob varenia julienne. Ušetrí vám to čas a námahu a chuť v žiadnom prípade nebude horšia ako tradičná pochúťka.

Požadované produkty:

• Hydinové filé – 500 gramov.
• Čerstvé huby – 300 gramov.
• Cuba – 150 gramov.
• Tvrdý syr – 250 gramov.
• Krém – 250 ml.
• Múka – dve plné lyžice.
• Soľ, mletá paprika - každá po dve štipky.

Takže varenie v julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi. Recept:

• Uvarené kuracie filé nakrájajte na malé kúsky.
• Ošúpte cibuľu a potom ju nakrájajte na polkolieska.
• Huby spracujte a nasekajte nožom.
• Na panvicu nalejte trochu rastlinného oleja a položte na sporák. Najprv opečte cibuľu a potom ju vložteŠampiňón. Keď sa šťava odparí, pridajte k výrobkom mäso.
• Múku opražte na samostatnej suchej panvici. Hneď ako začne tmavnúť, nalejte do nej smotanu. Omáčku prevarte a potom ju ochutnajte soľou a korením.
• Šampiňóny a kuracie mäso nalejte smotanovou omáčkou a potom preneste ingrediencie do zapekacej misy.
• Nastrúhajte syr a posypte ním pokrm.

Julienne varte v rúre asi pol hodiny. Keď je pokrytá zlatou kôrkou, forma sa môže vybrať a mierne vychladnúť. Nakrájajte jedlo (ako koláč), položte kúsky na tanier a podávajte ich na stôl.

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v kvetináčoch

Na prípravu tohto jedla sa často používajú aj keramické hrnce. Na hostí určite zapôsobí chuť čerstvých voňavých húb a kyslej smotany. A príbuzní a priatelia vás viac ako raz požiadajú, aby ste im uvarili lahodné a uspokojivé julienne.

Ingrediencie jedla:

• Kuracie filé – 200 gramov.
• Šampiňóny – podľa chuti.
• Kyslá smotana – štyri polievkové lyžice.
• Syr – 100 gramov.
• Jedna žiarovka.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Ako uvariť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v hrncoch v rúre? Recept s fotkou nájdete tu:

• Kuracie filé uvarte do mäkka. Aby bol voňavý, pridajte do vývaru kúsky ošúpanej mrkvy, cesnaku, stonkového zeleru a cibule.
• Huby a mäso nakrájané na rovnaké kúsky apotom ich pošlite na vyprážanie v rastlinnom oleji. Na úplný koniec pridajte cibuľu a po pár minútach kyslú smotanu.
• Dajte jedlo do malých hrncov, na povrch dajte strúhaný syr.

Julienne sa pripravuje v dobre vyhriatej rúre asi štvrť hodiny. Treba však brať do úvahy veľkosť foriem a hrúbku steny. Toto jedlo by sa malo podávať horúce alebo teplé.

Julienne v tartaletkách

Vaši hostia budú milovať toto sviatočné predjedlo. Takéto julienne sa pripravuje veľmi rýchlo, bez vynaloženia veľkého úsilia kuchára.

Zložky:

• Kuracie filé – 300 gramov.
• Šampiňóny – 300 gramov.
• Akýkoľvek tvrdý syr – 80 gramov.
• Kyslá smotana – tri alebo štyri polievkové lyžice.
• Rastlinný olej – dve polievkové lyžice.
• Cuba - jeden kus.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Tarletky – jeden balíček.

Ďalej vám povieme, ako rýchlo uvariť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi na slávnostný stôl. Prečítajte si recept na originálne predjedlo nižšie:

• Tentoraz použijeme surové kuracie filé nakrájané na kúsky. Nakrájajte cibuľu a huby rovnakým spôsobom.
• Všetky tieto produkty opečte na rastlinnom oleji do mäkka, pridajte do nich soľ a korenie. Na úplný koniec dáme kyslú smotanu a všetko dobre premiešame.
• Plnku nalejte do tartaletiek a navrch dajte nastrúhaný syr na najjemnejšom strúhadle.

