Lahodný čerešňový dezert

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako pripraviť lahodný domáci čerešňový dezert? Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť sladké jedlá s takýmito bobuľami. Niekto z nich robí džem a niekto kompóty a šťavy. Z čerešní sa však dajú pripraviť aj iné dezerty. Koláče, koláče, zákusky, pudingy - to nie sú všetky sladkosti, ktoré sa veľmi často vyrábajú na báze spomínaných bobúľ.

Višňové dezerty: recepty, fotky

Ak neviete, aký dezert urobiť s čerešňami, odporúčame použiť najjednoduchšiu možnosť.

"Charlotte" je snáď najrýchlejší koláč, ktorý sa dá pripraviť nielen s jablkami, ale aj s rôznymi bobuľami. Na upečenie potrebujeme:

• kuracie vajcia - 4 ks. stredná;
• malý cukor – 250 g;
• svetlá preosiata múka - 250 g;
• stolová sóda + sústo na uhasenie - ½ dezertnej lyžičky;
• práškový cukor - na ozdobenie torty;
• čerstvé vykôstkované čerešne (môžete použiťzmrzlina) – použite podľa vlastného uváženia.

Výroba cesta na sušienky

Višňový dezert v podobe koláča Charlotte určite poteší všetkých členov vašej rodiny. Na jeho prípravu pridajte do žĺtkov cukor a všetko dobre rozdrvte. Potom oddelene vyšľaháme bielka. Po získaní perzistentnej peny sa spojí so žĺtkami a potom sa uhasí stolová sóda a pridá sa preosiata múka. Zmiešaním ingrediencií nie je cesto príliš husté.

Vytvarujte koláč a pečte ho v rúre

Skôr ako upečiete lahodný čerešňový dezert, musí byť správne vyformovaný. Za týmto účelom namažte hlbokú formu olejom a potom vyložte cesto. Ďalej je celý polotovar pokrytý čerstvými alebo mrazenými vykôstkovanými bobuľami. Nebojte sa, ak je čerešňa "utopená" v základni. Takto to má byť.

Po vyformovaní sa koláč ihneď odošle do pece.

Čerešňový dezert pečte 45-50 minút pri teplote 200 stupňov. Po uplynutí stanoveného času by cesto malo byť nadýchané a dobre zhnednuté.

Podávanie čerešne „Charlotte“k rodinnému stolu

Ako vidíte, jednoduché čerešňové dezerty si nevyžadujú nákup veľkého množstva produktov a tiež nezaberú veľa času. Po upečení sa koláč položí na tortový stojan (zdola nahor) a bohato posype práškom. Po rozkrojení sa dezert podáva na stôl spolu s čajom alebo iným nápojom.

Jednoduchý recept na lahodný tvaroh

Dezert zčerešne a tvaroh môžu obsahovať úplne akékoľvek zložky. Z takejto sady produktov však odporúčame urobiť druh tvarohového koláča. Ako ho formovať a piecť, si povieme trochu ďalej.

Potrebujeme:

• čerstvý tvaroh - 400 g;
• veľké vajcia - 2 ks.;
• stredne veľký cukor – 1 šálka;
• čerstvé odkôstkované čerešne – 200 g;
• margarín – 150 g;
• svetlá múka - dva poháre;
• prášok do pečiva - jedno vrecúško;
• stolová soľ – 1/3 malej lyžičky.

Príprava základu a plnky

Dezerty z čerstvých čerešní sú vždy chutné. V našom prípade sa však bude hodiť aj takáto pochúťka. Na jeho prípravu sa kuracie vajcia dobre rozšľahajú mixérom a potom sa naleje prášok do pečiva, granulovaný cukor a pridá sa čerstvý tvaroh. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame a odložíme bokom.

Kým sa cukor roztopí, začnite pripravovať základ. Na tento účel sa olej na varenie rozotrie na strúhadle a potom sa spojí s pšeničnou múkou a dobre sa rozomelie na jemné omrvinky. Nakoniec sa do sypkej hmoty pridá kuchynská soľ.

