Ako vyrobiť oblátky: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vaflové rožky sú dezert, ktorý každý aspoň raz v detstve vyskúšal. Toto úžasné pečivo so smotanou, orechmi alebo džemom vo vnútri je skvelým doplnkom k horúcim nápojom - čaju alebo káve. Dezert sa pripravuje pomocou špeciálneho zariadenia. Umožňuje vám rýchlo a jednoducho pripraviť veľké množstvo sladkostí.

Jednoduché polevy

Vaflové rolky používajú rôzne typy plnív. Sú pripravené na báze takých prísad, ako je kondenzované mlieko, vanilkový prášok, orechy, citrónová kôra, kyslá smotana.

Môžete vyrobiť čokoládový krém s hmotnosťou 200 gramov a dvesto mililitrov smotany. Mliečny výrobok sa umiestni do misky a zahrieva sa na miernom ohni. Netreba to prevárať. Rozdeľte dlaždicu na malé kúsky. Do smotany pridáme čokoládu a dobre premiešame. Vo výslednej hmote by nemali zostať žiadne omrvinky. Potom by sa mal preniesť na chladné miesto na približne päťdesiat minút.

Potom vyberte a trochu rozšľahajte mixérom.

Ďalšia verzia klasického krému

Niektorí ľudia radi pripravujú pudingovú náplň do oblátok. Pozostáva z nasledujúcich komponentov:

1. Asi pol kila cukrového piesku.
2. Dva žĺtky.
3. Veľká lyžica múky.
4. 250 mililitrov mlieka.
5. Vanilínový obal.

Do hlbokej misky so žĺtkami vložte cukor. Dôkladne premiešame. Do výslednej hmoty nalejte múku. Potom pridajte mlieko. Všetky ingrediencie dobre pomelieme a zapálime. Počkajte, kým zmes nezhustne, a odložte ju na chladné miesto. Výsledný krém potom rozmixujte mixérom.

Môžete použiť iné typy výplní. Napríklad hmota kyslej smotany kombinovaná s cukrovým pieskom a zahusťovadlom. Alebo náplň, ktorá obsahuje kondenzované mlieko a maslo. Na prípravu vyššie uvedených jedál sa odporúča použiť mixér.

Klasický dezert

Dnes má veľa ľudí predstavu, ako vyrobiť oblátky. Fotografie a recepty nájdete v mnohých publikáciách o potravinách.

Táto kapitola článku predstavuje tradičný spôsob prípravy takejto pochúťky. Pozostáva z nasledujúcich komponentov:

1. Asi pol kila pšeničnej múky (možno o niečo menej).
2. 0, 2 kg kryštálového cukru.
3. 9 vajec.
4. Trošku vody.
5. Vanilkový prášok.
6. 2 veľké lyžice pšeničnej múky.
7. Asi 0,5 kg masla.

Vajcia zmiešame v miske scukrový piesok. Pridajte vanilkový prášok a múku. Do hmoty nalejte mlieko a zapálte. Za stáleho miešania varíme, kým smotana nezovrie. Potom sa môže odstrániť zo sporáka na chladnom mieste. Keď plnivo vychladne, mali by ste do neho vložiť kravské maslo a poraziť ho. Na tento účel je vhodné použiť mixér. Môžeme teda predpokladať, že náplň je pripravená.

Teraz začnite s cestom, z ktorého sa vyrábajú oblátky. Kravské maslo sa musí roztopiť, nechať vychladnúť. Pridajte ju k vajciam, zmiešaným s kryštálovým cukrom a vanilkovým práškom, pridajte pšeničnú múku. Všetky ingrediencie dobre premiešame. Cesto by nemalo byť husté. Rúry sa pripravujú pomocou špeciálneho zariadenia. Z výsledných vrstiev sú vyrobené rohy a naplnené pudingovou náplňou.

Chrumkavé sladké s kondenzovaným mliekom

Tento dezert vyžaduje:

1. 2 šálky pšeničnej múky.
2. 150 g margarínu.
3. 200 gramov masla.
4. 3 vajcia.
5. Pohár cukrového piesku.
6. Balenie vareného kondenzovaného mlieka.
7. Malé množstvo škrobu a vanilkového prášku.

Margarín sa musí roztopiť a dať na chladné miesto. Potom vymiešame vajíčka s cukrom. Pridajte vyššie uvedenú zložku a pšeničnú múku. Kombinujte produkty pomocou mixéra. Zahrejte vaflovač a vložte do neho trochu rastlinného tuku. Pripravte v nej vrstvy cesta. Potom ich treba skrútiť do rohov.

