Lahodný dezert s malinami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bobule navyše sa dajú vždy premeniť na kompót alebo džem. Ale existujú aj zaujímavejšie možnosti! Napríklad dezert s malinami. Fotografie dobrôt v našom článku vás inšpirujú k vytvoreniu lahodných majstrovských diel a výber receptov vám ušetrí čas.

Tvarovo-malinový dezert

Dezert s malinami a tvarohom má stovky druhov. Najjednoduchšia možnosť: zmiešame dva diely tvarohu s jedným dielom malín, pridáme cukor, premiešame a posypeme orieškami alebo strúhanou čokoládou.

Ale prečo nestráviť trochu viac času a nespraviť si dezert s malinami, vafľovou strúhankou a tvarohovými guľkami?

Zloženie: pol hrnčeka malín, 120 g tvarohu, 3 malé vafle typu Artek, 3 lyžice kondenzovaného mlieka, čokoláda a lístky mäty na ozdobu.

Vybavenie a náčinie: sito, strúhadlo alebo mixér, priehľadné poháre.

1. Tvaroh dôkladne prehnetieme vidličkou alebo pretrieme cez sitko. Pridajte kondenzované mlieko a premiešajte. Zmes by nemala byť tekutá.
2. Vafle nasekajte na hrubom strúhadle. Môžete použiť mixér, ale dávajte pozor, aby to nebolo príliš jemné – z vaflí nie je potrebné pripravovať múku.
3. Vaflovú strúhanku nasypte do dvoch pohárov. Nalejte maliny, kým poháre nebudú plné asi do dvoch tretín.
4. Ponorte si ruky do prevarenej vody, tvarujte tvaroh do malých guľôčok a položte ich na malinovú vrstvu.
5. Dezert ozdobte rozpustenou čokoládou a mätou.

Snehové gule s malinovou omáčkou

Dezert s malinami pre milovníkov pusiniek.

Zloženie: 1/2 šálky malín, 1 vajce, 1/3 šálky mlieka, 10 lyžíc cukru.

Zariadenie a náčinie: sporák, panvica, mixér.

1. Vyberte si pár malín a odložte bokom. Zvyšok roztlačte, vložte do malého hrnca, pridajte 8 polievkových lyžíc cukru a zmes dajte na oheň. Za stáleho miešania priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte malinovú omáčku vychladnúť.
2. Vyšľahajte vaječný bielok do peny a postupne pridávajte zvyšné dve polievkové lyžice cukru.
3. Priveďte mlieko do varu a znížte teplotu na minimum.
4. Naberajte bielkovinovú hmotu dezertnou lyžičkou a výslednú hrudku vložte do vriaceho mlieka. Rovnakým spôsobom preneste zvyšok proteínovej zmesi do mlieka.
5. Keď guľôčky klesnú na dno, otočte ich a varte ešte pár minút.
6. Hotové „snehové gule“rozložte na taniere a po pridaní vopred odložených bobúľ do nich prelejte malinovou omáčkou.

Malina s čokoládou a kyslou smotanou

Zloženie: 150 g malín, 100 g horkej čokolády, pohár 30-35% kyslej smotany, 25 g masla, 1 polievková lyžica práškového cukru, lístky mäty, oriešky na ozdobu.

Vybavenie a náčinie: sporák, mixér, kastról, priehľadné poháre.

1. Maliny nastrúhajte lyžicou a vložte do pohára, aby ste ho naplnili do tretiny.
2. Na maliny položte lístky mäty.
3. Vyšľahajte kyslú smotanu s práškovým cukrom a touto zmesou naplňte pohár do dvoch tretín.
4. Zvyšnú kyslú smotanu preložíme do hrnca, zapálime a privedieme do varu. Pridajte čokoládu a miešajte, kým sa nerozpustí. Odstráňte hmotu z ohňa, pridajte maslo, dôkladne premiešajte, nechajte vychladnúť. Potom nalejte zmes do pohára a naplňte poslednú tretinu.
5. Dezert ozdobte lístkami mäty a orechmi. Dajte na pol hodiny do chladničky.

Nízkokalorická ryazhenka a malinové smoothie

Chcete mliečnu malinovú pochúťku s iba 95 kalóriami na 100 gramov?

Zloženie: 100 ml mlieka, 5 lyžíc 9% smotany, 200 ml fermentovaného pečeného mlieka, 3 lyžičky citrónovej šťavy, 4 lyžičky práškového cukru.

Nádoby a vybavenie: mixér, sito, priehľadné poháre.

1. Posypte maliny citrónovou šťavou a práškovým cukrom. Vyšľahajte mixérom a potom zmes preceďte cez sitko.
2. Nalejte jeden a pol polievkovej lyžice výsledného pyré do dvoch pohárov.
3. Zvyšok malinového pyré vyšľaháme so smotanou, mliekom a fermentovaným pečeným mliekom.
4. Mliečno-malinovú zmes jemne nalejte do bobuľového pyré v pohároch. Dávajte pozor, aby ste si ich nepomiešali.
5. Dezert ozdobte lístkami mäty a malinami.

Malinové a tekvicové smoothies

Malinový dezert, ktorého recept uvádzame nižšie, je dosť nezvyčajný, no zároveň sa ľahko pripravuje a samotné jedlo je zásobárňou vitamínov.

