Šalát s prsiami a kórejskou mrkvou: výber ingrediencií a recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je známe, že žiadna sviatočná hostina sa nezaobíde bez skvelého občerstvenia. Pre tých, ktorí sa ešte nerozhodli, ako prekvapiť hostí tentokrát, odporúčame pripraviť šalát s kórejskou mrkvou a prsiami (kurací). Táto jednoduchá pochúťka si nevyžaduje žiadne špeciálne materiálové ani časové náklady a svojou vynikajúcou chuťou určite poteší všetkých účastníkov oslavy.

Jednoduchý a chutný šalát s kórejskou mrkvou a kuracím mäsom

Potrebné:

• 300 gramov kuracieho filé;
• 200 gramov syra (tvrdého);
• 150 gramov kórejskej mrkvy;
• dve vajcia;
• majonéza;
• soľ.

Tento jednoduchý recept na šalát z kuracích pŕs vám zaberie asi 40 minút. Prsia sa varia. Vajcia sa uvaria na tvrdo a potom sa ochladia. Medzitým sa syr rozotrie na hrubom strúhadle. Kuracie mäso a vajcia nakrájame na kocky. Pripravené ingrediencie sa spoja, ochutia majonézoua premiešame. Všetky komponenty je možné rozložiť do vrstiev: kuracie mäso, mrkva, syr (strúhaný), vajcia. Každá z vrstiev, okrem tej poslednej, je určite potretá majonézou.

Čím iným sa dá obliecť šalát?

Tým, ktorí sa riadia svojou postavou a nechcú pri príprave maškrty používať tradičnú majonézu (pre jej vysoký obsah kalórií), odborníci odporúčajú nahradiť ju dresingom z kefíru a kyslej smotany alebo nesladeným jogurtom, ktorého obsah tuku ktorá nie je taká vysoká. Na šalát s prsiami a kórejskou mrkvou môžete použiť aj nasledujúci recept na dresing: 0,5 šálky oleja (zeleninového) zmiešaného so šťavou z dvoch citrónov, niekoľkými strúčikmi pretlačeného cesnaku a lyžicou horčice (suchej).

Ďalší recept: zmiešame mlieko (1 šálka), 100 g tvarohu, cukor a soľ. Pridajte horčicu a rascu. Môžete tiež zaliať týmto šalátovým dresingom: ocot (0,5 šálky) a olej (0,5 šálky), zmiešaný s cukrom a horčicou (každá jedna lyžica), tri strúčiky cesnaku (nasekané), soľ a čierne korenie.

Recept na šalát s prsiami, kórejskou mrkvou a uhorkou

Treba si uvedomiť, že táto verzia jedla je rozložená vo vrstvách. Miešanie zložiek sa neodporúča. Ak pridáte uhorku do šalátu s prsiami a kórejskou mrkvou, doslova to zažiari novými odtieňmi chuti a určite obohatí hostinu. Ingrediencie:

• tvrdý syr (trochu);
• údené kuracie prsia – 0,3 kg;
• 0, 15 kg mrkvy na kórejský spôsob;
• dve uhorky (čerstvé);
• štyri vajcia;
• jeden a pol polievkovej lyžice majonézy.

Pôsobia takto: uvaríme vajíčka, nastrúhame a rozložíme na dno kastróla s prvou vrstvou, ktorú prelejeme majonézou vo forme sieťky. Druhá vrstva je položená údeným kuracím mäsom (nakrájaným na kocky) a tiež naliata majonézou. Tretia vrstva je rozložená uhorky (nasekané vo forme štvorcov). Nie sú ošetrené majonézou.

Mrkva je predbežne zbavená šťavy, inak sa šalát ukáže ako príliš tekutý a nebude schopný udržať svoj tvar. Mrkva rozložená na vrchole uhoriek. Posledná vrstva je vyrobená z strúhaného syra. V prípade potreby je vrch šalátu ozdobený hranolkami alebo bylinkami. Pred podávaním nechajte vychladnúť.

Šalát s kuracím (údeným) a kórejskou mrkvou: klasický recept

Toto jedlo sa pripravuje na slávnostné hostiny a pikniky, podáva sa ako príloha k obedu alebo večeri. Šalát sa hodí k teplým aj studeným jedlám. Proces varenia trvá asi 10 minút. Ingrediencie:

• 0,4 kg údeného kura;
• 0, 2 kg kórejskej mrkvy;
• majonéza (4 polievkové lyžice);
• 0, 1 kg syra;
• dve paradajky.

Uvedené množstvo produktov je určené pre 4 osoby.

Ako variť?

Údené kura (akákoľvek časť: prsia aj stehná) sa nakrája na malé kocky široké 1 cm, paradajky sa umyjú a nakrájajú na kocky rovnakej veľkosti, syr sa rozotrie na strúhadle. Vložte všetky ingrediencie do misky a pridajteKórejská mrkva. Produkt zakúpený v obchode má zvyčajne vlastnú šťavu. Pred použitím v šaláte sa tekutina z mrkvy odstráni. Všetky ingrediencie sú zmiešané s majonézou.

