Koláč s banánmi a kyslou smotanou: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pečenie s banánom má najčastejšie jasnú vôňu a jemnú chuť. V náplni získava toto ovocie krémovú textúru. Často pečené koláče s banánmi a kyslou smotanou, obe tieto ingrediencie vám umožňujú získať jemné a lahodné pečivo, ktoré bude chutiť celej rodine. Banány môžete použiť ako prvok náplne alebo ich môžete rozdeliť do cesta. Kyslá smotana sa môže stať nielen základom krému. Sušienky na tomto výrobku sú chutné, s vlhkým stredom.

Koláč plnený tvarohom a kyslou smotanou

Takýto dezert má vrstvu krehkého cesta, ako aj jemnú, ale uspokojivú náplň. Na prípravu krehkého koláča s banánmi a kyslou smotanou si musíte vziať nasledujúce produkty:

• dvesto gramov múky;
• sto gramov masla;
• jedno vajce;
• štipka soli;
• lyžica cukru;
• trochu vanilky.

Na lahodnú polevu si vezmite:

• dva banány;
• 150 gramov tvarohu;
• 150 gramov kyslej smotany;
• sto gramov cukru;
• jedno vajce;
• pár polievkových lyžíc múky.

Tvarečník na koláč s banánmi a kyslou smotanou je lepšie brať mäkký. Ak tomu tak nie je, potom sa oplatí pomlieť cez sito. Potom bude náplň skutočne jemná, homogénna v štruktúre.

Proces výroby sladkého pečiva

Začnite z cesta robiť koláč s banánmi a kyslou smotanou. Rozbite vajíčko do misky, pridajte trochu soli a vanilínu, nalejte cukor. Pomocou metly dôkladne rozšľahajte ingrediencie, aby sa cukor rozpustil.

Maslo sa vyberie z chladničky vopred, aby bolo mäkké. Pridajte do vajíčka. Miešajte do hladka. Preosiať múku. Po častiach ho pridávajte k ostatným surovinám a vypracujte cesto. Prikryte misku potravinovou fóliou a na chvíľu odstráňte obrobok.

Na plnku sú banány ošúpané, nakrájané na kolieska. Ich hrúbka závisí od veľkosti zapekacej misy. Hlavná vec je, že to stačí na celý povrch. V samostatnej miske rozšľaháme vajce a cukor, potom pridáme kyslú smotanu a znova prešľaháme. Zadajte tvaroh a múku, premiešajte lyžičkou. Hlavná vec je, že sa netvoria hrudky.

Zapekacia misa je husto vymastená olejom, cesto sa rozdelí, vytvarujú sa boky. Naskladajte pripravené banány. Prilejeme kyslú smotanu.

Pošlite želé koláč s banánom a kyslou smotanou do rúry zohriatej na 180 stupňov na štyridsať minút. Pred podávaním dezert vychladíme a až potom krájame, inak sa zlomí.

Chutný ovocný koláč

Tento koláčik s kyslou smotanou, banánmi a kiwipripravené na mokrom sušienkovom ceste. To robí kyslá smotana. Kiwi kyslosť a banánová sladkosť robia tento dezert veľmi príjemným, originálnym. Na prípravu lahodného dezertu si musíte vziať:

• dve kiwi;
• jeden banán;
• jedno vajce;
• sto gramov cukru;
• 80 gramov múky;
• 6 gramov prášku do pečiva;
• pár štipiek vanilínu.

Do misky nasypeme cukor, vanilín, zašľaháme vajíčko. Šľaháme mixérom, kým nezískame nadýchanú hmotu. Pridajte kyslú smotanu, znova šľahajte. Múka sa zmieša s práškom do pečiva, preoseje sa do misy, vymiesi sa dostatočné množstvo cesta. Malo by byť homogénne, bez hrudiek.

Ovocie olúpeme, nakrájame na kolieska.

Spodok zapekacej misy je lepšie prikryť pergamenom, položiť naň kiwi a potom vrstvu banánu. Naplňte koláč cestom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov pol hodiny. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou zápalky.

Hotový jemný koláč s banánmi a kyslou smotanou obrátime tak, aby bolo ovocie navrchu. Zložte pergamen. Keď dezert vychladne, nakrájajte na porcie.

