2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Cookies "uši" - dezert z lístkového cesta s kryštálovým cukrom. Táto chrumkavá pochúťka vyzerá ako srdiečka. Dá sa kúpiť v obchode, a to ako v balenej forme, tak aj podľa hmotnosti. Pochúťka sa zvyčajne konzumuje s čajom alebo kávou. Niektoré ženy v domácnosti robia koláče z koláčikov "uši". Odrody a recepty tejto sladkosti sú popísané v častiach článku.
Funkcie varenia
Na výrobu takéhoto dezertu potrebujete kúpiť iba 0,5 kg cukroviniek.
Jeden z najznámejších receptov na sušienkovú tortu "uši" - "Napoleon" s pudingom, ktorý sa hodí do každého lístkového cesta. Pochúťka sa pripravuje aj s kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom. Tieto možnosti sú ešte jednoduchšie a rýchlejšie. Na zostavenie dezertu sa používajú hlboké misky alebo formičky. Sušienky by mali byť uložené úhľadne a rovnomerne, pretože sa ľahko drobia. Keďže výrobky z krehkého cesta súdostatočne suché, sú pokryté veľkým množstvom krému. Hotový dezert by sa mal uchovávať v chladničke 8-10 hodín. Hotový koláč z lístkového cesta "uši" nakrájame na stredne veľké kúsky a podávame.
Recept na pudingovú pochúťku
Na jeho prípravu sa používajú nasledujúce produkty:
- Mlieko v množstve 500 mililitrov.
- 600 g uši z lístkového cesta.
- Tri veľké lyžice múky.
- Maslo v množstve 120 gramov.
- Dve vajcia.
- Pohár cukrového piesku.
- Vanilkový prášok (podľa chuti).
Ako pripraviť pudingovú tortu?
Proces varenia
V hrnci zmiešame vanilkový prášok, múku a kryštálový cukor. Do hmoty vložte žĺtky, rozdrvte komponenty metličkou, pridajte mlieko. Keď zmes získa hladkú štruktúru, musí sa dať na sporák. Za stáleho miešania zohrejeme. Hmota by mala štruktúrou pripomínať krupicovú kašu. Keď sa na jeho povrchu začnú objavovať bubliny, oheň treba vypnúť. Panvica sa vyberie zo sporáka, ochladí sa a spojí sa s mäkkým maslom. Komponenty sa šľahajú mixérom.
Sušienky sa vkladajú do formy alebo veľkej misy vystlanej pergamenom. Výrobky sú položené vo vrstvách, z ktorých každá je pokrytá krémom (povrch nie je potrebné mazať). Potom sa dezert umiestni do chladničky. Odporúča sa ponechať ho tam aspoň 12 hodín. Na ozdobenie pochúťky zostáva niekoľko koláčikov a trochu krému. oni tiežvyčistené v chladničke. Po 12 hodinách sa dezert vyberie. Zakryte zvyškom krému a omrvinkami.
Príprava pochúťky s kyslou smotanou
Klasická verzia jedla sa niekomu môže zdať príliš sladká. Okrem napoleonského koláča vyrobeného z "ušných" koláčikov s pudingom existuje niekoľko ďalších obľúbených jedál. Ide napríklad o pochúťku s prídavkom kyslej smotany. Tento recept je originálny a veľmi rýchly. Príprava dezertu zaberie asi tri minúty.
Zloženie misky obsahuje nasledujúce ingrediencie:
- Pol kila sušienok.
- Rovnaké množstvo kyslej smotany s vysokým obsahom tuku.
- Vanilkový prášok (podľa chuti).
- Pieskový cukor – približne 0,16 kg.
Na prípravu krému budete potrebovať mixér. Kyslá smotana sa kombinuje s vanilkou a pridáva sa cukor. Komponenty by mali byť dobre porazené. Cookies sa ukladajú vo vrstvách do formy. Každá vrstva je pokrytá výslednou hmotou.
Potom sa dezert vloží do chladničky namočiť. Po piatich hodinách môžete „lenivý“koláč vybrať z „ušných“koláčikov a povrch misky prikryť zvyškami kyslej smotany.
