Muffíny s malinami: najlepšie recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

A hoci sezóna zberu malín nie je taká dlhá, ako by si mnohí milovníci tohto lahodného bobuľového ovocia želali, voňavým pečivom, medzi ktoré patria aj maliny, sa môžete potešiť kedykoľvek počas roka. Stačí si k tomu kúpiť vrecúško mrazených bobúľ alebo si z leta pripraviť vlastný mrazík.

Skúste upiecť na raňajky, obed, stretnutie s priateľmi, rodinnú večeru alebo oslavu jemných, voňavých, jemných muffinov s malinami, takéto kulinárske majstrovské dielo poteší každého. Domáce pečenie s lahodnými bobuľami má jasnú vôňu a neprekonateľnú chuť. Malinové muffiny sú pochúťkou, ktorá prináša do domu tóny letného dňa. A ak sa do cesta pridá nadrobno nasekaná čokoláda, pečivo získa nové chute, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným.

Muffíny s malinami – prvý recept

Zložky:

• 0,5 šálky bielej múky preosiatej.
• Pohár kryštálového cukru.
• Dve malé lyžičky prášku do pečiva.
• Soľ a sóda - každá po štipke.
• Príchuť z jednéhooranžová.
• Jedno kuracie vajce.
• Pohár mlieka.
• Pol šálky rastlinného oleja.
• Dve šálky čerstvých alebo mrazených malín.
• Lyžica vanilky.

Spôsob varenia

1. Na začiatok zohrejte mlieko na izbovú teplotu, pridajte vajce, rastlinný olej a vanilku, všetky ingrediencie dôkladne rozšľahajte mixérom alebo metličkou.
2. V samostatnej miske zmiešame vopred preosiatu múku, soľ, sódu, prášok do pečiva a kryštálový cukor.
3. Pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k múčnej zmesi.
4. Teraz za stáleho miešania pomaly nalejte suchú zmes do mliečnej hmoty. Za stáleho miešania dosiahnete rovnomernosť a získate hladké cesto bez hrudiek.
5. Do cesta vložte maliny a postupne ich vmiešajte.
6. Špeciálne formy na košíčky vymastíme olejom a naplníme cestom do 2/3.
7. Pečieme v rúre 25 minút pri 180 stupňoch.

Muffíny s malinami a čokoládou – druhý recept

Zložky:

• 0,5 šálky kyslej smotany.
• 0,5 tyčinky masla.
• Jedno kuracie vajce.
• Tabuľka akejkoľvek čokolády (biela, tmavá, mliečna).
• Pohár čerstvých alebo mrazených malín.
• Dve šálky múky.
• Pohár kryštálového cukru.
• Po dve čajové lyžičky prášku do pečiva a škorice.
• Štipka soli.
• Pol pohára mlieka.

Varenie

Toto množstvo ingrediencií je prešestnásť špeciálnych foriem na výrobu muffinov. Musia byť namazané rastlinným olejom.

1. V miske zmiešame všetky suché ingrediencie – kryštálový cukor, soľ, preosiatu múku, škoricu a prášok do pečiva. Pred varením musí byť múka preosiata. Takže bude naplnená kyslíkom a pečivo bude jemnejšie a vzdušnejšie.
2. V ďalšej miske zmiešajte maslo, teplé mlieko, kyslú smotanu a vajíčko rozpustené v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
3. Za stáleho miešania vložte do mlieka suchú zmes.
4. Čokoládu nahrubo nastrúhajte alebo nožom nasekajte na malé kúsky – ako chcete.
5. Do cesta vložte pripravenú čokoládu a maliny, premiešajte.
6. Naplňte pripravené formičky do 2/3, pečte pol hodiny pri 200 stupňoch.

Vo všeobecnosti je na muffinoch pozoruhodné to, že môžu obsahovať takmer akúkoľvek zložku. Sú rovnako dobré:

• S akýmkoľvek bobuľovým ovocím – čučoriedkami, čerešňami, ríbezľami a inými.
• S kúskami ovocia.
• S kokosovými lupienkami a cukrovou posýpkou.
• Sušené ovocie a kandizované ovocie.
• S rôznymi orieškami.
• Kakao (na čokoládové muffiny).

Hlavnou vecou pri príprave tohto úžasného pečiva je fantázia a kreativita. Zahrňte všetky svoje najzaujímavejšie a nezvyčajné nápady do procesu vytvárania muffinov a vytvorte si vlastné recepty.

Dobrú chuť, nech sú vo vašej kuchyni vždy jasné slnečné dni!