Recept na puding na "Napoleon" s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a ďalšími

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

"Napoleon" je klasický dezert pozostávajúci z lístkového cesta a pudingu. Tento koláč je obľúbenou pochúťkou mnohých maškrtníkov. V článku budeme podrobne hovoriť o tom, ako správne uvariť tri možnosti pudingu pre "Napoleon" s kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou a maslom. Poponáhľajte sa a začnite čítať recepty!

Ingrediencie na klasický krém

Klasický puding obsahuje vajcia a maslo. Na plnenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• čerstvé kuracie vajcia – 3 kusy;
• teplé mlieko – 900 mililitrov;
• pšeničná múka preosiata – 50 gramov;
• maslo – 250 gramov;
• granulovaný cukor – 200 gramov.

Varenie

Puding robí tortu jemným a mäkkým. Tu si môžete pozrieť recept na klasickú náplň do Napoleonovej torty:

• V prvom rade musíte maslo vo vodnom kúpeli trochu rozpustiť, aby sa stalomäkké.
• Ďalej rozšľaháme kuracie vajcia a potom k nim pridáme kryštálový cukor a pšeničnú múku. Celú zmes dobre premiešajte.
• Potom do vaječnej hmoty postupne prilievame teplé mlieko, pričom nezabudneme neustále miešať smotanu.
• Potom sa zmes musí dať na malý oheň. Krém treba priviesť do varu. Určite ho však sledujte, mlieko sa môže pripáliť alebo „utiecť“.
• Potom treba smotanu odstrániť z ohňa a nechať niekoľko minút vychladnúť.
• Potom doň musíte po malých dávkach pridať maslo a dobre prešľahať mixérom alebo metličkou (ručne).

Jemný krém

Krém pre "Napoleona" s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou je veľmi uspokojivý a sladký. Na jeho prípravu by ste si mali zakúpiť nasledujúce ingrediencie:

• kondenzované mlieko – 200 gramov;
• kyslá smotana alebo smotana s obsahom tuku 30 percent – 500 gramov;
• teplé mlieko – 500 mililitrov;
• kuracie vajce;
• vrecko kukuričného škrobu (40 gramov);
• trochu kryštálového cukru.

Krém pre "Napoleona" s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou - recept s fotkou

Ako sa dá spestriť náplň takejto lahodnej maškrty? Krém pre "Napoleon" s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou je skvelou alternatívou klasickej smotany. Domáci si určite obľúbia túto možnosť vrstvenia slávneho dezertu.

Predstavujeme vám recept na krém pre "Napoleona" s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanous fotkou a krok za krokom:

• Najskôr zohrejte mlieko, ale nepriveďte ho do varu.
• Potom musíte do vajec pridať kukuričný škrob. Dobre premiešajte.
• Ďalej postupne prilievajte zohriate mlieko k vaječnej hmote a potom všetko znova zašľahajte.
• Zmes musí byť po druhýkrát položená na sporáku na malom ohni. Keď sa varí, musí sa odstrániť. Nezabudnite zamiešať puding. Malo by byť homogénne a veľmi husté.
• Teraz by ste mali krém na pár minút vychladnúť. Potom môžete pridať kondenzované mlieko.
• Zostáva nasypať kryštálový cukor do tukovej kyslej smotany alebo smotany. Všetko dobre vyšľahajte a potom pošlite do pudingu a premiešajte.

Na "Napoleon" by ste mali dostať jemný a vzdušný krém s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou.

Smotana s jogurtom a medom

Túto možnosť odporúčame tým, ktorí si chcú spestriť zvyčajný napoleonský koláčový krém. Pre neho sa musíte zásobiť týmito ingredienciami:

• dva žĺtky z kuracích vajec;
• svetlý med – 30 mililitrov;
• mlieko – 300 mililitrov;
• bobulový jogurt – 200 mililitrov;
• kyslá smotana – 50 gramov;
• kondenzované mlieko – 50 gramov.

Recept

Jemný jogurt dodáva bobuľovú príchuť, zatiaľ čo med robí puding hustejším a jemnejším. Podrobne uvádzame recept:

• Na tento krém je najlepšie zvoliť tekutý med. Pre neho je to nevyhnutnépridajte teplé mlieko, bobuľový jogurt, kyslú smotanu, kondenzované mlieko a vaječné žĺtky. Túto zmes dôkladne premiešajte.
• Potom treba smotanu poslať na sporák na malý oheň a priviesť do varu. Hlavné je neustále miešať, aby sa nepripálilo.
• Po uvarení by mal puding vychladnúť. Ak chcete, môžete do nej pridať strúhanú bielu čokoládu alebo kokosové vločky.

Tvarohový krém s banánom

Ďalším dosť nezvyčajným, no nemenej chutným krémom na tortu Napoleon je verzia s tvarohom a plátkami banánu. Na jeho prípravu si musíte zakúpiť nasledujúce produkty:

• tvaroh – 200 gramov;
• jeden banán;
• čerstvé mlieko s obsahom tuku 3 percentá - 1,5 litra;
• kondenzované mlieko – 150 gramov;
• maslo – 150 gramov;
• vanilkový cukor – 5 gramov;
• pšeničná múka – 50 gramov;
• kyslá smotana – 100 gramov.

Varenie

Tento krém dodá dezertu jemnú tvarohovú príchuť. Hostia budú očividne prekvapení, keď zistia, že ide o Napoleonovu tortu. Recept na krém:

• Predtým rozpustite trochu masla. Potom je potrebné pridať kondenzované mlieko, kyslú smotanu, vanilku. Potom to rozšľahajte metličkou.
• Ďalej musíte preosiať múku a pridať ju do mlieka.
• Potom musíte banán nakrájať na malé kocky.
• V tomto čase by sa zmes mliečnej múky mala dať na malý oheň a priviesť do varu. Trochu vychladnúť.
• Do masla ostáva pridať banán a tvaroh. Krém by mal byť dobre vyšľahaný. Ďalej je potrebné postupne do nej prilievať teplé mlieko a neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.

Prajeme vám dobrú chuť!