Lahôdka s kondenzovaným mliekom
Na výrobu krému na tento koláč sú potrebné dva druhy mlieka, pretože by ste mali získať dva druhy. Prvý je pripravený z bieleho kondenzovaného mlieka. Druhá je z var. Takže tento recept na napoleonský koláč z ušných sušienok obsahuje nasledujúce komponenty:
- Balenie vanilkového prášku.
- 400 mililitrov bieleho kondenzovaného mliekafarby.
- Maslo v množstve 250 gramov.
- Pol kila sušienok.
- Varené kondenzované mlieko (150 g).
Proces výroby dezertov
Maslo natreté z chladničky. Rozdelené nožom na malé úlomky. Vložte do misky a dobre premiešajte mixérom. Výsledná hmota by mala textúrou pripomínať šľahačku. Dve veľké lyžice sú položené v samostatnej miske. Do zvyšnej zmesi sa postupne pridáva varené kondenzované mlieko, vanilín. Potom sa proces šľahania hmoty zastaví.
Koláčiky sa ukladajú na povrch hlbokej misy vo vrstvách. Zostalo niekoľko vecí na dekoráciu. Každá vrstva je pokrytá vrstvou krému. Odstránené do chladničky. Dve veľké lyžice masla sa spoja s vareným kondenzovaným mliekom. Dobre pretrepte a vložte do chladničky. Po niekoľkých hodinách by sa mal koláč z "ušných" sušienok vybrať. Zalejeme smotanou z vareného kondenzovaného mlieka. Potom je dezert zdobený. Na tento účel sa používajú sušienky alebo nasekaná čokoláda.
Ošetrenie pomocou jadier orechov
Dezert obsahuje:
- Mlieko v množstve 600 mililitrov.
- Tri žĺtky.
- 180 gramov orechových jadier (mletých alebo vlašských orechov).
- Pol kila sušienok.
- Maslo v množstve 200 gr.
- Pieskový cukor – 1 pohár.
- Dve veľké lyžice škrobu.
"Lenivá" torta "Napoleon" z koláčikov "uši" je vyrobená s pudingom.
Proces varenia začína u neho. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a škrobom, pridáme mlieko a zohrejeme na sporáku v miske s nepriľnavým povlakom. Keď hmota získa hustú štruktúru, môže sa odstrániť z ohňa. Vložte polovicu mäkkého masla do hrnca. Čaká sa, kým sa rozpustí. Potom sa hmota musí ochladiť. Pridajte do nej zvyšok oleja a zľahka prešľahajte ingrediencie.
Jadrá orechov sa trochu opražia na panvici, rozdrvia na drevenej doske valčekom. Cookies sú umiestnené v hlbokej miske vo vrstvách. Každá vrstva musí byť pokrytá krémom a posypaná jadrami orechov. Povrch dezertu nie je mazaný. Na ozdobenie dezertu by malo zostať päť alebo šesť "uší". Koláč sa vloží do chladničky a nechá sa tam niekoľko hodín. Zvyšky sušienok treba rozdrviť a spojiť s jadrami orechov. Potom sa dezert vyberie a jeho povrch sa pokryje pudingom a výslednou zmesou.
Lahôdka s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou
Dezert obsahuje:
- Veľká lyžica vanilkového prášku.
- Pol kila sušienok.
- Kyslá smotana v množstve 400 gramov.
- 300 g vareného kondenzovaného mlieka.
Ako vyrobiť tortu z koláčikov "uši" podľa tohto receptu? Dezert sa pripravuje jednoducho. Najprv sa kyslá smotana kombinuje s kondenzovaným mliekom a vanilkovým práškom. Dobre prešľaháme mixérom. Cookies sú umiestnené na povrchu hlbokej misky (niekoľko produktov je ponechaných na dekoráciu). Vrstvy dezertu prikryjeme vrstvou krému. Dali to do chladničky. Po niekoľkých hodinách sa pochúťka vyberie a posype rozdrvenými sušienkami.
Dezert s čokoládou
Toto je ďalší druh pudingovej sladkosti. Obsahuje:
- 700 ml mlieka.
- 130 gramov masla.
- 3 žĺtky.
- Dve veľké lyžice múky.
- 600 gramov sušienok.
- 90g čokoládová tyčinka
- Tri veľké lyžice prášku z kakaových bôbov.
- 210 gramov kryštálového cukru.
