Ako uvariť proso vo vode? Recepty, fotky, odporúčania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Je už taký zvyk, že k mäsu alebo rybe sa ako príloha zvyčajne podáva zemiaková kaša alebo cestoviny, ktoré pozná každý. Ale veď ako prídavok k hlavnému jedlu môžete použiť aj cereálie, ktoré sú oveľa zdravšie. A je celkom ľahké ich variť. Zvážte napríklad, ako variť proso vo vode. Ale skôr ako začnete variť, musíte si v obchode kúpiť kvalitné obilniny s požadovanými vlastnosťami. Na tento účel poskytuje tento článok niekoľko odporúčaní. Nájdete tu aj niekoľko receptov.

Úžitkové vlastnosti prosa

Mylne sa verí, že na výrobu tejto obilniny sa používa pšenica. V skutočnosti je surovinou takzvaný „chlieb východu“– proso. Naši predkovia si vážili jej prospešné vlastnosti a považovali ju za prírodnú lekáreň. Obsahom bielkovín je proso prednejšie ako pohánka a ryža, je bohaté na vlákninu a zdravé tuky. Vďaka tomu pravidelné jedenie jedál z nej pomáha odstraňovať toxické a iné škodlivé zlúčeniny. Lekári odporúčajú zaradiť proso do stravy používanie antibiotík na "oživenie" užitočných mikroorganizmov a obnovenie flóry. Ukazuje sa však, že nie je také ľahké pripraviť tento užitočný produkt. Musíte vedieť, ako správne variť proso. A preto, keď pôjdete do obchodu pre obilniny, zoznámte sa s ich rôznymi odrodami a ich zodpovedajúcimi vlastnosťami.

Také iné proso

Ako variť prosovú kašu rôznych druhov a konzistencie? Aby ste to dosiahli, je dôležité nakupovať vysokokvalitné obilniny.

Typ balenia. Aby bolo možné obilninu okamžite vizuálne zhodnotiť „okom“, je lepšie zvoliť proso balené v priehľadných vreciach.

Odtiene krúp. Farba zŕn sa môže pohybovať od belavo žltej až po takmer oranžovú. Čím jasnejšia a žltšia je obilnina, tým chutnejšia kaša z nej bude. Tmavé zrná spôsobia, že jedlo bude drobivé a tie najsvetlejšie zrnká sú ideálne pre milovníkov prepečeného „mazu“.

Odrody:

- Proso-púpava. Ide o celé zrná, ktoré sú prakticky nespracované, boli z nich odstránené iba farebné filmy. Proso má charakteristický lesk. Chuť má veľmi výraznú horkosť. Najužitočnejšie zo všetkých typov, pretože všetky potrebné látky sú zachované v maximálnej možnej miere.

- Brúsené. Jadierka sú zbavené membrán a čiastočne membrán plodov. Žltá farba je sýtejšia, zrná nemajú lesk. Takéto obilniny sú varené rýchlejšie, ľahšie stráviteľné. Ideálne na prípravu kaší a kastrólov.

- Rozdrvené. Jadierka sa vyčistia a rozdrvia. Minimálny potrebný čas varenia. Vhodné pre detské jedlá.

Prečosa objaví a ako odstrániť horkú chuť prosa?

Ako už bolo spomenuté vyššie, hrubé mletie - dranets - má tendenciu byť trochu horké. To sa ale ľahko odstráni tak, že suché suroviny niekoľkokrát premyjete v studenej vode. Táto fáza by sa nemala vynechať, aj keď je technológia varenia veľmi jednoduchá a vylučuje použitie ďalších komponentov. Ako však chutne uvariť proso na vode, ak nejde o odrodovú príslušnosť? Ukazuje sa, že pri nákupe obilnín v obchode musíte venovať pozornosť ich trvanlivosti, a preto si ich príliš neskladujte. Proso, na rozdiel od iných podobných produktov, rýchlo pečie a začína chutiť horko. Okrem namáčania v studenej vode existujú dva ďalšie spôsoby, ako odstrániť nepríjemnú pachuť:

- zalejte cereálie po umytí vriacou vodou;

- opražte suché zrná na panvici 3-5 minút a potom pridajte vodu.

