2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tí, ktorí aspoň raz vyskúšali croissanty, si toto pečivo určite zamilujú na celý život. Spravidla ich kupujeme vo varení, v kaviarni alebo v obchode. Tento dezert však nie je náročný na prípravu doma. Dnes vám povieme, ako vyrobiť croissanty s kondenzovaným mliekom. Recepty na takéto pečivo sú veľmi jednoduché a chuť a vôňa nenechajú nikoho ľahostajným.
Funkcie
Puff croissanty s kondenzovaným mliekom sa dajú pripraviť dvoma spôsobmi: z kupovaného alebo vlastnoručne vyrobeného cesta. Prvá možnosť je jednoduchšia. Ak však chcete mať istotu, že na pečenie boli použité len kvalitné a čerstvé výrobky, bez rôznych prísad nezdravých, potom je, samozrejme, najlepšie urobiť cesto sami. Áno, zaberie to viac času, ale výsledok stojí za to.
Ingrediencie
Ak sa teda rozhodnete pripraviť si cesto sami, budete sa musieť postarať o to, aby ste mali nejaké produkty poruke vopred. Toto je:
- Pšeničná múka – 0,5 kg.
- Voda – 100 – 125 ml.
- Cukor – 5 polievkových lyžíc.
- Mlieko – 100 – 125 ml.
- Jedno vajce.
- Čajová lyžička soli.
- Maslo – 200 gramov.
- Čerstvé droždie – 20 gramov.
Upozorňujeme, že najlepšie je zvoliť olej s maximálnym percentom obsahu tuku. Ideálna možnosť je 82,5 %. Určite kupujte múku najvyššej kvality. Vďaka tomuto cestu získate dokonalú konzistenciu a hotové croissanty s kondenzovaným mliekom budú jemné a pórovité.
Pokyny na varenie
Na začiatok preosejte múku spolu so soľou do hlbokej misy. Ak to neurobíte, počas procesu pečenia cesto nestúpne a nebude vzdušné. Pridajte cukor a droždie, jemne premiešajte. V ďalšej fáze zavedieme vajce, mlieko a vodu. Cesto vymiesime mixérom alebo ručne. Skúsení kuchári radia druhú možnosť, aby pečivo absorbovalo teplo vašich rúk. Cesto miesime asi päť minút.
Z výsledného cesta vytvorte guľu, vložte ju do misy, prikryte potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste niekoľko hodín kysnúť.
Maslo, ktoré pri izbovej teplote trochu pristálo, vložte do igelitového vrecka alebo ho zabaľte do fólie a premiešajte rukami (môžete aj vyšľahať valčekom), čím vytvoríte plochý obdĺžnik.
Keď cesto vykysne asi dvakrát, mali by ste ho začať rozvaľkať. Kuchynský stôl alebo inú pracovnú plochu posypte múkou. Potom musíte guľu cesta vyrovnať rukami a začať ju vyvaľkať pomocou valčeka. V dôsledku toho by ste mali dostať obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou jeden až jeden a pol milimetra.
Potom na jednu polovicu cesta dajte pripravené maslo. Prikryjeme druhou polovicou a opäť vyvaľkáme na hrúbku 1-1,5 mm. Zároveň v prípade potreby pridajte múku. Teraz musí byť cesto umiestnené vodorovne a zabaliť okraje a spojiť ich v strede. Potom ho musíte zabaliť do fólie a dať do chladničky na pol hodiny. Potom by sa mal rovnaký postup vykonať ešte dvakrát. Hotové cesto treba dať na pár hodín do chladničky, najlepšie na noc.
Pečenie
Z hotového lístkového cesta, predtým rozmrazeného, vyvaľkajte vrstvy hrubé niekoľko milimetrov. Vystrihneme z nich rovnoramenné trojuholníky. Na základňu každej figúrky položte náplň z kondenzovaného mlieka a opatrne ju zabaľte do trubice. Rozložíme ich na plech, necháme chvíľu postáť, potom pomastíme rozšľahaným vajíčkom a pošleme do rúry. Naše croissanty s kondenzovaným mliekom sa budú piecť asi 25 minút pri teplote 180 stupňov. Potom budú musieť len mierne vychladnúť, potom sa môžu podávať na stole. Dobrú chuť!
Odporúča:
Croissanty z lístkového cesta s vareným kondenzovaným mliekom: recept s fotografiou
Sladkosti miluje prakticky každý. Na pultoch obchodov je veľký výber rôzneho pečiva, koláčov, buchiet a sladkostí. Bohužiaľ, ich kvalita sa v posledných rokoch zhoršila. Preto vám odporúčame variť si sladkosti doma. Ukazujú sa oveľa chutnejšie. Vynikajúcou možnosťou by boli croissanty z lístkového cesta s vareným kondenzovaným mliekom. Vzduchové pečenie bude dokonalým doplnkom k rodinnému pitiu čaju aj k slávnostnému stolu
Koláč na panvici s kondenzovaným mliekom: najjednoduchší recept na dezert
Príprava koláčov je náročná. Potrebujete miesiť cesto, piecť koláče v rúre, pripraviť krém, čo tiež vyžaduje čas. Existujú však také rýchle možnosti, ktoré značne uľahčujú život všetkým milovníkom domácich receptov. Koláče s kondenzovaným mliekom na panvici sú len jedným z nich. Sladké mlieko môže byť v smotane aj v samotných koláčoch, čo ich robí bohatými a jemnými. Koláčiky opečte na panvici z oboch strán bez použitia oleja
Recept na puding na "Napoleon" s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a ďalšími
Torta "Napoleon" je obľúbenou pochúťkou mnohých maškrtníkov. Ale ako mu pripraviť krémeš? V článku budeme hovoriť o rôznych možnostiach prípravy lahodných krémov pre tento dezert s receptami krok za krokom
Tvarohová kastról s kondenzovaným mliekom: recept. Klasický tvarohový kastról: recept s fotografiou
Jemná, mliečna chuť tvarohového rajnice, ktorú si každý z nás pamätá z detstva. Nikto z dospelých neodmietne vychutnať si taký dezert a deti tiež. Existujú rôzne možnosti jeho prípravy, ktoré sa spravidla líšia v zozname zložiek. Ich základom je ale klasický kastról. Budeme sa o nej rozprávať. Pozývame vás tiež, aby ste sa naučili, ako pripraviť tvarohový kastról s kondenzovaným mliekom. Recept je prekvapivo jednoduchý
Oriešky s kondenzovaným mliekom: klasický recept. Orechy s kondenzovaným mliekom v lieskových orieškoch
Najobľúbenejšia pochúťka pochádza z detstva - orechy s kondenzovaným mliekom. Boli, sú a budú nádhernou ozdobou na sviatočné aj každodenné večerné popíjanie čaju. Samozrejme, táto mňamka sa dá kúpiť v obchode. Ale chuť má ďaleko od tých, ktoré majú domáce koláče. Preto vám odporúčame variť orechy s kondenzovaným mliekom doma. Klasický recept, o ktorom sa bude diskutovať, je pomerne jednoduchý