Cookies torta "uši" s pridaním čokolády sa začne variť so smotanou. Múka sa zmieša s práškom z kakaových bôbov a kryštálovým cukrom vo veľkom hrnci. Pridáme žĺtky, mlieko, dobre rozotrieme. Výsledná hmota sa zapáli a varí za občasného miešania.
Keď sa na povrchu krému začnú objavovať bublinky, krém sa vyberie zo sporáka. Pridajte nakrájané maslo. Hmota sa dobre premieša a ochladí. Cookies sú umiestnené v miske vo vrstvách. Každá vrstva "uší" je pokrytá pudingom. Na ozdobenie povrchu pochúťky zostáva niekoľko produktov. Potom sa dezert vyberie do chladničky a nechá sa tam sedem hodín. Potom sa miska vyberie a jej povrch sa zaleje zvyškom smotany, omrvinkami zo sušienok a rozdrvenou čokoládovou tyčinkou.
Užitočné tipy
Aby bol koláč chutný, je dôležité dodržiavať niektoré pravidlá:
- Ak do krému pridáte veľké množstvo masla, tento výrobok by ste mali dôkladne vyšľahať.
- Ak nie je dostatok sušienok na ozdobenie pochúťky, naprkropiace produkty použité iné komponenty. Môžu to byť jadrá orechov, prášok z kakaových bôbov, pražené sezamové semienka alebo kokosové strúhanky. Každá gazdinka v kuchyni má vhodnú alternatívu.
- Ak nie je čas na dlhú impregnáciu koláča, odporúča sa ponechať ho pri izbovej teplote dve hodiny. Potom by sa mal produkt ochladiť.
- Niekedy krém nestačí na pokrytie povrchu dezertu. V takýchto prípadoch kuchári odporúčajú mazať ho kyslou smotanou alebo kondenzovaným mliekom.
Sušenka je skvelá a jednoduchá možnosť pečenia.
Na jej prípravu sa navyše používajú celkom cenovo dostupné suroviny.
Odporúča:
Špagety s hubovou omáčkou: príprava jedla, postup varenia
História špagiet siaha viac ako 500 rokov. Za rodisko tohto jedla sa považuje Taliansko. Obyvatelia polostrova majú špagety tak radi, že vymysleli tisíce receptov a kombinácií s omáčkami rôznych chutí. Taliani robia špagety v rôznych hrúbkach, dĺžkach a farbách, existujú dokonca aj sladké špagety, podávajú sa ako dezert. Taliani jedia svoje cestoviny na raňajky, obed a večeru, absolútne sa nestarajú o postavu
Polievka s hráškom a údenými rebrami: recept, príprava jedla, postup varenia
Vôňu hrachovej polievky s rebierkami si nemožno pomýliť so žiadnou inou. Aby ste však dostali dokonalé jedlo, musíte si vedieť vybrať tie najlepšie suroviny a poznať osvedčený recept. Všetky tieto informácie sú v článku
Hovädzia pečeň v kyslej smotane: príprava jedla, postup varenia
Dnes sa pozrieme na také chutné jedlo, akým je hovädzia pečeň v kyslej smotane. Vďaka širokej škále receptov si môžete pripraviť takúto pochúťku s hubami, zeleninou, cibuľou, cesnakom a syrom. Všetko závisí od vašich želaní a preferencií chuti
Kuracie prsia s fazuľou: recept, príprava jedla, postup varenia
Kuracie prsia s fazuľou - jedlo, ktoré drží rekord v obsahu bielkovín, má príjemnú korenistú chuť a pripravuje sa veľmi jednoducho a jednoducho. Hlavné je poznať základné princípy prípravy tohto šalátu a potom si ho môžete spraviť kedykoľvek a načerpať energiu na celý deň
Ako si vyrobiť syr Philadelphia doma: príprava jedla, postup varenia
Smotanový syr je vždy žiadaný, ale syr Philadelphia je aj diétny výrobok, ktorý má nielen vysokú cenu, ale niekedy nie je také ľahké ho kúpiť. To je dôvod, prečo veľa žien v domácnosti zaujíma, ako si vyrobiť syr Philadelphia doma. Predpokladá sa, že takýto samovarený výrobok bude oveľa ekonomickejší a chutnejší