Výplň sa vyrába nasledovne. Kondenzované mlieko sa zmieša s vanilkovým práškom ateplý olej. Smotanu dobre vyšľaháme a dáme dovnútra hotové zákusky. Oblátkové rolky podľa receptu vo vaflovači sú posypané jadierkami orechov a strúhankou z čokoládovej tyčinky.

Pochúťka populárna počas Sovietskeho zväzu

Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať:

1. 250 gramov margarínu.
2. 200 g kryštálového cukru.
3. Pol lyžice sódy.
4. Trošku vanilky.
5. 180 gramov pšeničnej múky.
6. 4 vajcia.
7. Ocot (na špičke čajovej lyžičky).

Margarín by mal byť mierne zahriaty. Malo by to trochu zmäknúť. Vajcia rozdrvte v miske s cukrovým pieskom. Nalejte vanilkový prášok. Hmotu netreba silno šľahať. Potom sa k nej pridá zahriaty margarín. Do tej istej misky vložte pšeničnú múku a sódu s octom, premiešajte všetky produkty. Cesto by nemalo mať príliš hustú štruktúru. Vloží sa do formy, vymastenej malým množstvom rastlinného tuku. Upečené vrstvy sa zrolujú do rohov.

Podobný recept na sovietske oblátky je celkom jednoduchý a dezert je chrumkavý a jemný.

Varenie jedla s plnkou z choux

Táto dobrota obsahuje nasledovné:

1. 4 vajcia.
2. 250 gramov kryštálového cukru.
3. 200 gramov pšeničnej múky a rovnaké množstvo masla.

Na prípravu náplne si musíte vziať:

1. 400 mililitrov mlieka.
2. 75g čokoládová tyčinka.
3. Rovnaké množstvo kravského masla.
4. 80 gramov pšeničnej múky.
5. 6veľké žĺtky.
6. 120 g kryštálového cukru.

Plnka sa pripravuje nasledovne. Mlieko treba zapáliť. Kým sa zohrieva, dajte žĺtky do misky. Rozdrvte ich s cukrovým pieskom a pšeničnou múkou. Mali by ste získať hmotu rovnomernej textúry. Keď mlieko začne vrieť, metličkou ho spojíme s vyšľahanou zmesou. Potom misku odstavte z ohňa, vložte do nej maslo a stredne veľké kúsky čokolády. Dobre pomelieme, aby nezostali žiadne hrudky. Na plnku položte fóliu a misku odložte na chladné miesto.

Na cesto sa vajcia zmiešajú s cukrovým pieskom. Potom sa spojí s teplým maslom a múkou. Z výslednej hmoty sa pripravujú oblátkové valčeky. Nemalo by to byť veľmi tesné. Dezert je plnený krémom a ozdobený rôznymi spôsobmi (jadrá orechov, bobule, džem atď.).

Možnosť pre nejedcov zvierat

Cesto môžete pripraviť bez pridania vajec. Táto zložka je v niektorých receptúrach nahradená inými produktmi. Táto možnosť zahŕňa nasledovné:

1. Jeden pohár múky.
2. Pol lyžice kurkumy (pre jasný, krásny odtieň).
3. Balenie vanilkového prášku.
4. 350 mililitrov vody.
5. Štipka kuchynskej soli.
6. 100 ml rastlinného tuku.
7. Dve tretiny pohára kryštálového cukru.
8. Sóda na špičke malej lyžičky a trochu octu.

Chrumkavé waflové rolky pripravené podľa tohto receptu sú obľúbené medzi milovníkmi vegetariánskej kuchyne. Plnivá pre nich môžu byť použité rôzne. Príklad takéhojedlá sú popísané v ďalšej časti.

Príprava dezertu bez vajec

Pšeničná múka sa kombinuje s kryštálovým cukrom, vanilkovým práškom, maslom, kuchynskou soľou a kurkumou. Nalejte vodu, ako aj sódu s octom, premiešajte všetky zložky (najlepšie pomocou mixéra). Vrstvy cesta musíte upiecť vo vaflovači potretom rastlinným tukom. Na výrobu slamiek by ste mali použiť nôž.

Dezert je naplnený rôznymi výrobkami, napríklad:

1. Mliečna zmrzlina.
2. Šľahačka.
3. Kondenzované mlieko.
4. Plnka vo forme proteínového alebo pudingového krému.
5. Plátky ovocia alebo bobúľ čerstvé, mrazené.
6. Smotanová a čokoládová plnka.

Sladkosti tohto druhu môžeme posypať kokosovou strúhankou, jadierkami rôznych orechov. Niekedy dávajú na povrch sirup, karamel.

Dnes je taký dezert ako waflové rolky veľmi populárny. Recepty a fotografie uvedené v recenzii vám pomôžu pripraviť túto nádhernú pochúťku. Okrem tradičných možností môžete prísť s vlastnými novými zaujímavými možnosťami.