2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tatárska kuchyňa veľmi rešpektuje čaj. Čajový stôl sa nazýva „duša rodiny“. Stretnutie hostí sa iste začne bohatým nápojom a širokým sortimentom národného pečiva: to sú tradície tohto jedinečného a priateľského národa. Uprednostňuje sa silný nálev s mliekom a inými prísadami. Ako sa pripojiť ku kultúre pitia tatárskeho čaju? Môžete si ho vyskúšať uvariť doma a oceniť tak jedinečnosť nápoja. A ak k pitiu čaju pridáte národné sladkosti, budete veľmi pestré.
Niektoré funkcie prípravy tatárskeho čaju
Z hlbín času používali Tatári počas pitia čaju veľkú nádobu na vriacu vodu. Rodiny boli veľké a veľa priateľov. Uprednostňujú sa odrody čierneho čaju. Je naplnená bylinkami, mliekom, dokonca aj maslom a soľou. Toto zloženie tatárskeho čaju nie jeobjavil sa náhle. Múdri ľudia uprednostňovali tieto recepty kvôli ich jedinečným vlastnostiam. Pastieri a kočovníci si pri potulkách nekonečnými stepami mohli vždy dodať silu jedným z týchto nápojov. A tatársky čaj s mliekom, soľou a ďalšími prísadami dokonale zvládol svoj účel: zahriať v chlade, posilniť silu, uhasiť smäd v horúčave.
Na čo sa používa
Je jasné, že ak by nápoj nesplnil očakávania, ktoré k nemu smerovali, ani v našej dobe by sa nezachoval. Napriek rozmanitosti druhov však recepty na tatársky čaj zostávajú obľúbené a žiadané nielen medzi samotnými ľuďmi. Čo dáva telu čaj v tatarskom jazyku?
Výhoda na pitie:
- Veselost a uhasenie smädu. Ako už bolo spomenuté vyššie, toto je jeden z hlavných dôvodov, prečo ho ľudia pijú.
- Výhoda pre ženy: zvýšená laktácia.
- Niektoré recepty prispievajú k normalizácii vnútorného metabolizmu. V tomto smere sa s určitým množstvom zbytočných kilogramov ľahko rozlúčite pravidelným užívaním tatárskeho čaju.
- Požívanie určitých druhov čaju vareného podľa tatárskych pravidiel a receptov môže normalizovať hladinu cukru v krvi.
- Čaj má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
- Posilnenie imunity je tiež v moci tohto takmer magického elixíru. Čaj je obzvlášť dobrý počas zúriacej epidémie SARS.
Bertek chey – tradičný čaj
Potrebujemečajové lístky - suchý čierny dlhý listový čaj. Vypočítajte množstvo sušiny tak, aby jedna miska mala aspoň tri gramy sušiny. A teraz dáme zovrieť veľa čistej vody. Pripravujeme veľký hrniec. Opláchneme vriacou vodou a takto jednoduchým spôsobom zohrejeme. Do zohriatej kanvičky nalejte požadované množstvo čajovej zložky. Nalejte vriacu vodu, ktorá nedosahuje polovicu riadu. Zvyčajne sa prvé zaliatie vriacou vodou robí na tretine riadu, v ktorom sa pripravuje nálev. Vrch prikryjeme niekoľkokrát preloženým obrúskom, prípadne miskou. Čakáme päť minút. Opäť pridajte vriacu vodu, ale teraz do celého objemu čajníka. Teraz môžete naliať čerstvý horúci nápoj do misiek. Takýto tatársky čaj je dobré podávať s cukrom (najlepšie po kúskoch), džemom, sladkým ovocím a tradičným pečivom.
S kaimakom (mliekom)
Na tento recept môžete použiť obyčajný čierny čaj alebo vylisovaný do špeciálnych dlaždíc. Na jednu misku sa odoberú dve alebo tri čajové lyžičky suchých čajových lístkov. Množstvo komponentu si budete musieť vypočítať sami. Mlieko potrebuje tuk - 3, 2%. Len v tomto prípade ochutnáte pravý tatársky čaj. Varenie prebieha rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom receptúre: kanvica sa naleje vriacou vodou. Z ohriateho sa vyleje voda. Čajové lístky zaspia a teraz nalejeme vriacu vodu na 1/3 riadu. Čakáme dlhšie: 8-10 minút. Pridajte do hrnca viac vriacej vody. A teraz obrad plnenia misy. Starostlivo si zapamätajte pravidlá podávania tohto čaju. Najprv v miskezalejeme prevareným (teplým) mliekom. Potom - určité množstvo strmých čajových lístkov z kanvice. A postup je dokončený pridaním čistej vriacej vody. Výsledkom je: v miske nápoj oranžovo-ružového odtieňa. Nápoj je pripravený, môžete začať piť čaj.
Tatarský čaj
A tento recept je farebnejší. Je to ten istý čaj, v ktorom je maslo a dokonca aj soľ. Počet produktov je potrebné vypočítať podľa počtu členov tímu. A v tomto recepte uvedieme normy pre 100 mililitrov vody:
- Okrem vody potrebujete 100 mililitrov mlieka.
- Lisovaná čajová tyčinka. Odlomte asi 6 gramov. Pri absencii lisovanej prísady nie je zakázané používať obyčajnú čiernu vo veľkom.
- Maslo – pol čajovej lyžičky. Ak chcete, vezmite si plnú lyžicu masla.
- Soľ sa do tohto nápoja pridáva výlučne podľa osobných preferencií toho, kto ho pripravuje a pije.