Rúru predhrejte na 200 stupňov aposielať do nej prázdne miesta. Po štvrťhodine môžu hostia podávať chutné a krásne občerstvenie.

Julienne na panvici

Ak máte málo času, ale chcete potešiť svojich blízkych chutným jedlom, vezmite na vedomie tento recept. Na nezvyčajné julienne budete potrebovať:

• Čerstvé šampiňóny – 500 gramov.
• Kuracie prsia – 500 gramov.
• Cibuľa – dva kusy.
• Nízkotučná kyslá smotana – 300 gramov.
• Múka – tri polievkové lyžice.
• Maslo – 50 gramov.
• Tvrdý syr – 100 gramov.
• Korenie a soľ podľa chuti.

Varenie lahodného julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi na panvici. Recept:

• V samostatných panviciach opečte nakrájanú cibuľu, na kocky nakrájané prsia a nadrobno nakrájané šampiňóny.
• Keď sú produkty hotové, zmiešajte ich v jednej miske a pridajte kyslú smotanu. Zahrejte misku na strednom ohni.
• Kyslú smotanu zmiešame so soľou, múkou a korením. Nalejte výslednú omáčku na produkty. Varte desať minút, potom posypte syrom.

Hotovú pochúťku mierne vychlaďte a potom podávajte.

Julienne v bešamelovej omáčke

Chceme vám ponúknuť ďalšiu možnosť, ako uvariť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v rúre. Krémová omáčka sa perfektne hodí k aromatickým hubám a jemným kuracím mäsom.

Produkty:

• Kuracie filé (prsia) - jeden kus.
• Čerstvé huby – 300 gramov.
• Cibuľa.
• Mozzarella – 200 gramov.
• Rastlinný olej - dve lyžice.
• Múka - jedna lyžica.
• Soľ, mletá paprika a korenie – každá po dve alebo tri štipky.
• Maslo – jedna polievková lyžica.
• Vysoká smotana – pol šálky.

Julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v rúre so smotanou sa pripravuje takto:

• Uvarené filé a šampiňóny nasekáme nadrobno. Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky. Vyprážajte, kým nie sú hotové.
• Nalejte múku do hrnca a rýchlo ju opečte bez pridania oleja. Keď zozlatne, pridáme maslo a potom prilejeme mlieko. Na úplný záver pridáme teplú smotanu a omáčku premiešame vareškou.

Kuracie mäso a šampiňóny vložte do hrncov alebo do kokteilov, potom ich naplňte omáčkou a posypte strúhaným syrom. Misku pečieme, kým nebude pokrytá krásnou kôrkou.

Julienne v pomalom hrnci

Toto obľúbené jedlo je rovnako chutné, keď ho uvaríte pomocou moderných kuchynských spotrebičov.

Zložky:

• Huby – 300 gramov.
• Filet – 300 gramov.
• Cibuľa.
• Krém – 200 ml.
• Múka - polievková lyžica.
• Maslo – dve polievkové lyžice.
• Mletá paprika a soľ podľa chuti.

Ako variť julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci:

• Šampiňóny, cibuľa a filé nakrájané na kúsky a potom ich vložte do misy. Pridajte maslo a nastavte režim "Pečenie".50 minút. Plnku dochutíme korením a soľou.
• Po 20 minútach pridajte múku a jedlo premiešajte. Po ďalších piatich minútach prilejte smotanu a misku prikryte pokrievkou.

Keď je jedlo takmer hotové, posypte ho syrom. Pečte julienne, kým nezaznie pípnutie.

Záver

Lahodné julienne s kuracím mäsom a šampiňónmi, ktorého recept si vyberiete, ozdobí každé jedlo. Preto ho pokojne naservírujte hosťom alebo pohostite rodinu pri slávnostnom stole.