2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Na vrchole sezóny bobúľ život ozdobí a osladí malinový koláč pre vás a vaše deti. Nie je to náročné na prípravu, ale more prinesie radosť a nielen chuť, ale aj bohatú letnú vôňu. Večerné pitie čaju bude úspešné, ak vám, samozrejme, deti nechajú niečo do večera.
Ľahký krehký malinový koláč
Jeho sochárstvo začína prípravou podkladu. 100 gramov masla sa nakrája na kocky a zahreje - na horáku alebo v mikrovlnnej rúre, potom sa vyšľahá spolu s vajcom a cukrom (odoberie sa 3-5 vrchovatých lyžíc, podľa želanej sladkosti). Múka (asi pohár) sa zasieva so štipkou soli a pol lyžice prášku do pečiva priamo do misky cesta. Malo by byť mäkké, ale nie drobivé. Forma je rozmazaná alebo natretá pergamenom, na ňu je položená vrstva cesta (nezabudnite na strany) a vložená do rúry na štvrť hodiny. Pripraví sa strúhanka: mrazené maslo (150 gramov) sa jemne nakrája alebo rozotrie a pridá sapohár múky zmiešanej s cukrom (opäť podľa uváženia hostesky) a ručne ošúchaný. Do upečeného koláča poukladáme maliny (veľmi štedrejšie, aspoň dva poháre), posypeme cukrom a navrch strúhanku. Ešte pol hodiny a pochúťka je hotová. Musíte ho odrezať, keď úplne vychladne.
Malinový koláč s pusinkami
Varenie si vyžaduje trpezlivosť. Potom sa vám však štedro odmení chuťovými vnemami. Z polovice balíčka masla (dobrého, nenatieraného), polovice pohára cukru, kôry z polovice citróna, vrecúška prášku do pečiva, dvoch žĺtkov a lyžice hustej kyslej smotany sa vymiesi pomerne tuhé cesto. Dá sa toľko múky, aby sa dosiahla požadovaná plasticita. Môžete primiešať pár polievkových lyžíc najemno drvených mandlí, potom bude váš malinový koláč ešte voňavejší. Základňa je zabalená do fólie a schováva sa v chlade asi hodinu. Potom sa forma, kde sa bude mňamka piecť, prikryje pergamenom, na to sa položí väčšina (dve tretiny) na tenko vyvaľkaného cesta, mierne potreté džemom, lekvárom alebo džemom a navrchu sa prebudia maliny. Zostávajúce cesto sa vaľká do „viečka“, obe vrstvy sa zovrú, vrch sa rozdrví mandľovými strúhankami. Kým je koláč v rúre (asi tretinu hodiny), z chladničky sa vytiahnu bielkoviny, ktoré sa dôkladne vyšľahajú so sto gramami cukru a lyžicou čerstvej citrónovej šťavy. Táto vzduchová hmota sa rozdelí po koláči a vráti sa do pece na ďalšiu pol hodinu, len je potrebné znížiť teplotu na 120 stupňov.
Pieskové fantasy s vanilkovým krémom
Zdanlivo jednoduchý malinový koláčik sa dá s trochou snahy premeniť na kulinársky zázrak. Na cesto sa použije tretina kilogramu múky, 200-gramové balenie masla; namiesto cukru sa odoberie pol pohára prášku. Sem sa pridávajú aj žĺtky z troch vajec. Ak máte radi túto vôňu, môžete pridať aj trochu vanilkového cukru. Vymiesené cesto by sa malo držať asi hodinu na dne chladničky. Potom vyvaľkáme, vložíme do vymastenej formy s košíkom a pečieme vo vyhriatej rúre 15 až 20 minút. Základ opatrne preložíme do misky a v jednom rade naplníme čerstvými, umytými a precedenými malinami. Kým sa košík chladí, pripravuje sa krém: vymiešame pohár tuku, aspoň 30 percent, smotanu, dva žĺtky, lyžicu škrobu a tretinu pohára cukru. Kastról sa položí na malý oheň, obsah sa mieša do zhustnutia, potom sa vyberie zo sporáka a miesi sa s polovicou balenia masla, kým sa nerozpustí. Krém rozložíme na maliny a zakryjeme ním navrchu (celkovo bude potrebných štvrť kila bobúľ). Keď sa chytí, môžete si na ňom pochutnať.