Zloženie: 200 g malín, 500 g tekvice, 65 ml medu, 2 lyžice citrónovej šťavy, 2 štipky mletej škorice.

Vybavenie a náčinie: mixér, poháre.

1. Tekvicu ošúpeme zo šupky, nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra. Dajte tam maliny, med, škoricu, citrónovú šťavu.
2. Vyšľahajte ingrediencie do hladka.
3. Nalejte zmes do misiek alebo pohárov. Ozdobte bobuľami, lístkami mäty, orechmi.

Krupičná kaša s malinami

Nesmej sa, nie je to tá istá krupica, ktorá ťa trápila v škôlke. Takýto dezert s malinami sa nehanbí byť podávaný na slávnostnom stole. Pre pevnosť to môžete nazvať penou.

Zloženie: 300 g malín, 100 ml smotany, 4 lyžice krupice, 200 g cukru, 5 lyžíc práškového cukru, 600 ml vody.

Zariadenia a náčinie: sporák, mixér alebo mixér, chladnička, misky, kastról, sitko alebo gáza.

1. Maliny roztlačte vidličkou a potom ich preceďte cez sitko alebo gázu, aby ste získali šťavu. Malo by to byť asi pol šálky.
2. Nalejte vodu do hrnca, vložte do nej roztlačené maliny. Zapálte, priveďte do varu a nechajte variť 3-5 minút.
3. Odvar preceďte. Koláč možno vyhodiť a do tekutiny pridajte cukor, vráťte na oheň a znova prevarte.
4. Pridaťkrupicu a za stáleho miešania varíme kašu 15 minút.
5. Odstavte kašu z ohňa a počkajte, kým vychladne.
6. Do krupice nalejte malinovú šťavu a všetko šľahajte mixérom, kým sa hmota nezväčší a nezíska konzistenciu želé. Výslednú zmes nalejte do misiek, ale nie až po okraj, ale nechajte trochu miesta na krém. Umiestnite do chladničky a stuhnite.
7. Pred podávaním vyšľaháme smotanu s práškovým cukrom. V ideálnom prípade by mali zhustnúť.
8. Druhú vrstvu smotany a cukru natrieme na vychladnutú malinovú krupicu.
9. Dezert ozdobte malinami alebo strúhaným kokosom.

Malinové krémové dezerty

Dezert s malinami a smotanou je ďalšou všestrannou možnosťou. Najjednoduchšie si túto kombináciu dopriať je vyšľahať smotanu s cukrom, do misiek dať čerstvé maliny a navrch šľahať šľahačkou.

Ale môžete uvariť aj niečo zložitejšie. Napríklad taliansky dezert semifreddo.

Zloženie: 500 ml 35% smotany, 5 vajec, 200 gramov cukru, 11 gramov vanilkového cukru, pomarančový alebo citrónový džem. Maliny sa najlepšie pridávajú podľa chuti.

Zariadenie a náčinie: sporák, kastról, mixér, zapekacia misa (ale nebudeme nič piecť!).

1. V hrnci zmiešajte vajcia, cukor a vanilku. Zmes vložíme do vodného kúpeľa a šľaháme 5-8 minút, kým sa hmota nerozjasní a nezväčší objem. Potom vyberte z vodného kúpeľa.
2. Počas chladnutia vaječnej zmesi vyšľaháme smotanu do tuhavrcholy.
3. Spojte dve hmoty a veľmi jemne, ale dôkladne premiešajte.
4. Do zmesi pridajte maliny: celé alebo vopred rozdrvte na bobule v pyré - podľa želania.
5. Formu vysteľte potravinovou fóliou. Na spodok dáme malé množstvo džemu a pridáme trochu malín. Navrch natrieme malinovo-smotanovú zmes.
6. Formu zakryte plastovou fóliou a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním prevráťte na veľký tanier. Semifreddo nakrájajte na porcie.

Malinový nepečený koláč

Ak nie sú všetky druhy peny inšpiratívne, ale chcete niečo ako tortu alebo tortu, skúste dezerty s malinami bez pečenia. Napríklad tie vyrobené v pohári pomocou cookies.

Alebo tento koláč.

Ingrediencie: 200-300 g malín, 12 pečených mliečnych sušienok, 250 g tvarohu, plechovka kondenzovaného mlieka, strúhaná čokoláda, mäta a orechy na ozdobu.

Zariadenie a náčinie: len veľký tanier.

1. Položte 6 kusov sušienok na tanier a potrite kondenzovaným mliekom.
2. Kým sa sušienky namáčajú, zmiešajte zvyšné kondenzované mlieko so smotanovým syrom.
3. Vzniknutým krémom zľahka potrieme pečivo. Položte polovicu bobúľ na vrch a umiestnite ich na krátku vzdialenosť od seba. Potom maliny bohato zalejte krémom.
4. Položte ďalšiu vrstvu sušienok a prikryte zvyšným krémom.
5. Tortu ozdobíme malinami, strúhanou čokoládou, orechmi alístky mäty. Tortu je vhodné nechať lúhovať aspoň hodinu, aby nasiakla.

Dúfame, že vás tento článok inšpiroval! Dobrú chuť.