Lahodný krémový koláč

Toto je naozaj jednoduchý recept na koláč s banánom a kyslou smotanou. A jeho plus je, že ovocie je v ceste a v jemnom kréme. Na prípravu cesta potrebujete:

• dva banány;
• sto gramov masla;
• tri vajcia;
• 80 gramov kyslej smotany;
• sto gramov cukru;
• lyžička prášku do pečiva;
• 250 gramov múky.

Na jemný krém si musíte pripraviť:

• jeden banán;
• 60 gramov kyslej smotany;
• 50 gramov cukru;
• trochu vanilky.

Vršok torty môžete ozdobiť aj čokoládovými kúskami, takže budete potrebovať pár kúskov čokolády.

Proces výroby dezertov

Začnite variť s cestom. Vajcia, kyslá smotana a cukor sa šľahajú, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Maslo rozpustíme, tenkým prúdom nalejeme do vajec. Prísady znova premiešajte.

Prášok do pečiva a múka sa zmiešajú a potom sa preosejú do misy a vymiesi sa cesto. Banán je olúpaný, nakrájaný na kocky a poslaný do cesta. Premiešajte.

Zapekaciu misu je lepšie vymastiť maslom a zľahka vysypať múkou. Potom sa lahodný a jednoduchý koláč s banánom a kyslou smotanou nelepí na formu. Nalejte cesto. Pečieme tridsať minút v rúre vyhriatej na dvesto stupňov. Skontrolujte pripravenosť testu pomocou zápalky.

Začnite pripravovať krém. Za týmto účelom vložte všetky ingrediencie do misy a šľahajte, kým sa hmota nestane homogénnou. Keď koláč vychladne, naplníme ho krémom. Posypeme čokoládovými kúskami. Pred podávaním necháme takýto koláč asi hodinu postáť, aby nasiakol.

Želéový koláč

Tento rýchly banánový koláč s kyslou smotanou je krásny. Celé tajomstvo je v jednoduchom, ale veľkolepom karameli, ktorý zakryje hotový dezert. Pre neho musíte vziať:

• 150 gramov masla;
• 1, 5 šálokmúka;
• 125 gramov kyslej smotany;
• štyri banány;
• jedno vajce;
• sto gramov cukru;
• lyžička prášku do pečiva.

Na cesto zmiešame sto gramov zmäknutého masla, pár polievkových lyžíc cukru a kyslú smotanu, zľahka prešľaháme metličkou. Pridá sa prášok do pečiva a preosiata múka, cesto sa miesi na nalievanie. Nádobu prikryte vekom a na chvíľu ju dajte do chladničky.

Zvyšné maslo treba roztopiť na panvici, pridať zvyšný cukor, opekať, kým nevznikne karamel. Trvá to asi päť minút.

Banány sú olúpané, nakrájané na kolieska alebo plátky, ako chcete.

Zapekaciu misu je lepšie prikryť pergamenom, poliať karamelom, vložiť do nej banány. Všetko naplňte cestom. Odoslané do rúry na tridsať minút. Teplota sa udržiava na 180 stupňoch.

Hotový koláč sa prevráti na tanier tak, aby boli navrchu banány s karamelom.

Plnka z kyslej smotany a banánu

Táto torta je veľmi voňavá! Ovocie je vyprážané s korením, vďaka čomu je náplň veľmi jemná. Pre tento recept na koláč s banánom a kyslou smotanou musíte uvariť cesto aj náplň. Ako prvé budete potrebovať:

• 200 gramov múky;
• 150 gramov cukru;
• 110 gramov kyslej smotany s najmenej 20 percentami tuku;
• jeden žĺtok;
• jedno vajce;
• sto gramov masla.

Na plnenie vezmite:

• päť banánov;
• 50 gramov hnedého cukru;
• 20 gramov masla;
• vanilkové semienka;
• štvrť čajovej lyžičky škorice a muškátového orieška.

Túto tortu by ste mali tiež skúsiť urobiť krásnou tak, že na ňu postavíte mriežku z pečiva.

Príprava dezertu

Rúru je možné okamžite zapnúť, aby sa zahriala až na 180 stupňov. Cukor a vajcia na cesto sa rozomelú, potom sa pridá mäkké maslo a zamieša sa. Pridáme kyslú smotanu, cesto zľahka prešľaháme metličkou. Na konci sa po častiach pridáva preosiata múka. Mali by ste dostať mäkké, ale elastické cesto. Ak sa ukáže, že je tekutý, môžete pridať viac múky.

Na ozdobenie vrchnej časti koláča je možné odobrať asi jednu pätinu. Zvyšok vyvaľkáme podľa priemeru zapekacej misy. Samotnú nádobu je lepšie zakryť pergamenom. Rozdeľte cesto, nezabudnite vytvarovať boky. Začnite pripravovať náplň.