Malina plus banán
Na základe toho môžete absolvovať akúkoľvek verziu podobného testu. Vyberte si už zvládnuté a podľa vás pre vás najúspešnejšie, aby ste určite dostali lahodný krehký koláč s malinami. Recept nie je náročný na základ, hlavnou vecou v dezerte je plnka. Cesto sa rozvaľká na nie veľmi tenký koláč, ktorý sa vyloží do pekáča. Vyčnievajúci prebytok je odrezaný. Košík sa pečie asi 20 minút Počas tejto doby ste úplnemôžete urobiť náplň. Pre ňu sa dve vajcia rozšľahajú s piatimi polievkovými lyžicami stredne tučnej kyslej smotany, potom sa naleje cukor (tri lyžice s malým šmýkačkou), zmes sa vyklepe do hladka. Do hotového koláča sa asi pohár pridávajú maliny, zmiešané s kockami veľkého banánu. Všetko toto bohatstvo sa naleje „omáčkou“a koláč sa pošle do rúry na 35-50 minút. Jedzte po vychladnutí.
Čokoládové potešenie
Tí, ktorí si nevedia predstaviť svoju existenciu bez čokolády, ju môžu skombinovať s malinovým koláčikom. Je pravda, že sa budú musieť viac snažiť. 100-gramová tabuľka tmavej čokolády sa zahrieva vo vodnom kúpeli. Maslo (150 g) sa roztopí oddelene a rozomelie s rovnakým množstvom cukru. Do tejto hmoty sa vložia dve vajcia a lyžica kakaového prášku, potom sa pokračuje v šľahaní. Ďalej sa pridá mierne vychladnutá čokoláda a po premiešaní pohár múky s lyžicou prášku do pečiva. Hlavná časť cesta je položená vo forme, na ňu je položená náplň. Pre ňu je štvrť kilogramu tvarohu mletá s pol pohárom cukru a dvoma vajíčkami. Zvyšok cesta a maliny umelecky rozložíme na plnku (treba ju trochu stlačiť). Trištvrte hodiny - a koláčik s malinami a tvarohom je vytiahnutý. Treba si to naštudovať priamo vo formulári.
Odporúča:
Piesková torta: krok za krokom recept s fotografiou
Shortcake, pečený z krehkého cesta (francúzsky vánok), je po kvásku druhý v obľúbenosti. Tajomstvo úspechu spočíva v dostupnosti surovín, jednoduchosti prípravy a širokej škále cukrárskych výrobkov, ktoré je možné na jeho základe vytvoriť
Piesková torta: recept, prísady
Väčšina koláčov, napriek tomu, že počet ich receptov v tisíckach, je monotónna. Sú to sušienky potreté krémom. S koláčmi môžete fantazírovať, koľko chcete, pridaním kakaa, orechov, sušeného ovocia, pusiniek do cesta; donekonečna experimentovať s vrstvou - podstata toho sa nemení. A keď pôjdete na návštevu, viete: čaká na vás sušienka s nejakým druhom krému. A my vás pozývame urobiť niečo veľmi špeciálne - pieskovú tortu
Koláče s tvarohom: recept s fotografiou. Ako variť lístkové cesto s tvarohom
Dnes si povieme, ako pripraviť tvarohové koláče, rozoberieme rôzne recepty na ich prípravu a možnosti plnenia
Koláč s malinami a tvarohom: recepty
Možno, že v arzenáli každej gazdinky je recept, ktorý jej umožní uvariť lahodný a voňavý koláč pre svojich príbuzných alebo hostí. Maliny s tvarohom nie sú najobľúbenejšie ingrediencie na pečenie. Koláč s takouto náplňou sa však ukáže ako veľmi ľahký a má lahodnú originálnu chuť
Muffíny s malinami: najlepšie recepty
A hoci sezóna zberu malín nie je taká dlhá, ako by si mnohí milovníci tohto lahodného bobuľového ovocia želali, voňavým pečivom, medzi ktoré patria aj maliny, sa môžete potešiť kedykoľvek počas roka. Ak to chcete urobiť, stačí si kúpiť vrecko mrazených bobúľ alebo si uvariť vlastný mráz z leta