Poradie a pravidlá varenia
Prevarte vodu v sm altovanom hrnci. Čaj dáme do vriacej vody. Prilejeme mlieko a opäť privedieme do varu. Nápoj je potrebné uvariť za stáleho miešania päť až sedem minút. Potom jemne osolíme. Nalejte čaj do misky a pridajte olej. Tento variant sa niekedy konzumuje so štipkou korenia. K takémuto výdatnému čaju je dobré podávať kabartmu alebo baursaki.
Tatarský čaj a bylinky zheleznica
Títo ľudia sa tešia veľkej úcte k takej zaujímavej rastline, akou je vinič magnólie krymskej (zheleznitsa, je to aj čaj Mursala). Trávadobré ako užitočná a aromatická prísada do nálevu. Vďaka jeho prídavku sú v nápoji citeľne cítiť kvapôčky citrónovej chuti a arómy.
Ale nielen chuť si podmanila železo. Táto bylinka sa preslávila svojou schopnosťou liečiť a posilňovať ľudský organizmus. Tu je to, čo je zahrnuté v jej „zázname“:
- Znateľné posilnenie imunity. Ak pijete čaj Marsala nejaký čas, všimnete si, že prechladnutie vás obchádza niekoľko kilometrov.
- Tento bylinkový čaj je dobrý na liečbu chrípky alebo bronchitídy. Podporuje rýchlejšie oddelenie spúta od dýchacieho traktu.
- Výborne čistí pečeň, pretože má choleretický účinok. Prebúdza pomalé črevo a posilňuje perist altiku.
- Skvelé diuretikum.
- Považuje sa za prostriedok na zvýšenie mužskej sily. Dobré v komplexnej liečbe prostatitídy, zápalu obličiek a mnohých urologických ochorení.
- Nervový a kardiovaskulárny systém sa vám „poďakuje“za takýto nápoj.
Skôr ako začnete ochutnávať bylinkový čaj, musíte si uvedomiť, že každá, aj tá najčarovnejšia bylinka a nálev z nej môžu mať kontraindikácie. V prípade železnice je to:
- vysoký krvný tlak;
- príliš veľa nadmernej stimulácie;
- možné reakcie príliš citlivého organizmu.
Pravidlá varenia
Listy a kvety rastliny (suché suroviny) sa zalejú vriacou vodou v množstve jeden liter. Misky zakryte tanierikom alebo vekom, trvajte na tom, nie viac ako desať minút. Tento elixír sa pijedva alebo trikrát týždenne.
Do bežných čajových lístkov môžete pridať nejaké suroviny, potom bude mať nápoj tóny citróna. Je lepšie piť ho samostatne, bez prísad, vo forme sladkostí a pečiva.
Odporúča:
Írska káva: recept, zloženie, pravidlá podávania
Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete. Existuje veľa druhov s osobitnou chuťou. Jednou z obľúbených možností je írska káva alebo írska. Jeho zvláštnosťou je, že do kávy - whisky alebo likéru sa pridáva alkohol a nápoj je ozdobený "čiapkou" čerstvej smotany, vďaka ktorej je jeho chuť taká jasná a bohatá
Tvarečník na večeru: nutričné pravidlá, obsah kalórií, nutričná hodnota, recepty, nutričná hodnota, zloženie a užitočné vlastnosti produktu
Ako získať skutočný gastronomický pôžitok? Veľmi jednoduché! Stačí zaliať trochou tvarohu téglik lahodného ovocného jogurtu a vychutnať si každú lyžičku tejto lahodnej pochúťky. Jedna vec je, ak ste jedli toto jednoduché mliečne jedlo na raňajky, ale čo keď sa rozhodnete dať si na večeru tvaroh? Ako to ovplyvní vašu postavu? Táto otázka je zaujímavá pre mnohých, ktorí sa snažia dodržiavať všetky postuláty správnej výživy
Čaj "Enerwood": zloženie, užitočné vlastnosti, druhy čaju a pravidlá varenia
Čaj je jedným z najviac konzumovaných nápojov na svete. Už od pradávna pomáha ľuďom zlepšovať a udržiavať zdravie a čaj môže tiež pomôcť dosiahnuť harmóniu s prírodou a so sebou samým. Teraz je nemožné si predstaviť život bez tohto nápoja. Používame ho každý deň – ráno na prebudenie tela, na obed, cez sviatky, vo všedné dni, alebo len tak na uhasenie smädu. Čaj je schopný dodať telu potrebné množstvo tekutín, aby sme sa cítili lepšie
Zelený čaj „Biela opica“. Čaj "White Monkey": príprava, vlastnosti a užitočné vlastnosti
Čína je už dlho známa svojou medicínou. Tradiční liečitelia často využívajú prírodné zdroje na výrobu liečivých elixírov. V čínskej medicíne hrajú dôležitú úlohu všetky druhy čajov. Každá jednotlivá odroda bola starostlivo študovaná z hľadiska jej užitočnosti pre ľudí. "Biela opica" je čaj s mnohostrannými vlastnosťami: okrem vynikajúcej chuti má priaznivý vplyv na pohodu a zabraňuje vzniku niektorých chorôb
Tvaroh s ľanovým olejom: účel, pravidlá prijímania, kalórie, nutričná hodnota, zloženie a užitočné vlastnosti výrobku
Nie je žiadnym tajomstvom, že mliečne výrobky sú dôležitým stavebným materiálom pre ľudské telo. A ak ich ochutíte lyžicou ľanového oleja, získate jedlo, ktorému sa hovorí takmer všeliek na rôzne choroby. Aspoň o tom svedčia početné recenzie tvarohu s ľanovým olejom. Či je to tak alebo nie, o tom bude reč v pokračovaní článku