Formovanie a pečenie veľkého tvarohového koláča

Na vytvorenie čerešňového dezertu potrebujeme hlbokú formu. Do nej sa nalejú margarínové drobky a potom sa z nich vytvorí vrstva s malými stranami. Za týmto účelom sa hmota rozloží pozdĺž dna riadu a ubíja rukami alebo posúvačom.

Keď dostali základ na koláč, rozložili naň čerstvé čerešne a potom ihneď zaliali tvarohomomša. Potom sa polotovar pošle do pece a pečie sa pri teplote 200 stupňov počas 55-65 minút. Počas tejto doby by sa mal veľký čerešňový tvarohový koláč dobre chytiť.

Prineste na stôl

Po upečení tvarohového koláča sa vyberie z rúry. Po úplnom vychladnutí cheesecake pri izbovej teplote je krásne nakrájaný a potom opatrne rozložený na ploché tanieriky a podávaný hosťom spolu s čajom.

Výroba dezertu z kyslej smotany „Drunken Cherry“

Dezert z čerešní a kyslej smotany je dobré uvariť, ak nechcete piecť výrobky v rúre, pomalom sporáku a iných kuchynských spotrebičoch. Táto pochúťka sa vyrába jednoducho a jednoducho. Na jeho implementáciu potrebujeme:

• čerešne mrazené odkôstkované - asi 200 g;
• hustá kyslá smotana (30 % tuku) - dva plné poháre;
• svetlý cukor – 1/2 šálky;



• akýkoľvek koňak – 4 veľké lyžice;
• želatína vo vrecúšku - 1 veľká lyžica;
• herkulovské vločky - asi 4 veľké lyžice (použite na ozdobu);
• práškový cukor - 10 g (použite na ozdobu).

Proces varenia

Uvariť dezert z čerešní bez pečenia je potešením. Najprv musíte rozpustiť želatínu. Naleje sa do hlbokej misky a potom sa naleje 1/2 šálky teplej prevarenej vody. V tejto forme sa želatína nechá 40 minút, potom sa položí na malý oheň a zahrieva sa, kým sa nevytvorí v miske.homogénna kvapalina. Neodporúča sa priviesť ho do varu.

Po opísaných akciách sa želatínový roztok dobre premieša, vyberie sa zo sporáka a trochu sa ochladí. Medzitým začnite pripravovať ďalšie produkty.

Pri príprave dezertu z mrazených čerešní sa bobule vopred vyberú z mrazničky a potom sa trochu vyžmýkajú z prebytočnej vlhkosti. Potom sa nalejú koňakom a premiešajú. Po pridaní polovice želatínového roztoku sa ingrediencie opäť premiešajú a odstavia.

Na prípravu lahodného a jemného dezertu "Drunken Cherry" sa používa iba čerstvá a tučná kyslá smotana. Šľahá sa mixérom a postupne pridáva kryštálový cukor. Po získaní sviežej sladkej hmoty sa spojí so zvyšnou želatínou a postup miešania sa opakuje.

Ako by mal vzniknúť prezentovaný dezert? Najprv musíte vziať hlboké misky. Najprv sa do nich položia bobule a potom kyslá smotana. Táto kombinácia by sa mala zopakovať 2 alebo 3 krát.

Akonáhle je misa plná, dezert sa vloží na niekoľko hodín do chladničky. Po stuhnutí všetkých ingrediencií sa koláč z kyslej smotany posype ovsenými vločkami, ktoré sa predpražia na suchej panvici spolu s práškovým cukrom.

Varenie lahodného čerešňového pudingu

Svetlý a vzdušný čerešňový puding poslúži ako výborný dezert k čaju. Táto pochúťka sa vyrába krátko, ale je neuveriteľne jemná a chutná.