Maslo sa posiela do hrnca a čaká, kým sa roztopí. Pridajte korenie. Banány sú olúpané, nakrájané na kruhy a odoslané na panvicu. Za stáleho miešania varte náplň asi tri minúty na strednom ohni. Po vybratí zo sporáka ich necháme desať minút pod pokrievkou, aby sa ovocie nasýtilo sirupom.

Zvyšok cesta natenko vyvaľkáme a nakrájame na pásiky. Vložte náplň do formy s cestom, rovnomerne ju rozložte. Navrch poukladajte prúžky cesta ako mriežku. Pečte dezert štyridsať minút. Pred podávaním vychladnúť.

Veľmi jednoduchý dezert

Jednoduché jedlo neznamená bez chuti. Tu minimummnožstvo ingrediencií, ale to neovplyvnilo chuť hotového jedla. Na takýto recept by ste si mali vziať:

• tri vajcia;
• sto gramov masla;
• tristo gramov múky;
• pohár cukru a kyslej smotany;
• tri banány.

Na začiatok sa oddelia bielkoviny a žĺtky. Tie sa vyšľahú s polovicou cukru, potom sa pridá rozpustené maslo a premieša sa. Pridáme preosiatu múku. Vymiesime tuhé cesto. Zakryte potravinovou fóliou a vložte na chvíľu do chladničky.

Ošúpané banány nakrájané na kolieska. Ak chcete, môžu byť jemne posypané vanilkovým cukrom pre chuť.

Cesto sa rozloží na misku na pečenie. Aby sa koláč nelepil, musíte použiť buď silikónové formy, alebo vymastiť tie bežné olejom. Na cesto rozložte banány. Kyslá smotana sa zmieša s niekoľkými polievkovými lyžicami cukru a ovocná vrstva sa natrie smotanou. Odoslané na dvadsať minút do rúry. Zvyšné bielkoviny a cukor sú šľahané. Musíte to robiť dlho, kým sa hmota nestane vzdušnou. Potom bude krém úžasný.

Vyberte tortu a prikryte ju vzdušnými bielkami. Odoslané na ďalšie tri minúty do rúry.

Chutný koláč s kyslou smotanou

Tento dezert ľahko ozdobíte sviatočný stôl. Stáva sa viacvrstvovým. Banány v strede sú nasiaknuté smotanou, samy sú veľmi jemné, topia sa. Pre neho musíte vziať:

• šesť vajec;
• päť banánov;
• pohár cukru a múky;
• pohár práškového cukru;
• 800 gramovkyslá smotana;
• lyžička prášku do pečiva.

Začnite pripravovať test. Pomocou mixéra vyšľaháme vajcia s cukrom. Mali by ste dostať pomerne hustú penu. Zmiešame múku s práškom do pečiva, preosejeme. Časti sa zavádzajú do vajec. Miešajte špachtľou a snažte sa pôsobiť jemne.

Rúra je vyhriata na 180 stupňov. Zakryte misku na pečenie pergamenom, nalejte cesto. Odchádzajú na dvadsaťpäť minút. Pripravenosť torty sa kontroluje zápalkou.

Hotový koláč vyberieme a necháme vo forme, kým nevychladne. Potom sa pergamen odstráni. Ak to urobíte hneď, horúce cesto sa jednoducho rozpadne.

Kyslú smotanu a práškový cukor šľaháme aspoň pár minút. Banány sú olúpané, nakrájané na tenké kolieska.

Cesto sa rozdelí na dva koláče. Každá je natretá krémom, pokrytá vrstvou banánov. Krémom treba natrieť aj boky torty. Pošlite koláč do chladu na dve hodiny, aby boli koláče namočené. Tento koláč môžete ozdobiť podľa vlastného vkusu. Môžete ho napríklad jednoducho posypať čokoládovými lupienkami. A môžete naaranžovať malé marshmallows.

Banánové pečivo sú originálne a chutné dezerty! Robia z nej koláče a torty, ktoré sa veľmi rýchlo zjedia. Toto ovocie často pôsobí v tandeme s kyslou smotanou. Krém založený na týchto zložkách je voňavý, jemný a sladký. Napriek jednoduchosti prípravy je veľa banánových koláčov slávnostných. Sú nielen veľmi chutné, ale aj krásne vyzerajú na stole.