Kórejská mrkva, údená hruď a šalát z červenej cibule

Tento šalát je bohatý na vitamíny C, E a B, ako aj stopové prvky: draslík, horčík, fosfor, jód, železo, sodík atď. Počas smaženia alebo varenia cibule tieto prospešné látky miznú, ale v šalát sa používa čerstvý, takže obsahuje celý súbor vitamínov. Použitie:

• 100 g kuracieho mäsa (údeného);
• 100 g mrkvy;
• dve červené cibule;
• 1 uhorka;
• syr (malý kúsok);
• majonéza (dve polievkové lyžice).

Kórejská mrkva (bez šťavy), plátky uhorky a kocky kuracieho mäsa sa zmiešajú v miske. Syr sa rozotrie na hrubom strúhadle, cibuľa sa nakrája na malé kocky. Všetko je poliate majonézou. Šalát pred podávaním ochlaďte. Zdobí sa kôprom alebo zelenou cibuľkou a podľa chuti sa pridáva rôzne korenie.

Ďalšia verzia šalátu z údeného kura a mrkvy na kórejský spôsob (recept na šunku)

Táto možnosť občerstvenia osloví mnohých. Keďže okrem kuracieho mäsa obsahuje aj šunku, táto pochúťka je veľmi uspokojivá. Podľa recenzií dokáže uspokojiť aj ten najtvrdší hlad. Na prípravu tohto receptu na údené prsia a kórejský mrkvový šalát budete potrebovať:

• jedno kuracie prsia;
• 0, 1 kg kórejskej mrkvy;
• 0, 1 kg chudej šunky;
• tri listykapusta;
• dve vajcia;
• majonéza (3 polievkové lyžice).

Kapusta sa nakrája na tenké prúžky a vloží sa do šálky, pridá sa mrkva (kórejská), vajcia a kuracie mäso (nakrájané). Všetko zalejeme majonézou a premiešame, podľa potreby dosolíme.

Šalát s kukuricou, údenými kuracími prsiami a kórejskou mrkvou

Tento jednoduchý recept na šalát z kuracích pŕs môžete pripraviť za 10 minút. Potrebné produkty:

• 300 gramov kórejskej mrkvy;
• 200 gramov konzervovanej kukurice;
• 100 gramov údených kuracích pŕs;
• majonéza (podľa chuti).

Pripravené takto: mäso oddelíme od kostí a nakrájame na kocky. Tekutina z konzervovanej kukurice sa vyleje. Všetky zložky sú kombinované s mrkvou. Pochúťku naplnia majonézou a trvajú na tom, aby pokračovali pol hodiny.

Kurací fazuľový šalát

Pridanie fazule pomôže pridať šmrnc a pikantnosť. Na prípravu šalátu s údenými prsiami, kórejskou mrkvou a fazuľou potrebujete:

• 0,5 kg kuracieho mäsa (údeného);
• 0, 1 kg mrkvy na kórejský spôsob;
• jedna plechovka červenej fazule (konzervovaná);
• štyri kuracie vajcia;
• 0, 1 kg majonézy;
• šesť stoniek zelenej cibule.

Varia sa takto: uvarte vajcia, nakrájajte ich na štvorce. Vypustite všetku šťavu z mrkvy a fazule. Údené kura zbavíme kože a nakrájame na kocky. Všetky zložky sa vložia do jednej nádoby, na vrch sa naleje majonéza (alebo kyslá smotana). Všetko je zmiešané. Môžete ochutnaťpridajte korenie (jemne mleté).

Zaujímavý vzhľad šalátu dodáte pomocou špeciálnych formičiek. Za týmto účelom sa forma nastaví na prázdny tanier a do nej sa vloží pripravený šalát. Potom vložte tanier do chladničky na 1 hodinu. Po uplynutí tejto doby sa miska vyberie z chladničky a forma sa odstráni. Ozdobte jedlo lístkami kôpru alebo petržlenu.

Kórejský šalát z mrkvy a pomaranča

Príprava tohto šalátu s prsiami a kórejskou mrkvou zaberie asi 40 minút. Ingrediencie:

• 200 gramov kuracie prsia;
• 200 gramov kórejskej mrkvy;
• 150 gramov tvrdého syra;
• tri vajcia;
• jeden pomaranč;
• soľ
• majonéza.

Kura je uvarené. Hotové mäso a vopred olúpaný pomaranč nakrájame na kocky (veľké). Vajcia sa uvaria a potom sa tretia na hrubom strúhadle. Potom potrieme syrom. Šalát je rozložený v niekoľkých vrstvách: kuracie mäso, potom mrkva, potom pomaranč, strúhané vajcia, syr (strúhaný). Každá vrstva je veľkoryso rozmazaná majonézou. Pred podávaním by mal šalát odstáť a namočiť niekoľko hodín, vďaka tomu bude oveľa chutnejší.