Ako uvariť proso vo vode, aby sa drobilo?

Aby bola kaša lahodná, dodržujte nasledujúce pravidlá a odporúčania:

- obvyklý pomer produktov - 1 diel suchých obilnín na 2 diely vody;

- uistite sa, že aj keď v cereáliách nie je žiadna horkosť, pred pokladaním ich niekoľkokrát umyte;

- hlavné tajomstvo, ako uvariť proso vo vode, aby ste získali drobivú hmotu, je použiť maslo alebo zmes s rastlinným olejom;

- najčastejšie sa „tuková“zložka pridáva do kaše na začiatku varenia, pričom je žiaduce, keď sa podáva dodatočne ku každémupoložte malý kúsok masla na vrch servírovacieho taniera;

- slané kaše môžeme ochutiť zeleninovým, mäsovým alebo hubovým prepečením a sladké - hrozienkami, sušeným ovocím, sirupmi a pod.

Hotová kaša po varení 25 minút. nechajte vylúhovať bez otvárania pokrievky hrnca. Môžete to dokonca zabaliť, aby ste sa cítili lepšie.

Varenie prosovej kaše v pomalom hrnci

Pomocníci do kuchyne sú užitoční najmä z praktického hľadiska pri používaní surovín, ktoré si vyžadujú zvýšenú pozornosť, ako je napríklad mlieko. Preto neexistujú žiadne špeciálne tajomstvá, ako variť proso v pomalom sporáku. Tento zázračný stroj urobí všetko za vás: postará sa o to, aby mlieko „neutekalo“a vydrží správnu teplotu na kašu, ktorá sa drobí a zároveň sa topí v ústach. Pomery v porovnaní s varením prosa s vodou bežným spôsobom sú trochu iné. Hoci sa dajú použiť nielen pri varení mliečnej kaše. Do misky nalejte 3 šálky vody alebo mlieka a nasypte 1 šálku niekoľkokrát umytého prosa. Ihneď vložte kúsok masla (asi 50-70 g), cukor alebo soľ podľa chuti. Môžete tiež pridať hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, tekvicu, kandizované ovocie a korenie - vanilín, škoricu. Veľa možností. Vyberte si svoj recept experimentovaním. Potom nastavte režim "Mliečna kaša" a čas 50 min.

Ako variť proso na rybolov? Recept na kašu

"Slnečné", voňavé proso je výborným krmivom aj pre ryby. Predovšetkýmmilujú ju veľké jedince z čeľade kaprovitých. Zvážte recept, ako uvariť proso na rybolov. Vezmite jeden diel obilnín a dva diely vody. Spojte ich spolu v hrnci a priveďte do varu. Premiešame a vypneme oheň. Ďalej by sa ovsená kaša mala uvariť a ticho chradnúť. Netreba to miešať. Po 15 minútach, keď zrnká napučia, môžete skontrolovať lyžičkou, či sa nám proso pripálilo. Ak je pri miešaní cítiť na dne film, vypnite oheň. Kaša je takmer hotová! Nechajte ju sedieť asi hodinu. Zdá sa, že neexistujú žiadne tajomstvá o tom, ako uvariť proso kašu na rybolov. Ale tu to nie je! Ako posledný krok pri varení musíte hmotu zastropovať dreveným valčekom na cesto priamo v panvici. Potom kaša nadobudne požadovanú viskozitu a potom bude dobre držať tvar a formovať sa do guľôčok. Nakoniec ho dochuťte anízom, konope, varenou kukuricou, medom a inými dobrotami.

Rybárom zdar a všetkým ostatným voňavú prosovú kašu na stole!