Na implementáciu tohto receptu potrebujeme nasledujúcu sadu produktov:

• čerstvé tmavé čerešne (vezmite len vykôstkované) - asi 450 g (alebo 2 šálky);
• vysokotučné kravské mlieko - približne 250 ml;
• čerešňový likér alebo akékoľvek brandy - 30 ml (alebo 3 veľké lyžice);
• maslo – použite na vymazanie formy;
• preosiata múka - trochu (asi 25 g);
• práškový cukor - asi 150 g + trochu na posypanie;
• vajcia (čerstvé, veľké) – 4 ks

Spôsob varenia

Na výrobu tejto pochúťky sa používajú iba čerstvé čerešne. Dobre sa umyje a očistí od kostí. Potom sa bobule umiestnia do tepelne odolnej formy, ktorá je vopred namazaná maslom. V tejto forme sa čerešňa posiela do pece, zahreje sa na 180 stupňov. Kým sa výrobok pečie (asi 10-15 minút), začnite pripravovať zvyšné komponenty.

Po preosiatí pšeničnej múky a práškového cukru do veľkej misy sa vajíčka postupne rozložia na sypké výrobky a miešajú sa do hladka. Potom sa do výslednej hmoty pridá mlieko a čerešňový likér (môže sa použiť koňak).

Po dôkladnom vyšľahaní všetkých ingrediencií sa nalejú na už spracované bobule a vrátia sa späť do predhriatej rúry. Čerešňový puding pečieme asi 40 minút, kým dezert nie je zlatohnedý.

Po určenom čase sa nádherný a chutný produkt vyberie a nechá sa úplne vychladnúť. Potom je celý dezert posypaný práškovým cukrom, nakrájaný a predložený na stôl spolu so šálkou čaju.

Vyrobte čerešňové obálky

AkAk chcete pripraviť lahodný a jemný dezert v čo najkratšom čase, odporúčame na to použiť hotové lístkové cesto. Z takéhoto základu môžete piecť úplne iné produkty. Odporúčame však pripraviť si čerešňové obálky. Na tento účel možno budeme potrebovať nasledujúce produkty:

• lístkové cesto bez droždia (hotové, zakúpené v obchode) – 1 balenie;
• čerešne (iba čerstvé) odkôstkované – použite podľa ľubovôle;
• zemiakový škrob – asi 3 veľké lyžice;
• hrubý cukor – použite podľa uváženia;
• pšeničná múka – používa sa na vaľkanie cesta;
• práškový cukor, mletá škorica - každá 3 veľké lyžice.

Ako variť?

Na prípravu takéhoto dezertu by ste si mali najskôr pripraviť náplň. Vykôstkované čerstvé čerešne sa položia do hlbokej misy a potom sa nalejú hrubý cukor a zemiakový škrob. Po zmiešaní všetkých ingrediencií získate pomerne hustú bobuľovú plnku.

Po spracovaní čerešne začnite vyvaľkať základ. Lístkové cesto posypte pšeničnou múkou a vytvorte veľkú obdĺžnikovú vrstvu. Potom sa nakrája na štvorce so stranou 6 cm. Potom sa do stredu výrobkov rozložia 1-2 dezertné lyžice čerešní a okraje sa silno zovrú, štvorce sa skladajú diagonálne.

Po vyformovaní všetkých obálok sa položia na suchý plech na pečenie (môžete použiť papier na pečenie) a odošlú do rúry. Čerešňový dezert sa pečie pri dodržaní teplotného režimu 200 stupňovasi 30-45 minút (kým obálky nezhnednú).

Pri dodržaní všetkých pravidiel receptu by ste mali dostať veľmi krásnu a chutnú čerešňovú pochúťku, ktorú treba opatrne vybrať z plechu na pečenie a položiť na veľkú misku. Pred podávaním s čajom posypte lístkové obálky práškovým cukrom.

Užitočné tipy

Pre lahodnejší a krajší čerešňový dezert odporúčame použiť bobule bez kôstky. Ak bola zmrazená, tak ju treba najskôr rozmraziť a vypustiť časť uvoľnenej šťavy. Ak tak neurobíte, bude váš dezert príliš vodnatý.

Mimochodom, na prípravu lístkových obálok sa odporúča čerstvé bobule ochutiť škrobom alebo múkou. V tomto prípade musí byť cesto silne zovreté prstami alebo vidličkou. V opačnom prípade počas procesu tepelného spracovania plnka vytečie, čo prispeje k pripáleniu dezertu.