Recept na huby

Šalát s prsiami, kórejskou mrkvou a šampiňónmi je uvarený za 50 minút.

Potrebné:

• 300 gramov kuracieho filé;
• 200 gramov nakladaných húb;
• 200 gramov kórejskej mrkvy;
• 100 gramov vykôstkovaných olív;
• 100 gramov tvrdého syra;
• dve vajcia;
• zelená (trochu) - na ozdobu;
• majonéza;
• soľ.

Kuracie filé je uvarené. Vajcia sa uvaria (uvaria na tvrdo), potom sa ochladia. Huby sa umyjú a nakrájajú na malé kocky. Kuracie mäso je nakrájané, položené na širokú misku a rozmazané majonézou. Ďalšou vrstvou sú nasekané huby pokryté majonézou. Treťou vrstvou sú olivy (nasekané). Štvrté sú nastrúhané vajcia (na hrubom strúhadle), ktoré sú tiež potreté majonézou. Piaty - strúhaný syr. Kórejská mrkva je rozložená na vrchu. Ozdobte zeleňou. Pred podávaním necháme vylúhovať.

Listkový šalát so šampiňónmi

Šalát s prsiami, kórejskou mrkvou a šampiňónmi pripravený z:

• 2 kuracie vajcia (varené);
• cibuľové hlavy;
• 100 gramov šampiňónov (čerstvých);
• 1 kuracie prsia (údené);
• Kórejská mrkva;
• majonéza (podľa chuti);
• 2 čerstvá mrkva (veľká);
• 2 strúčiky cesnaku;
• štipka mletého koriandra;
• paprika (červená a čierna - každá štipka);
• soľ a cukor (podľa chuti);
• ocot (9%);
• olej (rastlinný).

Popis funkcií varenia

Šalát s prsiami, kórejskou mrkvou a šampiňónmi sa pripravuje takto: mrkvu (kórejskú) si pripravte vopred a nechajte 5-6 hodín lúhovať. Mrkva (čerstvá) sa trení na strúhadle (špeciálne). Pridajte cukor a soľ, potom dobre premiešajte rukami (z tohošťava by mala vyniknúť). Cesnak sa ošúpe, rozotrie na jemnom strúhadle a pridá sa k mrkve. Rastlinný olej sa zahrieva na panvici, naleje sa do neho korenie a udržiava sa v ohni 5 sekúnd. Horúci olej sa naleje na mrkvu a dobre sa premieša. Podľa chuti sa pridá ocot, premieša sa a odošle sa do chladničky na 5-6 hodín.

Ošúpané a nakrájané kolieska cibule sa namočia do roztoku vody (50 ml) a octu (25 ml). Potom sa vajce (varené), nakrájané vo forme tenkých kruhov, vloží do hlbokej nádoby s plochým dnom. Položia cibuľu (nakladanú) a prikryjú sieťkou majonézy. Potom - vrstva šampiňónov (čerstvých), nakrájaných na tenké plátky. Huby sú posypané čiernym korením a soľou a tiež pokryté vrstvou majonézy. Na ne sú položené kórejské mrkvy, rozmazané majonézou. Posledná vrstva je umiestnená kurča (údené), nasekané vo forme malých tyčiniek. Hotový šalát sa posiela do chladničky na šesť až osem hodín. Misky s pochúťkami sa pred podávaním opatrne prevrátia na misku, pričom vrstva vajíčok by mala byť na jej povrchu.

Kurací šalát s kórejskou mrkvou a paprikou

Toto jedlo je možné pripraviť za 10 minút s kuracími prsiami (varenými alebo údenými) v chladničke. Ak sa kura musí variť, proces sa predĺži na 40 minút. Budete potrebovať:

• 400 gramov kuracích pŕs (varených alebo údených);
• 300 gramov kórejskej mrkvy;
• tri papriky (veľké);
• s alt;
• majonéza.

Paprika akura sa nakrája na prúžky. Zmiešané s mrkvou (kórejčina). Osolíme, pridáme majonézu a premiešame.

recept na čínsku kapustu

Kapusta robí šalát ľahším, znižuje kalórie a redukuje pikantnú chuť, ktorá je vlastná kórejskej mrkve. Zároveň je pochúťka zdravá a uspokojujúca.

Zložky:

• 10 listov kapusty;
• 0,4 kg údeného kura;
• 0, 15 g syra;
• 3 polievkové lyžice. l majonéza;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 0, 2 kg mrkvy na kórejský spôsob.

Kura sa odstráni z kože a ak je to potrebné, odstráni sa prebytočný tuk. Kapustné listy sa umyjú a nakrájajú na kocky alebo tenké prúžky. Syr sa rozotrie na strúhadle. Cesnak môže prejsť lisom. Všetky ingrediencie vložíme do šalátovej misy, ochutíme majonézou a premiešame. Doplňte misku nakrájanou zelenou cibuľkou. Pred podávaním nechajte šalát na chvíľu v chladničke.